วีดีโอ

Pentola pressione elettrica 🎉 molto meglio!

Ma quanto è tonto

Fabulous plate of food.. grazie

Bravooo😅

Provate il lurisia che è ottimo

Ma 50 gr è un pochino per un esperimento. Per 200 gr devi poi fare un altro esperimento 😂😂

ciao io ho 22 anni lavoro da 1 anno in cucina (ho trovato questo lavoro dopo 6 mesi di totale nullafacenza) da un lato mi appassiona questo lavoro ma dall'altro.. vedo troppe storie tristi attorno a questo mondo... dovrei cambiare strada a tutti i costi? E se non so cos'altro fare?

A distanza di 4 anni mi sono imbattuta oggi nel tuo video 😅 ottima recensione, la penso anch io come te, meglio la simmenthal. Ma invece la Manzotin che nomini erroneamente che te ne sembra? Non l'ho mai provata..simile alla montana?

Non si lavan peperoni,va via il sapore,si puliscono senza bagnarli👍 scusami

Si lavora sempre, tutti i giorni, solitamente 1 giorno libero. Si lavora tutto l'anno, ogni festività, ogni week-end, quasi sempre doppi turni. Ci si brucia, ci si taglia, non esiste stare male, si lavora sempre anche se si sta malissimo. Sono d'accordo, non esiste alcun tipo relazione sociale con amici, famigliari e fidanzate, non li vedi mai. Io non mangio mai, avvolte capìta mangiare avanzi o risi e paste in bianco prima o dopo il servizio; quindi o perdi tantissimo peso oppure ingrassi tantissimo per lo stress mangiando porcate quando torni a casa. Veniamo pagati pochissimo, appena usciti dal marcopolo ogni locale vi faranno : Tirocinio 160ore per 400€ al mese, circa 2€ l'ora per 6 mesi minimo Poi Apprendisto per 3 anni a 7€ l'ora. E forse vi faranno un contratto normale da 8/9€ l'ora in su ! Per fare questo lavoro ci si sacrifica, quindi avrete bisogno di dipendenze, molti fumano sigarette, altri peggio, altri bevono, ecc... per farcela bisogna avere una dipendenza ... Io ho 22 anni e dopo 2 anni di cucina sono arrivato a queste conclusioni

Anche io la facevo cosi'. Contro: bisogna prendere bene la "mira" sul tempi, acqua e pasta. Se prendi una porzione e lasci in pentola il resto, diventa stracotta. Piena di amido.

Ottima idea. Fatti, cotti e mangiati

finalmente una lepre il salmi' come Dio vuole. Grazie.

Ma li fanno ancora?

Si ma perché sulla mia ce il vapore che esce, ho messo troppa acqua perché esce dalla valvola rossa 😅

si tratta in entrambi i casi di biscotti preparati con ingredienti scadenti....i grisbi ' costano piu' del doppio dei cremosi

Senza test dell'inzuppo il confronto non è attendibile

Sicuramente provo, perché l'ho comprato per il purè ma non mi piace .. dimmi se si può usare anche x panatura?

Parole sante! Non c e una cosa che hai detto che non ho vissuto! E ce ne sarebbero tante altre..... Finalmene qualcuno del mestiere che non nasconde la realta! Grazie del video

Il problema è che spesso ci si ritrova come molti miei conoscenti a 28/30 o più anni a fare gli chef con in mano un diploma alberghiero che serve solo per cercare lavoro in quel settore ed è carta straccia per cercare lavoro in altri settori, poi si ha esperienza solo nella ristorazione e quindi dove vai? Trovi lavoro come operaio generico o nelle serre ma spesso chiedono esperienza anche la. Alla fine il cuoco è un lavoro con una data di scadenza perché pochi reggono anni e anni…

Perfetto grazie

Buongiorno chef volevo chiederti ho le buste dell lidl da125g quante buste e quanta farina vabbe e acqua x4 persone grazie anche x la tua simpatia😊e semplicita

Già che cucini con l'olio della Coop sarebbe da radiarti da tutte le cucine

Perché non parli anche dei lavapiatti? Mo sembra un po superficiale parlare del lavoro del cuoco. .. se il cuoco fa una vita di merda e il lavapiatti? Per me questo lavoro non l' vuole fare quasi nessuno non per gli orari ecc.... Ma per i weekend.... diciamo le cose come stanno.

E poi sampellegrino sono chinotti di Sicilia buoni

Comunque sampellegrino e sambenedetto sono di marca è

Che schifo peró, cioé praticamente vivi per il lavoro..

Con queste dosi escono perfetti.

In che senso sul ragù non si usa olio d'oliva?!

Bellissimo video. Comunque la pasta cuoce in minor tempo semplicemente spegnendo il gas dopo avere immerso la pasta quando inizia a bollire, e coprendo con un coperchio.

Video simpatico! Solo che giudicare la poca compattezza della cameo senza aver messo le dosi giuste direi che non sia corretto👍🏾😅 per il resto bravi!

Grazie mille per questa interessantissima proposta!!!!

Buonissima.

Occhio che la pellicola deve essere specifica per microonde e poi meglio usare un contenitore a bordi alti in modo che la pellicola non sia a contatto dei cibi.il problema sono i componenti della pellicola che con il calore si liberano e vengono assorbiti dai cibi

Ma se volessi fare un sugo in pentola a pressione x una settimana? E quanto tempo dovrebbe bollire il pomodoro? Grazie🙏

Il peso della farina è la metà del peso dei fiocchi di patate .?

Simmenthal usa carne proveniente da stabilimento Montana (viene consegnata già cotta e surgelata) Montana e Manzotin sono prodotte nello stesso stabilimento

Ciao, quanto latte grazie

Ciao molto bene però ti do un consiglio il ragù ci vuole 30 minuti con la pentola a pressione classica se invece possedete quelle a due pressioni come le mie che ne ho 11 della Lagostina ne bastano 20, ti dico una cosa per esperienza e che insegno sempre ai corsi la valvola d'esercizio cioè quella che sfiata verso di noi e quella di sicurezza verso il muro perché se entra in funzione non ti scotti, se salta quando fai brodi o minestrone, successo a me, preparati ad avere prontezza di riflessi, straccio sopra premendo con una mano e via subito sotto l'acqua fredda, ecco alcuni consigli che ricambio più che volentieri, non voio essere sapientone, ve l'ho detto in Veneto dato che abito a Castelfranco

Ciao buon riso

Mi si attacca abbastanza la pasta alla pentola... Come potrei ovviare?

Bravi!!

Buongiorno potrei sapere per quante persone e la quantità della carne? Grazie

Il sugo si fa con l'olio exverginee non olio di semi

Ciao e buon anno volevo sapere l'acqua bisogna aumentare x doppia dose grazie sei simpaticissimo😁

Bellissima ricetta esecuzione semplice e perfetta grazie mille

Io faccio ancheci gatto di patate con il pure che hai fatto gli gnocchi e viene davvero buonissimo nessuno se ne accorge che non ci sono le patate

😊Ho voluto dire la mia a ttt quelli che non sanno neanche cosa sia, che sono tantissimi e non osano neanche assaggiare, 😀detta così sembra che io lo stia vendendo 😊ma non è così, Mi piace la buona cucina.🤗

Il BACCALÀ è quello stagionato sottosale invece lo STOCCAFISSO viene essiccato senza sale ed è riconoscibile dal fatto che quando è secco appare deviscerato e senza testa mentre il baccalà è steso aperto a libro. I due pesci sono molto differenti☝️🙂

Credo tu abbia chiuso male il coperchioce, grazie del resto dei consigli.