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蘇媽媽園地Su Mama's teaching ground
Taiwan
เข้าร่วมเมื่อ 17 มิ.ย. 2013
蘇媽媽會不定期和大家分享 拼布、繃布(桌裙裝飾)、食譜、勞作、、等影片。
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蘇媽媽的清潔保養品-蒸餾水&金盞花水製作(Su's Mother's Cleaning Supplies- Distilled water & Calendula water production)
蘇媽媽的清潔保養品-蒸餾水&金盞花水製作(Su's Mother's Cleaning Supplies- Distilled water & Calendula water production)
มุมมอง: 214
วีดีโอ
蘇媽媽的清潔保養品-左手香止癢護膚膏(Su's Mother's Cleaning Supplies-Patchouli Anti itch skin cream)
มุมมอง 2503 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的清潔保養品-金盞花護膚霜 冷製作(Su's Mother's Cleaning Supplies-Calendula Skin Cream Cold Production)
มุมมอง 1263 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的折紙-旋轉六角星(Su Mama's Origami Su Mama's Origami -Rotating six pointed star)
มุมมอง 1313 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的折紙-父親節禮物-襯衫&領帶(Su Mama's Origami-Father's DayGift-Shirt & Tie)
มุมมอง 2523 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的摺紙-平衡鳥 & 圓錐(Su Mama's origami-Balance bird & Cone)
มุมมอง 4333 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的摺紙-跳跳蟲(Su Mama's origami-Jumping worm )
มุมมอง 1363 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的摺紙-跳跳蛙(Su Mama's origami- Leaping Frog)
มุมมอง 673 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的摺紙-玫瑰花&花瓶(Su Mama's origami-Roses & vases)
มุมมอง 1403 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的摺紙-旋轉魔方(Su Mama's origami -Rotating Rubik's Cube )
มุมมอง 1853 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的造型氣球-蛋黃哥/古德塔瑪(Su Mama's Balloon-gudetama)
มุมมอง 1533 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的食譜-紅豆蓮藕涼糕(Su Mama's recipe-Red bean lotus root cold cake)
มุมมอง 2.9K3 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的食譜-蜜红豆&红豆沙,冷凍煮法(Su Mama's recipe-Molasses red beans & red bean paste,Freeze cooking of red bean)
มุมมอง 3053 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的食譜-醃製青芒果,情人果(Su Mama's recipe-Pickled Green Mango)
มุมมอง 4253 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的摺紙-和服&蝴蝶結(Su Mama's origami-kimono&bow)
มุมมอง 3243 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的摺紙-康乃馨花束(Su Mama's origami-Carnation bouquet)
มุมมอง 6K3 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的摺紙-戴蝴蝶結的凱蒂貓(Su Mama's origami -Hello Kitty Wearing a bow)
มุมมอง 1463 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的摺紙-迴旋飛機(Su Mama's origami -Spin back to paper airplane)
มุมมอง 1433 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的摺紙-爱心信封(Su Mama's origami -Love Envelope)
มุมมอง 763 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的造型氣球-蝴蝶(Mama Su’s Balloon -butterfly)
มุมมอง 4153 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的造型氣球-蘋果氣球(Mama Su’s Balloon- Apple balloon)
มุมมอง 1.2K3 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的折紙-小星星(Su Mama's Origami-Little Star)
มุมมอง 933 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的造型氣球-恐龍的兩種折法(Mama Su’s Balloon-Two Ways to Fold the Dinosaur)
มุมมอง 3.6K3 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的食譜-彩色湯圓&煮湯圓(Su Mama's recipe Colorful tangyuan & Cooking tangyuan)
มุมมอง 2683 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的食譜-鹽炒花生&糖霜花生 (Su Mama's recipe-Salt fried peanuts & sugar fried peanuts)
มุมมอง 2053 ปีที่แล้ว
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蘇媽媽的食譜-黑糖薑軟糖(Su Mama's recipe-Brown Sugar Ginger Fudge)
มุมมอง 4143 ปีที่แล้ว
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感謝蘇媽媽! 我照您的方法做了,超級成功,沒有反砂並且有淡淡的焦糖味,我多50CC的水 因為我想要稀一點點!! 這教學視頻太讚了~真的是滿滿的乾貨~而且食材很單純~不用加一堆不一樣的糖~口感非常好!!
😀
謝謝蘇媽媽
蘇老師您好,請問如果要加黑糖是要同時炒嗎?
是可以同時炒,黑糖本身就略帶有苦味 再炒的話 味道較差
謝謝您!感謝☺️
所以黑糖直接加到糖漿,無需再炒也可以嗎?
建議先把二砂糖炒起來,如果想加黑糖,事後再加進去就可以 這樣香味比較能夠分開 不會混在一起
了解!謝謝🙏
請問如果想加桂圓紅棗煮成醬,方便泡成茶,桂圓紅棗是要在什麼時間點加下去呢?
我沒有煮過這類的甜點 但是煮甜點都是食材煮了快好了,再加糖煮一下 原理是相通的 你可以先把糖膏熬起來放著 要做任何甜點的時候 再加糖進去煮 把水分煮乾就可以
請問反砂是什麼?
影片裡面都有介紹
纸的cm?
就一般的正方形色紙 大小都可以
😂
請問一下,如果用紅糖沒有用二撒下去煮加在紅茶裡面為什麼會苦苦的😊
紅糖本身就略帶一點苦味,所以不適合炒糖 會更苦
口水大多… 台蛙特色😂😂
請問全部滾了,大概要再滾多久呢?
