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Marlies
เข้าร่วมเมื่อ 16 ก.ค. 2021
Hallo Hei
Schön dass du da bist! Hier bei mir dreht sich alles um's Kochen, Backen, Essen und auch etwas um meinen kleinen geliebten Garten.
Schön dass du da bist! Hier bei mir dreht sich alles um's Kochen, Backen, Essen und auch etwas um meinen kleinen geliebten Garten.
Picanha selber grillen vom Bio Wagyu | Churrasco Style
Heute kommt was besonderes auf dem Grill: aus einem gewöhnlichen Tafelspitz wird ein saftiges Picanha Churrasco Style vom bayerischen Bio Wagyu! Noch nie davon gehört? Na dann:
Zuaschaun, glustig macha loss´n und nochmacha!
00:00 Intro
00:41 Warenkunde Picanha
01:22 Vorbereitung Picanha
05:06 Grill Setup
05:31 Zubereitung Picanha
07:45 Picanha Anschnitt + Taste Test
Instagram Marlies: marlieskum
Instagram Maxi: siigeii
Merci fürs do sei :) Über Kommentare, an' Like oder Abo dadn wir uns gscheid gfrein!
Zuaschaun, glustig macha loss´n und nochmacha!
00:00 Intro
00:41 Warenkunde Picanha
01:22 Vorbereitung Picanha
05:06 Grill Setup
05:31 Zubereitung Picanha
07:45 Picanha Anschnitt + Taste Test
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มุมมอง: 702
วีดีโอ
Was ich derzeit so Esse - Leckere Rezepte, ausgewogen & einfach!
มุมมอง 4532 ปีที่แล้ว
Hallo Du! Schön dass du wieder hier bist :) Heute zeig ich dir drei Nudel-Rezepte die ich in letzter Zeit gegessen habe! Hoffentlich ist das eine oder andere Gericht dabei das du vielleicht nachmachen willst? 00:00 Intro 00:14 Soba Nudel Suppe 02:36 Grüne Carbonara 04:57 Fussili mit Auberginen Rinder Ragu Instagram: marlieskum Musik: Afternoon Tea by Mona Wonderlick soundcloud.co...
Smashed Burger - ALLES selbstgemacht + Rezept!
มุมมอง 7192 ปีที่แล้ว
Heute zeigen wir dir unseren absolut liebsten Burger! Von den Burger Buns, über das Hackfleisch bis hinzu Sauce und Co. - wir machen alles selbst und zeigen dir genau, wie du ihn zuhause nachmachen kannst! Joshua Weissman Burger Buns: th-cam.com/video/gTGSUYMu6Ns/w-d-xo.html Instagram: marlieskum 00:00 Intro 00:55 Burger Buns 06:27 Burger Patties 09:17 Burger Sauce 10:21 karamell...
Neapoletanische Pizza aus dem Holzofen!
มุมมอง 1.9K2 ปีที่แล้ว
Heute dreht sich mal wieder alles um Pizza und zwar dieses mal aus unserem Holzofen! :) Das Rezept zu unserem Pizzateig verlinke ich dir hier gerne nochmal - der selbe Teig, nur ein anderer Ofen und doch so ein krasser Unterschied! Hoffe dir gefällt das kleine Chaos Video :) Pizzateig Rezept: th-cam.com/video/535AoxKx27M/w-d-xo.html Instagram: marlieskum Musik: Summertime Love by...
perfekte Beef SHORT RIBS vom Kamado | Rezept zum selber Grillen!
มุมมอง 1.7K2 ปีที่แล้ว
Heute dreht sich alles um Rinder Rippen, bzw. unter den Grillern besser bekannt als "Short Ribs" ! Von der Vorbereitung bis hin zum Geschmackstest ist alles im Video enthalten, sodass auch du ganz einfach Zuhause deine ultra saftigen Short Ribs selber smoken kannst! 00:00 Intro 00:37 Welches Fleisch für "Short Ribs" ? 00:59 Vorbereitung Rub 02:10 Kamado Set Up 03:00 Smoken der "Short Ribs" 05:0...
gutes SAUERTEIGBROT selbst backen - Rezept + Anleitung!
