วีดีโอ

**材料（2人分）** - エビ（むきエビでもOK）：７尾（下処理済みのもの） - ジャガイモ：1個（薄切り） - ペンネ：50g - サラダほうれん草：1束 - オリーブオイル：大さじ1（海老炒めるとき） -オリーブオイル：小さじ1（クリームソース作るとき） - 塩：適量 ※1番下にそれぞれ茹でる際に使用するときの量を記載しています。 - とろけるチーズ：適量 （今回60gくらい） - 米粉：大さじ1（小麦粉でもOK） - 牛乳：100ml（豆乳でもOK） - 味噌：小さじ1（隠し味） - ヨーグルト：60g（水をよく切る方がオススメ） -粉チーズ：適量 -パセリ：適量 **エビ下味** -片栗粉：小さじ1 -料理酒：小さじ1 -塩胡椒:少々 よく揉み込んでおく。 ♢エビを洗う際、適量の塩、料理酒で揉み込んでから水で洗い流すと臭みが気になりにくいです。 **作り方** ①ジャガイモは薄切りにして、軽く茹でます（10分） ほうれん草はざく切り。海老は冷凍の下処理済みのもの。 塩と料理酒で洗ってから下味をつける。 ペンネは塩を加えた熱湯でアルデンテに茹でます。 ②フライパンにオリーブオイルを熱し、エビをさっと炒めます。 ピンク色になったら取り出しておきます。 ③フライパンにオリーブオイルを少し追加し、米粉または薄力粉を加えて軽く炒めます。（弱火）次に牛乳を少しずつ加えながら、滑らかになるまで 混ぜます。とろみがついたら火を止め、ヨーグルトと味噌を加えて よく混ぜます。 ④耐熱皿にジャガイモ、ペンネ、エビ、ほうれん草を並べ、上から クリームソースをかけます。焼いた時にエビが見えると綺麗なので3尾だけ あと乗せし、とろけるチーズをのせて、最後にパルメザンチーズをかける。 ⑤200℃に予熱したオーブンで約15〜20分、表面がこんがりと焼けるまで焼きます。（ご家庭のオーブンにより焼き加減違うと思うので焦げ目がつかない場合は5分ずつ様子を見て焼いてください。 ⑥焼き上がったらパセリを散らして少し冷ましてからお召し上がりください。 **ポイント** 米粉や味噌、ヨーグルトで腸に優しい栄養素をしっかり取り入れています。 **茹でる時の塩加減** ジャガイモ：お湯500mlに対して塩小さじ1/4 ペンネ：お湯1ℓに対して塩大さじ1 ※この塩加減でジャガイモやペンネにほんのり味がついて他の具材やソースとよく合う仕上がりになっています。 **使用した耐熱皿は 高さ3cm 横幅7cm ニトリで購入したものです。

絶対美味しい😂

うまそう

**材料（2人分）** - 生クリーム ：100ml - 冷凍エビ ：6〜7個（下処理済み） - タマネギ ：1/2個（微塵切り後15分放置） -刻みにんにく：小さじ1（桃屋） - トマトソース：200ml - 料理酒：大さじ1 - コンソメ 顆粒：大さじ1 - 塩 ：小さじ1/4 - とろけるチーズ ：1枚 - 蒟蒻効果パスタ：160g（2束） -オリーブオイル：大さじ1 -バジルの葉：適量（飾り用） ※美味しさを重視するなら、小麦パスタ200g可能 **ペーストの材料** - バジル ：20枚 - アボカド ：1個 - オリーブオイル ：大さじ2 - レモン汁：大さじ1 - 粉チーズ ：大さじ1 - ブラックペッパー ：8振り **エビ下味** -塩胡椒：少々 -料理酒：小さじ1 -片栗粉：小さじ1 ※よく揉み込んでおく **作り方** ①エビを料理酒と塩（どちらも適量）で軽くもんで水で洗い、水気をきったらエビに下味をつけておく。 ※下味をつけることでプリプリになる ②玉ねぎ微塵切りにし、15分放置 ※タマネギをカットすると、特有の辛味と香りを持つ成分が 生成されます。これにより、健康的な食生活をサポートします。切った後は、15分以上空気に触れさせることで、成分がより安定し、香りや風味が引き立ちます。 ③アボカドを一口大にカットします。ブレンダーにバジル、カットしたアボカド、オリーブオイル、レモン汁、粉チーズ、ブラックペッパーをいれて滑らかになるまで粉砕します。 ④フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、タマネギを透明になるまで炒めます。タマネギがしんなりしたら、トマトソースを加えて3分ほど煮込む。 ⑤弱火にしてエビ、生クリーム、料理酒、コンソメ、塩を加え よくかき混ぜる ⑥パスタをたっぷりのお湯と塩で表記されている時間よりも1分短めに茹でる。 ※ パスタを茹でる際には1ℓの水に対して約10グラムの塩を加えるのが理想。 ⑦茹で上がった麺をそのままソースの入ったフライパンに移し、さらにチーズを加えて溶かし、ペーストしたバジルソースを加えてよく麺に絡める。 ※少し茹で汁が入っても大丈夫 ⑧スプーンとフォークを使用してクルクルお皿に盛り付けて高さをだす。お好みでバジルの葉や粉チーズをトッピングして完成です😋

