วีดีโอ

Tolles Video. Wie lange ist das Trockenfleisch haltbar?

Klasse Präsentation: Hier wird der Prozess der Essigherstellung um Welten besser dargestellt und vorgeführt als auf vielen Kanälen wo viel zu grosse grüne Supermarktapfelstücke im von bildhübschen jungen Damen lieblos im Wasserglas versenkt werden die sich dann später wegen ihrer Grösse nicht einmal mehr wenden lassen. Die Qualität des Ausgangsmaterial bestimmt doch auch das Endprodukt: Klein geschnittene, fruchtige, aromatisch schmeckende Äpfel in Bioqualität ergeben auch einen fruchtigen Essig. Weiter so - ich kuck mir bestimmt weitere so sorgfältig hergestellte Videos dieses Kanals an !!!!

Die Miezekatze unterm Tisch 😂😍

Super Video. Ich mag total deine unaufgeregte und im besten Sinne "normale" Art die Sachen rüberzubringen. Das unterscheidet dich sehr angenehm von vielen überdrehten Heinis die mit den Händen herumfuchteln und gestelzt quatschen.

Kiwi mit Schale, niemals!

Danke, so gut und genau Schritt für Schritt gezeigt und erklärt.

Warum hast du eigentlich mit TH-cam aufgehört? Tolle Videos. Zu viel Arbeit?

Hallo ich habe mal eine Frage wo bekommt man diese Reinzucht Hefe her

Hallo, Super Video, danke ! Wieviel Nachguß nimmst du? Und ist das richtig - bei 45 min den Bitterhopfen, bei 35 min 1/2 AromaHopfen und bei 0 min 1/2 AromaHopfen? Danke.

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Deine Mutter ist die Beste. Ich wollte diesen Winter Glühwein machen und mit dem Likör verfeinern. Mal sehen wie das schmeckt.

Ich habe die Früchte pürriert und keine Orangenschale zugegeben. Abseihen kann man nach meiner Ansicht am besten mit einem Haarsieb, da bleiben die groben Partikel drin ohne große Kleckerei. Ich habe dann versucht weiter zu filtern mit einem Teefilter, das ist mir kaum gelungen. Den Rest habe ich in Flaschen abgefüllt. Die Partikel setzen sich nach ein paar Tagen unten ab und man kann wenn mal reinen Likör haben will, diesen dann noch einmal umfüllen. Die krümeligen Bestandteile sind aber nicht störend. Der Likör wurde nicht trüb und schmeckt wirklich gut.

Grüß dich welches gerät benutzt würde mich freuen auf eine antwort 😊

Hallo, müssen die Aronia Beeren gekocht werden, oder reicht es aus, wenn diese eingefroren waren?

Kaffee oder Teefilter sind quatsch! Die Viskusität des Alkohols mit dem Honig ist so dass sich feine Filter nach 10-20 ml durchlauf bereits zusetzen. wer nen Klaren Likör will muss warten und dabei mehrfach vom bodensatz abziehen. Das kann dann schonmal 12 monate dauern und hebt am ende die Qualität durch längere Reife

Kann ich statt des "Timers" auch einen altmodischen Küchenwecker verwenden? 😁👍🏼

sollte halt auch gesagt werden das Cidre und Cider nicht das gleiche sind !! Das wird in Berichten wie dieser häufig falsch dargestellt

Super geile Idee 👍👍👍👍

Ein zauberer 😂😂😂🤩🤩🤩

Gute Erklärung, auch für mich als Neuling. Andere empfehlen ja, den Saft zu erhitzen. Dein Weg ist mir sympatischer. Hattest du denn dadurch schon einmal Probleme ? Ganz klar sind mir die Zeiten noch nicht. Also nach ca. 8 Wochen klären, schwefeln und dann nochmal ca 4 Wochen stehen lassen, dann in Flachen ? Auf das schwefeln würde ich ja gern verzichten, macht mir Kopfschmerzen. Hast du es schon einmal ohne Schwefel versucht ? Lieben Dank für eine Antwort

Hallo Frederik, ich habe deinen Kirschlikör angesetzt und heute war es endlich so weit ich konnte ihn probieren. Von mir bekommst du 6 Sterne. Der ist so lecker.Gruß aus Oberösterreich

Ich habe es mit Himbeeren gemacht ist prima geworden danke fürs zeigen😊

Heidelbeere Marmelade... mit Essig..

