- 97
- 155 358
Dapur Bunda
Indonesia
เข้าร่วมเมื่อ 21 ต.ค. 2016
Awas Ketagihan! Ikan Asam Pedas Dijamin Seger
Ikan asam pedas adalah hidangan tradisional yang populer di beberapa negara Asia Tenggara, terutama di Malaysia, Indonesia, dan Singapura. Hidangan ini dikenal dengan rasa kuahnya yang asam dan pedas, yang berasal dari campuran bahan-bahan seperti asam jawa, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
Ikan asam pedas merupakan bagian dari masakan Melayu yang kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini mencerminkan penggunaan bahan-bahan lokal yang melimpah di wilayah tersebut, seperti ikan segar, asam jawa, dan cabai. Di Indonesia, terutama di Sumatera dan Kalimantan, hidangan ini juga populer dan memiliki variasi tersendiri, seperti penggunaan daun kesum atau daun kemangi untuk menambah aroma.
Saat ini, ikan asam pedas tidak hanya dinikmati di rumah tangga tetapi juga menjadi menu andalan di restoran-restoran yang menyajikan masakan tradisional. Hidangan ini terus berkembang dengan variasi baru yang menyesuaikan selera modern. Ikan asam pedas adalah contoh sempurna dari bagaimana masakan tradisional dapat bertahan dan berkembang seiring waktu, tetap mempertahankan cita rasa asli sambil beradaptasi dengan pengaruh dan selera baru.
Pada video ini, berikut resep yang kami gunakan:
Bahan-bahan
1. Ikan salem
2. 1 sdt saus tiram
3. Sereh
4. Daun salam
5. Daun jeruk
6. Jeruk nipis
7. Tomat hijau
8. Cabai merah besar
9. Cabai hijau
10. 1 sdt Kaldu bubuk
11. 1 sdt lada bubuk
12. 1 sdt gula
13. 1 sdt garam
14. Daun kemangi
15. 15 cabai merah
16. 7 siung bawang merah
17. 4 siung bawang putih
18. 5 cabai rawit
19. 1/2 tomat
20. Jahe
21. Kunyit
22. Lengkuas
Selamat Mencoba
Video kami lainnya
Ayam Chili Padi
th-cam.com/video/t4wKmwPByzQ/w-d-xo.html
Sup Matahari
th-cam.com/video/nkZbORyE0bA/w-d-xo.html
Ayam Goreng Bawang Putih
th-cam.com/video/qeMqAUKccVQ/w-d-xo.html
Tumis Kikil
th-cam.com/video/MKGDsX93rnM/w-d-xo.htmlsi=Kn5j-xztl-Idqcoo
Cumi Cabai Garam
th-cam.com/video/dCXRqNFpJSs/w-d-xo.html
Udang Tofu Ala Pagi Sore
th-cam.com/video/tGNA2qHVv20/w-d-xo.html
Tahu Bakso Aneka Toping
th-cam.com/video/ato0N4oFs5U/w-d-xo.html
Sup Janda
th-cam.com/video/iYO8kmx-0kM/w-d-xo.html
Ayam Goreng Kunyit
th-cam.com/video/_CcNLxqOOUE/w-d-xo.html
Ikan asam pedas merupakan bagian dari masakan Melayu yang kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini mencerminkan penggunaan bahan-bahan lokal yang melimpah di wilayah tersebut, seperti ikan segar, asam jawa, dan cabai. Di Indonesia, terutama di Sumatera dan Kalimantan, hidangan ini juga populer dan memiliki variasi tersendiri, seperti penggunaan daun kesum atau daun kemangi untuk menambah aroma.
Saat ini, ikan asam pedas tidak hanya dinikmati di rumah tangga tetapi juga menjadi menu andalan di restoran-restoran yang menyajikan masakan tradisional. Hidangan ini terus berkembang dengan variasi baru yang menyesuaikan selera modern. Ikan asam pedas adalah contoh sempurna dari bagaimana masakan tradisional dapat bertahan dan berkembang seiring waktu, tetap mempertahankan cita rasa asli sambil beradaptasi dengan pengaruh dan selera baru.
