Dmitry Anisov
Dmitry Anisov
  • 42
  • 589 351
Самый Популярный Сэндвич из Вьетнама
Все еще ловишь Вьетнамские Флешбеки? Тогда этот рецепт самого известного вьетнамского сэндвича для тебя!
*****РЕЦЕПТ*****
БАГЕТ
мука - 500г
вода - 350г
дрожжи - 6г
соль - 8г
сахар - 6г
МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ
* 30мл соевого соуса
* 30мл рыбного соуса
* 30гр коричневого сахара
* 15гр (или одной столовой ложки) подсолнечного масла
* 1 столовая ложка мелко нарезанной кинзы
* 1 столовая ложка сока лайма
* половина чайной ложки натертой цедры лайма
* половина столовой ложки мелконарезанного имбиря
* одна чайная ложка чили пасты
* 2 небольшие мелконарезаненые головки чеснока
МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ (PRO LEVEL)
ко всему вышеперечисленному добавляется
* приправа "5 специй"
* шаосинское вино - 1 ч.л.
* лемонграсс - 1ч.л.
* устричный соус - 100гр
МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ (do chua)
* 50г сахара
* 1ст.л. соли
* одного стакана (236мл) воды
* половины стакана рисового уксуса (118мл)
**********
มุมมอง: 7 217

