Чайная Наука
Чайная Наука
  • 28
  • 54 853
Чайные гибриды: 50 лет эксперимента
Приветствуем всех, кто интересуется наукой о чае! На канале "Чайная наука" вышло новое видео, посвященное увлекательному эксперименту - долгосрочному наблюдению за гибридами чайного растения. Это продолжение нашей истории о скрещивании ассамского (Camellia sinensis var. assamica) и китайского (Camellia sinensis var. sinensis) чая.
Что стало с гибридами через 50 лет? Какие черты унаследовали они от своих "родителей"? Об этом и многом другом - в нашем новом видео!
Ссылки на соц.сети:
Канал в телеграм: t.me/codedethea
Группы в контакте:
codedethea
teascience
Больше материалов на сайте: tea-science.ru
มุมมอง: 239

วีดีโอ

Питомники чайных растений. Откуда берутся растения для чайных плантаций?
มุมมอง 1994 หลายเดือนก่อน
Площади чайных плантаций стремительно растут, и вместе с этим растет потребность в качественном посадочном материале. Где же взять здоровые саженцы для закладки новых и восстановления старых чайных плантаций? Ответ вы найдете в этом видео! Мы заглянем в современные питомники чайных растений и узнаем все об их устройстве и принципах работы. Ссылки на соц.сети: Канал в телеграм: t.me/codedethea Г...
Южно-фуцзяньский Шуйсянь. Самые старые растения Шуйсянь (Лаоцун Шуйсянь).
มุมมอง 2195 หลายเดือนก่อน
Чай Шуйсянь, широко известный своим происхождением из северных районов провинции Фуцзянь, однако он имеет не менее интересную историю выращивания на юге провинции. В этом видео мы отправимся в увлекательное путешествие по южной Фуцзяни, чтобы раскрыть тайны этого удивительного чая и рассмотреть малоизвестные аспекты его истории и производства. Возможно, именно на юге произрастают 5 самых старых...
Дикорастущая чайная популяция Уишань. Материнский куст сорта Телохань. Уишаньские Даньцун и Цичжун.
มุมมอง 3478 หลายเดือนก่อน
Присоединяйтесь к нам в научном путешествии в сердце гор Уишань, где мы исследуем уникальную экосистему дикорастущих чайных растений. В этом видео мы погрузимся в мир этих удивительных растений, покажем легендарный материнский куст Телохань, который является неотъемлемой частью этой дикой популяции. В рамках видеоматериала мы рассмотрим: ▪️Особенности экосистемы: Мы изучим условия, в которых пр...
Сорта чайного растения с необычным окрасом (Цзы Цзюань, Ань Цзи Бай Ча, Бай Цзи Гуань итд)
มุมมอง 3238 หลายเดือนก่อน
Данное видео посвящено изучению удивительного разнообразия чайного растения (Camellia sinensis) и, в частности, сортов, обладающих необычной окраской листьев. В отличие от привычного зеленого цвета, эти сорта демонстрируют палитру оттенков, от желтоватых до ярко-пурпурных. В видео мы рассмотрим: Появились ли такие растения сами или благодаря человеку; Наиболее известные сорта с необычным окрасо...
Размножение чайного растения (Камелия китайская) отводками
มุมมอง 3099 หลายเดือนก่อน
Отводки - один из самых простых и эффективных способов вегетативного размножения. Однако он не так часто встречается при размножении чайного растения. Этот метод позволяет получить точную копию материнского растения, сохраняя все его генетические характеристики. В этом видео мы рассмотрим два типа размножения с использованием отводков: горизонтальные и воздушные. Вы узнаете, как правильно сдела...
Гибриды чайного растения.
มุมมอง 31911 หลายเดือนก่อน
В настоящее время в природе встречаются два основные разновидности чайного растения: Camellia sinensis var.sinensis (китайская разновидность) и Camellia sinensis var. assamica (ассамская разновидность). Одним из заметных различий между ними является жизненная форма: первая характеризуется кустарником, в то время как вторая представлена в виде дерева. Однако существуют гибриды между этими двумя ...
Из чего делается чай? Сырье для производства чая. Чайные побеги, почки, флеши.
มุมมอง 6862 ปีที่แล้ว
Из чего делается чай? Сырье для производства чая. Чайные побеги, почки, флеши.
Виды чая. Система классификации готового чая. Пуэр - отдельный вид чая?
มุมมอง 3.7K2 ปีที่แล้ว
Виды чая. Система классификации готового чая. Пуэр - отдельный вид чая?
Кофеин в чае. В каком чае содержится больше кофеина? Кофеин или теин?
มุมมอง 16K2 ปีที่แล้ว
Кофеин в чае. В каком чае содержится больше кофеина? Кофеин или теин?
Чайное растение Camellia sinensis. Разновидности и классификация.
มุมมอง 2.5K2 ปีที่แล้ว
Чайное растение Camellia sinensis. Разновидности и классификация.
Вегетативное размножение чайного куста. Клоны
มุมมอง 2.3K6 ปีที่แล้ว
Вегетативное размножение чайного куста. Клоны