Pada video ini, berikut resep yang kami gunakan:
Bahan-bahan
1. Ikan salem
2. 1 sdt saus tiram
3. Sereh
4. Daun salam
5. Daun jeruk
6. Jeruk nipis
7. Tomat hijau
8. Cabai merah besar
9. Cabai hijau
10. 1 sdt Kaldu bubuk
11. 1 sdt lada bubuk
12. 1 sdt gula
13. 1 sdt garam
14. Daun kemangi
15. 15 cabai merah
16. 7 siung bawang merah
17. 4 siung bawang putih
18. 5 cabai rawit
19. 1/2 tomat
20. Jahe
21. Kunyit
22. Lengkuas
Selamat Mencoba
Video kami lainnya
Ayam Chili Padi
th-cam.com/video/t4wKmwPByzQ/w-d-xo.html
Sup Matahari
th-cam.com/video/nkZbORyE0bA/w-d-xo.html
Ayam Goreng Bawang Putih
th-cam.com/video/qeMqAUKccVQ/w-d-xo.html
Tumis Kikil
th-cam.com/video/MKGDsX93rnM/w-d-xo.htmlsi=Kn5j-xztl-Idqcoo
Cumi Cabai Garam
th-cam.com/video/dCXRqNFpJSs/w-d-xo.html
Udang Tofu Ala Pagi Sore
th-cam.com/video/tGNA2qHVv20/w-d-xo.html
Tahu Bakso Aneka Toping
th-cam.com/video/ato0N4oFs5U/w-d-xo.html
Sup Janda
th-cam.com/video/iYO8kmx-0kM/w-d-xo.html
Ayam Goreng Kunyit
th-cam.com/video/_CcNLxqOOUE/w-d-xo.html
มุมมอง: 402
วีดีโอ
Resep Membuat Ayam Goreng Kunyit dengan Sayuran Khas Malaysia yang Bumbunya Meresap Sampai ke Tulang
มุมมอง 4121 วันที่ผ่านมา
Ayam goreng kunyit adalah salah satu hidangan populer di Malaysia yang terkenal dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dibumbui dengan kunyit dan rempah-rempah lainnya, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Ayam goreng kunyit memiliki akar yang kuat dalam masakan Melayu dan juga dipengaruhi oleh masakan India dan Peranakan (Nyonya). Kunyit, se...
Resep Sop Iga Sapi ala Sop Janda yang Gurih dan Pedas Kuahnya Segar Banget
มุมมอง 6228 วันที่ผ่านมา
Sop janda adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal, terutama di daerah Jawa. Meskipun namanya mungkin terdengar unik, sop janda adalah sup yang kaya rasa dan memiliki banyak penggemar. Sop Janda berasal dari istilah yang digunakan untuk menggambarkan sup yang "sepi" atau "tanpa pasangan," yang merujuk pada bahan-bahan yang digunakan dalam sup ini. Ada juga yang berpendapat bahwa ...
Resep Cara Membuat Sambal Telur Puyuh Ikan Teri, Dijamin Bikin Nagih
มุมมอง 58หลายเดือนก่อน
Sambal puyuh ikan teri adalah hasil dari perpaduan tradisi memasak lokal yang mengutamakan pemanfaatan bahan alami yang melimpah di Indonesia. Hidangan ini tidak hanya populer karena rasanya yang menggugah selera, tetapi juga karena merepresentasikan semangat sederhana, kreatif, dan kaya rasa dari masyarakat Indonesia. Berikut resep yang kami gunakan Bahan- bahan 1. Telur puyuh 2. Ikan teri 3. ...
Resep Tahu Bakso yang sedang Viral dan Rame, Modal Kecil untung Besar Cocok Untuk Ide Jualan
มุมมอง 557หลายเดือนก่อน
Tahu Bakso memiliki kaitan erat dengan kuliner tradisional Indonesia, khususnya di Jawa Tengah, yang merupakan asal mula makanan ini. Tahu bakso adalah hidangan yang memadukan tahu dengan isian adonan bakso, menciptakan perpaduan rasa dan tekstur yang khas. Berikut penjelasan sejarah dan perkembangan tahu bakso: 1. Asal Usul di Jawa Tengah Tahu bakso diyakini berasal dari daerah Ungaran, Semara...
Resep dan Cara Membuat Udang Tofu ala Pagi Sore yang Enak Banget dan Mewah
มุมมอง 2.1Kหลายเดือนก่อน
Udang Tofu merupakan hasil perpaduan kuliner yang berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yang telah lama menyatu dengan tradisi masakan Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari tofu yang lembut, udang segar, dan saus gurih, yang menghasilkan kombinasi tekstur dan rasa yang seimbang. Berikut penjelasan sejarah dan asal-usul udang tofu: Udang tofu berasal dari tradisi kuliner Tionghoa, di ma...
