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料理人 Ray’s Plate
Hong Kong
เข้าร่วมเมื่อ 27 เม.ย. 2020
【料理人Ray’s Plate】
職業廚師主理
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電郵： Mytableeee@gmail.com
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#料理ray 重鑊氣！居酒屋風炒豚肉 👨🍳 白飯加清酒
豚肉味噌炒✌️
材料：豬腩片 200克
白本菇 適量
油麥菜 適量
調味料及香料：
赤味噌 1湯匙
清酒 2湯匙
味醂 1湯
匙糖 10克
蒜粒及蒜蓉 適量
訂閲頻道&展開激情對話👨🍳IG - rays_platesssFaceBook專頁 - 料理人Rays-Plate-107460250954912/===================================【魚料理 - Fish Dish】Playlist🔽th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI5IfKHu1WrR3CupVz0DIFag.html【海鮮料理 - Seafood Dish】Playlist🔽th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI565wwj47NVlkqL3_4Yai-x.html【雞料理 - Chicken Dish】Playlist🔽th-cam.com/users/playlistlist=PLfIMXJZhjvI7jvqa_2HGlq3bZTz2FtI7p
材料：豬腩片 200克
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มุมมอง: 644
วีดีโอ
#料理ray【豬肉味噌湯】一試愛上的豚汁 Tonjiru (Pork and Vegetable Miso Soup)
มุมมอง 76011 หลายเดือนก่อน
豬肉味噌湯 （豚汁） 材料： 昆布 - 1小塊 鰹魚高湯 - 800毫升 切片豬五花肉 - 150克 信州味噌 - 2湯匙 白蘿蔔 - 適量 甘旬 - 適量 蒟蒻 - 適量 蔥花 - 適量 薑片 - 數片 訂閲頻道&展開激情對話👨🍳 IG - rays_platesss FaceBook專頁 - 料理人Rays-Plate-107460250954912/ 【魚料理 - Fish Dish】Playlist🔽 th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI5IfKHu1WrR3CupVz0DIFag.html 【海鮮料理 - Seafood Dish】Playlist🔽 th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI565wwj47NVlkqL3_4Yai-x.html 【雞料理 - Chicken Dis...
【蝦仁🍤親子丼】15分鐘完成 ✅ 日本料理家常食譜 oyakodon
มุมมอง 62011 หลายเดือนก่อน
蝦仁🍤親子丼 材料： 雞肉 100g 雞蛋 2隻 蝦仁 5隻 洋蔥🧅 芫茜 調味料： 鰹魚高湯 40 ml 醬油 10ml 味醂 15ml 料理酒 15ml 3g チキンコンソメ / 雞粉 1g 訂閲頻道&展開激情對話👨🍳 IG - rays_platesss FaceBook專頁 - 料理人Rays-Plate-107460250954912/ 【魚料理 - Fish Dish】Playlist🔽 th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI5IfKHu1WrR3CupVz0DIFag.html 【海鮮料理 - Seafood Dish】Playlist🔽 th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI565wwj47NVlkqL3_4Yai-x.html 【雞料理 - Chicken Dish】Pl...
Steak Diane 黛安娜牛排【推介！多汁好餸飯】👨🍳 女神牛扒
มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว
女神牛扒(英文名: Steak Diane) 是美國紐約20世紀中期的菜式，而Diane 是羅馬神話中的月亮女神和狩獵女神，所以又名"黛安牛排"。 這菜式曾經是美國的名菜，多數會在客人面前表演倒入烈酒後起火的場面，但不知什麼原因少了餐廳願意做。 訂閲頻道&展開激情對話👨🍳 IG - rays_platesss FaceBook專頁 - 料理人Rays-Plate-107460250954912/ 【魚料理 - Fish Dish】Playlist🔽 th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI5IfKHu1WrR3CupVz0DIFag.html 【海鮮料理 - Seafood Dish】Playlist🔽 th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI565wwj47NVlkqL3_4Yai-x.htm...
【日本料理燒物】原條鱸魚起骨做醬油燒 ，家用焗爐便可做到 #料理ray #日本料理 #魚料理
มุมมอง 1Kปีที่แล้ว
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零失敗【三杯雞】/ 不用炸 / 雞入底味 Three-Cup Chicken
มุมมอง 783ปีที่แล้ว
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【卷物EP01】 鰻魚芝士 / 技巧公開 / 鰻魚去腥 / 胡瓜玉子 Japanese Eel Cheese Maki
มุมมอง 717ปีที่แล้ว
下次會做其他卷物...... 訂閲本人頻道&展開激情對話👨🍳 IG - rays_platesss FaceBook專頁 - 料理人Rays-Plate-107460250954912/ 【魚料理 - Fish Dish】Playlist🔽 th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI5IfKHu1WrR3CupVz0DIFag.html 【海鮮料理 - Seafood Dish】Playlist🔽 th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI565wwj47NVlkqL3_4Yai-x.html 【雞料理 - Chicken Dish】Playlist🔽 th-cam.com/users/playlistlist=PLfIMXJZhjvI7jvqa_2HGlq3bZTz2FtI7p #料理人ray #...