**材料（3〜4人分）** - 生ハム 8枚 - モッツァレラチーズ 100g（一口サイズにちぎる） - ミニトマト 10〜12個（半分にカット） - アボカド 1個（食べやすい大きさにカット） - バジルの葉 1束（微塵切り） - 玉ねぎ 1/2個（微塵切り15分放置して水に5分さらし水気を切る） **マリネ液** - オリーブオイル 大さじ4 - 酢 大さじ1 - レモン汁 大さじ1 - 塩 小さじ1/4 - 黒こしょう 10振り - ニンニク 小さじ1/2（お好みで） **仕上げ** -黒こしょう 3振り -粉チーズ　　　　　　　　適量（好きなだけ） -バジルの葉　　　　　　　適量（飾り用） **作り方** ①玉ねぎはみじん切りにして15分放置し、その後水に5分さらして水気を切る。ミニトマトは半分にカット。アボカドは1口大にカット。生ハムは半分にカット ②ボウルにオリーブオイル、酢、レモン汁、塩、黒こしょう、ニンニクを入れてよく混ぜ、マリネ液を作る。 ③生ハム、モッツァレラチーズ（手でちぎりながら入れる） ミニトマト、アボカド、バジルの葉、玉ねぎを加えてマリネ液に絡める。 ④冷蔵庫で30〜60分冷やしてから召し上がれ！ ※冷やさなくても食べられますが冷やしたほうがしんなりして より美味しいです😋

**材料（2人分）** - 生鮭　　　　　　2切れ - キャベツ　　　　50g - 玉ねぎ　　　　　1/2個 - にんじん　　　　40g - 舞茸　　　　　　30g - バター　　　　　16g - 塩　　　　　　　少々 （鮭の下ごしらえ用） **合わせ調味料** - 三温糖 小さじ2 - 味噌 大さじ1 - 料理酒 大さじ1 - みりん 大さじ1 **作り方** ①生鮭に塩を振り、10分ほど置いておきます。その後、余分な水分を拭き取ります。 ②キャベツは手で一口大にちぎり、にんじんは短冊切り、舞茸は手でほぐしておきます。 ③蒸籠（せいろ）にクッキングペーパーを敷き、野菜、舞茸を下に敷き詰め、鮭をその上にのせます。 ④味噌、三温糖、料理酒、みりんを混ぜてタレを作り、鮭にかけます。 ⑤バターを鮭の上にのせ、蒸籠で15分ほど蒸します。 ⑥しっかりと火が通ったら完成です。 火加減によって鮭の蒸される時間が異なるので様子をみながら 蒸してみてください。

**材料（2人分）** - 牛肉薄切り　　　　180g - 生姜　　　　　　　15g （千切り） - 泥ごぼう　　　　　１5㎝（ピーラーで削る） - ごま油　　　　　　大さじ1 - 小ネギ　　　　　　適量 -いりごま　　　　　小さじ１ **合わせ調味料** - 料理酒　　　　　　大さじ2 - 醤油　　　　　　　大さじ2 - 三温糖　　　　　　大さじ1 - みりん　　　　　　大さじ1 **作り方** ①生姜は千切り、ごぼうはアルミホイルで汚れを落としピーラーで削って10分水にさらしておきます。 ②フライパンにごま油を熱し、ごぼうと生姜を炒めます。 ③牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。 ④合わせ調味料を加え、中火で汁気が少なくなるまで煮込みます。 ⑤いりごまを加える。 ⑥小ネギをトッピングして、出来上がり！ ※冷めてからあたためると、少し味がより濃くなります。 薄味が好きな方は醤油を大さじ1かお水50mlをプラスしてみてください✨

