วีดีโอ

когда собираешь, диск с отметками можно установить в 2 положениях относительно вала. В одном при полном сведении штрих на регуляторе на 0 встаёт. Для воронки полный оборот и потом в районе 7-8 цифры (между цифрами ещё 2 степени). Почему автор ролика говорит не смотреть на цифры не понятно, очень удобно с ними, кликов много, смысл их пересчитывать, я в любой момент времени по цифрам знаю на каком клике сейчас регулировка.

Ну если вы не можете понять где сейчас находитесь и прибавить/отнять, то... наверное так.

Сводите до конца на 0- это значит 0. Если делаете полный оборот это 30 щелчков, 2 полных оборота это 60 щелчков. Грубо говоря если пуровер это 60 щелчков, а для гейзера 45 - значит на 15 щелчков меньше -это ровно пол оборота меньше, т.е провернуть по часовой стрелке до цифры 5

Ох уж эти адепты пудры 😂 Если вкус нравится, значит подходит. Кофе настолько разный по качеству, по обжарке, что эти ваши мифические микроны играют последнюю роль в итоговом вкусе.

​@@Saironsmvфиг знает чего они тут адепты. Оно ж пыльное и под фильтр очень. Мелет вразнобой. От создателей "Андрею нравится, теперь только такое и пьем".

Почему не подходит? Помол достаточно мелкий для турки. Инструкция в коробке бесполезная

@@bogjesrbin484 не подходит, потому что там шаг регулировки ± километр. Ну и сборка криво-косо в сравнении с нормальными аппаратами. Но главное это же личный вкус. Чтобы нравилось. Если с этим все ОК и не тянет на поиски нового, то и страдать не нужно.

@@dsk77 это и есть нормальный аппарат. Зачем его сравнивать с премиальными, которые стоят в 6 раз дороже

По инструкции 1.4 это один полный оборот кликера, а второй уже на цифру 4. Если например 2.0- то 2 полных оборота. Обороты начинают после установки клинкера на 0. На видео автор отходит не от инструкции, а от работы каждой кофемолки индивидуально. Пробуйте оба варианта и пейте то, что Вам по вкусу

это 100% работает, на 3 кофемолках этой модели проверял, причем на 2 были жернова разных партий (видно по маркировке). Автор видео не прав.

нет

@@mistar-t да

@@DenisPSPU что бы в турку попасть нормально там может и одного клика много, а вы говорите диапазон 10 кликов. Откуда взяли это

Будь проще и тебя не будут Чмырить 😂

У меня на восьмом щелчке ручка свободно крутится и ничего не шумит. 8, 9, 10 щелчок под турку и не надо ничего вычитать. Что за бред вообще?

Разобрать и отрегулировать. Всю процедуру я описал где-то здесь.

нет, каждый щелчок - это физическое перемещение кликера от одной фиксирующей точки к другой. Щелчки идут чаще, чем деления на диске

это вы мнение одного блогера-турочника слышали, или сами пробовали? Я вот пробовал турку на ней и на Команданте. В обоих случаях получается по вкусу одинаково при прочих равных переменных.

зачем так кардинально после каждого смалывания? может пылесосом почистить, если жаждете чистоты?

не надо каждый

бортик с одной стороны это шайба ближе к ручке, бортиком к подшипнику. с 2 бортиками нижняя, ближе к жерновам, у меня бортики разные, один похуже с заусенцами, его к пружине поворачиваю. Я после смалывания чищу только кистью. Если стоит в сухом месте, то можно и не чистить при постоянном пользовании. В автомате жернова вообще чаще всего не в доступе.