มุมมอง 14K2 ปีที่แล้ว
Sauerteig - ein Thema über das ich Stunden reden könnte und noch immer nicht alles erzählt hätte. Es ist keine Kunst richtig gutes Brot zu backen. Es benötigt nur ein bisschen Geduld, Liebe und natürlich Sauerteig ;) Heute zeig ich dir mein liebstes Brotrezept - vom Anstellgut füttern bis hin zum eigentlichen Backen! Hoffe es gefällt dir und bringt dich in deiner Sauerteigreise etwas weiter :) ...
What I eat in a Week - realistisch, intuitiv und lecker!
มุมมอง 5762 ปีที่แล้ว
Hallo Du! Diese Woche habe ich dich mal mitgenommen und dir so ziemlich alles gefilmt was ich zwischen die Zähne bekommen habe :) Da es eine Urlaubswoche war, hatte ich natürlich viel mehr Zeit zum Kochen - trotzdem sind das alles Gerichte, die ich oft und gerne esse! Hoffe dir gefällt der kleine Einblick in meine Ernährung :) 00:00 Montag 01:39 Dienstag 03:25 Mittwoch 04:16 Donnerstag 07:13 Fr...
Road Kill Chicken vom Grill - ein knuspriges, saftiges Hühnchen!
มุมมอง 6402 ปีที่แล้ว
Hallo Du :) Schön dass du wieder da bist - heute grillen wir ein Road Kill Chicken! Bestimmt eins der besten Hühnchen die man auf dem Grill machen kann - knusprigste Haut, saftiges Fleisch und am aller Wichtigsten: nichts wird "labbrig" ! Wir zeigen dir wie man das Hühnchen zubereitet, was du dafür brauchst und wie du das Ganze auf dem Grill wirfst - viel Spaß dabei! :) Zutaten: - Hähnchen - gr...
Wie kocht man Reis richtig? 5 Rezepte mit 5 verschiedenen Reissorten!
มุมมอง 3302 ปีที่แล้ว
Hallo du! :) Heute zeige ich dir wie man richtig Reis kocht! Und zwar nicht nur eine Sorte, sondern gleich 5 Verschiedene! Reis korrekt zuzubereiten ist eigentlich gar nicht schwer - wenn man sich an ein paar Regeln hält :) Großes Danke geht an Reishunger, die dieses Video freundlicherweise unterstützen! :) Hier die Rezepte: 00:00 Intro 01:32 Kürbis Risotto: - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - Kürb...
WHAT I EAT IN A DAY - realistisch, intuitiv + lecker !
มุมมอง 2482 ปีที่แล้ว
Hallo du! :) Heute gibt's ein kleines Food Diary von mir - ausgewogen, intuitiv und vor allem: ECHT! Dieses Video soll nur als Inspiration dienen und auf keinen Fall eine Vorgabe wie bzw. was du essen sollst - Mach dir nicht zu viel Druck was deine Ernährung betrifft, hör auf deinen Köper: Balance ist Alles! Vielleicht findest du ja etwas, dass du gerne nachmachen würdest und wenn ja: du kannst...
Flammlachs selber machen - so grillst du ihn selbst perfekt!
มุมมอง 45K2 ปีที่แล้ว
Hallo Hei und schön dass du bei mir gelandet bist! Heute zeigen dir Maxi und ich wie wir unseren liebsten Flammlachs zubereiten! Tolle Kruste und ein wahnsinniges Aroma - wenn du noch nie Flammlachs gegessen hast, dann hast du leider was verpasst. Ab an die Feuerstelle und los geht's! 00:00 Intro 00:28 Flammlachs Rub 03:45 Flammlachs Brett 05:02 Grill Vorbereitung 05:54 Lachs befestigen 08:19 F...
5 Camping Rezepte - einfach und lecker!
มุมมอง 13K2 ปีที่แล้ว
Du gehst gerne campen und weißt nicht genau was du alles so kochen könntest? Hier sind 5 easy Rezeptideen, die wir während unserem letzten Campingtrip am Gardasee genossen haben! Schnell, unkompliziert aber doch unglaublich lecker. Lass mich gerne wissen wie dir das Video gefallen hat und was deine liebsten Camping Rezepte sind :) 00:00 Intro 00:57 Mediterranes Baguette 02:07 Was Leichtes 03:13...