Resep Cara Membuat Cumi Cabai Garam yang Enak, Tidak Alot dan Nagih
มุมมอง 93หลายเดือนก่อน
#masakanrumahan #masakanindonesia #masakansederhana Sejarah Cumi Cabai Garam bagian dari perkembangan kuliner modern yang menggabungkan pengaruh masakan Tionghoa dan cita rasa lokal Indonesia. Hidangan ini memiliki ciri khas rasa pedas, gurih, dan tekstur cumi yang renyah, yang menjadi favorit banyak orang di berbagai restoran atau tempat makan kekinian. Berikut adalah penjelasan tentang asal-u...
Masakan Favorit Keluarga, Tumis Kikil Pedas, Dijamin Nambah Terus
มุมมอง 742 หลายเดือนก่อน
Tumis kikil adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggunakan kikil atau kulit sapi sebagai bahan utamanya. Kuliner ini telah lama dikenal di berbagai daerah, terutama di Jawa, sebagai makanan yang memiliki cita rasa khas dengan tekstur kenyal. Sejarah tumis kikil sendiri tidak bisa dipisahkan dari sejarah penggunaan bagian-bagian daging sapi yang beragam dalam masakan Nusantara. Berik...
Resep Ayam Goreng Bawang Putih dan Sambal Bawang yang Enak, Gurih dan Bikin Nagih Sekeluarga
มุมมอง 592 หลายเดือนก่อน
Ayam goreng bawang putih adalah salah satu varian ayam goreng yang sangat populer di Indonesia. Ayam goreng ini memiliki bumbu yang kaya dan gurih, dengan bawang putih sebagai bahan utama yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Biasanya, ayam direndam dalam bumbu bawang putih, garam, merica, dan sering kali juga dengan sedikit kecap atau bahan lainnya, sebelum digoreng hingga renyah dan berwa...
Resep Cara Membuat SUP Matahari Sederhana dan Favorit Satu Keluarga: Sehat Tetap Gurih.
มุมมอง 2132 หลายเดือนก่อน
Sup matahari adalah hidangan tradisional khas dari Surakarta (Solo), Jawa Tengah. Hidangan ini sangat langka dan biasanya hanya disajikan pada acara pernikahan. Bentuk penyajiannya mirip dengan bunga matahari, dengan telur dadar yang menyerupai kelopak bunga dan berbagai sayuran serta daging ayam yang mengelilinginya. Sup matahari memiliki makna filosofis yang dalam. Hidangan ini dianggap sebag...
Resep Ayam Chili Padi yang Enak dan Mudah, Dijamin Pedasnya Bikin Nagih !!!
มุมมอง 963 หลายเดือนก่อน
#ayam #ayamchilipadi #resepmasakan #resepmudah Ayam Chili Padi, juga dikenal sebagai Ayam Masak Lemak Cili Padi, adalah hidangan tradisional yang populer di Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas, berkat penggunaan cabai rawit atau cili padi. Ayam Masak Lemak Cili Padi diyakini berasal dari Negeri Sembilan, sebuah negara bagian di Malaysia yang ...
Resep Cara Membuat Sambal Terasi Matang Tanpa Pengawet yang Pedas, Gurih, dan Sedap [Dijamin Nagih]
มุมมอง 476 หลายเดือนก่อน
Terasi, juga dikenal sebagai belacan, adalah bumbu masak yang penting di kawasan Asia Tenggara dan Tiongkok Selatan. Bumbu ini memiliki bau yang tajam dan rasa yang khas. Sebelum menjadi populer seperti sekarang, terasi telah hadir di Indonesia sejak zaman kerajaan Cirebon. Pangeran Cakrabuana, yang memerintah di Cirebon, sering mencari udang atau rebon dan mengolahnya menjadi terasi. Bahkan, L...
Resep Cara Membuat Sambal Dabu Dabu Khas Manado yang Segar Dijamin Auto Nambah!!!
มุมมอง 347 หลายเดือนก่อน
Dabu-dabu adalah sambal mentah yang berasal dari Sulawesi Utara, tepatnya dari kota Manado. Mari kita bahas lebih lanjut tentang sejarah dan keunikan sambal ini: 1. Sejarah Dabu-dabu: - Dabu-dabu merupakan hasil dari eksplorasi cabai di ranah kuliner oleh masyarakat Manado. Karena banyaknya produksi cabai di Manado, muncul kreativitas untuk menciptakan hidangan pedas, dan dabu-dabu adalah salah...
