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一壺春紫砂漫談(3)

一壺春紫砂漫談(2)

拋塵靜慮

宋代點茶道 點茶法約始於唐末，從（五代）到（北宋），越來越盛行。十一世紀中葉，蔡襄著《茶錄》二篇，上篇論茶，色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、候湯、盞、點茶，下篇論茶器、茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。 蔡襄是（北宋）著名的書法家，同時又是文學家、茶葉專家、荔枝專家、其《茶錄》奠定了點茶茶藝的基礎。 十二世紀初，宋徽宗趙佶著《大觀茶論》二十篇：地產、天時、采擇、蒸壓、制造、鑒辨、白茶、羅碾、盞、筅、[缶並]、杓、水、點、味、香、色、藏焙、品名、包焙。 趙佶是傑出的藝術家，書畫、詩文皆佳，且精於茶道。點茶道蘊釀於唐末（五代），至（北宋）後期而成熟。 （一）點茶道茶藝 點茶道茶藝包括備器、選水、取火、候湯、習茶五大環節。 備器 《茶錄》、《茶論》、《茶譜》等書對點茶用器都有記錄。宋元之際的審安老人作《茶具圖讚》，對點茶道主要的十二件茶器列出名、字、號，並附圖及讚。...

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