Die perfekte Pizza vom Grill! Rezept + Set Up!
มุมมอง 11K2 ปีที่แล้ว
Hallo Hei schön dass du da bist! Heute zeigen dir Maxi und ich wie auch DU die perfekte Pizza zuhause hinbekommen kannst! Unser Teig Rezept, welche Zutaten wir gerne verwenden und natürlich auch das Grill Set Up - das alles findest du genau hier! Lass mir gerne einen Kommentar oder ein Abo da wenn dir das Video gefallen hat und viel Spaß beim Video! Pizzateig (3 Pizzen) - 500g Mehl Typ 00 (100%...
Was ich derzeit so esse + 3 saisonale Rezepte!
มุมมอง 4193 ปีที่แล้ว
Hallo Hei! Heute zeige ich dir drei leckere und einfache Rezepte mit einigem an saisonalen Gemüse aus meinem Garten! Schreibe mir gerne einen Kommentar wie dir die Rezepte gefallen haben oder auch was ich bei meinem nächsten Video besser machen könnte! Das Filmen und Schneiden ist ganz neu für mich, daher bin ich für konstruktive Kritik offen und unendlich dankbar! :) PS: Bei den nächsten Video...
Hallo Marlies! Mein Sohn liebt deine Pattys! Jetzt möchte ich auch den Burger-Bund nachmachen… aber finde den Link dazu nicht. Kannst du ihn mir hier verraten? Danke vielmals!
Wow! das macht Appetit. Ich lass mal ein Abo da für Dich. Liebe Grüße Ralph
Der Fisch beginnt mit Zugabe des Zitronensaftes zu garen. Tolles Video danke dafür
Es ist schön zu sehen, dass Ihr den Flammlachs nicht flämmt, sondern auch ganz toll erklärt, wie alles step by step funktioniert. Vielen dank für die Erklärung. Ich lasse mal ein Abo da, ein Gegenabo wäre schön. LG aus Recklinghausen (NRW)
Super Video. Dank Eich. Und wer dein Text ned versteht, braucht koan Lachs a ned. ❤
Sehr schön - aber das „aufspannen“ sehr kompliziert . Ich habe ein Eichenbrett und ein Stahlgitter - damit wird einfach der Lachs befestigt - fertig
Ich würde sagen, wenn man den mit der Hautseite gegrillt hätte (also Hautseite in Richtung Feuer) wäre das ideal!
Es ist wirklich ein schönes Brot, aber für alles was erklärt wird gibt es auch deutsche Worte
Ich versteh’s auch nicht. Schönes Video, aber das Englisch die ganz Zeit, nervig.
Hab auch so einen Ofen, macht richtig Spass damit, und die Pizzen sind besser als von so manchen Italiener :) Aber ich empfehle euch noch einen Pizzawender, ideal zum drehen im Ofen, kann man auch zum rausholen verwenden. Macht weider so 👍
Moin Marlies! Tolles Rezept und super nett erklärt. Magst Du uns das genaue Burgerbun Rezept schreiben? Der Link ist zu kompliziert. Liebe Grüße aus Ostfriesland
Moin, ein schönes Video und top erklärt. Flammlachs werde ich demnächst auch mal ausprobieren, Bretter habe ich schon. Bei dem Dialekt muss ich als Nordlicht genau hinhören, aber dann geht es 😂😂. Ein Abo habe ich mal da gelassen, mal schauen. Viele Grüße Jan
Ohh danke des freut mich zu hören! :) Unbedingt ausprobieren, ist es auf jeden Fall wert! :) Liebe Grüße aus dem Süden 😀
ist bestimmt gut erklärt aber viel viel zu kompliziert das geht auch viel einfacher mit dem gleichen Ergebniss
Manitoba oro mit 14% Protein hält 74% Hydration natürlich locker aus, Supermarkt Mehle halten da kaum mit. Man sollte keine Wunder erwarten, wenn man die Ergebnisse wie im Video erreichen möchte, es aber nicht erreicht. Ansonsten sollte man die Hydration auf maximal 70% beschränken.