【不銹鋼不痴底⚠️使用注意】#料理ray 芝士忌廉磨菇雞(多汁長通粉)黃金雞皮做法 Cream Mushroom Chicken
มุมมอง 519ปีที่แล้ว
萊士磨菇忌廉汁，送麵包或意粉飯 super yum ! 材料： 雞扒 Chicken Thigh 磨菇 Mushroom 洋蔥 Onion 乾蔥 Shallot 意粉(長通心粉) Rigatoni 平葉蕃茜 Italian Parsley 白酒 White Wine 忌廉 Cream 牛酒 Butter 芝士 Cheese 鹽 Salt 黑椒 Black Pepper 訂閲頻道&展開激情對話👨🍳 IG - rays_platesss FaceBook專頁 - 料理人Rays-Plate-107460250954912/ 【魚料理 - Fish Dish】Playlist🔽 th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI5IfKHu1WrR3CupVz0DIFag.html 【海鮮料理 - Seafood Dish】P...
【一魚二味】日本貴價白身魚如何處理！寿司職人 👨🍳 劏魚起柳重點分享｜推介．赤鯥火炙刺身．海鮮味噌湯
มุมมอง 1.9Kปีที่แล้ว
訂閲頻道&展開激情對話👨🍳 煮好野要搵我！ IG - rays_platesss FaceBook專頁 - 料理人Rays-Plate-107460250954912/ 【魚料理 - Fish Dish】Playlist🔽 th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI5IfKHu1WrR3CupVz0DIFag.html 【海鮮料理 - Seafood Dish】Playlist🔽 th-cam.com/play/PLfIMXJZhjvI565wwj47NVlkqL3_4Yai-x.html 【雞料理 - Chicken Dish】Playlist🔽 th-cam.com/users/playlistlist=PLfIMXJZhjvI7jvqa_2HGlq3bZTz2FtI7p #料理人ray #日本料理 #食譜 ...
【薑蔥炒蠔】不出水 & 不縮水｜有鑊氣｜味噌使用（推介）
มุมมอง 3.2Kปีที่แล้ว
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👨🏼🍳
港式風味離唔開好味？講嘢都幾九唔搭八😂咩式風味係離唔開難食？同埋同廣州/澳門式有咩分別？無分別就港67式咩
正呀
請問點解要蒸45分鐘咁耐？因為一般中式蒸法只蒸10分鐘左右，謝謝。
請問依種不銹鋼平底鑊邊啲鋪頭會比較容易買到？依家啲家品店淨賣易潔鑊，想買生鐵都難
百貨公司有呀😁
你開殼都唔掂啦
集中力放咗係相機度
Thanks
蝦頭蝦殼不用清洗？
Kinki🎉
45 係指45ml ??
Yes
你用锡纸墊底的方法很聰明
牛扒放喺蒜同百里香上面潑吖嘛 試過後包你滿意
焗又如何？
也可以！
Kinki, also known as Shortspine thornyhead. _Sebastolobus alascanus_ Bean, 1890. Thornyhead or channel rockfish, is a fatty fish with a sweet flavor that's popular in Japan. It's a member of the Scorpaenidae family and is found in Alaska, on the East and West coasts of the United States, and in Japan. Kinki is a luxury fish because the amount that can be caught in Japan has decreased in recent years.
😀
好多野學到呀！
你的刀功十分厲害~果然是師傅~
咩魚尼架
金目鯛
Too raw. Safe temperature for steak is 63 C, that will turn it into medium to medium well steak.
應該是石狗公吧 蠻像的 台灣都炒三杯 超讚
您好：请问吞那鱼放几天后为何切开后中间有些变浅蓝色。谢谢
大佬又有新片了！正呀喂！
嚟真架！
很欣賞你的廚藝，係一個有料料理人👍🏻 隻鑊好正👍🏻
多謝晒😉
非常好我看了两次
請提供去九龍城買豬油地址
唔記得咗呀🥹
豬油實香架😂
哇新视频！份量好足好厚重的汤啊
真係超多蔥😍
Ray刀工好厉害！谢谢分享🎉
這是以往的事，現在更厲害！
大哥係咪去左修行？😂
🤨邊個話你知？
Merry Christmas🎉
Same to you 😄
酱油是濃口還是淡口
兩樣都可以
wow好耐冇見！
我返嚟
鼓油落鑊边才香
🤤🤤👍👍
樓主你包蠔在那裡買的 想買 另外點解灼得一分鐘就食得 好生喎 😂
下次開河豚🐡😈🤣
想請問呢條秋刀幾重左右
你整得又易又快 但好有功夫
👍
您好～想問一下，一顆鮑魚大約幾公克？
8:26 攞隻筷子放落去先聽到脆聲
What kind of oil do you use? I'm thinking, peanut oil.
Yes
正❤
請問刺身一般可保存幾耐？
睇都覺得正
真係未夠功力去開TH-cam俾人睇😂
好掛住你啲片，希望你可以出多啲片啦，🎉
啱啱去完旅行返嚟，今個星期會出片💁thx
@@raysplate 期待😍
師傅 如果想食無骨鰻魚有冇方法🙇🏻♂️🙇🏻♂️ 坊間好多有骨
要原條買返嚟自己改💁
這個醬很正 想學好耐 多謝你😂
有機會你可唔可以教整飯團呀 成日想學😜
可以，一定會