วีดีโอ

エスプレッソマシン：La Marzocco Linea mini グラインダー：Mazzer Kony electronic コーヒー豆：iki ESPRESSO（清澄白河）

ハンドドリップは、いろんなレシピがあると思いますが、 どのレシピが正しいということではなく、 自分に合ったレシピを作っていただいて良いと思います。 今回は私のレシピをご紹介します。

世界中のバリスタが愛用するエスプレッソマシンメーカーLa Marzocco（ラ・マルゾッコ社）の小型エスプレッソマシン『Linea Mini』を使って自宅でおうちカフェをやっています。 私なりの美味しいエスプレッソの入れ方も解説しております。

世界中のトップバリスタが愛用する「la marzocco」のエスプレッソマシン。 コンパクトサイズで本格仕様の「linea mini」を使い、バリスタ目線での動画をお届けしております。

ラ・マルゾッコは、80年以上の歴史とマシンづくりへの情熱が受け継がれた伝統のブランドです。 ＊新設計のコンパクトボイラー搭載のminiモデル ●ポイント１　新設計のコーイーボイラーと一体化。 エネルギー効率向上により、安定した温度供給を実現。 また、バリスタのニーズに応える温度調整もマシン左面ダイヤルで調整可能。 ●ポイント２　加熱中やタンクの水切れ状態をマシン前面のインジケーターライトでお知らせ。抽出時のクレマも確認できるバリスタライトを標準装備。 ●ポイント３　マシン内部に２リットルの給水タンクを装備。 １００Ｖコンセントがあれば、いつでも本格的なエスプレッソが提供可能。

ラ・マルゾッコとは、イタリアに本社を置くエスプレッソマシンメーカーの名前です。その機能性とデザイン性の高さから日本を含めた世界中のカフェで使われています。エスプレッソマシンメーカーの中でも世界トップレベルの企業の1つです。 1927年にイタリアのフローレンスにて設立され、それ以来ずっとハンドメイドで高性能のエスプレッソマシンを提供してきました。1つ1つ丹精込めて手法で作られており、伝統的な手法と最先端の技術が融合されたそのエスプレッソマシンは多くのファンを抱えています。

イタリアを代表するラ・マルゾッコ社から新しく発表された注目のパドルタイプです。小型ながら名機リネアの性能をそのまま受け継ぐ新設計のコンパクトボイラーを搭載してます。グループからは安定した温度供給を実現、マシン側部には温度調整ダイアル、水タンク内の残量を知らせるランプ、抽出時のクレマを確認できるバリスタライトなど装備が充実しており、同クラスでは最上位機種です。

世界中のトップバリスタが愛用する「la marzocco」のエスプレッソマシン。大型マシンが中心のなか、コンパクトサイズで本格仕様の「linea mini」は、１００Vの家庭用電源があれば稼働できるため、置き場所を選ばずイベントなどへの持ち出しも可能という便利さと、インテリアに合わせて選べる６色のカラーバリエーションが大好評。 店舗営業での使用はもちろん、自宅で使用するといったユーザーも増加中です。

1927年創業のイタリアを代表するエスプレッソマシンメーカーLa marzocco（ラ・マルゾッコ）。現在でも業界標準となる水平型ボイラーを搭載したマシンを1939年開発し、1970年には世界初のデュアルボイラーシステムを搭載したLinea、FB-70を発表して新たなエスプレッソマシンの伝説を作りました。ラ・マルゾッコのマシンは世界中のカフェで最も採用されています。

世界中のバリスタが愛用するエスプレッソマシンメーカーLa Marzocco（ラ・マルゾッコ社）の小型エスプレッソマシン『Linea Mini』を使って自宅でお家カフェをやっています。