ความคิดเห็น

  • @greenveda
    @greenveda 3 หลายเดือนก่อน

    😢

  • @slavanaturalist1719
    @slavanaturalist1719 3 หลายเดือนก่อน

    Впервые слышу грамотный расклад по кофеину в чае. Всё верно, содержание кофеина зависит только от сырья, ибо он не участвует в ферментации и не распадается от нагрева.

  • @Виктор-к8ь7ы
    @Виктор-к8ь7ы 3 หลายเดือนก่อน

    Мох не мешает растениям??? Отличное видео благодарю 🎉😂❤😅😊😊😊

  • @creatorpeace5464
    @creatorpeace5464 3 หลายเดือนก่อน

    Это какие чаи так делают??

    • @teascience
      @teascience 3 หลายเดือนก่อน

      Улуны

  • @Виктор-к8ь7ы
    @Виктор-к8ь7ы 4 หลายเดือนก่อน

    А как удобряют почву. Она же должна истощается столько листа собирают. Отличное видео благодарю 🎉😂❤❤😅😊😊😊

    • @teascience
      @teascience 4 หลายเดือนก่อน

      Спасибо! Рады стараться! Основная задача питомников - размножение чайных растений, поэтому листосбор здесь не проводится. Для укоренения черенков много почвы не требуется, поэтому её всегда можно заменить в случае истощения или применить минеральные удобрения.

    • @olgaceai
      @olgaceai 2 หลายเดือนก่อน

      Благодарю за информацию! ❤

  • @maksimfilatov4131
    @maksimfilatov4131 4 หลายเดือนก่อน

    Благодарность за вашу работу! Один из лучших каналов по чайному контенту, успехов вам!

    • @teascience
      @teascience 4 หลายเดือนก่อน

      Большое спасибо! Рады стараться

  • @АлександрВладимирович-э1э
    @АлександрВладимирович-э1э 4 หลายเดือนก่อน

    Нет, психоактивное вещество в кофе отличается от психоактивного вещества в чае.

  • @EvgeniiErman
    @EvgeniiErman 5 หลายเดือนก่อน

  • @EvgeniiErman
    @EvgeniiErman 5 หลายเดือนก่อน

    Марат, молодец. так держать

    • @teascience
      @teascience 4 หลายเดือนก่อน

      Рад стараться!

  • @Анатолий-ш1в
    @Анатолий-ш1в 5 หลายเดือนก่อน

    Я опять улыбаюсь.

  • @Анатолий-ш1в
    @Анатолий-ш1в 5 หลายเดือนก่อน

    Видя чай, я улыбаюсь!!! Спасибо большое за

    • @Анатолий-ш1в
      @Анатолий-ш1в 5 หลายเดือนก่อน

      За обзор и историю!

    • @teascience
      @teascience 4 หลายเดือนก่อน

      Вам спасибо! Рады стараться

  • @НикитаКуликов-к7о
    @НикитаКуликов-к7о 5 หลายเดือนก่อน

    экскурсия по-кайфу!

    • @teascience
      @teascience 4 หลายเดือนก่อน

      Спасибо!