А подскажите, вообще надо ли разбирать кофемолку, для чистки например? И как часто это делать

Если брать за образец Мехмет Эфенди(молотый), то на этой турке такой помол получить не получиться, а это 10 щелчков или 3,1 на шкале, к тому же он неравномерный получается и молоть минут 6-10 нужно это 11 грамм. Как по вашему, это вообще валуны будут. Мне кажется она не подходит для турки

​@@clark5507ifyНичего не понял, но очень интересно... Первое: зачем за образец брать эфенди? Это пыль, причём пережаренная. Очень противное и горькое варево. Взвесь какая-то. Второе: Вам кажется, или Вы знаете, что на ней нельзя молоть в турку? Её есть у Вас? Я думаю, что нет, иначе Вы знали бы что на тройке она только выходит из зацепления. И да, долго, но очень равномерно и в пудру. Но напиток из неё не вкусный, переэкстракт. Какие валуны?! Регулировка плавная, помол ВЕЗДЕ равномерный. Это как редкликс на команданте. Только за вменяемые деньги. И третье: варить надо уметь. Не в жестянке, типа станица, а как минимум в "zh".

@@Владислав-ц4с Мне не удалось добиться качественного помола на ней, поэтому" кажется". Образец помола, а не вкусовых моментов. От чего зависит, когда её собираешь, кликер иногда на 0, а иногда на 5?

​@@clark5507ifyПомол, на мой взгляд, очень зависит от качества зерна. Я беру только светлой обжарки, моносорт (Бурунди, Гватемала, Замбия..., только не Бразилия и Индия) и обязательно арабика. На шести шелчках, не быстро, что бы не перегреть зерно при помоле. 20 грам за 4мин. Касательно установки лимба с риской на ноль. Вы верно заметили, что риска устанавливается либо на ноль, либо на 5. Почему? Объясняю. Подвижный жернов крепится на валу с помощью лысок (плоский срез с поверхности детали) и это объясняет две позиции 0 и 5. Я разбираю молку для очистки раза два в месяц. Для этого приходится полностью скручивать регулирующий лимб с вала, что бы снять жернов. Потом собрать в обратном порядке. Если после этого вы не попали в ноль при полном закручивании (сведении жерновов) лимба, то просто нужно опять полностью открутить лимб, и переставить жернов на лысках на 180°. И опять закрутить. В этом случае ноль Ваш. Удачи.

Вы ошибаетесь. Если попытаться молоть на моей молке на 8 щелчке, к примеру, то зерно просто не будет захватываться жерновами, ручку придется крутить по пол часа. Это прямо подтверждает мою теорию: все, что ниже 15 щелчка, смалывается в пыль, но дальше уже щёлкать смысла нет - жернова не будут забирать зерно. Просто на моем экземпляре "бесполезных" (нерабочих) кликов больше, чем на вашем. Это подтверждают экземпляры С3esp, которые есть у моих знакомых.

Не имеет смысла. После каждой разборки кофемолки ноль на шкале кликера будет произвольно смещаться, и каждый раз запоминать новые значения бессмысленно. Гораздо проще ориентироваться по кликам

​@@DenisPSPUНичего подобного. Настройка полного сведения с нулем, при определённом навыке, происходит а секунд тридцать. Вы просто не умеете. И говорите ерунду касательно отсчёта щелчков.

​@@Владислав-ц4сот чего зависит зависимость сведения в ноль? Шайба на перекос встаёт или что?

@@clark5507ify там только 2 положения, задающий диск встает в 2 положениях.

@@DenisPSPU Хреново знаете свой гаджет! Или у Вас он бракованная. После каждой разборки у меня ноль всегда на месте. Если не на месте возьмите переверните диск на 180 градусов и будет вам счастье🤣🤣🤣

У С3 и С3esp совершенно разные регулировочные кольца и шаг кликера. У обычной С3 шаг регулировки помола В ТРИ раза грубее, чем в С3esp, от этого и разница.

Забыл добавить заказал на АЛИ кольцо как у с3есп по пробовал около 2 недель не понравилось что нужно много крутить и поставил обычную которая меня устраивает@@DenisPSPU

Вы на С3 выставляете прям от сведения. Или первый клик надо считать как ручка без призвуков крутится?