Ich möchte gerne sehen Pizza im Kamado. Danke
Ich langweile mich ja schnell bei Kochvideos, aber mit den teils sehr lustigen unterlegten Kommentaren hats einfach Spaß gemacht weiter zu schauen ;)
ohhhh merci ☺️☺️☺️
ausprobiert, bist du teppat, is de guat , nie mehr Pizzeria
Wia schaugts a moi midm neija Video aus 😉
Holy shit, geile Scheiße! Vielen Dank für die Inspirationen!
Ohh danke dir! 😊
wie habt ihr die Kartoffeln am ende des Videos gemacht ein kleines Video dazu wäre top
Hei! Danke für den Kommentar :) ich glau die habe ich nur gar gekocht, abgetropft und anschließend in Butter, Knoblauch, groben Salz und Petersilie angebraten - sicher bin ich mir leider nicht mehr 😅
@@marlies356 OK hört sich interessant an Werd ich Mal Testen Danke
Sehr stark! Danke dir 🤩
Hallo Marlies, ich will demnächst auch Pizza im Kugelgrill probieren und bin dadurch auf dein Video gestoßen. Ich hab nun schon viele Videos geschaut und auch ein paar Pizzen gemacht, aber Deines ist das absolut coolste bisher, trotzdem alles gut veranschaulicht.👍💪 Eure Pizzen schauen super lecker aus😋🤤 Schön auch, dass Du Dialekt sprichst. Schöne Grüße aus dem Lkr Regensburg, Willi
Du bist aber scho aus da Traustoana Gegend oder? Da Dialekt darads zumindest vamuatn lossn... :-)
haha kennt ma des so raus? 😂 Stimmt tatsächlich 😊 LG!
@@marlies356 Bin ja selbst in Cheaming (Eglsee) aufgwachsn und bin aus Traustoa ;-)
de Welt is einfach kloa 😃😃 samma fast Nachbarn 😊
Boah cool…danke ..für die geilen Ideen Wir werden dieses Jahr die coolsten aufm Festival Campingplatz sein😅😊
Echt süß, wie du das erklärst❤
Sauba. Des is a Schmanckal.
Sapralott des is a Schmankal.
Sauba. Mi piace. Bravo. Des gfällt ma . Mach so weida. Basd subba.
Prima. Wegen Eurem Dialekt, für mich sehr verständlich, von wo seid Ihr her?
Danke! Wir wohnen im Chiemgau in Oberbayern :)
@@marlies356 Sauba. I bin in Minga geboren und leb nun in Straubing
Top !!! Gut gemachtes Video. Haben mal ein Abo dagelassen und würden uns über ein Gegenabo sehr freuen. LG Dietmar und Angelika
Tolles. Video! Sie haben das sehr gut erklaert.
Tolle Ideen bis auf das belegte Baguette 😅 Ich denke mal das jeder auf die einfallsreiche Idee gekommen wäre sich eine Stulle zu schmieren😂
Naja es geht ja darum was wir so gegessen haben also warum dann auch nicht das zeigen :) Danke für den Kommentar :)
Hi Marlies, danke für das Rezept, top Video! Bin recht neu in der Sauerteig-Welt, mi hätt jetzt no interessiert, wieso genau du Roggensauerteig verwendest für dein Weizenbrot. Geht ein Weizenbrot mit Weizensauerteig nicht stärker auf? Machst du das für den Geschmack? Vielleicht hast dus eh im Video erwähnt, wollt aber fragen :)
Hei! Die Frage kann ich dir ganz leicht beantworten: zu dem Zeitpunkt hatte ich nur einen Roggensauerteig :) Mit Weizen Sauerteig wird das Brot heller, funktioniert aber natürlich genauso gut! Liebe Grüße und viel Spaß beim Backen :)
Schniekes Video. Hast du das Brot tatsächlich mit einem reinen Roggensauerteig angesetzt?