**材料**（2人分） -鶏むね肉 250g -塩麹 大さじ2 -味噌 小さじ1 -みりん 小さじ1 -刻みにんにく 小さじ1/2 -オリーブオイル 大さじ1 **作り方** ①むね肉を一口大に削ぎ切りにして、ポリ袋に、カットしたむね肉、塩麹、味噌、みりん、にんにくを混ぜたタレに3時間以上漬け込みます。 （時間がない時は1時間でもOK） ②フライパンにオリーブオイルを熱し、むね肉を片面3分、ひっくり返して2分30秒焼きます。中火で焼き加減を見ながら調整してください。

**材料**（2人分） - 牛肉　　　　　120g - にんじん　　　1/2本 - ニラ　　　　　3束 - エリンギ　　　15g - 玉ねぎ　　　　1/2個 - しらたき　　　100g - 糸切り唐辛子　適量 - ごま油　　　　大さじ1 合わせ調味料（事前に混ぜ合わせておく） - 三温糖　小さじ1 - 醤油　　大さじ1 - 酒　　　大さじ2 - みりん　大さじ1 - 中華だし　小さじ1/2（粉末シャンタン） - オイスターソース　大さじ1 **作り方** ①白滝はお湯でさっと洗い、臭みを取り除きます。 その後、ハサミで食べやすい長さにカットしておきます。 ②玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、エリンギは食べやすい大きさにカットします。ニラは3cmほどの長さに切っておきます。 ③三温糖、醤油、酒、みりん、鶏ガラスープ、オイスターソースを事前にボウルでよく混ぜ合わせ、調味料を準備しておきます。 ④フライパンにごま油を入れて中火にかけ、玉ねぎとにんじんを炒めます。野菜がしんなりしてきたら牛肉を加え、表面に焼き色がつくまで炒めます。 ⑤牛肉に火が通ったら、白滝と合わせ調味料を加えて、全体に味がなじむように混ぜます。 ⑥最後にニラを加え、蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。ニラがしんなりしたら火を止め、糸切り唐辛子を適量加えて完成です。 ⭐️事前に調味料を混ぜておくことで、料理の手際がよくなり、味も均一に仕上がります。

**材料**（1〜3人分） -卵　　　　　　　　　　6個 - めんつゆ 200ml（濃縮2倍） - 水 200ml - オイスターソース 大さじ2 - 刻みにんにく　　　　 小さじ1 - ニラ 3束（微塵切り） - ごま油 小さじ1 - いりごま 小さじ1 - 生姜 3g（微塵切り） - 唐辛子 適量（ひとつまみ） ※茹でる用 塩　　　　　 茹でる際に入れる塩の量は、基本的には水1リットルあたり小さじ1程度が目安です。卵を茹でるための水が約2リットルの場合、小さじ2の塩を加えると良いでしょう。塩を加えることで、卵の殻がひび割れにくくなり、よりきれいに茹で上がります。 **目安:** - 水1リットルにつき小さじ1の塩（卵を茹でる場合、2リットルの水で小さじ2の塩） **作り方** ①卵を常温に戻します。（冷蔵庫から出して30分くらい） ②鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えます。 ③お玉で静かに卵を入れ、熱湯で8分茹でたら、冷水で冷やし、水のなかで殻をむきます。 ④調味料（めんつゆ、水、オイスターソース、刻みにんにく）を混ぜ、ニラ、生姜、いりごま、唐辛子を加えます。 ⑤卵を調味料に6時間漬け込み、ひっくり返して一晩漬けます。 ⑥出来上がったら糸で切り目を入れて、きれいにカットします。 ⑦お好みで納豆やキムチを添えてお召し上がりください。 保存期間：2日間

