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Voglia di Cucina
เข้าร่วมเมื่อ 6 มี.ค. 2021
Benvenuti nel mio canale Welcome in my channel! Here i will upload video-tutorials about cooking.
Email for business inquires: vogliadicucina@virgilio.it
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TARTUFINI al cioccolato.mascarpone.savoiardi ☆ facilissimi
INGREDIENTI
composto BASE:
▪︎ 250 g di mascarpone
▪︎200/30 di savoiardi/pavesini
▪︎ 30/50 g di cioccolato bianco
▪︎ 30/50 g di cioccolato fondente
Ingredienti da aggiungere
al composto base:
▪︎farina di cocco
▪︎ cacao
▪︎ caffè ☕
Per decorare:
cocco
mandorle
cacao
cioccolato bianco, a latte e fondente
APPUNTI:
● Quando il composto è troppo compatto si può aggiungere qualche cucchiaino di caffè o latte o acqua.
Se invece diventa troppo morbido si aggiungono un po di pavesini/savoiardi.
● Al posto dei pavesini si può utilizzare anche del pandoro.
● Sono buonissimi anche Messi in freezer e gustati anche freddi oltre che essere un idea per averli sempre pronti!😀
INGREDIANTS
BASE compound:
▪︎ 250 g of mascarpone
▪︎200 / 30 of ladyfingers / pavesini
▪︎ 30/50 g of white chocolate
▪︎ 30/50 g of dark chocolate
Ingredients to add
to the base compound:
▪︎coconut flour
▪︎ cocoa
▪︎ coffee ☕
To decorate:
coconut
almonds
cocoa
white, milk and dark chocolate
#tartufi #cioccolatini #ricettafacileeveloce
composto BASE:
▪︎ 250 g di mascarpone
▪︎200/30 di savoiardi/pavesini
▪︎ 30/50 g di cioccolato bianco
▪︎ 30/50 g di cioccolato fondente
Ingredienti da aggiungere
al composto base:
▪︎farina di cocco
▪︎ cacao
▪︎ caffè ☕
Per decorare:
cocco
mandorle
cacao
cioccolato bianco, a latte e fondente
APPUNTI:
● Quando il composto è troppo compatto si può aggiungere qualche cucchiaino di caffè o latte o acqua.
Se invece diventa troppo morbido si aggiungono un po di pavesini/savoiardi.
● Al posto dei pavesini si può utilizzare anche del pandoro.
● Sono buonissimi anche Messi in freezer e gustati anche freddi oltre che essere un idea per averli sempre pronti!😀
INGREDIANTS
BASE compound:
▪︎ 250 g of mascarpone
▪︎200 / 30 of ladyfingers / pavesini
▪︎ 30/50 g of white chocolate
▪︎ 30/50 g of dark chocolate
Ingredients to add
to the base compound:
▪︎coconut flour
▪︎ cocoa
▪︎ coffee ☕
To decorate:
coconut
almonds
cocoa
white, milk and dark chocolate
#tartufi #cioccolatini #ricettafacileeveloce
มุมมอง: 1 574
วีดีโอ
CARPACCIO di POLPO 🐙
มุมมอง 1102 ปีที่แล้ว
INGREDIENTI: 1KG di POLPO o dei MOSCARDINI-1 🍋- OLIO-SALE-PEPE Appunti: * Posso utilizzare al posto del sacchetto da freezer una bottiglia di plastica dell acqua tagliata ....avrò una sezione più regolare del carpaccio.🙂 * A me piace aggiungere come condimento anche del BASILICO * tagliarlo quando è ancora un po congelato farà sì che sia più semplice fare le fette più sottili. * una volta tagli...
LENTICCHIE in umido o minestra //ricetta facilissima 😀
มุมมอง 1833 ปีที่แล้ว
Ingredienti per 5 persone: 1 spicchio di aglio 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla dei pomodori o della salsa di 🍅 500 g di lenticchie secche olio.sale.rosmarino ● Si possono utilizzare anche le lenticchie già pronte confezionate. Bastera aggiungerle alle verdure nello stesso momento di quelle secche ma farle cuocere solo una decina di minuti. #minestradilenticchie #legumi #ricettafacile
PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI
มุมมอง 2443 ปีที่แล้ว
Un primo cremoso e pieno di sapore idelale per un pranzo della domenica ma talmente semplice e veloce da fare anche nella cucina di tutti i giorni.😃 Ovviamente si possono utilizzare anche dei Porcini freschi evitando così di reidratarli. Per 4 porzioni: ● 20/50 g di porcini secchi ● 1 spicchio di aglio ● 250/300 g di pasta all'uovo For 4 servings: ● 20/50 g of dried porcini mushrooms ● 1 clove ...