วีดีโอ

Как Незаметно Включить Больше Овощей в Свою Диету?
มุมมอง 3.7K3 ปีที่แล้ว
Если от одного вида брокколи тебя начинает воротить, то тебе сюда. Расскажу о том, как полюбить овощи. Ну или по крайней мере перестать их замечать.
Почему Вам Никогда не Стоит Покупать Тортильи из Магазина
มุมมอง 3.5K3 ปีที่แล้ว
Приготовить тортильи в домашних условиях не составит труда, их вкус в разы лучше альтернатив из супермаркета, а необходимые ингредиенты для приготовления пшеничных тортилий скорее всего уже есть на вашей кухне. Собственно говоря, поэтому. РЕЦЕПТ мука - 450гр вода - 230мл соль - 5гр масло сливочное - 100гр* (вид жира влияет на итоговое количество жидкости в рецепте, например масло состоит из жир...
Самое Ароматное Острое Чили Масло
มุมมอง 11K3 ปีที่แล้ว
Сможет ли этот рецепт острого китайского чили масла сравниться с соусом Лао Ган Ма? Заставит ли он вас танцевать? ингредиенты: - масло растительное (нейтральное) - 350мл - перцы чили сушеные (хлопья) - 75гр - кассия (корица китайская) - 1шт - сычуаньский перец - 3ст.л. - лавровый лист - 2шт. - бадьян (анис) - 5шт. - кардамон черный - 2шт. - гвоздика - 1.л. тайм стэмпы: 00:40 - 3 Основных Игреди...
Почему Хлеб Получается Плоским?
มุมมอง 2.5K3 ปีที่แล้ว
Несколько причин того, почему ваш хлеб на закваске плохо поднимается. Больше никаких фрисби! Временные Метки: 00:00 - Вступление 00:40 - Перебродившая Закваска 01:15 - Слишком Жидкое Тесто 01:54 - Переферментированное Тесто 02:25 - Влияние Температуры на Сроки Ферментации 02:54 - Техника Формирования Хлеба
Как Правильно Точить Кухонные Ножи Бруском?
มุมมอง 1.5K3 ปีที่แล้ว
Поговорим о том, как точить кухонные ножи при помощи камня для заточки и почему не стоит точить ножи точилкой. Видео исключительно для новичков в заточке - я знаю, что затронул далеко не все важные моменты. Кстати, я полный нубик в заточке, так что все советы и рекомендации очень приветствуются!
Как Приготовить Римскую Пиццу?
มุมมอง 18K3 ปีที่แล้ว
В этом выпуске разберемся чем римская пицца отличается от других вариантов итальянской пиццы, а также раскроем секрет её теста. РЕЦЕПТ ТЕСТО мука 00 - 550гр (100%) вода - 440гр (80%) соль - 14гр (2.5%) масло оливковое - 11гр (2%) дрожжи активные сухие - 1гр (0.2%) СОУС томаты консервированные - 400гр соль - по вкусу (зависит от томатов) оливковое масло - 1ст.л. свежий базилик - 2-3 листочка ВРЕ...
Как Приготовить Нью-Йоркскую Пиццу?
มุมมอง 20K3 ปีที่แล้ว
Нью-Йоркская Пицца - это твоя новая любимая пицца. Тонкая и жевательная основа, хрустящая корочка и идеальное соотношение сыра к тесту. Четыре из четырех черепах выбирают пиццу нью-йоркского стиля. Попробуй и ты! РЕЦЕПТ ТЕСТО Мука (хлебная, с повышенным содержанием белка 13-14%) - 100% - 500гр Вода - 65% - 325гр Соль - 2% - 10гр Сахар - 2% -10гр Оливковое масло - 2% - 10гр Дрожжи быстродействую...
Глубокая Чикагская Пицца
มุมมอง 17K3 ปีที่แล้ว
Пирог или пицца? А может и то и другое? В этом видео поговорим о, пожалуй, самой противоречивой пицце - чикагской пицце. РЕЦЕПТ ТЕСТО мука общего назначения - 200гр (100%) вода - 120мл (60%) масло растительное - 38гр (19%) дрожжи активные - 1.4гр (1/3ч.л.) (0.7%) соль - 1гр (0.49%) сахар - 1гр (0.49%) СОУС томаты консервированные - 400гр масло оливковое - 4ст.л. чеснок свежий - 4 зубчика чеснок...
Как Приготовить Неаполитанскую Пиццу в Домашней Духовке?
มุมมอง 87K3 ปีที่แล้ว
Можно ли приготовить настоящую неаполитанскую пиццу в домашних условиях? Ответ может вас удивить… Как обычно поговорим обо всем, включая специальную муку для неаполитанской пиццы и неаполитанский соус для пиццы. РЕЦЕПТ на 5 пицц (каждый шар теста 260гр) ТЕСТО вода - 500мл (65%) мука - 775гр (100%) соль - 23гр (2.9%) дрожжи активные - 1.5гр (0.3%) СОУС томаты консервированные - 400гр соль - по в...