美味しそう😉 力が出そうですね☆

**材料**（1〜2人分） -アトランサーモン　　　180g ★醤油　　　　　　　　大さじ2 ★水　　　　　　　　　小さじ1 ★ごま油　　　　　　　小さじ1 ★コチュジャン　　　　小さじ1 -きゅうり　　　　　　　1本 -いりごま　　　　　　　小さじ1 -大葉　　　　　　　　　3枚 -白ネギ　　　　　　　　15g（10㎝程度） -刻み海苔　　　　　　　適量 -卵黄　　　　　　　　　1つ **作り方** ①サーモンを1cm角程度の食べやすいサイズにカットします。 ②ボウルに★醤油、水、ごま油、コチュジャンを入れてよく混ぜます。そこに①を入れて野菜を準備している間に揉んで漬け込みます。（全体に味が染み込むように混ぜます） ③きゅうりは薄く皮を剥いたら角切り、大葉と白ネギは細かく刻みます。 ④刻んだ大葉、白ネギ、きゅうりをサーモンに加えて軽く混ぜます。 ⑤器に盛り付けたら、海苔を散らし、卵黄を真ん中に乗せます。

**材料**（1〜2人分） - カジキマグロ: 180g（2.3切） ★醤油: 大さじ3 ★みりん: 大さじ3 ★三温糖: 大さじ2 ★料理酒: 大さじ1 ★水: 50cc - 生姜: 5g（スライス） - オクラ: 3本 - 塩: 小さじ1/4（オクラ揉み込む用） -料理酒　大さじ2（魚臭み消し） -水　　　500ml（オクラ茹でる用） -塩　　　小さじ1（オクラ茹でる用） **作り方** ①カジキマグロに酒を振りかけて5分置き、 サッと水で洗い流し水気をよくとります。 ②生姜はスライスしておきます。 ③オクラを塩揉みしてから額を取り除き、塩を加えたお湯で5分茹でます。 ④秘伝のタレを作ります: 醤油、みりん、三温糖、料理酒、水をよく混ぜ合わせておきます。 ⑤鍋にタレを入れ、火にかけます。フツフツしてきたら生姜、カジキマグロを入れます。6分ぐらい経ったらオクラも一緒に煮込みます。 ⑥落とし蓋としてアルミホイルを使用し、鍋の蓋をして7分煮ます。煮汁が吹きこぼれそうなら、蓋を少し開けて調整します。 ⑦煮すぎるとパサつくので注意しながら仕上げます。

【食物繊維たっぷり！きんぴらごぼう】 📝レシピあり　 ピーラーで削って炒めるだけ！腸活と美肌に嬉しい きんぴらごぼうの簡単レシピ✨ **材料**（1〜2人分） -ごぼう （泥） 1個 -にんじん　　　　　　1本 -三温糖　　　　　　　大さじ1 -みりん　　　　　　　大さじ1 -醤油　　　　　　　　大さじ1 -ごま油　　　　　　　大さじ1 -ほんだし　　　　　　小さじ1 -いりごま　　　　　　小さじ1 -糸切り唐辛子　　　　適量（あれば） 【作り方】 ①ごぼうはアルミホイルで泥をしっかり落としながらよく洗い、皮を剥きます。にんじんもよく洗って皮を剥きます。 ②ごぼうとにんじんをピーラーで薄く剥いていきます。剥きにくくなったら包丁で細切りにし、剥いたごぼうは水に10分ほどさらします。 ③フライパンにごま油をひき、中火でごぼうとにんじんをしんなりするまで炒めます。 ④調味料を加えてさらに炒め、最後にいりごまをかけます。 ⑤仕上げに糸切り唐辛子をのせて完成です。

美肌になれそうなので試してみます❤

**材料**（1人分） -キウイ 3個 -はちみつ　　　　　　大さじ1 -レモン汁　　　　　　小さじ1 -食卓塩　　　　　　　2振り -炭酸水　　　　　　　適量（グラスの大きさにより異なる） **作り方** ①キウイの準備 　キウイの皮を剥いて輪切りにします。 　カットしたキウイをポリ袋の中にいれます。 ②材料を混ぜる 　①の中に、はちみつ、レモン汁、食卓塩を加えます。 　ポリ袋の空気を抜きながらしっかりと密閉し、 　中のキウイが潰れて混ざるように手で優しく揉みます。 キウイがペースト状になるまで、 　しっかりと揉み込みましょう。 ③ドリンクを仕上げる キウイのペーストをお好みのグラスに注ぎます。 グラスに炭酸水を注ぎ、軽くかき混ぜて完成です。 **ポイント** ⭐️キウイの粒感を残したい場合は、あまり揉み込まずに軽く潰す程度にしてください。

