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港式裹蒸粽有滿滿的山珍海味，雖然食材有點繁複，不過難得一年一次的端午節，就給自己來點不一樣的挑戰吧！ #粽子 #裹蒸粽 #裹蒸糉 #粽子的做法 #港式裹蒸粽 #罐頭鮑魚 #荷葉糯米飯

家庭主婦練習生自信之作！桂圓芋泥紫米粽！口感豐富、層次分明，微甜不膩，尾韻迷人。花青素、桂圓、米酒、黑糖融合成特殊香氣～#甜粽 #紫米粽 #桂圓芋泥紫米粽 #粽子 ＃素粽 ＃中式點心

從生米打成米漿、瀝乾成米粄，再拌入艾草粉跟二砂製作的素粿粽皮，好吃到讓我連吃三顆！#粿粽 #粄粽 #粽子 #端午節 #素粽 #素食 #艾草粽 #素粿粽 #客家粽

端午節要到了。想要嚐嚐自己動手做的客家傳統粿粽（粄粽）。不想用糯米粉，而是從浸泡生米開始，一步步製作而成。用純米製作而成的粿粽米香十足，而且純米沒有對腸胃造成負擔的人工添加物，也許大家可以嘗試看看喔。 ＃粿粽 ＃粄粽 #粽子 #端午節 #粽子的做法

台北重慶南路上的酒釀餅大家吃過嗎？ 這次，我使用隔夜麵種以及自己前陣子製作的甜酒釀來製作酒釀餅，也測試手工甜酒釀跟市售甜酒釀的活性。

#草仔粿 #中式麵點 #艾草 #清明節 #端午節 新的嘗試，草仔粿搖身變成草仔包，從米食轉成麵食，別有一番滋味。 素食內餡炒製有訣竅，素香油煉製是關鍵。 曬乾的白蘿蔔絲（菜脯米）味道跟香氣都絕佳，大家可以試試看！ ■ 包子皮配方（12顆，一顆約48g）： 中筋麵粉350g 水190g 糖40g 酵母3g ■ 內餡配方（12顆，一顆約50g）： 菜脯米（乾蘿蔔絲）120g ，泡水處理後約480g 乾香菇30g，泡水切絲後約120g ■ 素香油配方： 沙拉油300g 芹菜70g 紅蘿蔔50g 香菜30g 薑20g 八角兩顆 綠豆蔻數粒

工作的關係，最近常跑澳門。距離上一次澳門行已經是十年了。所以這次，幾乎都是先從記憶中的澳門美食下手，三盞燈豬腳薑、南屏雅敘、發嫂等等.... 隨手記錄了下這次的美食探索，介紹給大家～

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