Ghirlanda di Pasta Sfoglia
มุมมอง 1313 ปีที่แล้ว
Semplice e molto veloce da fare ma soprattutto renderà la tavola molto allegra e colorata!! Ingredienti: 1 rotolo di Pasta sfoglia 100 g di mortadella/Prosciutto cotto 100 g spinaci cotti 1 mozzarella ketchup o salsa di 🍅 Ingrediants: 1 roll of puff pastry 100 g of mortadella / cooked ham 100 g cooked spinach 1 mozzarella ketchup or sauce of 🍅 Ho sempre in frigo una sfoglia ..in 20 min diventa ...
TORTA NUVOLA COCCO YOGURT E CIOCCOLATA BIANCA ● 12 vasetti yogurt
มุมมอง 1883 ปีที่แล้ว
Un dolce davvero soffice come una nuvola e profumatissimo di cocco., limone 🍋 e cioccolata bianca che si scioglie in bocca!! Leggero e semplicissimo da fare...senza pesare niente ma utilizzando i vasetto stesso dello yogurt e senza nemmeno usare le fruste elettriche!!! Sarebbe importante invece setacciare la farina.😜 Ho usato uno stampo insolito ma che si trova comunemente nei supermercati (24×...
LASAGNA AL SALMONE ZUCCHINE E PORRI
มุมมอง 1.4K3 ปีที่แล้ว
INGREDIENTI per 5/6 porzioni: 1 porro 2 zucchine 300 g di salmone affumicato 1 confezione di lasagne Per la Besciamella 1 l di latte 100 g di burro 100 g di farina pizzico di sale #lasagnealsalmone # #ricettafacile Ingredients for 5/6 servings: 1 leek 2 courgettes 300 g smoked salmon pasta for "lasagna" For the bechamel 1 l of milk 100 g of butter 100 g of flour #christmas recipe #recipefacile ...
CASTAGNE nel Forno di casa. facili da sbucciare!!
มุมมอง 253 ปีที่แล้ว
CASTAGNE nel Forno di casa. facili da sbucciare!!
SFORMATO di CAVOLFIORE #ricetta facile
มุมมอง 973 ปีที่แล้ว
INGREDIENTI: 1 cavolfiore di circa 350 g 1 uovo del parmigiano sale qualche mestolo di Besciamella Per la Besciamella 300 ml di latte 30 g di burro 30 g di farina #sformatodicavolfiore #ricettanatalizia #ricettafacile INGREDIENTS: 1 cauliflower of about 350 g 1 egg some parmesan sale a few ladles of bechamel For the bechamel 300 ml of milk 30 g of butter 30 g of flour #sformatodicavuliflower #c...
TORTA DELLA NONNA con CREMA PASTICCERA #ricetta facile#
มุมมอง 723 ปีที่แล้ว
PER LA FROLLA: 130 g di burro morbido scorza di 🍋 80 g di zucchero pizzico di sale 2 uova 1 cucchiaino di lievito per dolci 350 g di farina 00/0 PER LA CREMA PASTICCERA 500 ml di latte 4 tuorli 5 cucchiai di zucchero 1 pizzico di sale scorza di 🍋 2 cucchiai di farina Appunti: ●Per una tortiera da 26/28 cm di diametro. ●Se avanza dell impasto può essere congelato in un sacchetto da freezer o uti...
INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE //contorno salutare e buonissimo//
มุมมอง 753 ปีที่แล้ว
Finocchi.Arance.mandorle.noci.uvetta.aceto balsamico.sale olio. #contornosano #insalata #finocchi
VERDURE IN FORNO che non ti aspetti! facili salutari e buonissime!!
มุมมอง 273 ปีที่แล้ว
#verdure #contorno #verdureinforno
SCHIACCIATA IN PADELLA E NEL FORNO DI CASA // LIEVITAZIONE 8/ 24h
มุมมอง 1163 ปีที่แล้ว
IMPASTO PER 6/7 FOCACCE: 1kg di FARINA 0 (di cui almeno 400 di Manitoba e con proteine non meno di 11) 6/700 ml di ACQUA LIEVITO DI BIRRA fresco 3/5 g 20 g di sale 2 cucchiai di olio PROSPETTO TEMPISTICHE: 11:00 IMPASTO 11:15 PIEGHE 11:30 PIEGHE IN FORNO FINO al raddoppio (3/5 ore) CASO N 1...LIEVITAZIONE 24H 15:30 IMPASTO IN FRIGO 14:00 del gg dopo.....LEVO L' IMPASTO DAL FRIGO (5/6 ore prima ...
