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醤油蔵4｜醤遊王国の木桶で発酵する醤油の様子。ぜひ工場見学に来てください

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醤油蔵3｜醤油蔵の菌は土壌菌が元。その土地の気候に合った菌で醤油が作られます

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醤油蔵2｜木桶での醤油づくりは何が違うのか？酵母を後から追加し、急速製造できる近代の醤油製造との違い

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醤油蔵1｜弓削多醤油の木桶の本数

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5)生しょうゆをプレゼントしたい場合には、要冷蔵をお伝えください。

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醤油蔵6｜弓削多醤油の醤遊王国にある蔵の温度。冬あたたかく、夏は涼しい木桶を見学に来てください

醤遊王国で工場見学
yugeta.com/kingdom/
軽食（醤油ソフトクリームも）
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日本初の生しょうゆ
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醤油の通信販売
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มุมมอง: 340

วีดีโอ

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醤油蔵5｜醤油工場の衛生管理。生だからこそ衛生に気を付けます。

มุมมอง 3793 ปีที่แล้ว

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醤油蔵4｜醤遊王国の木桶で発酵する醤油の様子。ぜひ工場見学に来てください

มุมมอง 3133 ปีที่แล้ว

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醤油蔵3｜醤油蔵の菌は土壌菌が元。その土地の気候に合った菌で醤油が作られます

มุมมอง 1743 ปีที่แล้ว

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醤油蔵2｜木桶での醤油づくりは何が違うのか？酵母を後から追加し、急速製造できる近代の醤油製造との違い

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醤油蔵2｜木桶での醤油づくりは何が違うのか？酵母を後から追加し、急速製造できる近代の醤油製造との違い

มุมมอง 3043 ปีที่แล้ว

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醤油蔵1｜弓削多醤油の木桶の本数

มุมมอง 3523 ปีที่แล้ว

現在はステンレスやプラスティック製の蔵で大量生産することが多いですが、弓削多醤油の木桶は昔ながらの伝統製法です。醤遊王国で工場見学 yugeta.com/kingdom/ 軽食（醤油ソフトクリームも） yugeta.com/kingdom/1499/ 日本初の生しょうゆ yugeta.com/osusume/400/ 醤油の通信販売 yugeta.com/company/990/

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5)生しょうゆをプレゼントしたい場合には、要冷蔵をお伝えください。

มุมมอง 293 ปีที่แล้ว

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4)生しょうゆをプロのお店はどのように使っているのか？

มุมมอง 403 ปีที่แล้ว

一番使われているのは、なんと醤油にうるさいラーメン店！その理由は？生だからこそ出来る技だった。日本初の生しょうゆ yugeta.com/osusume/400/ 醤遊王国で工場見学 yugeta.com/kingdom/ 軽食（醤油ソフトクリームも） yugeta.com/kingdom/1499/ 醤油の通信販売 yugeta.com/company/990/

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3)生しょうゆの香りの楽しみ方は、調理時にちょっと使うこと！

มุมมอง 413 ปีที่แล้ว

通常の火入れをすると、工場で一番良い香りが出てしまいます。弓削多の生しょうゆなら、調理の時に一番良い醤油の香りを楽しめます。日本初の生しょうゆ yugeta.com/osusume/400/ 醤遊王国で工場見学 yugeta.com/kingdom/ 軽食（醤油ソフトクリームも） yugeta.com/kingdom/1499/ 醤油の通信販売 yugeta.com/company/990/

2)醤油の火入れで香りは良くなりますが、乳酸菌や酵母菌は無くなり発酵食品ではなくなります。

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2)醤油の火入れで香りは良くなりますが、乳酸菌や酵母菌は無くなり発酵食品ではなくなります。

มุมมอง 2463 ปีที่แล้ว

醤油が常温でも大丈夫なのは火入れしているからです。香りも良くなります。しかし、乳酸菌や酵母菌はなくなりますので、発酵食品としての魅力は無くなります。弓削多の生しょうゆは、火入れせず、無濾過でお届けしますので、本来の発酵食品としてお楽しみいただけます。要冷蔵。日本初の生しょうゆ yugeta.com/osusume/400/ 醤遊王国で工場見学 yugeta.com/kingdom/ 軽食（醤油ソフトクリームも） yugeta.com/kingdom/1499/ 醤油の通信販売 yugeta.com/company/990/

1)日本初の生しょうゆ誕生秘話｜醤油屋にとっては予想外だった！現在も火入れせず、無濾過で乳酸菌と酵母菌が生きたままの生しょうゆを販売中！

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1)日本初の生しょうゆ誕生秘話｜醤油屋にとっては予想外だった！現在も火入れせず、無濾過で乳酸菌と酵母菌が生きたままの生しょうゆを販売中！

มุมมอง 8103 ปีที่แล้ว

弓削多醤油が、日本で初めて「生しょうゆ」を販売しました。現在の大手メーカーの生しょうゆは濾過していますので、発酵食品としての乳酸菌や酵母菌は無くなっていますが、弓削多醤油の生しょうゆは、無濾過で乳酸菌や酵母菌が生きたままお届けします。要冷蔵です。日本初の生しょうゆ yugeta.com/osusume/400/ 醤遊王国で工場見学 yugeta.com/kingdom/ 軽食（醤油ソフトクリームも） yugeta.com/kingdom/1499/ 醤油の通信販売 yugeta.com/company/990/