  • @daeryram
    @daeryram 5 หลายเดือนก่อน

    Спасибо, очень интересно и наглядно!

    • @teascience
      @teascience 4 หลายเดือนก่อน

      Спасибо!

  • @Виктор-к8ь7ы
    @Виктор-к8ь7ы 5 หลายเดือนก่อน

    Отличное видео благодарю 🎉😂❤😅😊😊😊

    • @teascience
      @teascience 4 หลายเดือนก่อน

      Рады стараться!

  • @Серый-в1ф
    @Серый-в1ф 5 หลายเดือนก่อน

    Про чёрный чай ни услышал, хотя его в страна бывшего СССР, пьют больше зелёного. Про остальные цвета и экзотические виды чая, вообще не интересует, массовость их употребления в странах бывшего СССР очень мала и обычные люди их практически не покупают.

    • @Саш-л3э
      @Саш-л3э 5 หลายเดือนก่อน

      Нам очень важно твое мнение,додик с аватаркой

    • @teascience
      @teascience 5 หลายเดือนก่อน

      Благодарим за вопрос! Важно отметить, что в научном сообществе существуют различные подходы к классификации чая. Мы используем китайскую классификацию, в которой чай, называемый в европейской классификации "черным", обозначается как "красный". Этот подход позволяет более точно дифференцировать чаи по степени биохимических реакций и технологическим процессам. Больше информации о классификации чая вы найдете в ролике th-cam.com/video/YwCWnKcUYaE/w-d-xo.html . Наш канал посвящен именно научному взгляду на чай, и мы стремимся предоставить зрителям максимально достоверную и объективную информацию.

  • @АлексейПанкр8902
    @АлексейПанкр8902 5 หลายเดือนก่อน

    А какой сорт чая лучше всего подходит для утреннего бодрящего напитка? я сам перепробовал много видов, но больше всего понравился Шу Пуэр от Мойчай)) Он отлично бодрит и освежает, а утро становится намного веселее))

    • @teascience
      @teascience 5 หลายเดือนก่อน

      Вопрос влияния чая, в том числе Шу Пуэра, на бодрость и организм в целом является сложным и зависит от множества факторов, таких как индивидуальная чувствительность к кофеину, диета, наличие хронических заболеваний и т.д. Поэтому для определения оптимального утреннего напитка рекомендуется консультация со специалистом.

  • @zhanm2726
    @zhanm2726 7 หลายเดือนก่อน

    Боже мой😮какой труд пропадает , очень жалко то как

  • @СветланаАнохина-ц5с
    @СветланаАнохина-ц5с 7 หลายเดือนก่อน

    А что случилось то?

  • @Гайния-ф5й
    @Гайния-ф5й 7 หลายเดือนก่อน

    Ой как жалко 😮

  • @Wadim-qd8dv
    @Wadim-qd8dv 7 หลายเดือนก่อน

    Бросил пить чай, самочувствие улучшилось в разы. Раза два в месяц , пью только зеленый чай.

    • @Саш-л3э
      @Саш-л3э 5 หลายเดือนก่อน

      Да всем пофиг

  • @VEK-ec5th
    @VEK-ec5th 7 หลายเดือนก่อน

    Красиво и познавательно. Очень необычно. Успехов.👍

  • @ОлегКиселев-ю4ф
    @ОлегКиселев-ю4ф 8 หลายเดือนก่อน

    Чем хитра выделка аминь 😊😊😊

  • @gafurov_1543
    @gafurov_1543 8 หลายเดือนก่อน

    Лучше бы разобрал 6 основных моментов с чаями, а не углублялся в споры про пуэр и прочее. Не информативно

  • @daeryram
    @daeryram 8 หลายเดือนก่อน

    Спасибо, что показали в сравнении разные. Анцзи Бай Ча отличный сорт!

    • @teascience
      @teascience 8 หลายเดือนก่อน

      Рады стараться!

  • @daeryram
    @daeryram 8 หลายเดือนก่อน

    Отличная экскурсия, спасибо!

    • @teascience
      @teascience 8 หลายเดือนก่อน

      Рады стараться!