@@p1tmaster575 Закручиваю до упора только потом считаю клики примерно от 18 кликов кофе получается более плотным 25 кликов менее плотным все зависит от сорта и обжарки и на сколько свежая обжарка так и играюсь кликами

Я не про цену, а про помол

Я сравнивал напрямую, то есть заваривал две чашки воронки V60 одну за другой (с разницей в 2 минуты) на Comandante C40 MK4 и Timemore C3esp. На Команданте брал 25 щелчков, на Timemore - 62. Затем пробовал поочередно из каждой чашки напиток. Вкус был почти идентичный, с погрешностью на разницу в температуре при остывании. Поэтому C3esp я лично считаю превосходным бюджетным вариантом кофемолки. Команданте - это уже про качество, удобство, премиум-материалы и ощущения от использования.

Спасибо за подробный ответ. Я так понимаю это про фильтр, а под турку не сравнивали?

@@MrSarchin сравнивал, но на другом экземпляре C3esp. Там фильтр был на 55 щелчке, а турка на 9 была норм

​@@DenisPSPUДевятый ВАШ щелчек соответствует полному выходу жерновов из зацепления. В таком положении оооочень долго будете молоть под турку и будет оооочень мелко для турки.

У каждой кофемолки свой первый рабочий клик. И этот первый рабочий клик нужно найти. Потому что это китайский рандом, иначе угробите жернова в кофемолке

некоторые вещи нельзя упрощать, если хотите делать упор на качество результата а не "как придётся"

Вы имеете ввиду v60? Если не секрет, какой объем завариваете, и в какое время происходит заваривание? Было бы очень здорово, если подскажете конкретный пример: какой сорт зерна, какой помол для него используете и в какое время проходит заваривание))

Кстати, из чего наливаете воду?

@@SpecialtyHome Да, воронка v60. Я использую классическое соотношение 60гр кофе на 1л воды. Обычно варю 300мл кофе. Сорт зерна не имеет значение. Я перепробовал разные способы обработки и обжарки зерна, рецепт для всех примерно один. Разве что для мытой обработки лучше взять воду 97’. Для сухой обработки 93’ Помол для фильтра TM C3 esp 45-50 щелчков. Чем старше кофе тем мельче помол. Помол регулируйте так, чтобы общее время заваривания составляло не больше 3,5 минуты Заваривание происходит с первой секунды как начали вливать воду и до последней. Воду наливаю из чайника с узким носиком Timemore

@@SpecialtyHome Да, воронка v60. Я использую классическое соотношение 60гр кофе на 1л воды. Обычно варю 300мл кофе. Сорт зерна не имеет значение. Я перепробовал разные способы обработки и обжарки зерна, рецепт для всех примерно один. Разве что для мытой обработки лучше взять воду 97’. Для сухой обработки 93’ Помол для фильтра TM C3 esp 45-50 щелчков. Чем старше кофе тем мельче помол. Помол регулируйте так, чтобы общее время заваривания составляло не больше 3,5 минуты Заваривание происходит с первой секунды как начали вливать воду и до последней. Воду наливаю из чайника с узким носиком

​​​​@@SpecialtyHome Бразилия Суль де Минас тейсти кофе, у них же на сайте люди пишут рецепты. Я варю на две чашки по 250, помол 1.9.2 кофе/вода 30/500 Предсмачивание 90-100 мл 50 сек 1 вливание 200 мл 2:00 сек 2 вливание 200 мл Общее время 3:30 На одну чашку помол можно 1.7 примерно, экспериментируйте. Общий принцип - пропорция кофе вода 1к15 Советую сайт хонесткофегайд ком) если запариваетесь над вкусной чашкой как и я , найдете там много полезного , удачи

Я читал инструкцию. Ничего с жерновами не случится, если они не задевают друг о друга при помоле.

