Per valutare l’efficacia del menu digitale leggimenu.it per i ristoratori e le sue funzioni mirate a ottimizzare l’esperienza dei clienti, abbiamo organizzato un esperimento rigoroso seguendo il metodo scientifico.
È stato scelto il bistrot Officine Ibba (presso Santa Maria delle Mole) disponibile a realizzare insieme a noi questo esperimento.
Durante il pranzo e la cena è stato distribuito il menu digitale a circa il 50% dei commensali e il menu cartaceo classico al restante 50%.
La presa della comanda e il resto del servizio sono stati eseguiti normalmente allo stesso modo per entrambi i gruppi.
Per ogni tavolo è stato registrato il tipo di menu utilizzato, il numero dei commensali, la spesa totale e l’importo medio per commensale.
L’esperimento è durato un mese ed ha registrato circa 380 ordini per più di 1100 coperti e l’importo totale di tutti i tavoli ammonta a circa 24.000€
I risultati analizzati evidenziano come il menu digitale leggimenu.it grazie alle sue caratteristiche, che guidano e facilitano l’ordine per il cliente, riesce a ottenere una spesa di circa il 10% superiore rispetto agli ordini con menu cartaceo.
Ne consegue che grazie al menu digitale leggimenu.it Officine Ibba, che registra una spesa per coperto media di 20 euro, sta incassando per circa 1100 coperti mese 2200 euro aggiuntive che su 12 mesi equivalgono a più di 26.000 euro.
Considerando che Officine Ibba riesce a incassare circa il 10% in più per commensale, la scelta del menu digitale non è più un’opzione ma è un vero e proprio investimento con un ritorno di business
esponenziale.
Di seguito citiamo alcune funzioni del menu digitale leggimenu.it che hanno contribuito al risultato: - Abbinamenti piatti/bevande
- Prezzi multipli
- Badge piatti
- Prodotti personalizzati
- Foto dei piatti,
- Possibilità di raggiunge il menu in anticipo online
Inoltre il menu digitale leggimenu.it come evidente dal sondaggio fatto sui clienti del locale, migliora non solo l’efficienza del ristorante ma anche l’esperienza degli utenti che sono felici di utilizzarlo.