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渋谷康弘のワインチャンネル
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 14 พ.ค. 2020
ソムリエ・ワインクリエイターの渋谷康弘が
ワインの奥深き世界を語るチャンネルです。
★渋谷康弘への仕事のお問い合わせはこちら
info@concorde-wine.jp
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★渋谷康弘 プロフィール
株式会社グランクリュ・ワインカンパニー 代表取締役社長
ヨーロッパでワインを学んだ後、インターコンチネンタルホテルズグループの
チーフ・ソムリエとして長年にわたりワインのサービスに携わる。
仏最高級ファッションブランド「シャネル」と、仏三つ星シェフ、アラン・デュカスが提携したレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」の初代総支配人として開店に大きく貢献。
仏三つ星シェフの東京店「ピエール・ガニェール・ア・東京」など多くの有名レストランの総支配人を歴任。
2017年、ワイン輸入商社 株式会社グランクリュ・ワインカンパニーを設立。
完全会員制ワインクラブ「ザ・コンコルド・ワインクラブ」、ワイン通販サイト「シャンゼリゼワインアヴェニュー」を運営。
2020年8月、朝日新聞出版より「成功する人はなぜ、高いワインを飲むのか?」を出版し、話題の書籍として「週刊ダイヤモンド」などでも紹介された。
幻冬舎「GOETHE(ゲーテ)」1月号他、多くの雑誌でワインを紹介。
▼ザ・コンコルド・ワインクラブ
www.concorde-wine.jp/
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ワインの奥深き世界を語るチャンネルです。
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★渋谷康弘 プロフィール
株式会社グランクリュ・ワインカンパニー 代表取締役社長
ヨーロッパでワインを学んだ後、インターコンチネンタルホテルズグループの
チーフ・ソムリエとして長年にわたりワインのサービスに携わる。
仏最高級ファッションブランド「シャネル」と、仏三つ星シェフ、アラン・デュカスが提携したレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」の初代総支配人として開店に大きく貢献。
仏三つ星シェフの東京店「ピエール・ガニェール・ア・東京」など多くの有名レストランの総支配人を歴任。
2017年、ワイン輸入商社 株式会社グランクリュ・ワインカンパニーを設立。
完全会員制ワインクラブ「ザ・コンコルド・ワインクラブ」、ワイン通販サイト「シャンゼリゼワインアヴェニュー」を運営。
2020年8月、朝日新聞出版より「成功する人はなぜ、高いワインを飲むのか?」を出版し、話題の書籍として「週刊ダイヤモンド」などでも紹介された。
幻冬舎「GOETHE(ゲーテ)」1月号他、多くの雑誌でワインを紹介。
▼ザ・コンコルド・ワインクラブ
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スペインオーガニックCAVA プリヴァットをテイスティング
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が
豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。
今回はスペインオーガニックCAVAプリヴァットについてワインを知り尽くしたプロがテイスティングします。
ザ・コンコルド・ワインクラブ
www.concorde-wine.jp/
カジュアルで贅沢なワイン通販
シャンゼリゼワインアベニュー
champselyseeswine.stores.jp
豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。
今回はスペインオーガニックCAVAプリヴァットについてワインを知り尽くしたプロがテイスティングします。
ザ・コンコルド・ワインクラブ
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มุมมอง: 270
วีดีโอ
人気シャンパーニュ・ヴーヴクリコ社 ラ・グランダム(草間彌生) VS イエローラベルをテイスティング
มุมมอง 410วันที่ผ่านมา
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回は人気シャンパーニュ・ヴーヴクリコ社 ラ・グランダム(草間彌生) VS イエローラベルについてワインを知り尽くしたプロがテイスティングします。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
世界NO 1&アジアNO 1レストラン御用達 セザンヌのシャンパーニュ ル・ブルン・ド・ヌヴィールをテイスティング
มุมมอง 1.1K14 วันที่ผ่านมา
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回は世界NO 1&アジアNO 1レストラン御用達であるセザンヌのシャンパーニュ、ル・ブルン・ド・ヌヴィールについてワインを知り尽くしたプロがテイスティングします。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
日本で人気を二分する高級シャンパーニュ ドンペリニヨンVSクリスタルをテイスティング
มุมมอง 89421 วันที่ผ่านมา
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回は日本で人気を二分する高級シャンパーニュ ドンペリニヨンVSクリスタルについてワインを知り尽くしたプロがテイスティングします。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
【ノーマVSアルケミスト】欧州の美食都市コペンハーゲン
มุมมอง 208หลายเดือนก่อน
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回は欧州の美食都市コペンハーゲンにある有名なレストラン「ノーマ」と「アルケミスト」についてワインを知り尽くしたプロが解説します。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
【バルセロナ ボッケリア市場】800年の歴史を誇るマーケット
มุมมอง 154หลายเดือนก่อน
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回はスペイン・バルセロナにあるボッケリア市場についてワインを知り尽くしたプロが解説します。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
南イタリア・プーリアの絶品料理 トラットリア「パンタグルーレ」
มุมมอง 253หลายเดือนก่อน
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回は南イタリア・プーリアの絶品料理 トラットリア「パンタグルーレ」についてワインを知り尽くしたプロが解説します。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
ブルゴーニュ 最新ヴィンテージ情報!!