【美味しく腸活！ツヤ肌♡麻婆茄子】 📝レシピあり　 **材料**（2人分） - ナス 3本 - 合挽き肉　　　　　　150g -ニラ　　　　　　　　　3束 - 長ネギ（微塵切り）　　5センチ - 刻みニンニク　　　　小さじ1 - 生姜（微塵切り）　　　3g 【合わせ調味料】 ★三温糖　　　　　　　小さじ1/2 ★赤味噌　　　　　　　大さじ1 (腸活効果抜群の発酵食品) ★料理酒　　　　　　　大さじ1 ★豆板醤　　　　　　　2g ★オイスターソース 小さじ1 【とろみ液】 ❤︎水　　　　　　　　　180ml ❤︎片栗粉　　　　　　　小さじ2 【仕上げの調味料】 ⚫︎鶏ガラスープの素 小さじ2 ⚫︎ごま油　　　　　　　小さじ1 ⚫︎醤油　　　　　　　　小さじ1 - お好みでラー油 適量 - こめ油　　　　　　　大さじ2 -糸切り唐辛子　　　　適量（あれば） **作り方** ①ナスは皮を剥いて半分にカットしたら６等分にし、水に5分さらしておく。 ②ニラは細かくカット。長ネギ、生姜はあらかじめ微塵切り。 ③合わせ調味料★、水溶き片栗粉❤︎をあらかじめ作っておく ③フライパンにこめ油を熱し、ナスを先に焼いておく 全体的に油がからまったら、一度取り出す。　 ※少し焼き目がつくくらいがトロトロで美味しくなる ④そのままのフライパンにニンニク、長ネギ、生姜を 炒めます。香りが立ったら、合挽き肉を加えて炒めます。 赤いところがなくポロポロになったら、合わせ調味料★を いれてよく混ぜます。そこに③のナスを加えます。 ⑤水溶き片栗粉をいれて、最後仕上げの調味料⚫︎を全て入れてよく混ぜます。ニラを入れて2分程度さっと火を通して お好みで糸切り唐辛子をトッピングして完成🌶️ ピリ辛がお好きな方は、ラー油をかけてみてください♪

美味しそう☆

台湾のマンゴーはキャンディーより美味しい、よだれが出る😂

**材料** - ナス 2本 - ズッキーニ 1本 - ミニトマト 7-8個 - ヤングコーン 5本 - 刻みニンニク　　小さじ1 - こめ油 大さじ3 -玉ねぎ　　　　　1/2個（微塵切り） 【秘伝のタレ】 - 醤油 大さじ1 - 三温糖　　　　　大さじ1 - ごま油　　　　　大さじ1 - 酢　　　　　　　大さじ1 - 豆板醤　　　　　2cm - いりごま　　　　大さじ1 -生姜　　　　　　少々（すりおろし•チューブOK） **作り方** ①野菜の準備 よく洗い、ナスはヘタを取り、乱切りにします。 ズッキーニは端を切り落とし、同じく縦にカットしたら半月切りにカット。ミニトマトはヘタを取っておく。玉ねぎはみじん切りにします。 ②フライパンで野菜を炒める フライパンにこめ油を大さじ3入れ、中火で温めます。 刻みニンニクを加え、香りが立つまで軽く炒めます。 ナスとズッキーニを加え、しんなりするまで炒めます（約5分）※動画ではニンニク後入れですが、後から思い出して慌てていれました😨通常は油のあとニンニクの方がより香りがでます‼︎しんなりしたら、ミニトマトとヤングコーンを加え、さらに炒めます。ミニトマトの皮が少し剥けてきたら火を止めます。 ③秘伝のタレを作る ボウルに、醤油、三温糖、ごま油、酢、豆板醤、いりごま、すりおろし生姜を全て混ぜ合わせます。 ④野菜に秘伝のタレをかける 弱火にして炒めた野菜に、微塵切りにした玉ねぎ、作った 秘伝のタレをたっぷりとかけます。野菜にタレが全体に絡む ように、フライパンの中でさっと混ぜます。 ⑤完成🍅 マリネが少し冷めたら、冷蔵庫で30分ほど冷やします （お好みで）そのままでも、美味しく召し上がれます。 次の日のお弁当にもオススメです❣️（保冷剤は忘れずに♡） この夏野菜の腸活マリネは、食物繊維と抗酸化成分が豊富で、腸内環境を整えながら美肌をサポートしてくれます‼︎