Moin ganz gut erklärt und interessant und macht lust aufs nachmachen,bin halt nur etwas verwirrt😖 dachte beim Fermentieren sind Bakterien und keine Hefe verantwortlich ,so wie beim Sauerkraut Milchsäurebakterien oder kann man das nicht vergleichen?

Danke

Nach 2 Jahren wieder mal apfelessigmgemacht. Dein Video ist toll ❤

Der Kittel ist stark. Danke dir, werd ich beherzigen :)

Was fürn "Wortgehaspel"...

Danke für den einfriertipp. Wenn du einen Löffeln nimmst könntest du die Handschuhe einsparen 😊

Hallo, 70 Grad ist nicht mehr Rohkost ;) , leider habe ich bis jetzt keine Chips in lecker mit dem Dörrofen hingebracht. Gerade gestern wieder probiert :( heute probiere ich es in Backofen.

Tolles video. Zum thema umdrehen: ich drehe meine Marmeladen Gläser immer auf den Kopf, aber bei Sirup hab ich das noch nie gemacht, und ich hatte noch nie probleme. Ich übergieße die Flaschen vorher mit kochwasser und da gabs noch nei Probleme. Aber muss jeder selber wissen.

Hast du schonmal einen versuch nur mit hefe und malzbier gestartet?

Danke für das informative Video, ich werd es versuchen! Alles Gute für deinen Werdegang! Vielleicht wäre es trotz TH-cam-Karriere erstrebenswert einen vernünftigen Beruf zu erlernen... Mit Lieben Grüße von auch einer Mutter

Das ist jetzt nicht böse gemeint, im Gegenteil: Du sagst sehr oft ,,halt". Viel an Stellen, wo es nicht passt. Das irritiert, was schade ist, da du sehr gut ,,einfach" erklären kannst. Achte vielleicht mal drauf beim sprechen.👍

Danke für das Video. Ich habe schon ein paar Mal Bier gebraut und da kam anschließend noch die Flaschengärung hinzu, damit im Bier Kohlensäure entstehen kann. Wie entsteht die denn im Apfelwein, wenn der Gärspund permanent auf dem gärenden Apfelwein verbleibt?

Sehr gut gemacht das wird ein guter Wein nach 8 Wochen Gärung ist er fertig und kann das erste Mahl abgezogen werden.

Danke❤❤❤❤

Ich fülle immer vorher Zucker ein, dadurch bilde ich mir ein, das der Zucker besser verrührt ist. Ansonsten weiterhin "gut Sud". Oder nicht mehr dabei beim schönsten Hobby der Welt? 😁

Danke für das schöne Video! Ich verwende die Reste der Äpfel, wie Schale und Gehäuse, z.B. vom Apfelmusbereiten. Auch filter ich nicht schon nach 2 Wochen ab, sondern erst wenn der Essig fertig ist.

Woran erkennt man das ein Apfel wilde Hefen auf der Schale hat und sollte man das Wasser filtern (zum Beispiel bei kalkhaltigen Wasser) und wenn ja wie?

Tolle Idee! Gerade, wer (wie ich) keinen Alkohol mag, sollte diesen Bärenfang einmal probieren. Mein 1. Versuch: 200 ml Vodka+150 gr Honig+ weitere Zutaten war ein Erfolg. Der beschenkte Ostpreuße war begeistert. 😀

Warum auch Pilsner-Malz und nicht rein Weizen-Malz? Was würde passieren wenn man nur Weizen-Malz verwendet?

Alles sehr gut! Aber trink mal ein Bier, du bist am Zittern :D

In diesem Jahr waren die großen Birnenquitten wieder zahlreich. Das Erste mal davon Quittenessig gemacht. Kann ich nur Empfehlen und ist auch super verdünnt mit Wasser als Getränk. Quitte Apfel Essig als mix ist auch toll. Vielen Dank für das tolle Video

Wie kann man mit Ihnen Kontakt aufnehmen? Haben Sie eventuell eine E-Mail-Adresse… vielen Dank schon mal

Wie groß war dein Glasgefäß?

Wo kann ich so ein magisches Olivenholzbrett kaufen?

Super Vorgetragen. Danke, sehr informativ.

Absolut richtig was du zu dem Geschmack der Verbraucher sagst..

Kleiner Tipp Zitronensäure zum Handywaschen da bekommst du sogar Rotkohl Hände sauber