- 28
- 54 853
Чайная Наука
Russia
เข้าร่วมเมื่อ 3 มิ.ย. 2012
Рассказываем о чае с научной точки зрения.
Ссылки на соц.сети:
linktr.ee/codedethea
Больше материалов на сайте: tea-science.ru
Ссылки на соц.сети:
linktr.ee/codedethea
Больше материалов на сайте: tea-science.ru
Чайные гибриды: 50 лет эксперимента
Приветствуем всех, кто интересуется наукой о чае! На канале "Чайная наука" вышло новое видео, посвященное увлекательному эксперименту - долгосрочному наблюдению за гибридами чайного растения. Это продолжение нашей истории о скрещивании ассамского (Camellia sinensis var. assamica) и китайского (Camellia sinensis var. sinensis) чая.
Что стало с гибридами через 50 лет? Какие черты унаследовали они от своих "родителей"? Об этом и многом другом - в нашем новом видео!
Ссылки на соц.сети:
Канал в телеграм: t.me/codedethea
Группы в контакте:
codedethea
teascience
Больше материалов на сайте: tea-science.ru
Что стало с гибридами через 50 лет? Какие черты унаследовали они от своих "родителей"? Об этом и многом другом - в нашем новом видео!
Ссылки на соц.сети:
Канал в телеграм: t.me/codedethea
Группы в контакте:
codedethea
teascience
Больше материалов на сайте: tea-science.ru
มุมมอง: 239
วีดีโอ
Питомники чайных растений. Откуда берутся растения для чайных плантаций?
มุมมอง 1994 หลายเดือนก่อน
Площади чайных плантаций стремительно растут, и вместе с этим растет потребность в качественном посадочном материале. Где же взять здоровые саженцы для закладки новых и восстановления старых чайных плантаций? Ответ вы найдете в этом видео! Мы заглянем в современные питомники чайных растений и узнаем все об их устройстве и принципах работы. Ссылки на соц.сети: Канал в телеграм: t.me/codedethea Г...
Южно-фуцзяньский Шуйсянь. Самые старые растения Шуйсянь (Лаоцун Шуйсянь).
มุมมอง 2195 หลายเดือนก่อน
Чай Шуйсянь, широко известный своим происхождением из северных районов провинции Фуцзянь, однако он имеет не менее интересную историю выращивания на юге провинции. В этом видео мы отправимся в увлекательное путешествие по южной Фуцзяни, чтобы раскрыть тайны этого удивительного чая и рассмотреть малоизвестные аспекты его истории и производства. Возможно, именно на юге произрастают 5 самых старых...
Дикорастущая чайная популяция Уишань. Материнский куст сорта Телохань. Уишаньские Даньцун и Цичжун.
มุมมอง 3478 หลายเดือนก่อน
Присоединяйтесь к нам в научном путешествии в сердце гор Уишань, где мы исследуем уникальную экосистему дикорастущих чайных растений. В этом видео мы погрузимся в мир этих удивительных растений, покажем легендарный материнский куст Телохань, который является неотъемлемой частью этой дикой популяции. В рамках видеоматериала мы рассмотрим: ▪️Особенности экосистемы: Мы изучим условия, в которых пр...
Сорта чайного растения с необычным окрасом (Цзы Цзюань, Ань Цзи Бай Ча, Бай Цзи Гуань итд)
มุมมอง 3238 หลายเดือนก่อน
Данное видео посвящено изучению удивительного разнообразия чайного растения (Camellia sinensis) и, в частности, сортов, обладающих необычной окраской листьев. В отличие от привычного зеленого цвета, эти сорта демонстрируют палитру оттенков, от желтоватых до ярко-пурпурных. В видео мы рассмотрим: Появились ли такие растения сами или благодаря человеку; Наиболее известные сорта с необычным окрасо...
Размножение чайного растения (Камелия китайская) отводками
มุมมอง 3099 หลายเดือนก่อน
Отводки - один из самых простых и эффективных способов вегетативного размножения. Однако он не так часто встречается при размножении чайного растения. Этот метод позволяет получить точную копию материнского растения, сохраняя все его генетические характеристики. В этом видео мы рассмотрим два типа размножения с использованием отводков: горизонтальные и воздушные. Вы узнаете, как правильно сдела...
Гибриды чайного растения.
มุมมอง 31911 หลายเดือนก่อน
В настоящее время в природе встречаются два основные разновидности чайного растения: Camellia sinensis var.sinensis (китайская разновидность) и Camellia sinensis var. assamica (ассамская разновидность). Одним из заметных различий между ними является жизненная форма: первая характеризуется кустарником, в то время как вторая представлена в виде дерева. Однако существуют гибриды между этими двумя ...
