วีดีโอ

Das Video ist langweilig lang, schneiden des Fleisches oder von einer Schüssel in die andere langweilt einfach. Man könnte sich auch auf das Wesentliche konzentrieren

Wir kaufen unsere Wurst und Fleisch beim Metzger schon seit über 40 Jahren

Ich hab eine Frage. Du hast das Fell ja gesalzen und eingefroren. Wie lange lässt du die Felle eingefroren bzw. wie lange dürfen die Felle in der Gefriertruhe sein?

Teures Wild!

Das nennst du schnell 😂

Neandertaler unter sich.

lität des Videos und ich meine auch nichtz fachgerecht geschlachtet.🥵

Vielen Dank für das Video, hab mal wieder etwas dazu lernen können! Lassen Sie nicht nicht unterkriegen. Kleiner Tipp am Rande, lassen Sie die Leute einfach reden, wer keine Ahnung hat, soll einfach die Goschen halten und lieber den maßt frass von Lidl oder Aldi kaufen 😉

Unfassbar, wie easy das aussieht und wie schnell Du das fertig hattest. Klasse! Abo ist raus. 🙂

Ich schau mir das Ganze heute zum zweiten mal an. Habe dazu folgende Anmerkungen. Deine Bewegungen beim Brät durchkneten qualifizieren dich auch zum ganz passablen Bäcker. Und was das Wasser betrifft, nicht nur der Fleischer steht im Verruf , sondern auch der Bäcker. Denn was dem Fleischer sein Wasser ist dem Bäcker die Luft.

Servus. Wie kann ich dich denn persönlich anschreiben? Finde irgendwie keinen LInk. Beste Grüße

Sehr gut. Ich ahnte es, dass ich was falsch mache. 😂

Jagen und betäuben ist schwer zu machen 😅😅

Gute Film nur bei Hasen und Kaninchen sagt man auswerfen nicht aufbrechen

Was ist denn das für ein Blödsin? Der eigentliche Schlachtvorgang wird unkenntlich gemacht. Wie soll den jemand richtig schlachten lernen, wenn der Schlachtvorgang nicht gezeigt wird. Tötung von Tieren soll offenbar bei der Firma BRD-GmbH nicht gezeigt werden. Stattdessen sollen die Leutchen glauben, ihr Fleisch wächst am Baum oder fällt vom Himmel. Kräftig Steaks essen und Bratwürste kauen wollen sie alle, die lieben Pseudo-Tierfreunde, aber vom töten und sterben nichts hören und wissen. Man will ja sein Gewissen (dass eh niemand von den Gutmenschen-Onkels hat) nicht belasten. Aber bei jedem Dorffest auf Schritt und Tritt lutschen, saugen und kauen. Also, ich halte von dem Video wenig, da man dort ohne den Schlachtvorgang zu kennen, auch nichts lernen kann.

Gut erklärt. Aber in der Decke abhängen ist schon ein muss. Danke für's hochladen. WMH 🌳🌲🌳🌲

Super ... Mache auch schon seit 28 Jahren meine Wurst selbst ... Zuhause angeeignet vom Vater .. Toller Kanal ... wo es nicht ums Geld im Endeffekt geht ... Gibt ja genug Kanäle die Anfangen und das Handwerk vermitteln wollen.. und am Ende werden Leute in einen Shop gelockt wo dann 1 Kilo Geräucherte Bratwurst 29€ kostet oder 40€ und mehr wegen bissl Geräucherten Schinken .. Mache weiter so .. Bist ne Coole Socke

bin kein Veganer aber die Tiere tuen mir sehr sehr leid sowas ist Mord. Gott sei dank sieht das Verarbeitete Fleisch anders aus so das man das Tier nicht erkennt.

Diese menschen die so etwas machen werden dafür elendig in der Hölle brennen ⚠️

Ein weißes Kittelchen wäre gut gewesen und nicht die ganze Zeit mit den Händen in der Tasche rumlaufen.

Ach so natürlich lass ich ein ABO da denn ich würde gern mal wissen wie man Rehfilet zubereitet und auch auf weiteres bin ich gespannt !! LG aus Schleswig Holstein !! Ingo !!

yeah ich freu mich auf gemeinsame Videos von euch !! LG aus SH !! Ingo !!

Ein Hase hat ne Galle? Wäre mir neu. Ansonsten coole Methode den abzuziehen

der metzger wäre nicht mein fall,irgendwie überdreht

Das passt bei euch. Echt sehenswert

Hab jetzt schon 3 Felle von meinen Hasen gemacht, echt super, danke...

Ich selbst schlachte nicht, aber wurste selbst. Wir haben Hühner und Katzen. Und bei mir im Haus leben zwei Ferkel die ich mit der Flasche aufgezogen habe. Geschlachtet werden die nicht. Ich beziehe mein Fleisch vom Ökonom meines Vertrauens, der bekommt im Gegenzug Mehl aus meiner eigenen Mühle. Ich bin gelernter Müller.

Danke! Sehr anschaulich und sachlich

Glaub der Hauptgrund, warum Nitrit-pökelsalz nicht so gern im "Heimbedarf" verwendet wird ist, dass es mit höchster Sicherheit krebserregend ist..- klar, am Ende macht die Menge das Gift, aber man sollts damit auf jeden Fall nicht übertreiben.

Hallo Tobias ! Natürlich hab ich beide schon lange abonniert 😉 war selber Metzger und bin noch Jäger mache meine Lebensmittel was geht selber ! Du bist was du isst soo ist es lg Simon 🖐👌👌

.... und gleich wieder deabo, weil Du Kommentare von winzigen TH-camrn löscht.

Hier Team Rögele ... ich bin gespannt ...

Wenn bei uns in den 70ern Schlachtung anstand, war das immer eine Sauerei. Und da wurde Geflügel alles von Hand gerupft*

Dank diesem Video werde ich nie wieder mehr Fleisch essen

Tobias und Timo, Ihr seid hammer Kollegen!!! Macht begeistert weiter so! Beide Daumen hoch!

Ganz tolles Video! Danke euch Jungs!!!

Klasse Kombination. Ein Film über Wildschinken fände ich interessant.

Toll, dass sich junge Menschen so toll einbringen!

Sehr interessant und sehr gut vorgestellt Habt ihr Tipps für die Rohrbahnhöhe (Wildkammer)? Regulär 2,30 m... Weiter so mit dem Handwerk.

Wildleberkäs wär doch was

War Mega cool 💪🏼

Bin von Timo auf dich gekommen. Cool, dass ihr was zusammen macht. Abo ist abgeschlossen 😀

hab ein ABO Dagelassen ein klasse Kanal.😉😉

Geiles Video ! Ich Folge Timo schon von seinem ersten Video her ! Komm doch einfach mal Mittwochs in den Live Stream von Timo würde mich freuen ! Gruß Metzger Waschl aus Nürnberg !

Richtig super. 👍🏼👍🏼👍🏼

Waidmannsheil zum Hasen. Ruckzuck-Methode sehr gut erklärt. Ich würde allerdings in der Bauchhöle mit weniger Wasser und weniger -Druck arbeiten. Ein Hase ist kein Auto. Ansonsten 1A. .

Super erklärt. Alle Diebe Videos sind absolut top

Sehr gutes Video, vielen Dank! Könnte man denn das Huhn direkt nach dem schlachten und ausnehmen essen ( also kochen ,braten o.ä) oder muss es 1-2 Tage auskühlen ?

Danke !

Schönes Rezept ! Wieviel Gramm Wasser pro Kg Fleisch kommen dazu ?