Пицца из Детройта Ради Которой Стоит Получить Визу
มุมมอง 12K3 ปีที่แล้ว
Все, что ты любишь в пицце x100. Мы ныряем глубоко, чтобы приготовить настоящую Пиццу в Стиле Детройт. Хрустящее, но мягкое внутри тесто, сырная корона и специальный противень. РЕЦЕПТ ТЕСТО мука - 350гр (100%) вода - 262.5гр (75%) соль - 10гр (3%) дрожжи свежие - 2.7гр (0.3%), P.S. зависит от продолжительности ферментации СОУС томаты консервированные - 200гр масло оливковое - 2ст.л. чеснок свеж...
Как Быстро Замариновать Любые Овощи?
มุมมอง 1.2K3 ปีที่แล้ว
Ты должен попробовать замариновать овощи. Почему? Это просто и это добавит кучу вкуса любому блюду! А что, если я скажу, что это занимает от силы 5 минут? По-моему, это отличная отдача от инвестиций. РЕЦЕПТ - любые свежи овощи, кроме листовых (салат и т.п.) ЖИДКОСТЬ ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ уксус - 1 часть воды - 1 часть соль - 1/10 часть специи - по вкусу
Рисовые Шарики Тан Юань (Tang Yuan)
มุมมอง 6K3 ปีที่แล้ว
Приближается Китайский Фестиваль Фонариков, а значит пришло время приготовить сладкие рисовые шарики Тан Юань с начинкой из черного кунжута! РЕЦЕПТ для начинки кунжут черный - 100гр сахар - 60гр масло сливочное - 50гр для теста мука из клейкого риса - 200гр вода - 70гр (кипяток), затем 70-90гр (комнатной температуры) для супа (на две порции) вода - 1л имбирь - 100гр сахар кокосовый - 60гр
Рисовая Каша Конджи со Столетним Яйцом и Свининой
มุมมอง 1.4K3 ปีที่แล้ว
Конджи - это одно из тех блюд, которые вы бы точно не выбрали в буфете. В этом видео - классический рецепт конджи со столетним яйцом и свининой - популярный дим сам завтрак в Китае и Средней Азии. РЕЦЕПТ вода - 2л рис Жасмин - 100гр свинина на кости ~250гр яйцо столетнее - 2шт перец белый - по вкусу соль - по вкусу МАРИНАД ДЛЯ РИСА масло растительное - 1ч.л. соль - 1/2ч.л. ► Music by: Dj Quads ...
Как Варить Рассыпчатый Рис?
มุมมอง 2K3 ปีที่แล้ว
Два способа сварить рассыпчатый рис в кастрюле - классический и "метод пасты". Это все, в общем-то, что тут еще добавить.
Твой Первый Артизанский Хлеб на Закваске
มุมมอง 2.5K3 ปีที่แล้ว
Твой Первый Артизанский Хлеб на Закваске
Как Сделать Закваску Для Артизанского Хлеба?
มุมมอง 1.3K3 ปีที่แล้ว
Как Сделать Закваску Для Артизанского Хлеба?
Рождественский Хлеб с Многовековой Историей
มุมมอง 2.5K3 ปีที่แล้ว
Рождественский Хлеб с Многовековой Историей
Паровые Булочки Бао Дим Сам с Заварным Кремом (奶黄包)
มุมมอง 11K4 ปีที่แล้ว
Паровые Булочки Бао Дим Сам с Заварным Кремом (奶黄包)
Базовые Принципы Использования Кухонного Ножа
มุมมอง 7544 ปีที่แล้ว
Базовые Принципы Использования Кухонного Ножа
Самый Пышный Рецепт Классической Фокаччи
มุมมอง 5K4 ปีที่แล้ว
Самый Пышный Рецепт Классической Фокаччи
Как Приготовить Настоящую Лазанью Болоньезе?
มุมมอง 2K4 ปีที่แล้ว
Как Приготовить Настоящую Лазанью Болоньезе?
Кремовый Том Ям с Креветками
มุมมอง 8334 ปีที่แล้ว
Кремовый Том Ям с Креветками
Как Сделать Хумус Нежным и Ароматным?
มุมมอง 9274 ปีที่แล้ว
Как Сделать Хумус Нежным и Ароматным?
Так Песто Готовили на Протяжении Веков
มุมมอง 1.1K4 ปีที่แล้ว
Так Песто Готовили на Протяжении Веков
Как Приготовить Настоящую Пасту Качо э Пепе
มุมมอง 14K4 ปีที่แล้ว
Как Приготовить Настоящую Пасту Качо э Пепе
Индийские Лепешки Наан в Духовке
มุมมอง 2.7K4 ปีที่แล้ว
Индийские Лепешки Наан в Духовке
Самый Хрустящий Печёный Картофель в Твоей Жизни
มุมมอง 1.3K4 ปีที่แล้ว
Самый Хрустящий Печёный Картофель в Твоей Жизни
Паста с Лимоном
มุมมอง 5K4 ปีที่แล้ว
Паста с Лимоном
Идеальный Жареный Сэндвич с Сыром
มุมมอง 50K4 ปีที่แล้ว
Идеальный Жареный Сэндвич с Сыром