Из чего делается чай? Сырье для производства чая. Чайные побеги, почки, флеши.
มุมมอง 6862 ปีที่แล้ว
Из чего делается чай? Сырье для производства чая. Чайные побеги, почки, флеши.
Виды чая. Система классификации готового чая. Пуэр - отдельный вид чая?
มุมมอง 3.7K2 ปีที่แล้ว
Виды чая. Система классификации готового чая. Пуэр - отдельный вид чая?
Кофеин в чае. В каком чае содержится больше кофеина? Кофеин или теин?
มุมมอง 16K2 ปีที่แล้ว
Кофеин в чае. В каком чае содержится больше кофеина? Кофеин или теин?
Чайное растение Camellia sinensis. Разновидности и классификация.
มุมมอง 2.5K2 ปีที่แล้ว
Чайное растение Camellia sinensis. Разновидности и классификация.
Вегетативное размножение чайного куста. Клоны
มุมมอง 2.3K6 ปีที่แล้ว
Вегетативное размножение чайного куста. Клоны
😢
Впервые слышу грамотный расклад по кофеину в чае. Всё верно, содержание кофеина зависит только от сырья, ибо он не участвует в ферментации и не распадается от нагрева.
Мох не мешает растениям??? Отличное видео благодарю 🎉😂❤😅😊😊😊
Это какие чаи так делают??
Улуны
А как удобряют почву. Она же должна истощается столько листа собирают. Отличное видео благодарю 🎉😂❤❤😅😊😊😊
Спасибо! Рады стараться! Основная задача питомников - размножение чайных растений, поэтому листосбор здесь не проводится. Для укоренения черенков много почвы не требуется, поэтому её всегда можно заменить в случае истощения или применить минеральные удобрения.
Благодарю за информацию! ❤
Благодарность за вашу работу! Один из лучших каналов по чайному контенту, успехов вам!
Большое спасибо! Рады стараться
Нет, психоактивное вещество в кофе отличается от психоактивного вещества в чае.
Марат, молодец. так держать
Рад стараться!
Я опять улыбаюсь.
Видя чай, я улыбаюсь!!! Спасибо большое за
За обзор и историю!
Вам спасибо! Рады стараться
экскурсия по-кайфу!
Спасибо!
Спасибо, очень интересно и наглядно!
Спасибо!
Отличное видео благодарю 🎉😂❤😅😊😊😊
Рады стараться!
Про чёрный чай ни услышал, хотя его в страна бывшего СССР, пьют больше зелёного. Про остальные цвета и экзотические виды чая, вообще не интересует, массовость их употребления в странах бывшего СССР очень мала и обычные люди их практически не покупают.
Нам очень важно твое мнение,додик с аватаркой
Благодарим за вопрос! Важно отметить, что в научном сообществе существуют различные подходы к классификации чая. Мы используем китайскую классификацию, в которой чай, называемый в европейской классификации "черным", обозначается как "красный". Этот подход позволяет более точно дифференцировать чаи по степени биохимических реакций и технологическим процессам. Больше информации о классификации чая вы найдете в ролике th-cam.com/video/YwCWnKcUYaE/w-d-xo.html . Наш канал посвящен именно научному взгляду на чай, и мы стремимся предоставить зрителям максимально достоверную и объективную информацию.
А какой сорт чая лучше всего подходит для утреннего бодрящего напитка? я сам перепробовал много видов, но больше всего понравился Шу Пуэр от Мойчай)) Он отлично бодрит и освежает, а утро становится намного веселее))
Вопрос влияния чая, в том числе Шу Пуэра, на бодрость и организм в целом является сложным и зависит от множества факторов, таких как индивидуальная чувствительность к кофеину, диета, наличие хронических заболеваний и т.д. Поэтому для определения оптимального утреннего напитка рекомендуется консультация со специалистом.
Боже мой😮какой труд пропадает , очень жалко то как
А что случилось то?
Ой как жалко 😮
Бросил пить чай, самочувствие улучшилось в разы. Раза два в месяц , пью только зеленый чай.
Да всем пофиг
Красиво и познавательно. Очень необычно. Успехов.👍
Чем хитра выделка аминь 😊😊😊
Лучше бы разобрал 6 основных моментов с чаями, а не углублялся в споры про пуэр и прочее. Не информативно
Спасибо, что показали в сравнении разные. Анцзи Бай Ча отличный сорт!
Рады стараться!
Отличная экскурсия, спасибо!
Рады стараться!