Скорее всего имеет дело перестраховка из-за плавающего качества сборки. У меня что-то задевало вплоть до 0.6-0.8 (больше 18 щелчков). Стал смотреть, что там не так. Светил фонариком и смотрел зазор при различном сведении. Оказалось, что жернова стоят не соосно. Если с подвижным жерновом ничего не сделаешь, то неподвижный явно имеет какой-то люфт. Т.к. он поджат в корпусе специальным кольцом, которое я пока не могу снять, ввиду отстутствия подходящего инструмента (нужен ключ с двумя тонкими выступами, чтобы выкрутить кольцо), то просто нашел позицию, куда смещен неподвижный жернов, положил кофемолку на бок, вставил внутрь жернова сосновую палку и постучал молотком по палке. В результате стало ГОРАЗДО лучше - задевание прекращается уже на 4-5 щелчках, а не 18, как до этого. Нужно снять кольцо, нормально зацентрировать жернова и уже финально поджать кольцом. Тогда должно быть околоиделаьно, вероятно можно будет молоть начиная с 1-2 щелчков (если это имеет какой-то практический смысл). В любом случае, при соосных жерновах даже крупные помолы должны выходить однороднее, т.к. зазор равномерен по всей окружности.

Докладываю по центровке жерновов. Снял таки стопорное кольцо, которое поджимало неподвижный жернов. Два дня мучений и покоцанное кольцо и немного корпус, но я сделал это! 😀 ВНИМАНИЕ- там обратная резьба, т.е. откручивать нужно ПО ЧАСОВОЙ стрелке. Я первую попытку сделал, откручивая как обычно. Но после того, как кольцо вообще не сдвинулось, заподозрил неладное. Причем я сначала нашел русскоязычное видео, где автро разбирает три кофемолки, и у него кользо откручивалось как обычно. После неудачи стал искать еще и нашел два иностранных видео, где было показано откручивание кольца на похожих кофемолках, у них уже кольцо откручивалось по часовой. Кольцо у меня было закручено ОЧЕНЬ сильно (плю я его еще поджал первой попыткой). Нужен хороший инструмент типа круглогубцев с загнутыми носами, с плотной посадкой носиков в отверстия, иначе все там сдерёте. Я пользовался автомобильным съемником стопорных колец, хорошо что нашел его в инструментах. Зажал съемник в тиски (кофемолку побоялся, чтобы не сделать из нее яйцо) и двумя руками еле-еле сдернул кольцо с места. Перед этим еще бытовым феном погрел корпус, может это помогло. Что сказать, жернов там люфтит. У него на боках две лыски, а в корпу вставлен стопорный цилиндрический штифт. Из-за этого при проворачивании жернова он упирается в этот штифт и смещается немного в сторону от оси. Непродумано сделано. И зазоры великоваты между корпусом и жерновом. Могли бы и поточнее сделать, ведь сам корпус сделан очень четко и качественно. В общем пока как-то заморачиваться не стал, поставил жернов так, чтобы он не упирался в этот штифт, затем накрутил стопорное кольцо, но не затягивал. Собрал полностью кофемолку и затянул ее максимально. Если раньше можно было занятнуть на одно деление ниже нуля, то сейчас получилось на 3 деления ниже нуля. После чего затянул стопорное кольцо неподвижного жернова. В итоге на цифре 2 еле-еле что-то задевает. На 2.1 (т.е. следующий щелчок после цифры 2) совершенно свободный ход. Пока понаблюдаю как поведет себя жернов, если не сместится, то ничего делать не буду, если сползет, то буду думать, как зафиксировать нижний жернов от смещения. Попробовал молоть на 0.4 - зерно почти не захватывается. Может я тоже что-то намудрил с шайбами, как тут кто-то писал. Но перемолол таки. Помол не как мука, все равно пальцами мельчайшие песчинки чувствуются. Хотел этот помол пройти второй раз уже на 0.2, но ничего не вышло, т.к. этот молотый кофе просто болтался между жерновами и не проходил ниже. Так что, если делать двойной помол, то, вероятно, первый нужно делать достаточно крупным.