  • @Виктор-к8ь7ы
    @Виктор-к8ь7ы 8 หลายเดือนก่อน

    Отличное видео благодарю 🎉😂❤😅😊😊

    • @teascience
      @teascience 8 หลายเดือนก่อน

      Рады стараться 🙏

  • @hronikimoniki1025
    @hronikimoniki1025 8 หลายเดือนก่อน

    Супер! Очень интересно и красиво😍

    • @teascience
      @teascience 8 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое 🙏 Рады стараться

  • @РусланДаутов-м3з
    @РусланДаутов-м3з 8 หลายเดือนก่อน

    Хорошо напомнили, иду пить чай в пакетиках, спасибо 😮

    • @teascience
      @teascience 8 หลายเดือนก่อน

      Не вопрос

  • @mariasokolova6737
    @mariasokolova6737 8 หลายเดือนก่อน

    Хула хуа для рук😂

  • @чебурексмясом
    @чебурексмясом 9 หลายเดือนก่อน

    тебя встряхнули бы лучше😂.

  • @чебурексмясом
    @чебурексмясом 9 หลายเดือนก่อน

    😂😂😂😂

  • @Дмитрий-и7п1ф
    @Дмитрий-и7п1ф 9 หลายเดือนก่อน

    Спасибо, не знал было интересно

  • @ДенисМаслов-е4ю
    @ДенисМаслов-е4ю 11 หลายเดือนก่อน

    Огромное спасибо за познавательное видео. Очень интересна наука о чае и технологиях производства . Я учусь на пищевой биотехнологии и микробиологии. Мечтаю сделать научную работу, связанную с чаем. В России очень сложно стать чайным технологом, так как основная часть экспортируется из Китая. Как вы думаете, есть ли какой-то смысл в исследованиях чая как готового продукта? Знаете ли вы о каких-либо направлениях в науке, где это применимо?

  • @ИрекКутлуев
    @ИрекКутлуев 11 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за информацию и видео! 💚

  • @НикитаКуликов-к7о
    @НикитаКуликов-к7о 11 หลายเดือนก่อน

    круто

  • @RELAXMUSIC-zg5sy
    @RELAXMUSIC-zg5sy 11 หลายเดือนก่อน

    Интересно очень

  • @Shony95
    @Shony95 ปีที่แล้ว

    То есть, чтобы получить максимальную дозу кофетна из чая, нужно взять зеленый чай или улун, и заварить его 100 градусной водой, чтобы кофеин лучше всего растворился в воде. Хотя по вкусу не очень будет если 100 град

  • @Shony95
    @Shony95 ปีที่แล้ว

    Идеальное видео! Спасибо! Именно такой формат искал.

  • @МКар-у6т
    @МКар-у6т ปีที่แล้ว

    Слышала, что в Японии о спокойном человеке говорят, что в нём сидит чай👍💚🧡❤️

    • @Patch-85
      @Patch-85 ปีที่แล้ว

      Отличное выражение !)

  • @mgvozd
    @mgvozd ปีที่แล้ว

    Вы не подскажете, пожалуйста, на титерре в ходу статьи, в которых утверждается, что пурпурный пигмент появляется в ответ на заморозки?

    • @teascience
      @teascience ปีที่แล้ว

      Появление пурпурных пигментов имеет различные причины. Если говорить про связку появление пурпурного окраса +использование листьев в производстве, холодовый стресс не самый популярный вариант.

  • @RELAXMUSIC-zg5sy
    @RELAXMUSIC-zg5sy ปีที่แล้ว

    Очень интересно 🔥

  • @sheidolepinica6406
    @sheidolepinica6406 ปีที่แล้ว

    Лучший контент

    • @teascience
      @teascience ปีที่แล้ว

      Спасибо 🙏 Рады стараться!

  • @sheidolepinica6406
    @sheidolepinica6406 ปีที่แล้ว

    Годнота

  • @vika_sokurenko
    @vika_sokurenko ปีที่แล้ว

    ой, очень интересно! по делу, структурно! спасибо вам!!

