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John Kim
United States
เข้าร่วมเมื่อ 27 เม.ย. 2012
Midas Pro2 Orientation by Paul Morini
Live Orientation of Midas Pro 2 Console at WMC in MD 2012 by Paul Morini, Midas USA Customer Support.
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วีดีโอ
![[2019-08-22] 조준석 선교사(Pastor, Juan Cho) - 예수님께서 교회를 방문하신다 - 요한계시록 2:1 - 7](http://i.ytimg.com/vi/L4xEq9rFYWA/mqdefault.jpg)
![[2019-08-22] 조준석 선교사(Pastor, Juan Cho) - 예수님께서 교회를 방문하신다 - 요한계시록 2:1 - 7](/img/tr.png)
[2019-08-22] 조준석 선교사(Pastor, Juan Cho) - 예수님께서 교회를 방문하신다 - 요한계시록 2:1 - 7
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나만의 스테이크 Wet Aging 숙성하는 법 -Steak Wet Aging
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호적풍류와 사물놀이 - 뉴욕 취타대 - 명인열전 버지니아 콘서트 2014
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he said you cant send a vca to an aux in flip mode on any other console but it is false. many consoles do that
wow, almost no marbling. that will prevent the dry age funk you're trying to get.
nice job, but almost no marbling! it's not going to have that much dry age funk.
두어명이 동작이 자꾸 안맞는듯… 게다가 앞줄. ㅠㅠ
hi friend I have the same cabinet, how can I turn it into a dry aged cabinet?
Someone turn down the intercom PLEASE!!!!!
The important thing to remember is that the cooler must have a fan that runs constantly. Some coolers do not have a fan built in, so you have to place a fan in the cooler. Air circulation is just as important as temperature and humidity.
RIP Billy I Love You. Resting in the Lord.
Please I want to be a good Engine how can I be
Please I want to be a good Engine how can I be
NEVER DO YOUR INPUT GAIN LIKE THIS. "Oh just run it into the red"!!!!! Yah right!
Apply slightly higher analog gain and then compensate for it with digital trim has, at least theoretically, some benefits, like (1) making full use of the A/D's sampling bit depth (2) increasing S/N ratio. However if you did this too much and caused clipping, all the benefits would be pointless and trashed.
how big is the internal measurement? I will buy one soon
이 냉장고 어디에 받았어요?
Awesome!
I know about the Backroads. Traveling solo since 2002. I can do BAD by myself and I’m not lonely. Thank you for sharing your song.
장구춤 참으로 잘 춥니다
장구가 아니고 북입니다
You did an excellent job JOHN KIM... are you still active on your TH-cam?
Yes. I am preparing next episode sooner or later. Thank you for your interest.
Awesome My friend! Subscribe to my TH-cam channel... I subscribed to yours!! Keep in touch and we can see each other’s dry age work on here!! : )
Y en español tambien! Gracias amigo.
De nada..
This is great. I thought I could use my wine fridge to dry age steak and ran across your video. Thanks for the info!
You are welcome
Nice.
정보가 정말 유익한데 말버릇 개선이 필요할 것 같아요 ㅠ 자꾸 스킵하게 되네요
드라이에이징 지식에 대한 자료가 부족했는데 정보 감사합니다 앞으로 잘 부탁드립니다. 그리고 팬은 공기를 외부로 배출시키는 역할을 하는건가요? 순환이 된다고 하셨는데 다른 틈으로 공기가 들어오는곳이 있나요?
Amados hermanos en Cristo, estoy muy agradecido al Señor nuestro Dios y cada uno de ustedes por el gran amor que han mostrado por su servidor en Cristo. Gracias a ello, pude ver que Dios tiene grandes planes para seguir expandiendo el reino de Dios y me ayudan a ver mejor para seguir haciendo discípulos con el fin de predicar el evangelio de Cristo. Gracias hermanos y les pido sus oraciones por Bolivia donde hay almas esperando recibir la Palabra de Dios. Por eso doy gracias al Señor por ese corazón misionero; por sus oraciones constantes. Dios les bendiga Pastor Han, Iglesia Prasbiteriana Mesías y que Dios haga resplandecer su rostro sobre cada uno de ustedes. Una vez más gracias, Misionero Juan Cho.