POLLO con VERDURE in PADELLA //ricetta facile e veloce//
มุมมอง 723 ปีที่แล้ว
Ingredienti: pollo in pezzi/cosce/ali cipolla, carota, (a piacere anche del sedano)🍅 fresco o in conserva aglio.salvia.rosmarino olio.sale #pollo #polloconverdure #secondopiatto
CROSTATA di MARMELLATA e MANDORLE
มุมมอง 3913 ปีที่แล้ว
INGREDIENTI PER LA FROLLA: Ingredienti per 1 crostata grande: 350 g di farina 0/00 80 g di zucchero 2 uova 130 g di zucchero buccia di limone 🍋 bio un pizzico di sale un cucchiaino di lievito per dolci LINK PER LA FROLLA th-cam.com/video/aSmzD3e9LCo/w-d-xo.html LINK VIDEO CROSTATA DI MELE in guscio di frolla:th-cam.com/video/H8BbO4anfJk/w-d-xo.html VIDEO PERE E NUTELLA in guscio di frolla: th-c...
CROSTATA DI PERE E NUTELLA //facilissima fatta in 5 min//
มุมมอง 1.9K3 ปีที่แล้ว
CROSTATA DI PERE E NUTELLA //facilissima fatta in 5 min//
PASTA FROLLA facilissima// perfetta per BISCOTTI-CROSTATE
มุมมอง 2783 ปีที่แล้ว
PASTA FROLLA facilissima// perfetta per BISCOTTI-CROSTATE
CROSTATA DI MELE nocciole e marmellata // ricetta facile//
มุมมอง 1333 ปีที่แล้ว
CROSTATA DI MELE nocciole e marmellata // ricetta facile//
GNOCCHETTI SARDI (MALLOREDDUS) con la salsiccia
มุมมอง 3433 ปีที่แล้ว
GNOCCHETTI SARDI (MALLOREDDUS) con la salsiccia
ARISTA alle MELE // croccante fuori e succosa all' interno!!
มุมมอง 14K3 ปีที่แล้ว
ARISTA alle MELE // croccante fuori e succosa all' interno!!
BISCOTTI DI FROLLA RIPIENI DI FICHI e NOCI o di MARMELLATA
มุมมอง 1.4K3 ปีที่แล้ว
BISCOTTI DI FROLLA RIPIENI DI FICHI e NOCI o di MARMELLATA
BISCOTTI di FROLLA al LIMONE ricoperti di CIOCCOLATO BIANCO. facilissimi!!
มุมมอง 1713 ปีที่แล้ว
BISCOTTI di FROLLA al LIMONE ricoperti di CIOCCOLATO BIANCO. facilissimi!!
FIORI DI ZUCCA FRITTI. Croccanti. Pastella senza lievito. facile e veloce!
มุมมอง 3093 ปีที่แล้ว
FIORI DI ZUCCA FRITTI. Croccanti. Pastella senza lievito. facile e veloce!
MELENZANE, ZUCCHINE, PEPERONI in forno. Facili e gustose!
มุมมอง 1043 ปีที่แล้ว
MELENZANE, ZUCCHINE, PEPERONI in forno. Facili e gustose!
PESCE AL CARTOCCIO con le patate. risultato infallibile e davvero semplice!
มุมมอง 2593 ปีที่แล้ว
PESCE AL CARTOCCIO con le patate. risultato infallibile e davvero semplice!
PRALINE al cioccolato e riso soffiato 3 min per farle. Solo 2 ingredienti
มุมมอง 7293 ปีที่แล้ว
PRALINE al cioccolato e riso soffiato 3 min per farle. Solo 2 ingredienti
RAGÙ //ricetta facile e veloce....a parte la cottura!!
มุมมอง 853 ปีที่แล้ว
RAGÙ //ricetta facile e veloce....a parte la cottura!!
Linguine alle VONGOLE. CREMOSISSIME. Ricetta facile con tutti i passaggi.
มุมมอง 923 ปีที่แล้ว
Linguine alle VONGOLE. CREMOSISSIME. Ricetta facile con tutti i passaggi.
Buonissima ricetta la proverò sicuramente ....ma nella frolla non c'è né burro né olio??? Complimenti 😊
Brava!!! Molto belli e appetitoso!!!
Buona brava 😋😋👍👍💞💞🌹🤗
Salve ma si può cuocere nel fornoa, a, gas
Che bella ricetta!
Mi piaciono tanto lenticche!!!
Che piatto saporito!!!!
Grazie!!! Che bella e gustosa ricetta!
Mi piaciono tanto questi ortaggi!!!
Che buoni!
Che gustoso piatto!!! Grazie mille!!!!!