Hallo Thomas! Ja genau, ist ein reiner Roggensauerteig :) Alles genauso gemacht wie im Video erklärt, jeder Schritt ist abgefilmt :) Danke für den lieben Kommentar!
Was für ein geiler Dialekt😊🙏
Merceee 😊😊😊😊
Schaut Hammer aus 👌🏼
Dankeschön 😊😊👌
Wie gut die einfach aussahen!! Kanns bis hier riechen :) Sehr gut dass Maxi so aktiv war 👌🏻☺️
Dankeschön! Gfrei mi immer auf dei Feedback 😃😊😊
Tolle Rezepte… werden wir in Namibia ausprobieren 🤙
Oh Namibia hört sich wahnsinnig schön an! Danke für den lieben Kommentar und eine gute Reise wünsch ich euch! 😊😊😊
tolle Ideen und sympatischer Dialekt :)
Danke für den lieben Kommentar! Gfreid mi dass dir as Video gfoid 😊😊
kommt glei bei uns am Wochenend auf den Grill. 😁
Des freut uns! Hoffentlich klappts und schmeckts 😊😊
Unverschämt gut! So Lust auf die Zitronen carbonara jetzt 🔥
Die is a die Beste! Danke Dominick 😊😊😊
Hawadere Marlies, sauwas Video weida aso👍🏻
Meeeeace 😊😊😊
hi, wie erkenne ich denn, das mein Teig genug geknetet wurde quasi nach der# slapandfold# Methode, nur an diesem Fenstertest oder gibt es da noch andere Merkmale 🤗
Hei du! Der Fenstertest ist ja bekanntlich das einfachste: ich lasse den Teig nach meiner letzten Runde *slap and fold* kurz ruhen, greife ihn danach mit nassen Fingern und teste ob er sich schön dehnen lässt oder eben reißt. Allerdings "fühlt" man es den Teig auch an: er ist weich, elastisch, die Oberfläche ist ebenmäsig glatt - wenn bei deinen letzten paar *slap and fold* sich Lufteinschlüsse im Teig bilden, ist das auch ein gutes Zeichen! Hoffe das hilft dir etwas 😊 Liebe Grüße!
hi, nochmal ne Frage die Brote erscheinen mir irgendwie klein ich kann mich da auch täuschen, hat das einen speziellen Grund oder lässt sich da der Teig besser verarbeiten wenn man weniger Mehl nimmt!?🤗
Hai! Da hast du recht es sind zwei kleine Brotlaibe 😊 Liegt aber nur daran, dass wir ein 2 Personenhaushalt sind und die kleinen Brote für uns reichen! Du kannst die Teigmenge mithilfe der Bäckerprozente einfach auf deine gewünschte Menge pro Brot erhöhen, dann ist die Backdauer natürlich etwas länger 😊
achso ist das😊 ok, außer an den Mengenangaben ändert sich aber nichts an der Reihenfolge in dem Rezept nehme ich an nicht war. Dann danke für die schnelle Antwort🤗
korrekt! Ansonsten bleibt alles gleich 😊😊 Du kannst jeder Zeit nachfragen wenn irgendwas unklar ist 😊
ok mache ich, danke😊
Huhu, kann ich auch einfach nur manitoba mehl benutzen, oder muss bei diesem Rezept explizit dinkelmehl rein😋
Hallöchen :) Klar kannst du ein reines Weizenbrot backen! Allerdings empfehle ich etwas Vollkornmehl zu verwenden, da es einfach geschmacklich besser ist! Das Backergebnis ist natürlich auch anders - vll sogar noch fluffiger 😃 Probieren geht über studieren 😊
@@marlies356 vielen lieben Dank! 👍
hi, muss man da das Wasser für den Sauerteig vom Gesamtwasser abziehen. Weil irgendwie ist mein Teig zu weich, ob das dann noch was wird bin blutiger Anfänger. :-)
Hei! Nein, das Wasser vom Sauerteig wird nicht abgezogen :) wenn dein Teig sich zu weich anfühlt, liegt es warscheinlich daran dass er noch nicht ganz ausgeknetet ist. Bedeutet längeres kneten/slap&fold sollte das beheben! Allerdings kann es auch am Mehl liegen, manche Mehle können Wasser nicht so gut aufnehmen. Denke es ist aber eher das Erste :) Viel Spaß noch beim Brot backen und nicht aufgeben! Liebe Grüße und danke für den Kommentar 🥰
ok, vielen Dank für die schnelle Antwort dann muss ich beim nächsten mal mit dem Kneten bissi besser drauf acht geben.