@@konsborа можно узнать у вас. Как понять по какой стороне бить нужно? У меня тоже посте 0.6 - 18 кликов все равно что-то цепляет

@@myles5824 С сводил жернова достаточно плотно, светил фонариком в торец и с другой стороны смотрел. В принципе видно, где больше света проходит. Еще брал обычную офисную бумажку, засовывал ее в щель между жерновами и вел по кругу, сразу становится понятно, где свободно проходит, а где ее зажимает. Еще лучше для этого использовать что-то тонкое и упругое, типа автомобильных щупов для измерения зазоров. А далеьше дело техники, поняли где зазор меньше, значит в эту же сторону нужно подстучать жернов, чтобы он сместился, увеличил зазор в этом месте, соответственно уменьшился с противоположной стороны.

Центровка жерновов так-то довольно сильно влияет на однородность помола

@@DenisPSPU у меня сначала на 8 щелчке переставало цеплять, теперь через несколько месяцев на 6 (если быть точным то на 5, совсем чуть чуть задевает). Так что жернова притёрлись и считать я думаю разумнее от 0.

На каком щелчке турку готовите?​@@EugeneIvanov1111

​@@EugeneIvanov1111в инструкции написано "меньше 4 не устанавливать". Все никак не решусь на ней джезву сварить, надо бы сделать.

Каждый сам может проверить

Если задевание происходит до 15-го клика, то на этой установке будет не только крупнее помол, но и он будет очень неравномерный. Всё зависит от природы задевания : возможно это задевание рабочих поверхностей -лезвий, когда вращение подвижного жернова происходит эксцентрично по отношению к неподвижному жернову ; а может быть, причина задеваний в торцовом биении подвижного жернова по причине либо перекоса жернова или какого-то заусенца на торце или на рабочей поверхности. Короче, чёрт его знает какова причина этого шаркания. Что-то мне кажется, когда я взял в руки свою кофемолку и прокрутил её в холостую, то на цифре 7 тоже послышался какой-то звук. Но я не придал этому значения, засыпал кофе и начал молоть его, думая, что цифра 7 это и есть 7 кликов. Перемолол, увидел, что крупно, пересмотрел видео о этой кофемолке и до меня дошло, что "клик" это и есть одно деление на шкале, а между цифрами таких делений три. То есть, цифра 3 соответствует 9 кликам. Помолол на 9 кликах, шаркания не было; проверил на каком делении стопорится подвижный жернов, оказалось на одном клике не доходя до "0".

8 щелчок кофемолки Андрея = 15 щелчку моей кофемолки. Это щелчки, с которых начинается в принципе помол и нормально захватывается зерно жерновами. Согласно таблице помола С3esp на экземпляре Андрея (!) 55 щелчок С3esp соответствует 25 щелчку команданте МК3. Соответственно, на моей кофемолке, которая имеет разницу с экземпляром Андрея в 7 щелчков, оптимальным будет не 55 щелчок под фильтр, а 62.

спасибо, я когда ролик пересмотрел, понял, что речь не о команданте, но уже написал, а таблицу не мог открыть, сейчас посмотрел таблицу,

@@АндрейВолков-ц5м5щ с Comandante сравнивать данный девайс надо додуматься вообще. Диапазон настройки и качество помола у C3 ESP под фильтр лучше. Но в остальном - гуд бай.

Исправил

усилий не много, времени тоже не много, смалываю на ней под гейзер, примерно 30 секунд

Если молоть под турку, а это в "пудру", то на помол 15-грамм уходит минут 8-9. Под эспрессо я точно не знаю, но это помол покрупнее и его можно сделать быстрее. Человек пишет, что под гейзер уходит 30 секунд, но это помол как под фильтр или воронку, а он крупный, гораздо крупнее, чем под эспрессо. Так что речь будет идти в лучшем случае о 3-х минутах. Под воронку я молол на кофемолке X-Lite так она тоже справляется за секунд 45, если не крутить быстро.