**材料（2人分）** - 塩麹のサラダチキン　3本（以前の動画ご覧ください） - ハム　　　　　　　　5枚 - きゅうり　　　　　　1本 - 卵　　　　　　　　　1個 - 豆もやしナムル　　　好きなだけ（以前の動画ご覧ください） - ミニトマト　　　　　2個 -ワカメ　　　　　　　好きなだけ -カニカマ　　　　　　好きなだけ - エビ　　　　　　　　4-5尾 - 塩胡椒　　　　　　　少々 - 酒　　　　　　　　　小さじ1 - 片栗粉　　　　　　　小さじ1 - いりごま　　　　　　好きなだけ - 涼麺　　　　　　　　2袋 **作り方** ①エビに塩胡椒、酒、片栗粉をまぶし、沸騰したお湯（分量外）3分茹でておく。ぷりっとした食感になります！ ②きゅうりは細切り、ハムは食べやすい大きさに切ります。卵は錦糸卵に。ミニトマトは半分にカット🍅以前の動画を参考に‥塩麹のサラダチキン、カニカマは手でさいておく。豆もやしも準備しておく。 ③涼麺を茹でて（6分）冷やし、水気をしっかり切ります。 ④お皿に涼麺を盛り、その上に具材をたっぷりとのせます。液体スープ、最後にいりごまをたっぷりかけて完成です！

美味しそうです😊

辛いものが苦手な人でも食べやすいです♪ねー😊

**材料** 【サラダチキン】 - ささみ　　　　　　　280g〜300g (約5本) - 甘酒　　　　　　　　大さじ1 - 塩麹 大さじ3 -水　　　　　　　　　700ml -料理酒　　　　　　　大さじ2 【ねぎダレ】 ★ 醤油　　　　　　　　大さじ1 ★酢 小さじ1 ★ごま油　　　　　　　大さじ1 ★三温糖　　　　　　　小さじ1 ★白ネギ（微塵切り）　　3㎝ ★豆板醤　　　　　　　２㎝ **作り方** ①下準備 ささみにフォークでブスブス穴を開ける。 包丁で筋を取る。 （できれば常温） ②ささみを漬け込む ポリ袋に塩麹と甘酒にささみを一晩漬け込んで、しっとり柔らかくさせる。 （時間が無いときは３時間） ③サラダチキンを茹でて放置 火を消したまま漬け込んだささみと、タレを鍋に入れてお水を加え 弱火にして沸かす。（グツグツさせない） ふつふつしてきたら、3分放置。その後火を止めて蓋をして30分放置。 ささみを茹でるだけで、驚くほどしっとりした仕上がりに。 パサつかない秘密は塩麹と甘酒の力です！ 容器にうつして茹で汁も少しいれる。粗熱が取れたら冷蔵庫保管。 ④ネギタレを作る 白ネギは微塵切りにする。 ★を混ぜ合わせて、風味豊かな手作りネギダレを作りましょう。

「ムチン」というのは動物の粘液成分を指す言葉であり、植物には見られないとされています。このような誤解を招く情報が出回っていることについて、公共メディアじゃんぬでは訂正報道を行っています。 （訂正報道）日本放送協会 よりお詫びと訂正（2024/02/16）： 2023年7月28日および今年1月12日に放送した「なんでウナギはヌルヌルしている？」の内容に一部誤りがありました。 なめこ、オクラ、山芋などのヌルヌルした成分は、ムチンと呼ばれるたんぱく質だとお伝えしましたが、ムチンとは異なる成分でした。 かつては、植物性のヌルヌルした成分もムチンと呼んでいたこともありましたが、現在では、ムチンとは、動物性のヌルヌルした成分だけを指す、ということです。 チコちゃんに叱られる! ▽紙テープの謎▽冷やかしとは▽なぜ指揮棒を振る 初回放送日: 2024年2月16日