Отличное видео благодарю 🎉😂❤😅😊😊
Рады стараться 🙏
Супер! Очень интересно и красиво😍
Спасибо большое 🙏 Рады стараться
Хорошо напомнили, иду пить чай в пакетиках, спасибо 😮
Не вопрос
Хула хуа для рук😂
тебя встряхнули бы лучше😂.
😂😂😂😂
Спасибо, не знал было интересно
Огромное спасибо за познавательное видео. Очень интересна наука о чае и технологиях производства . Я учусь на пищевой биотехнологии и микробиологии. Мечтаю сделать научную работу, связанную с чаем. В России очень сложно стать чайным технологом, так как основная часть экспортируется из Китая. Как вы думаете, есть ли какой-то смысл в исследованиях чая как готового продукта? Знаете ли вы о каких-либо направлениях в науке, где это применимо?
Спасибо за информацию и видео! 💚
круто
Интересно очень
То есть, чтобы получить максимальную дозу кофетна из чая, нужно взять зеленый чай или улун, и заварить его 100 градусной водой, чтобы кофеин лучше всего растворился в воде. Хотя по вкусу не очень будет если 100 град
Идеальное видео! Спасибо! Именно такой формат искал.
Слышала, что в Японии о спокойном человеке говорят, что в нём сидит чай👍💚🧡❤️
Отличное выражение !)
Вы не подскажете, пожалуйста, на титерре в ходу статьи, в которых утверждается, что пурпурный пигмент появляется в ответ на заморозки?
Появление пурпурных пигментов имеет различные причины. Если говорить про связку появление пурпурного окраса +использование листьев в производстве, холодовый стресс не самый популярный вариант.
Очень интересно 🔥
Лучший контент
Спасибо 🙏 Рады стараться!
Годнота
ой, очень интересно! по делу, структурно! спасибо вам!!
Вам спасибо что смотрите 🙏
В кофе...кофеин. В чае...чаин.
Мы пьем кенийский гранулированный АК-МАН ,фасовка Казахстан.Он мне напоминает по вкусу Индийский со слоном, тот чай который был в СССР.
Ни о чем...
Напиши, о чём надо было. Ведь для этого и существует возможность высказаться в комментариях.
В пакетированном чае его больше, чем в листовом, так как там листья переработаны в чайную крошку, а это ведет к большей экстракции кофеина при заваривании напитка кипятком.
Никто не будет крошить хороший молодой лист, а тем более почки, в пакетики идут малокофеиновые взрослые листья
@@serg68fulправильно. В пакетиках нет почек)
Во времена правления СССР Брежневым и Индией Индирой Ганди у нас были отличные ароматнейшие вкуснейшие индийские, цейлонские чаи высшего сорта, были также не менее вкусные и ароматные чаи "N36". Они реально улучшали бодрость и самочувствие, снимали усталость, головную боль. Отличались особым ароматом, особым вкусом. Сейчас таких чаёв, даже среди дорогих, нет. Они исчезли у нас с появлением Горбачёва. Но производство этих сортов чая не могло прекратиться в Индии. Почему их сейчас нет? Кто-то же их в Индии и Шри-Ланке и сейчас производят, наверно, почему не закупают?
Я думаю этот вопрос больше к продавцам чая. Основная масса чая, которую привозят из этих стран - очень дешёвый чай.
Никогда в СССР не было в продаже ни индийских, ни цейлонских чаёв. Весь советский чай это смесь грузинских опилок и оригинального индийского сырья. Пора бы уже запомнить, что "Чай № 36" именно так назывался потому, что в нём содержалось 64% грузинских опилок и 36% настоящего индийского чая.
@@ПапаДимский Состав чая N36 я замечательно помню, не надо в истерической форме писать комменты. А про продажи в магазинах индийского чая я и не писал, внимательно перечииайте мой комментарий. Их выдавали селянам в специально выделенных пунктах в обмен на шерсть и поношенную одежду. Их небольшими партиями привозили и в магазины, но на полках не появлялись. Чаи были индийские и цейлонские высшего сорта, ароматные и бодрящие, изысканным запахом, прелестным вкусом, таких чаёв со времён Горбачёва не стало. Очень хорошо, что вы хотя бы правильно расписали состав чая N36, но даже этот чай был достаточно вкусным, сейчас в магазинах даже такого нет.
Индийский чай есть в Ленте по очень высокой цене, я беру из Шри Ланки - Дилма, меня устраивает. Хотя индийский вкуснее😊
@@МКар-у6т Дилма ничем не отличается от других сортов чая, доступных а продуктовых магазинах.
Такое ощущение, что перед нами NPC из игры. Малоподвижный с характерным одним и тем же движением правой руки 🤣🤣🤣
🤚🏻
🙏
Это признаки профессионала.
Это признаки профессионала.
Так и есть 😂