- 9
- 536 616
Il mio Ricettario
Italy
เข้าร่วมเมื่อ 20 เม.ย. 2020
Ciao a tutti, sono Manuela, pasticcera e amante della cucina. 🥰
Ho studiato in una scuola di cucina, la Chef Academy di Terni, sono in procinto di realizzare il mio sogno: l'apertura della mia piccola pasticceria artigianale nel mio paese in Sicilia. ☀️
Questo spazio è completamente dedicato a voi, troverete tante ricette gustose da poter condividere con i vostri amici e allietare i palati dei vostri cari. Dal dolce al salato condividerò con voi ricette innovative, classiche e le ricette tramandatemi della mia famiglia.👨👩👧👦
Manuela ❤️
FACEBOOK | Manuela Farruggia
EMAIL | ilmioricettario2020@gmail.com
INSTAGRAM | @manuelafarruggia_pastrychef
Ho studiato in una scuola di cucina, la Chef Academy di Terni, sono in procinto di realizzare il mio sogno: l'apertura della mia piccola pasticceria artigianale nel mio paese in Sicilia. ☀️
Questo spazio è completamente dedicato a voi, troverete tante ricette gustose da poter condividere con i vostri amici e allietare i palati dei vostri cari. Dal dolce al salato condividerò con voi ricette innovative, classiche e le ricette tramandatemi della mia famiglia.👨👩👧👦
Manuela ❤️
FACEBOOK | Manuela Farruggia
EMAIL | ilmioricettario2020@gmail.com
INSTAGRAM | @manuelafarruggia_pastrychef
Mpignolata di nonna Rosa | Pane siciliano farcito 🥖
Ciao Amici, oggi ho il piacere di condividere con voi una delle ricette più antiche della mia famiglia, la mpignolata della mia bisnonna Rosa, una rosa di pane farcita con salsiccia, cipolletta, olive e formaggio... un vera squisitezza!
Ingredienti per due rose di pane:
500 gr di farina di semola di rimacinato
250 gr di acqua tiepida
20 gr di sale
13 gr di lievito di birra fresco
Per il ripieno:
700 gr di salsiccia
400 gr di olive nere denocciolate
2/3 cipollette
200 gr di formaggio semistagionato
sale
olio
pepe
Ingredienti per due rose di pane:
500 gr di farina di semola di rimacinato
250 gr di acqua tiepida
20 gr di sale
13 gr di lievito di birra fresco
Per il ripieno:
700 gr di salsiccia
400 gr di olive nere denocciolate
2/3 cipollette
200 gr di formaggio semistagionato
sale
olio
pepe
มุมมอง: 17 206
วีดีโอ
CASSATA AL FORNO | Cassata siciliana alla ricotta 🍴 💖
มุมมอง 2.1K4 ปีที่แล้ว
Ecco la mia ricetta personale della cassata a forno siciliana, uno dei dolci più antichi della nostra regione, una goduria per chi ama le crostate e principalmente la crema di ricotta! Ingredienti per la farcia: 500 gr di ricotta di pecora ( asciutta,senza siero) 150 gr di zucchero semolato gocce di cioccolata qb cannella qb Ingredienti per la frolla: 470 gr di farina 00 240 gr di burro morbido...
BUCCELLATO SICILIANO 🎄 | Squisita corona di pasta frolla farcita con frutta secca!
มุมมอง 11K4 ปีที่แล้ว
Ciao amici, ecco la mia ricetta del buccellato siciliano, tipico dolce realizzato durante il periodo natalizio in quasi tutte le famiglie siciliane! Una corona di frolla ripiena di fichi uvetta e tantissima frutta secca Ingredienti per il ripieno: 250 gr fichi secchi 100 gr di uvetta 60 gr noci 60 gr nocciole 60 gr di pistacchi 60 gr di mandorle 50 ml di vino marsala 90 gr gocce di cioccolato ...
CIAMBELLE FRITTE 🍩| Morbide come nuvole e senza patate!
มุมมอง 2.6K4 ปีที่แล้ว
Soffice pasta lievitata fritta ricoperta di zucchero, per la gioia di grandi e piccini, con la ricetta delle mie ciambelle il risultato è assicurato :) Ingredienti (8 ciambelle): 190 gr di latte. intero 7 g di lievito secco istantaneo 35 gr di zucchero semolato 7 gr di sale 1 uovo 350 gr di farina manitoba 40 gr di burro morbido Zucchero per guarnire Cottura in olio di semi di girasole a 180 gr...
TARALLI SICILIANI 🍋 | BISCOTTI MORBIDISSIMI GLASSATI AL LIMONE!
มุมมอง 294K4 ปีที่แล้ว
Vi presento la mia personale ricetta dei taralli siciliani, biscotti 🍪 siculi che realizziamo durante la festività dei morti l'1 Novembre... biscotti che hanno caratterizzato la mia infanzia e quella di molti altri, soffice frolla al limone e anice glassata da una glassa di zucchero al limone ❤️ Ingredienti per l'impasto: 1 kg farina 00 ( 800 gr impasto 200 gr spianatoia) 200 gr di zucchero sem...
COOKIES AMERICANI 🍪 | Ricetta originale!
มุมมอง 13K4 ปีที่แล้ว
Ecco la ricetta originale dei mitici cookies americani, questa precisamente è la ricetta dei famosi biscotti che possiamo trovare nella famosa catena di hotel Hilto: Doubletree Hotel, sono arricchiti da noci croccanti, fiocchi di avena e cioccolato fondente! INGREDIENTI: 113 gr di burro morbido 85 gr di zucchero semolato 90 gr di zucchero di canna 50 gr di uova (un uovo medio) 3 gr di vaniglia ...
ROSTICCERIA SICILIANA 🥖 | Ricetta semplice e gustosa senza strutto!
มุมมอง 19K4 ปีที่แล้ว
Ciao amici, oggi vi presento un piatto della mia amata terra, la ROSTICCERIA SICILIANA, con un importante variante, l'utilizzo dell'olio evo al posto dello strutto, il risultato è garantito, una pasta brioche che si scioglie in bocca! INGREDIENTI: -250 gr di farina manitoba -250 gr di farina 00 -250 ml acqua -15 gr di lievito di birra fresco -50 gr di zucchero -40 ml olio evo -10 gr miele -10 g...
FLUFFY HOKKAIDO MILK BREAD | Milk Bread with Tang Zhong Method
มุมมอง 175K4 ปีที่แล้ว
Video ricetta di un sofficissimo pane al latte realizzato con il metodo giapponese Tang Zhong! INGREDIENTI: Per il Tang Zhong: -40 gr di farina manitoba -200 gr latte intero Per l'impasto: -580 gr. di farina Manitoba -260 gr latte intero -1 uovo -50 gr di zucchero semolato -15 gr di sale -10 gr di lievito di birra fresco -50 gr di burro (tagliato a pezzetti e uscito 5 minuti prima di utilizzarl...
PIZZA NAPOLETANA FATTA IN CASA 🍕 | Ricetta semplice 24 h di lievitazione
มุมมอง 2.8K4 ปีที่แล้ว
Ecco la mia video ricetta per realizzare un ottima pizza napoletana fatta in casa! Se il video vi è piaciuto lasciate un like, condividete e se vi va iscrivetevi al canale in modo da non perdervi i prossimi video! Link Social: INSTAGRAM: manuelafarruggia_pastrychef?hl=it FACEBOOK: manuela.farruggia.3? tn =,dlC-R-R&eid=ARDUPqAAr_qG3MCmqgGkn_fSD4U_4HV_zwclMlg3DA2Nta41ca...