    • @teascience
      @teascience ปีที่แล้ว

      Вам спасибо что смотрите 🙏

  • @MrPROKOPEC
    @MrPROKOPEC ปีที่แล้ว

    В кофе...кофеин. В чае...чаин.

  • @ВасяПупкин-ч4о
    @ВасяПупкин-ч4о ปีที่แล้ว

    Мы пьем кенийский гранулированный АК-МАН ,фасовка Казахстан.Он мне напоминает по вкусу Индийский со слоном, тот чай который был в СССР.

  • @alexkatz6805
    @alexkatz6805 ปีที่แล้ว

    Ни о чем...

    • @P.S.Q.88
      @P.S.Q.88 ปีที่แล้ว

      Напиши, о чём надо было. Ведь для этого и существует возможность высказаться в комментариях.

  • @КОНТРАКТНИК-ч9б
    @КОНТРАКТНИК-ч9б ปีที่แล้ว

    В пакетированном чае его больше, чем в листовом, так как там листья переработаны в чайную крошку, а это ведет к большей экстракции кофеина при заваривании напитка кипятком.

    • @serg68ful
      @serg68ful ปีที่แล้ว

      Никто не будет крошить хороший молодой лист, а тем более почки, в пакетики идут малокофеиновые взрослые листья

    • @Shony95
      @Shony95 ปีที่แล้ว

      ​@@serg68fulправильно. В пакетиках нет почек)

  • @P.S.Q.88
    @P.S.Q.88 ปีที่แล้ว

    Во времена правления СССР Брежневым и Индией Индирой Ганди у нас были отличные ароматнейшие вкуснейшие индийские, цейлонские чаи высшего сорта, были также не менее вкусные и ароматные чаи "N36". Они реально улучшали бодрость и самочувствие, снимали усталость, головную боль. Отличались особым ароматом, особым вкусом. Сейчас таких чаёв, даже среди дорогих, нет. Они исчезли у нас с появлением Горбачёва. Но производство этих сортов чая не могло прекратиться в Индии. Почему их сейчас нет? Кто-то же их в Индии и Шри-Ланке и сейчас производят, наверно, почему не закупают?

    • @teascience
      @teascience ปีที่แล้ว

      Я думаю этот вопрос больше к продавцам чая. Основная масса чая, которую привозят из этих стран - очень дешёвый чай.

    • @ПапаДимский
      @ПапаДимский ปีที่แล้ว

      Никогда в СССР не было в продаже ни индийских, ни цейлонских чаёв. Весь советский чай это смесь грузинских опилок и оригинального индийского сырья. Пора бы уже запомнить, что "Чай № 36" именно так назывался потому, что в нём содержалось 64% грузинских опилок и 36% настоящего индийского чая.

    • @P.S.Q.88
      @P.S.Q.88 ปีที่แล้ว

      @@ПапаДимский Состав чая N36 я замечательно помню, не надо в истерической форме писать комменты. А про продажи в магазинах индийского чая я и не писал, внимательно перечииайте мой комментарий. Их выдавали селянам в специально выделенных пунктах в обмен на шерсть и поношенную одежду. Их небольшими партиями привозили и в магазины, но на полках не появлялись. Чаи были индийские и цейлонские высшего сорта, ароматные и бодрящие, изысканным запахом, прелестным вкусом, таких чаёв со времён Горбачёва не стало. Очень хорошо, что вы хотя бы правильно расписали состав чая N36, но даже этот чай был достаточно вкусным, сейчас в магазинах даже такого нет.

    • @МКар-у6т
      @МКар-у6т ปีที่แล้ว

      Индийский чай есть в Ленте по очень высокой цене, я беру из Шри Ланки - Дилма, меня устраивает. Хотя индийский вкуснее😊

    • @P.S.Q.88
      @P.S.Q.88 ปีที่แล้ว

      @@МКар-у6т Дилма ничем не отличается от других сортов чая, доступных а продуктовых магазинах.

  • @Dobromir-DobroVsemMiram
    @Dobromir-DobroVsemMiram ปีที่แล้ว

    Такое ощущение, что перед нами NPC из игры. Малоподвижный с характерным одним и тем же движением правой руки 🤣🤣🤣