Món cá dứa kho và canh chua tôm đã tạo nên nét đặc sắc cho văn hóa ẩm thực Việt, Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và công thức chế biến dễ dàng đã tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn. Khi thưởng thức món ăn này các bạn sẽ cảm nhận được sự thơm béo, ngọt bùi từ cá dứa và sự thanh mát từ canh chua tôm làm nên sự hòa quyện độc đáo. Vậy làm thế nào để chế biến món cá dứa kho và canh chau tôm chuẩn vị thơm ngon thì mời các bạn theo dõi video trên đây.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
➥ Cách nấu kho quẹt ngon tại nhà: th-cam.com/video/-tN90Q-TDSA/w-d-xo.html
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá dứa kho và canh chua tôm
500g cá dứa
200g tôm
cà chua
bạc hà, thơm
đậu bắp, giá
me chua
hành tím, tỏi, ớt
gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, muối,...
Các bước thực hiện món cá dứa kho và canh chua tôm
00:00 Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên cá dừa sau khi các bạn mua về thì rã đông, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đến bạn sơ chế các nguyên liệu khác như cà chua rửa sạch, cắt thành hình múi cau, các loại rau như thơm, bạc hà, đậu bắp thì đem đi rửa sạch và thái thành miếng nhỏ vừa ăn; giá cũng phải rửa sạch. Đối với hành tím và tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn; ớt cũng thái nhỏ. Tiếp đó bạn cũng phải đem tôm đi rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại với nước lần nữa và loại bỏ đầu, vỏ tôm đi.
02:00 Bước 2: Tiến hành làm món cá dứa kho và canh chua tôm
Đầu tiên các bạn chuẩn bị một cái chảo và bắc lên bếp cho ít dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng lên thì cho cá dứa vào chiến. Tiếp đó bạn cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường vào tô tôm rồi trộn đều lên, ướp trong khoảng 10 phút để tôm thấm đều gia vị. Kế tiếp bạn chuẩn bị một cái nồi bắc lên bếp và cho ít dầu ăn vào, đợi đến thấy dầu nóng thì cho thêm ít hành, tỏi, ớt băm nhuyễn vào phi thơm lên.
Tiếp đó bạn cho thêm cà chua và thơm vào xào cùng 1 muỗng đường 1 muỗng muối rồi đảo đều. Đợi đến khi thấy thơm và cà chua đã chín thì mới cho nước vào cùng 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và nấu canh cho sôi lên. Đợi đến khi thấy canh sôi thì mới cho phần tôm vào nấu rồi cho thêm bạc hà, đậu bắp vào. Kế tiếp bạn vớt phần cá dứa đã chiên ra cho vào đĩa thấm dầu.
Bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho ít dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho phần hành, tỏi, ớt băm nhuyễn phi thêm lên. Kế đó bạn cho vào 3 muỗng nước mắm ngon và 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường rồi khuấy đều lên. Sau đó cho thêm chút nước và thả phần cá dứa đã chiên vào kho lên, bạn kho đến khi thấy phần sốt keo lại là được. Kế đến bạn cho thêm phần giá vào canh và nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
12:45 Bước 3: Hoàn thành món cá dứa kho và canh chua tôm
Đến khi thấy cá dứa chín mềm thì bạn tắt bếp và cho phần cá ra đĩa. Khi ăn món này các nên ăn kèm với cơm nóng và ít rau sống thì còn tuyệt vời gì bằng. Khi thưởng thức món ăn này các bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo đậm đà của cá dứa và sự thanh mát từ canh chua tôm tạo nên sự hấp dẫn độc đáo khiến nhiều người ăn phải phát thèm.
Video trên đã giới thiệu đến với các bạn về món cá dứa kho và canh chua tôm có sự hòa quyện mới lạ và hương vị tuyệt đỉnh khiến người ăn phải nhớ mãi. Hy vọng qua video này các bạn đã biết cách làm món cá dứa kho ngon cho gia đình yêu thương của bạn thưởng thức. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi video này.
Chúc các bạn thành công với món ăn lần này nhé!
---------------------------------------------
NƯỚC MẮM TĨN - CÔNG THỨC 300 NĂM
👉 Liên hệ hoặc thăm quan trực tiếp:
🏜 Bảo tàng nước mắm Làng Chài Xưa 360 Nguyễn Thông, Phan Thiết
☎️ 0919 119 830 hoặc 0918 118 736