每個人煮的火侯水量都不一樣 很難說要多少時間 請看一下我的影片介紹 煮到像冒岩漿那種濃度 就差不多了 可以自己決定要怎樣的濃度
炒7分鐘後加水立刻結塊黏鍋。總覺得不太妙...
把水蓋滿糖塊 繼續煮 他就會溶掉了
我用小火慢慢熬,上面一直冒泡泡,中間還反砂一次又加水
若反砂 加水再重煮就好 煮到濃稠狀就可以了
@@sumamasteachingground1362 好的,我再試試看,謝謝您的回覆!
謝謝蘇媽媽
不客氣
我記得好像有人說可以加檸檬 汁,比較成功製成糖膏
加檸檬汁就是酸酸甜甜的味道 如果你要用的食材 不適合酸酸甜甜的 那就不能加檸檬汁 就看你需要什麼樣的感覺
糖膏要煮到一段時間 才能轉換味道 如果加了檸檬汁煮 就會失去原味的香氣 其實多煮幾次 就能拿捏分寸
等到糖膏煮好了 再去加檸檬汁 就會酸酸甜甜的 特別好喝
敖完冷掉,整塊變硬,是水加太少嗎
應該是已經返砂了 可以看一下我的影片介紹
您好 請問 裝瓶後 他冷卻會變成 一塊一塊的 是正常嗎 還是 裝瓶後 怎麼保存 會比較好
應該是已經返砂了 可以看一下我的影片介紹 如果短時間要吃完 不用放冰箱也沒關係 如果想要放久一點 放冷凍庫也可以 要吃的時候再解凍就好
了解 因為我一開始到最後都正常到鍋子也都還是糖漿就是放冷他就開始結塊了 也不知道那邊出問題
可以教怎麼用四種水果或蝶豆花和其他飲料做成的分層飲料
不好意思 我沒有製作過這樣的做法 暫時沒有辦法教學
為什麼牛奶糖分比雪碧低,雪碧放底下牛奶還會沉下去
水和牛奶的比重 是1:1.3左右 比重大於水就會下沉 可能是汽水的糖分不夠多 或者是冰塊不夠多 都有可能造成牛奶往下流動
請問熬到焦了,糖還沒溶完,是火太大了嗎?
我不知道你的火是開多大? 一定要用小火去熬糖 水一定要蓋過整個糖
好的,我再試著把火再關小一點
@@chenhsunwu8298 水滾開後 要把火開到最小慢慢熬 火若太大 水容易煮乾了 香氣還沒轉換出來
GOOD stay connected 👍
杜芊
請問糖融化後 用小火攪拌還要多久 我約35分鐘但是味道還是沒有很濃郁
他是淡淡的糖香 不是濃郁的味道 熬到有點濃稠 再去嚐他的味道 你就會發現味道轉變了 和沒有炒過熬過的糖水比 好喝多了
@@sumamasteachingground1362 感謝妳 那麼快就回復了
@@Wúqíhóng 不客氣
這可加冰咖咖嗎?
糖膏有獨特香味 加在甜點上面都很好吃 不過沒有試過咖啡 您倒是可以試試看
請問到後面的步驟是都不用攪拌,讓他自己熬就好了嗎?
等到糖都溶解成液體狀 就可以攪拌了 煮到後來越來越濃稠時 如果都不攪拌就容易燒焦 所以還是需要攪拌的
@@sumamasteachingground1362 今天用您的方式試煮,還是有反砂的現象,不知道是哪裡出了問題🥲🥲要再重煮一次嗎?
一開始黏在鍋邊的糖塊 不要去動它 用水去把它煮溶解 再加水稀釋重做一次就可以 炒糖的時候 盡量集中在中間 不要黏在鍋邊 很容易造成反砂
@@sumamasteachingground1362 好的!謝謝您~~
請問這樣子大概要熬多長的時間
時間不一定喔,要看糖和水的量,我熬一斤糖,水如果300cc ,大概一個多小時。糖、水、火的大小,都會影響煮的時間長短,如果有反砂的現象 還要再加水稀釋,煮久一點
不錯💓💓💓
謝謝
棒
讚
謝謝
謝謝蘇媽媽的分享♥
Grazie 1000
這是調理機 可以切碎 切泥 切絲 和麵非常好用
這台打泥很好用喔!
我喜歡這個柿子包。 也很喜歡片中的音樂🎵
謝謝 可以訂閱我的頻道 可以第一時間看到我的影片 都是免費的
還有英文字幕耶
巧手哦
😍😍
卡哇伊
☺☺☺
實做派的哦!
長知識了。謝謝蘇媽媽
不客氣
好專業哦!說明簡潔俐落。超棒的!
感謝解說🙏
不客氣
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蘇媽媽的拼布之旅 蘇媽媽的拼布證書作品,技巧難度高,在選配色布時傷盡腦筋, 每個圖案布不能重複,否則顯得單調,不夠亮的顏色不能用,不然照片看不出特色, 選完配色布得先照像,確定ok才開始製作,非常辛苦,花了近兩個月完成 證書考核嚴格,尺寸差一點都不行,被退回的圖型,拿來做成袋子 Su Mama Patchwork Tour Ms. Su's patchwork certificate works, the skills are difficult, and you are exhausted when choosing color matching fabrics. Each pattern cloth cannot be repeated, otherwise it will appear monotonous, and colors that are not bright enough cannot be used, otherwise the photos cannot see the characteristics, After choosing the color matching cloth, I have to take a picture first, and then confirm that it is ok to start the production.It is very hard, and it took nearly two months to complete The certificate is strictly evaluated, and the size is not enough. The returned pattern is used as a bag.
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