Resep Cara Membuat Ayam Saus Mentega Tanpa Tulang yang Gurih, Manis, Nikmat dan Simple Dijamin Nagih
มุมมอง 547 หลายเดือนก่อน
Ayam saus mentega berasal dari dua budaya yang berbeda: Belanda dan India. Meskipun disebut “mentega,” sebenarnya hidangan ini bukan berasal dari Belanda. Ayam saus mentega merupakan perpaduan resep koki Belanda yang dipopulerkan oleh koki-koki China. Pada tahun 1950-an, tiga pemilik restoran Punjabi di Delhi, India, mengembangkan hidangan ini. Mereka adalah Kundan Lal Gujral, Kundan Lal Jaggi,...
Resep Masakan Rumahan Sayur Bening Bayam Wortel yang Enak, Seger dan Simple
มุมมอง 537 หลายเดือนก่อน
Sayur bening merupakan makanan yang banyak disukai dalam masakan Indonesia. Beberapa varian resep sayur bening memiliki cita rasa yang menyegarkan dan ringan. Dengan menggunakan sayuran hijau segar, kaldu lezat, dan bumbu-bumbu dalam kuah yang jernih, sayur bening memberikan sensasi kesegaran yang nikmat. Kamu bisa menyesuaikan sayur bening dengan bahan yang ada. Cobalah mengombinasikan berbaga...
Resep Enak Sambal Matah Khas Bali yang Gampang, Gurih dan Anti Gagal
มุมมอง 808 หลายเดือนก่อน
Resep Enak Sambal Matah Khas Bali yang Gampang, Gurih dan Anti Gagal
Resep Masakan Rumahan Ikan Kembung Sambal Balado Dijamin Enak dan Pedas
มุมมอง 398 หลายเดือนก่อน
Resep Masakan Rumahan Ikan Kembung Sambal Balado Dijamin Enak dan Pedas
Resep Sambal Cumi Enak dan Awet Bikin Makan Makin Lahap dan Nagih
มุมมอง 1428 หลายเดือนก่อน
Resep Sambal Cumi Enak dan Awet Bikin Makan Makin Lahap dan Nagih
Resep Simple Sambal Bawang Awet Tanpa Pengawet yang Pedes dan Enak Ala Bu Rudy Surabaya
มุมมอง 648 หลายเดือนก่อน
Resep Simple Sambal Bawang Awet Tanpa Pengawet yang Pedes dan Enak Ala Bu Rudy Surabaya
Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam Pedas, Enak, Seger, Gurih dan Bikin Nagih
มุมมอง 3.9K9 หลายเดือนก่อน
Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam Pedas, Enak, Seger, Gurih dan Bikin Nagih
Resep Cara Membuat Masakan Tradisional Sayur Bobor Bayam Santan Gurih Segar dan Enak
มุมมอง 1259 หลายเดือนก่อน
Resep Cara Membuat Masakan Tradisional Sayur Bobor Bayam Santan Gurih Segar dan Enak
Resep Cara Membuat Mie Nyemek Indomie Goreng Paket Komplit dan Enak
มุมมอง 2019 หลายเดือนก่อน
Resep Cara Membuat Mie Nyemek Indomie Goreng Paket Komplit dan Enak
Resep Cara Membuat Tim Kentang Telur untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
มุมมอง 1009 หลายเดือนก่อน
Resep Cara Membuat Tim Kentang Telur untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Tim Makaroni Keju untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
มุมมอง 4210 หลายเดือนก่อน
Resep Cara Membuat Tim Makaroni Keju untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Lemper Ayam untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
มุมมอง 7810 หลายเดือนก่อน
Resep Cara Membuat Lemper Ayam untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Puding Susu Vanila untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 Bulan
มุมมอง 2110 หลายเดือนก่อน
Resep Cara Membuat Puding Susu Vanila untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 Bulan
Resep Cara Membuat Roti Kukus Keju untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 Bulan
มุมมอง 2110 หลายเดือนก่อน
Resep Cara Membuat Roti Kukus Keju untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 Bulan
Resep Cara Membuat Bubur Uduk Udang untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 Bulan
มุมมอง 2510 หลายเดือนก่อน
Resep Cara Membuat Bubur Uduk Udang untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 Bulan
Resep Cara Membuat Nasi Udang Tahu untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
มุมมอง 2311 หลายเดือนก่อน
Resep Cara Membuat Nasi Udang Tahu untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
In baru bnr 😊
Enak bgt ayam goreng kunyit nya ❤
Olahan cuminya mantap jiwa kak. Hasilnya juga sangat menggugah selera sekali nih
Resep Ayam Chili Padi yang Enak dan Mudah, Dijamin Pedasnya Bikin Nagih !!!