มุมมอง 376หลายเดือนก่อน
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回はブルゴーニュの最新ヴィンテージ情報についてワインを知り尽くしたプロが解説します。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
スペイン最高峰の3レストラン【カロンカ アバック エルマノス・トレス】
มุมมอง 2512 หลายเดือนก่อน
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回はスペイン最高峰の3レストランについてワインを知り尽くしたプロが解説します。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
【ワイナリー&ゴルフリゾート訪問】ペレラダ ワインスパ&ゴルフ
มุมมอง 2022 หลายเดือนก่อน
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回はペレラダのワインスパ&ゴルフについてワインを知り尽くしたプロが解説します。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
フランス 幻の黄色いワイン
มุมมอง 3632 หลายเดือนก่อน
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回はフランスの幻の黄色いワインについてワインを知り尽くしたプロが解説します。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
ブルゴーニュのワイン・ビストロ
มุมมอง 3652 หลายเดือนก่อน
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回はブルゴーニュのワイン・ビストロについてワインを知り尽くしたプロが解説します。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
本場のブイヤベースとプロヴァンスのロゼワイン
มุมมอง 2592 หลายเดือนก่อน
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回は本場のブイヤベースとプロヴァンスのロゼワインについてワインを知り尽くしたプロが解説します。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
【パリ2024オリンピック直前!】パリ「ヴァンヴの蚤の市」でお宝探し!!
มุมมอง 2103 หลายเดือนก่อน
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回はパリ「ヴァンヴの蚤の市」についてワインを知り尽くしたプロが紹介します。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
【エクサン・プロヴァンス マルシェ訪問】南フランスの豊かな食生活
มุมมอง 3713 หลายเดือนก่อน
ソムリエ、ワインクリエイターの渋谷康弘が 豊潤で奥深い高級ワインの世界を語ります。 今回は南フランスにあるエクサン・プロヴァンスのマルシェ(市場)を訪問した様子についてワインを知り尽くしたプロが解説します。 ザ・コンコルド・ワインクラブ www.concorde-wine.jp/ カジュアルで贅沢なワイン通販 シャンゼリゼワインアベニュー champselyseeswine.stores.jp
【フランス出張中No2】地中海の生牡蠣とピクプール・ド・ピネ「ル・サン・バース」
มุมมอง 2933 หลายเดือนก่อน
【フランス出張中No2】地中海の生牡蠣とピクプール・ド・ピネ「ル・サン・バース」
ボルドーの5大シャトー訪問 シャトー・ラフィット・ロスチルド シャトー・デュアル・ミロン
มุมมอง 4854 หลายเดือนก่อน
ボルドーの5大シャトー訪問 シャトー・ラフィット・ロスチルド シャトー・デュアル・ミロン
これは素晴らしい企画ですね、すごく参考になりました。ありがとうございます!
初めてコメントさせていただきます。 ドイツリスニングが大好きな者です。渋谷さんがこの会で使用した、ワイングラスの詳細が知りたいです。 メーカー名・商品名あれば教えていただきたいですよろしくお願いいたします。
村の説明だけで違いに付いて何の説明もしてない!それで何が解るのか…
とても気になっているシャトーだったので動画ありがたいです!
生牡蠣と白ワインについて語るなら、ぜひ美味しんぼの件に触れてほしい。 日本人ならその概念を無視できないでしょう。
いつも拝見しています。 渋谷さんのお話は大変分かりやすく、ワインの素晴らしさが伝わってきます。私は何度も渋谷さんの動画を拝見して勉強しています。 これからも配信続けてください。
サードワイン(マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー)について言及されませんでしたが、シャトー・マルゴーの外で作っているのでしょうか?
渋谷さんは、サードワインのことを認めていないってことかもな...
飲んでしまえば、みんな美味しいんです。 名言いただきました。
2年ほど前、ついにブランドブランを飲みました。過去、最高の体験でした。
ワインを開けているところを見たかった。太りましたね。
ワイン漫画に影響を受けた新人農家です フランスの土づくりで何か勉強出来ればいいな!