~어~ 아
음료 냉장고에다가 구축하려면, 장비가 몇가지가 필요한가요?
다른 장비는 특별히 필요는 없지만 먼저 음료 냉장고가 fan방식의 공기 순환이 확실히 괴는 방식인지를 확인하셔야 합니다. 그리고 굳이 필요하다면 고기 받쳐 놓을 틀 과 히말라야 소금 정도.... 온도와 습도를 꼭 유지 관찰하셔야 합니다. Good luck...
@@johnkim7901 답글 감사합니다. 가정용 음료 냉장고 다음달에 구입 예정입니다. 유튜브 영상 정말 큰 도움 많이 됩니다. 감사합니다.^^
@@Joker_orignal 먼저 냉장고 냄새를 베이킹소다를 몇일 동안 넣어서 완전 제거 하셔야 합니다. 아니면 육향에 침투해 고소한 치즈 육향을 놓치실 수 있습니다.
겉에 Pellicle은 먹어도 된다고 들었는데요?
네 스프의 육수 내릴때 쓰셔도 되고 갈아서 햄버거 패티에 같이 넣으시면 식감에 좋죠... 하지만 90일 이상 에이징후에는 너무 굳어서 버리시거나 갈아서 개사료에 쓰시는 분들이 많죠.
진짜 뭐 알고하시는거 맞으세요?
- 어김없이 등장한 방구석 램쥐 -
@@열사복쇠 방구석램지가아니라 냉장고는 전문저장고랑 다르게 온도차의 변화가 심해서 자칫 온도가 높아지면 미생물 번식위험이있어요 숙성이아니라 부패가된다는 거에요 더군다나 덩어리 지육을 쓰는게 아니라 저렇게 사람 손 거쳐서 소분한 고기는 미생물 오염도 심하고 저렇게 촬영하시면서 말하시면 미생물에 더 심하게 오염되겠죠?
@@열사복쇠 유투브는 많은 사람들이 보는 공간입니다 물론 맘에안들면 보지말아라 하실 수 있지만 잘못된 정보전달은 정정하는게 맞다고 생각들어 댓글답니다 더군다나 식품은 안전과도 직결된 문제니까요
저. 일반 냉장고 안쓰는게 있는데 가능할까요?
일반 냉장고라면 차라리 wet aging이나 koji rice숙성 방식을 추천합니다.
Sweeeet
I’m just curious... would using pink Himalayan salt blocks and stacking them to form walls work better than just medium coarse ground salt in the bottom? I see some lockers with both and I’m trying to weigh the pros and cons of one over the other.
놀라운 공연이군요。예전 북은 무거워 여자가 매고 춤출 것이 아니다. 각 사람이 전선 1척이라 보면 된다. 각 전선이 각 방향과 적선에 맞추어 움직인다. 예전 북춤에 수군 쾌자 입고 패립모를 쓰고 공연하는 화면이 있던데.
드라이 에이징하면 드라마틱한 맛의 변화가 있나요? 가령 한우 2등급이면 원뿔의 맛이 날수있는건지요?
드라틱까지라면? 글쎄요... 일단 드셔 보시면 일반 비숙성육과ㅡㄴ 확연한 육향과 육질을 느끼실 껍니다. 3등급을 2등급의 향상은 가능합니다. 1등급은 그냥 드셔도 좋습니다. 2등급의 숙성을 추천합니다
보통 음료프리저는 4도씨인데 이럴경우 어떻게 해야될까요? 0-2 사이로 안내려가게되어있던데
그럼 온도 유지가 되는 다른것으로 필히 바꾸셔야 할듯 합니다. 온도는 매우 중요합니다
John Kim 넵 어쨋든 부패안되고 잘되나요? 드라이에이져 나 킹스포드 드라이에이저같은건 뭔차이가 잇길래 몇백만원씩할까 궁금하네요 ㅎ 이게 잘되면 사서 하거싶은데말이죠
@@K쿠쿠쿠쿠 온도가 40도 이상이면 당연히 부패할겁니다. 절대 32-36를 유지하셔야 합니다. 고가의 장비는 이런 온도와 습도를 자동으로 조절하기때문이고 사실 제가 느끼기에도 너무 비쌉니다
선생님 만족도는 1-10중에 어느정도 되시나요?ㅋ
@@K쿠쿠쿠쿠 솔직히 만족도로는 umai백 드라이에이징 3등. 지금 화면의 음료 냉장고 드라이 이이징 2등. Koji rice 3일 숙성 1등....