**材料** ★オクラ　　　1本（オクラの煮浸しレシピご覧ください） ★ネギトロ　　好きなだけ ★しらす　　　好きなだけ ★ 細切り沢庵　好きなだけ ★長芋　　　　好きなだけ ★ひきわり納豆　好きなだけ ★納豆ふりかけ　好きなだけ ★厚焼き卵焼き　2切れ ★温泉たまご　　1個 ★青ネギ　　　　好きなだけ -炊き立て八穀ご飯　150g（ファンケル）（白米1：八穀米9） -酢　小さじ1 -いりごま　好きなだけパラパラ -醤油　適量 -わさび　好きなだけ **作り方** ①まず、白米1と八穀米9の割合でご飯を炊きます。 ②炊き上がったご飯に酢を入れて混ぜ、冷ましておきます。 ③次に、10種類の具材を切ったり混ぜたりして準備します。 ネギトロ、ネギ、オクラ煮浸し、長芋、温泉たまご、ひきわり納豆、納豆ふりかけ、しらす、沢庵、卵焼きです。 ④冷ましたご飯の上に準備した具材を順に乗せていきます。 ⑤最後に、醤油とわさびを添えて完成です。

**材料** - オクラ　8本 ★水　100ml ★みりん　 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★ほんだし 大さじ1 - すりおろししょうが 3g（チューブOK） - 塩適量　（700mlの水に対して1%、約7g） **作り方** ①オクラを塩揉みしてガクを取ります。 ②塩を加えたお湯でオクラを5分茹でます。 ③★を耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒加熱します。 ④すりおろした生姜をいれて、よくかき混ぜます ⑤茹でたオクラをタレに浸けて完成です。 **ポイント** - オクラは塩揉みすることで表面の産毛が取れます。 - タレは電子レンジで加熱することで簡単に作れます。 -冷蔵庫で冷やして食べると良く味が染みてより美味しいです。

【ビタミンたっぷり！豆もやしのナムル】 ⁂レシピあり みなさん、こんにちは♪ 今日は簡単すぎる、美肌効果抜群のビタミンたっぷり豆もやしのナムルを紹介します。 にんにく入りなので、夏バテ解消にもオススメです♡ **材料（2人分）** - 豆もやし　200g - ★桃屋　刻みにんにく　小さじ1 - ★いりごま　大さじ1 - ★ごま油　大さじ1 - ★醤油　大さじ1 - ★中華だし（創味　シャンタン）大さじ1 **作り方** ①もやしをさっと水洗いし、水気を切る ②耐熱ボウルにいれて、ふんわりラップをかけて、 　600Wのレンジで5分加熱。これでもやしが、 　ふんわり熱々に！ ③加熱が終わったら汁捨てる ④熱々のうちに、★調味料を加え、よく混ぜる これで完成✨もやしのシャキシャキ感と、にんにく、ごま油、醤油の風味が絶妙に絡んで美味しくてヘルシーなナムルができる！お酒のおつまみにはもちろん、焼肉🐂やラーメン🍜にいれても美味しい😋 **ポイント** ①もやしの加熱 もやしを600Wで5分加熱することで、シャキシャキ感を 保ちつつ、しっかりと火が通ります。 過剰な加熱を避けることで、食感が良くなります。 ②熱いうちに調味料を加える もやしが熱い状態で調味料を加えることで、味が均等に 絡みやすくなります。 熱々のもやしに調味料がしっかりと染み込みます。 ③調味料のバランス にんにく、ごま油、醤油、中華だし粉末のバランスが 重要です。これらの調味料が一体となって、豊かな風味を 生み出します。お好みに応じて調整することで、 自分だけの味に仕上げることができます。 ④保存方法 作り置きする際は、冷蔵庫で保存することで、数日間美味しく食べることができます。タッパーに入れて、風味を保ちやすくしましょう‼︎

すごいボリューム👍

︎ **材料（2人分）** -桃🍑２個 -白ワイン　100ml -水　　　　200ml -はちみつ　大さじ3 -レモン汁　大さじ2 -お好きなバニラアイスクリーム　適量 -ミント　適量（我が家はなくて飾りだけだから豆苗‥笑） **作り方** ①桃（2個）を流水でよく洗い、産毛を取ります。割れ目に沿って包丁を入れ、アボカドのようにくるっと1周させて半分にし、スプーンで種を取り除きます。 ②鍋に水200ml、白ワイン100ml、レモン汁（大さじ2）、はちみつ（大さじ3）を入れて混ぜます。 ③桃を皮目から鍋に入れ、弱火で5分煮込みます。5分経ったらひっくり返してさらに5分煮込みます。 ④桃を耐熱容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日冷やします。 ⑤冷えた桃の上にアイスクリームを添えて完成です。