字幕が”クロドタール”の当たり年になっています
渋谷さん、いい声されてて、笑顔も素敵🎉
誰も見てないww
ウィスキーでは?ってツッコミなくて草 後、オークションは真贋判定が信用できるって利点もあるから、ネットよりは高くなる場合が多い気がする(安いこともあるけど
カラトラバかなぁ
🎉頑張って✊😃✊下さいね😀砂川
青山の頃お世話になりました。砂川🍣です😃今後ご活躍して下さい。
拝金主義みたいにありがたがって騒ぐソムリエさんが多いですが、このように生産者が苦労して安定した味を作り上げるためのご苦労はいかばかりのものか、考えさせられます。 ぶどうの樹3本でやっと1本のフルボトルワインができる。しかも老齢で房が付いても数個。貴重ですよね。 幸い中国のインフレでワイン価格高騰が落ち着きつつあるのと戦争で各国経済が落ち着かないのもあります。 おかげさまでコンティのお隣のDRCサンヴィヴァンのワイン、DRCエシェゾーを正規ルートで値上がりする前に購入できて、いいタイミングでみんなで飲んで、みんな大感動しました。うまく機会に恵まれ、譲って頂ける幸運を信じます。ヴィレーヌさん、マダムルロワさん、研修に来ていたカレラの社長さんたちが丹精込めて作ったワインは、ほんとうにいのちを助けてくださった恩人さんと、苦労話しながらいただきたいです。キャッシュ・フローで吊り上がった価格のではない、蔵出しの適正価格で正規販売のお店で(新しいヴィンテージで構いません)本物に出会いたいです。敬意を払い、膝まづいて感謝していただきたいです。
ラフィット!同じ1997ビンテージ! ルイ王朝ではポンパドゥール夫人に言い寄るためにラフィット、コンティが争ったそうですね。奇しくもラフィットがロスチャイルド家に戻されたのが、ムートンが1級格上げと同い年だったんですね。 なかなかがっしりした酒質で、一緒に買っていつ飲むべきかみきわめでレ・フォール・ド・ラトゥールを開け、『まだまだだ』ということで、そしてラフィットはロマネ・コンティ以外で大人気ということで開けるのをためらっています。ムートンははじめて頂いて『これは僕の生きる糧、大切な人と飲もう』ということで最も多く持っています。マルゴーは暖かみがあってものすごいフェミニンな妖艶なワインですが、さすがに手が出ません。ムートン以外で最も気に入ったのがオー・ブリオンで、また機会があったら飲むために買いたいと思っています。 ラトゥールは購入した中(出来が良い年でリリース価格も高かったので、しっかり寝かせて楽しもう、そして大当たり96年をゆっくり楽しもうと思って取ってあります。 今回の映像、びっくりしたのが、私がさいしょに勉強がてら購入したワインが、子羊ラベルの99ムートン、そして2002のマルゴー(共にハーフボトル)なんです。10,000円程度だったので、ルーキーの僕にとってほんとうに感動しました。
^_^
収穫直前にクロパラントゥの畑を目指して、リシュブールを進んで行きましたが、よくわかりませんでした。 境目はわからないです。所有者の境目もわかりません😂
私は1953年に生まれ、そして1995年に今の職場を立ち上げました。いつかクロ・パラントゥを…それが私の夢ですね。 今回の動画配信、本当にありがとうございました。
ご紹介していただいてるシャンパンのほとんどをイッキ飲みという勿体ない飲み方をしてきた自分の飲み方を恥じたくなりました
ソーゼのお屋敷の前の道を通って、バタール、モンラッシェ、シュバリエと広がる景色は圧巻でした。
死ぬまでにコントラフォンのペリエール飲みたい! クロドラヴァールでも美味かったわ
ルロアの赤キャップポマールは美味かったなー
むかーし、高島屋で指くわえて眺めてました。
クロ•ド•タールの前の道を歩いてシャンボール村に入ると右側にボンヌマールの光景がありました。ルーミエに憧れます。
82も憧れます
やっぱり61がいいです!
84を6800円で買いました。大昔
6ヴィンテージ飲みました。30年前は1本3万円以下で買えました。
収穫直前に現地でリシュブールの奥に行って、クロパラントを探しましたが、境目はわかりませんでした。
30年前でも8万円でした。ペトリュウスは2万5千円でしたが。
畑を見ても格所有者の区域がわかりませんでした。
ヴォーヌ•ロマネ村に行った時、ルロアの表札を記念撮影してきました。
過去に5ヴィンテージ飲みましたが、高くなり過ぎてもう飲めません。
村の中心にあるル•フレーヴのお屋敷は壮観でした。
ペリエールにある大きな1本の木が印象的でした。
収穫直前にルソーのリュシット上部から見た特級畑群は壮観でした。
十字架の横に立って見上げた光景は一生忘れません。
現地で畑を見ても所有者の見分けがつきません。本で事前に学習していますが。
ボギュエの畑でシャルドネを見つけて感動しました。
収穫直前にミュジニー村の上部から下部まで自転車に乗って、さわやかな風は一生の思い出です。
収穫直前の早期、朝日に照らされたモンラッシェ特級畑の光景は一生忘れられない思い出です。
収穫直前にラ•ロマネに接する道を登って、ヴォーヌ•ロマネ村を一望した光景は一生忘れられません。
今年で17年目になる2007年のオーパス・ワンはPP95★★★★★で長命ということですが、どのくらいで飲んだ方がいいものなのでしょうか? 1990年代のオーパス・ワンは寝かせてもあまりよくなった気がしませんでした。ムートンなどはファーストだけでなくセカンドでも25年寝かせてから飲むと最高の熟成具合でした。2000年代のオーパス・ワンはどんな感じなのでしょうか?
羨まし。
バローロはすぐ開けて飲んで美味しい感じ? 飲んだ事ないからどんなんだろ
価格の話ばかりで肝心の味わいについて全く言及しないですねこの人は