Do you put in a uv light?
No it is regular led day light.
Does it matter without UV light?
I put one in to be safe
You don’t need a uvc light
감사합니다
안녕하세요 물론 고기는 생고기죠?
넵. 냉동은 미국에서 찾기 더 힘듭니다
와 진짜 맛있겠다 ㅠㅠ 고기 진짜 맛있게생겼네여
와 진짜 맛있겠다 ㅠㅠ 고기 진짜 맛있게생겼네여
Temp and humidity are too high. Need to drop it down.
Thank u for adivce. Now i am testing KojiRice dry aging in 3days. It tastes bettter for me. I will upload video sooner or later.
427... sorry sir! But obviously you didn’t watch JOHN KIMS whole video!! Temp and humidity are not too high!!
I like your set up. It’s Simple, small and serves a purpose for one thing. Also love the light and glass door.
잘 봤습니다. 드라이 에이징이 아주 잘 나온거 같아요.
감사합니다. 요즘은 KojiRice를 이용해 3일 만에 드라이 에이징 맛을 보고 있는데... 효과 만점.
굳이 저런 비싼소금을 드라이에이징 하는데 써야하는지는 모르겠어요 소금의 역할은 단지 수분 잡아주는거에 그치는데 근데 음료냉장고로 에이징하는건 생각도 못해봐가지고 좀 신박했음
해외에 사는데 소금 1불이면 1kg사요
¿Me puede decir el marca y modelo de control del luz? Gracias!
Gerneral Electric en Walmart...
41 is a bad temp. You dont want to go over 39.
Adventure Discovery too low 36 on the dot
You guys don’t pay attention! Watch the whole Video!! It went up to 41 because he opened the door!! Don’t just skim through the video watch the whole thing!! JOHN KIM... you did an excellent job!! It’s looking good! Just make sure you rotate the pieces of beef ... because it’s colder next to the back of the unit with the ice build up!
냉장고에 습도가 40%정도밖에 안되는데 여기에 드라이에이징 진행해도 될까요?
이승원 괜찮을 것 같은데요... 일반벅으로 냉장고의 습도는 50%-60% 유지되는게 일반인데.. 혹 냉장고가 크고 비어 있다던가 아니면 fan이 크고 센것 같은데... 물 한컵 정도 같이 넣어도 나쁘지 않을 듯 합니다. 스테이크의 상태를 좀더 자주 관찰해야 할 듯 합니다.
답변 감사합니다. 곧 시도해 봐야겠어요.
키친 타올로 핏물만 슥 닦아 사용하나요?
고기를 알콜로 깨끗이 닦아 사용한다는 얘기도 있던데 맞나요?
Bueníssimo! Para controlar la humedad usted solo utiliza la sal? Este cooler mantiene la humedad constante?
Sal es por un poco de ayuda para humedad pero mucho para desinfectar el ambiente el la cooler. La sangre se caye el sobre sal y seca su mismo. El humedad se controla por ventilador de cooler no por sal.
John Kim vale! Murchas gracias. Me gusta mucho los videos de carnes. Usted me he inspirado.
👍...좋은영상 .설명 감사함니다(나중에 조리방법도.....)
에이징 중 소금을 갈아주거나 하진 않으셨나요??다른영상을 보면 소금에 수분이 많아서 말리고 갈아주고 하던데 어떤지 궁금합니다