材料や調味料の詳細は説明をみてね😊 【材料（4人分）】 - トマト　4個 - 玉ねぎ　1個 - 大葉　　3枚 【マリネ液】 - オリーブオイル　大さじ5 - 酢　　　　　　　大さじ1 -レモン汁　　　　大さじ1 - 白だし　　　　　大さじ3 - 刻みにんにく　　小さじ1 - 塩　　　　　　　小さじ1/4 - 三温糖　　　　　大さじ1 【作り方】 ①トマトの準備 - トマトをよく洗い、ヘタを取ります。 - トマトを一口大にスライスします。 ②玉ねぎの準備 - 玉ねぎを薄くスライスし、ブンブンチョッパーで20回ほど動かします。 - 玉ねぎの辛味を抜くために5分間水にさらし、ザルにあげて水気を取ります。 ③マリネ液の作成 - ボウルにオリーブオイル、酢、白だし、刻みにんにく、塩、三温糖を入れてよく混ぜます。 ④マリネの完成 - 大きなボウルにトマトと玉ねぎを入れ、マリネ液を加えて全体がよく混ざるようにします。 ⑤冷蔵庫で寝かせる - 密封して冷蔵庫で1時間、できれば一晩休ませます。味が染み込むのでより美味しくなります！ ⑥仕上げ - 食べる直前に必要に応じて大葉のみじん切りを散らして完成です。 **ポイント** - マリネ液にしっかりと漬け込むことで、味がしっかりと染み込みます。

一からかあ☆素晴らしい👍

すごい美味しそう〜！！ ご飯とすごいよく合いそうですね。いつも素を使ってしまうので今度作ってみます☺️いつもレシピの共有ありがとうございます！

100人目の登録者は私です😊

初めて拝見して心がほっこりしました。誠実さと暖かさがお2人に感じられ、とても良いチャンネルですね。これからも楽しみにしていますね。

これはうまそうです♪

musaさん〜 おはようございますとってもおいしい雑炊ですね、伝わって参りました😊 餃子の焼き方も綺麗だし！私が焼くと隙間だらけ😅 今度はお料理も教えてくださいね、いつもありがとうございますまたお邪魔させていただきますね🙇‍♀️💕💕💕💕👋

おいしそうー😍今度ぜひ私に作って💕

今度作ってみます😊見た目も綺麗！

真似して作ってみます😊美味しそう！

美味しそう！🤤

ごめんなさい。私のスピーカーが低くなってました。

チョコレートですか。いいですね。音低いのでスピーカーにしてみました。

どれもよく買うものだから、 自分にピッタリ　 独り身としては参考になった　 こーゆの教えて　(^^)

はじめまして こんばんわ 自分は包丁を使うのが苦手なので、キッチンハサミだけで作る料理 良いと思います。 👍

美味しそう❤

こんにちは。どれも美味しそうですね。松山あげ、知らなかった。試してみたいです。

【材料】（２人分） ・豚バラ肉　１００グラム ・洗わなくて良いニラもやし　１袋 ・キムチ　適量 ・ピザ用チーズ　適量 ・ごま油　小さじ１ 【味付け調味料】 ⭐塩胡椒　少々 ⭐お酒　小さじ１ ⭐オイスターソース　小さじ１ ⭐味の素　３ふりふり ⭐マヨネーズ　小さじ１ ⭐ 牛角焼肉のタレ（特製こくうま）醤油だれ 【手順】 ①豚バラ肉一口大にカット ②フライパンにごま油小さじ１入れる ③豚肉入れて塩胡椒、酒小さじ１入れて１分炒める ④キムチを投入、炒める ⑤野菜ミックス入れて ⑥⭐の調味料を全て入れてよくかき混ぜる ⑦ぐつぐつしてきたらトロけるチーズを入れてさっと絡める マヨネーズを入れることでコクがアップ！！是非お試しください🌈

今回、途中で動画がかたまってしまいました。25秒くらい待つと続きが見れます。次回は気をつけます🥺→不具合を数ヶ月後に修正しました！

美味しそう✨✨勉強になります♪