@@niclavrov8874 не совсем понимаю вашу систему подсчета и в принципе ваш комментарий, это типа я выдумываю или что? еще раз пропишу, под гейзер делаю помол чуть грубее эспрессо и это далеко не воронка, 18-20 грамм, уходит у меня на это 30, максимум 40 секунд, а сколько там под турку или под воронку и на других кофемолках я уже не знаю

где-то секунд 40 у меня уходит на то чтобы помолоть под бытовой рожок с улучшайзером

@@timur.o спасибо! Помогли))) до 1 минуты думаю, это быстро и не забирает особых усилии… зато будет вариант купить турку и взять собой в походы…

Тоже совсем недавно получил такую кофемолку. Насколько понимаю инструкцию, то там описаны не КЛИКИ, а РАЗМЕТКА. Единичка на шкале - это 3 клика. Соответственно нельзя полоть от ЦИФРЫ 0 до ЦИФРЫ 6, что равняется 18 кликам. По крайней мере я так понял инструкцию. По-поводу задевания, то пока кофемолка была совсем новая, то на цифре 6 (даже 5) задеваний не было совершенно. Сейчас проверил (пользуемся уже неделю-две) задевание пропадает уже только на 8-9 цифре. Т.е. стало хуже. Возможно, виной остатки зерен, если разобрать и почистить, может опять вернется к 6.

@@konsbor Клик, это по нашему щелчок и в инструкции на английском и немецком языках написано, что для С3- esp с 0 до 6 clike не рекомендуется пользоваться кофемолкой, а на кофемолке X-Lite такая рекомендация для 0-3 clike. Разметка на этих кофемолках неодинаковая : у X-lite между цифрами два деления, а у C3-esp три деления. И значения делений совсем не равнозначны. У первой, Х-лайт, для помола под турку нужно выставлять 3 клика и даже меньше, а под воронку -13-16 кликов. В то время как у С3-еср под турку 8-10 кликов, а под воронку 52-58 кликов. Если бы было так, как вы говорите, то на С3-еср было бы запрещено молоть под турку, так как цифра 6 это 18 кликов. По поводу задеваний жерновов можно сказать, что это какой-то брак сборки или изготовления деталей кофемолки. На моей С3-esp еле-еле что-то шаркает до 6-го клика, а с 7-го крутится чисто и зерно без проблем при помоле захватывается. А X-Lite крутится чисто без звука начиная с 1-го клика .

тоже получил такую кофемолку, у меня на 8 кликах пропадает любой шум кроме подшипника(как проверить? просто покрутите шкиф пальцем), но на 8 клике зерна не захватываются вообще, приемлемый захват начинается с 15-17 клика, все что до этого, это крутить 20 минут без остановки. визуально, между 10 и 17 кликами разницу не вижу, но страданий очень много.

@@kaworking А моя захватывает и на 8-ми кликах. В первый день, когда я с ней знакомился, после помола разобрал и прочистил. Потом снова собрал и попробовал молоть и она не стала захватывать зерно на 9 кликах. Я озадачился, а потом сделал предварительный крупный помол на другой кофемолке и засыпал в эту. Всё пошло легко и ровно молоть. Но потом я решил перебрать кофемолку и задумался, о том, куда какую шайбу подкладывать : одна без выступов, а другая с двумя выступами. И решил, что ту что без выступов поставлю между подшипником и пружиной, а с двумя выступами между пружиной и жерновом, так как может благодаря этому увеличится зазор между пружиной и жерновом и зерно будет легче попадать на помол. Собрал так и больше нет проблем с захватом зерна. Но, всё равно, перед помолом на 9-ти кликах делаю предварительный крупный помол, так как тогда идёт более лёгкое и равномерное по усилиям вращение рукоятки. Кстати, если есть подозрение, что зерно плохо закватывается, нужно снижать скорость вращения жернова, иначе, может быть, оно отскакивает.

@@niclavrov8874 привет, перестановка шайб может негативно сказаться на работе подшипника, выступы на них как раз ,чтобы не дать попадать пыли в подшипник. От кликов я отказался, так как прочитал инструкцию, там черным и красным по белом написано, что в данной кофемолки надо считать не клики, а обороты(доли оборотов). а ютуберские 8 кликов попадают в ту зону до 0.6 оборота, в которой работа вообще не рекомендована производителем.

Посмотрите ролик про кофемолку Timmore C3-esp у блогера Perfetto//Кофе//Кофемашины и там вы увидите эту таблицу.

Исправил