Sieht wirklich toll aus! Danke für die super Anleitung! Bei ca. 5.40 geht es ja um die Vorbereitung des Feuers. Wie lange hat es gebraucht, bis es ideal heiß war? 10 min oder eine Stunde? LG
Danke für den lieben Kommentar! 😊 Maxi heizt mindestens 30 Minuten bis zu einer Stunde den Grill vor! Liebe Grüße!
So muss ein Burger sein
Dankeschön 😊😊
Endlich mal wieder ein Video von dem netten bayerischen Naturmädel :-) Bei der Burger-Sauce kapiere ich aber eines nicht: Du verwendest nahezu alle Zutaten, die man zur Herstellung von Mayonnaise benötigt - es fehlt eigentlich nur ein Ei, etwas Essig und Öl. Das mixt du in wenigen Sekunden zur Mayonnaise und gibst deine restichen Zutaten wie Pfeffer, Worecstersauce hinzu. Schmeckt tausend mal besser als diese künstliche Mayonnaise-Industrie-Pampe und geht nahezu gleich schnell. Viele machen eine Wissenschaft aus der Herstellung von Mayonnaise. Das ist Humbuk, für den Otto-Normalverbraucher kann man ein komplettes Ei (nicht nur das Eigelb) nehmen, Senf reinfeuern, Öl draufschütten, etwas Essig und Zitrone hinzu und dann den Mixerstab ganz unten am Boden aufsetzen - volle Kanne laufen lassen und langsam nach oben ziehen. Fertig ist's. Wenn die Mayo zu dünn ist, einfach noch etwas Öl nachschütten. Witzigerweise wird die Mayo mit mehr Öl fester (ok, ab einer riesen Menge natürlich nicht mehr ;-) ) Gruß joe
Haha Danke für das nette Kompliment 😊😊 Du hast recht! Tatsächlich is es nur eine Mayonnaise mit etwas mehr Geschmack 😃 Ich hab schon öfter Mayo gemacht,auch mit gemischten Kräutern ein Traum! Allerdings is das schon ne Weile her und hab gar nicht drüber nachgedacht - so faul wird man schon 😃 Danke tdem für den Tipp - muss ich definitiv mal wieder zubereiten 😊😊
Schonmal heftiges Thumbnail!!
Danke Dominick 😇😊😊
Servus Marlies, vielen Dank für des tolle Video... Ich probier´s immer mal wieder mit Sauerteig, mal besser, mal schlechter - aber so richtig lässt´s mich auch nicht los. Bei Dir hab ich jetzt das erste Mal von "Bäckerprozenten" gehört und wollte wissen, ob man das genau so auf Roggenvollkornmehl anwenden kann oder ob´s dafür andere Prozente gibt? Vielen Dank für Hilfestellung und Ratschlag. Pfiat Di und liebe Grüße, Michaela
Griasdi 😊 So is das mit Sauerteig, mal klappts besser und mal ned so gut - des Is ganz normal, nur ned aufgeben! 😊 Du meinst anstelle von Dinkelvollkorn einfach Roggenvollkornmehl verwenden? Ja das funktioniert, das Ergebnis wird nur anders da Roggenvollkornmehl nicht so backfähig ist - es wird einfach nur eine etwas dichtere Krume! 😊 das Komplette Mehl ersetzten durch Vollkorn würde ich nicht empfehlen, da Vollkorn mehr Wasser zieht - da brauchst du andere Prozente und auch die Handhabung vom Teig wird eine ganz Andere! hoffe ich konnte dir helfen Michaela! 😊 Pfiadi und a scheene Woch wünsch I da no 🥰