Che buon piatto!!!!
Che bella questa torta!!!!
Non male, ma ci sono almeno un paio di passaggi non proprio corretti... L'olio nell'impasto alla napoletana non c'e' ... Per questo tipo di idratazione le farine non sono adeguate.... infatti ti viene un po' duretta per essere chiamata Napoletana... PS. anche a me piace un po' piu' croccante, non amo l'impasto napoletano.
Ottimo risultato, la pizza sembra veramente quella della pizzeria... Volevo chiederti una cosa: io ho già provato in passato a farla prima in padella e poi con il grill, è uscita bene ma il cornicione cuoceva bene solo nella parte superiore mentre sotto restava piuttosto bianco... Come posso fare a cuocerlo bene anche nella parte inferiore visto che non appoggia sulla padella?
Il cornicione è la parte più spessa ma anche quella più "vuota" più aria riesci a mettere nel cornicione quando la stendi prima cuocera. L ' intensità della fiamma e un' altra variabile da giocare: dopo qualche minuto che hai posato la pizza nella padella caldissima (più è spessa meglio distribuisce il calore senza bruciare la pizza) e l hai condita abbassa un po il gas così si cuoce senza bruciarsi. Puoi anche per un po mettere un coperchio. Aspetta prima di trasferirla nel forno che sia abbastanza maculata ( non troppo!) Nella parte inferiore tanto in forno non continuerà a cuocere sotto.
A me hanno detto che non bisogna mettere il sale nella pasta e al posto della farina nella ricotta non e meglio mettere del parmigiano? La ravioliera dove si compra ? E comoda da usare? Chiedo a chi ne fa già uso
Io un po di sale io lo metto sempre anche perché è un impasto senza uova ma volendo potresti metterlo solo nell acqua di cottura quando li cucini. Il parmigiano ci starebbe sicuramente molto bene ma questi sono dei ravioli particolari che si fanno in Sardegna esattamente in Gallura e il Parmigiano non fa parte della tradizione culinaria di questa zona. La ravioliera la trovi in tutti i negozi di casalinghi o on line. Ti verranno dei ravioli sicuramente più regolari rispetto a non usarla.è facilissima da usare ma ricordati sempre di infarinarla bene prima di adagiarci la sfoglia altrimenti avrai difficoltà a staccare i ravioli.
@@vogliadicucina3664 grazie mille della risposta !!! Io sono della Basilicata ma vivo a parma !!! Il parmigiano in emilia Romagna si usa tanto in Basilicata si usa la menta e qualcuno mette anche un po di cannella e un po di zucchero il contrasto con il dolce e il salato è molto buono !!!! In emilia Romagna mettono nella ricotta un po di erbette !!!! In italia si mangia molto bene in ogni regione !!! Comunque grazie mille per i consigli
@@carmelanigro3940 grazie a te!! Hai ragione si mangia bene in ogni nostra regione ed è anche molto interessante spesso "contaminare" fra loro le ricette di zone e culture diverse!!
È strepitosa
Ottima idea!!! Ai miei figli piacciono tantissimo!!! Grazie
Complimenti!! Iscritta!!!
Va bene anche tutta farina magnitoba?
Scusa il ritardo. Va bene anche se utilizzi qualsiasi tipo di farina anche tutta Manitoba soprattutto se allunghi i tempi di lievitazione perche è una farina più forte (più ricca di proteine) piu capace di trattenere l' aria.Otterrai impasti con caratteristiche e sapore diverso.
Ottime!! Bravissima!!!
Buonissime!!! Grazie!
Però non puoi dire buona come in pizzeria 😂
Semplice e buonissimo!!! Grazie!!!!
Che buona ricetta! Provo fare per la cena oggi, veramente `e una cosa estiva, leggera e molto gustosa! Grazie mille!!!!
Grazie! Per me molto insolito e molto iteressante!!!! Provo fare!!!!
Buonissimi!!👏
Bravaaaaa!!!!
Semplice da realizzare, fresca e davvero buona!!grazie
Facilissima da realizzare e risultato davvero ottimo!!! Grazie!!
Ottima !!!:):):):)
Wau buona 💞💞😋
Molto buona
Facile da fare e perfetto da mangiare !!!! Grazie per la ricetta!!! Aspettiamo altre ricette!!! Buona fortuna!!!
Bravissima. grazie.e venuta perfetta👍
Grazie! Che buona ricetta! Perfetto!!!! Buona fortuna!!!
Ottima!!
Ottimo lavoro, bello l'impasto, credo ke col forno di casa hai ottenuto un risultato ke supera le aspettative... 👏👏👏👍
Ottima ricetta!!!!
Davvero deliziosa!!!!