Terimakasih resepnya bunda,,❤
Makasih kak resepnya mantab enak
Maaf kak, sy pedagang nasi bebek asli orng madura. Gk pake kluwek ya untuk bisa hitam. Yg membuat hitam itu takaran bamer dan baputnya, dan kasih minyak kelapa yg sudah disangray. Semua bumbu harus disangray sblm dihaluskan
Terima kasih kak resepnya, nanti kita coba buat lagi😄
Segerrrrvlezat mom say
Ah GK bisaadak kmu
Terimakasih resepnya
sama sama
Mantap ini
Terima kasih
keliatan nih lembutnya bihun goreng spesial
Resep Cara Membuat Tim Kentang Telur untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Salam dari kota kembang Bandung kak
Salam kenal kak
Resep Cara Membuat Tim Makaroni Keju untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Roti Kukus Keju untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 Bulan
Resep Cara Membuat Bubur Uduk Udang untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 Bulan
Resep Cara Membuat Nasi Udang Tahu untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Bubur Ikan Tenggiri untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 Bulan
Resep Cara Membuat Bubur Opor Ayam untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 Bulan
Resep Cara Membuat Bubur Hati dan Daging Ayam untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 bulan
Resep Cara Membuat Nasi Goreng Udang untuk Makanan Pendamping ASI usia 12 sampai 23 Bulan
Resep Cara Membuat Nasi Pepes Udang untuk Makanan Pendamping ASI usia 12 sampai 23 Bulan
Tumis Tahu Udang untuk Makanan Pendamping ASI usia 12 sampai 23 Bulan
Makasih resepnya bun 😊
Sama sama Bun😉
Suka bgt nih sayyy yummy
Terima kasih kakak😊
Thanks resep lezatnya
Resep Cara Membuat Bola Bola Udang untuk Makanan Pendamping ASI usia 12 sampai 23 Bulan
Resep Cara Membuat Tim Semur Sapi Tempe untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Tim Udang Brokoli untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Tim Kuning Semur Hati Ayam untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Terimakasih bun sudah berbagi resep tim kentang daging untuk mpasi usia 9-11 bln
Sama sama kak
Resep Cara Membuat Tim Kentang Daging untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Tim Daging Sapi untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Tim Sambal Hati Sapi untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Soto Daging untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
enak bgt nasi telur campur nya 😉
Terima kasih kakak 😄
Resep Cara Membuat Nasi Telur Campur untuk Makanan Pendamping ASI usia 12 sampai 23 Bulan
Resep Cara Membuat Perkedel Tahu untuk Makanan Pendamping ASI usia 12 sampai 23 Bulan
Resep Cara Membuat Nasi Rendang Telur Tempe untuk Makanan Pendamping ASI usia 12 - 23 Bulan
Resep Cara Membuat Mie Goreng Telur Puyuh untuk Makanan Pendamping ASI usia 12 sampai 23 Bulan
Resep Cara Membuat Nasi Tim Ikan Tuna untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Nasi Tim Ikan Tongkol untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Nasi Tim Cah Ikan Kembung untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 - 11 Bulan
Resep Cara Membuat Nasi Tim Ikan Gurame untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Kentang Dori Saus Keju untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Cara Membuat Bola Bola Tenggiri untuk Makanan Pendamping ASI usia 9 sampai 11 Bulan
Resep Agar agar Buah dan Puding Susu Coklat Fla untuk MPASI 9 11 Bulan
RESEP MPASI 6-8 Bulan Olahan Bubur Uduk Hati Sapi dan Puyuh Hati Ayam
Resep Cara Membuat Makaroni Keju untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 Bulan
Resep Cara Membuat Bubur Telur Daging untuk Makanan Pendamping ASI usia 6 sampai 8 Bulan