ความคิดเห็น

  • @ларисагалеева-т4н
    @ларисагалеева-т4н ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Я думала закваска без дрожжей

  • @pavelbartash7050
    @pavelbartash7050 6 วันที่ผ่านมา

    орЕгано, лол

  • @Алексей-е4з5в
    @Алексей-е4з5в 10 วันที่ผ่านมา

    Музон за кадром бесит

  • @sonar4567
    @sonar4567 10 วันที่ผ่านมา

    хотя бы в конце признались, что нельзя... а почему не советуете спец печки для домашнего использования? G3Ferrari Delizia или Ariete Pizza Oven... естественно с камнями... там температура хотя бы до 400...

  • @bookbadabo7040
    @bookbadabo7040 13 วันที่ผ่านมา

    Здравствуйте, а какой базилик используют для пиццы? Просто у него много видов оказывается

  • @ДенКор-щ6ю
    @ДенКор-щ6ю 15 วันที่ผ่านมา

    Так а сколько муки грамм?

  • @SvetlanaNaubatova-t3n
    @SvetlanaNaubatova-t3n 17 วันที่ผ่านมา

    Девочки это самый лучший рецепт штолена я делала три раза всех сразила .... спасибо вам дмитрий

  • @nikolaypushkaryov6250
    @nikolaypushkaryov6250 18 วันที่ผ่านมา

    Офигеть как круто!

  • @л8ц
    @л8ц 21 วันที่ผ่านมา

    А руки чего не смазать оливковым маслом?

  • @gultyaevhistory
    @gultyaevhistory หลายเดือนก่อน

    Ютуб как всегда не рекомендует гениальный контент. Я все мелочи подметил, эти старания не зря, продолжайте снимать!

  • @pmak6074
    @pmak6074 หลายเดือนก่อน

    Детройтская пицца самая лучшая... Особенно когда антихолестериновая диета с оземпиком. Можно кушать на ночь, с милой дамой, или со своей женщиной, чтобы их успокоить и расслабить.

  • @РазДва-ш8о
    @РазДва-ш8о หลายเดือนก่อน

    Я бы не хотел кушать опущенные бао.

  • @АнастасияЧеркесова-е5й
    @АнастасияЧеркесова-е5й หลายเดือนก่อน

    Три дня? Ферментация? Данахрен такая пицца нужна..Сделала по рецепту,только без ферментации 3 дня. Получился сухарик. Дэбильный рецепт

  • @Родарлюбви
    @Родарлюбви หลายเดือนก่อน

    Очень приятно и уютно вас смотреть вы такой харизматичный!!! Такое чувство что меня молодой мой отец учит готовить или физрук из Ранеток, поверьте это комплимент))))

  • @JohnDoe-ur4vm
    @JohnDoe-ur4vm หลายเดือนก่อน

    А зачем дрожжи? Эт уже не закваска

  • @Alih-u9n
    @Alih-u9n หลายเดือนก่อน

    Спс большое, было очень вкусно 😊😊😊

  • @ЕвгенийВоропаев-г1ф
    @ЕвгенийВоропаев-г1ф หลายเดือนก่อน

    Ебать как ты растянул минутный рецепт

  • @kapitanpikar
    @kapitanpikar หลายเดือนก่อน

    Вчера попробовал такую пасту, как по мне даже интереснее карбонары. Правда у меня был не особо канон, она была с курицей

  • @ВалентинаГавриловна-ж5й
    @ВалентинаГавриловна-ж5й หลายเดือนก่อน

    Для домашнего приготовления это сложный рецепт спасибо ❤

  • @sashakrivak1969
    @sashakrivak1969 หลายเดือนก่อน

    Соль в тесто надо добавлять?

  • @buhprofi_msk
    @buhprofi_msk หลายเดือนก่อน

    Сколько сухих быстродействующих дрожжей нужно добавить?🙏

  • @一日良いです
    @一日良いです หลายเดือนก่อน

    А покушать?)) Кусануть) Вы совершили ошибку🙃

  • @СаулеСыздыкова-я3п
    @СаулеСыздыкова-я3п 2 หลายเดือนก่อน

    Очень много не нужной информации. Много говориш.

  • @Александр-с7я2л
    @Александр-с7я2л 2 หลายเดือนก่อน

    Бездрожжевое тесто вкуснее?)

  • @akatolik33
    @akatolik33 2 หลายเดือนก่อน

    Замечательный рецепт! Огромное спасибо!

  • @Marisha_ber
    @Marisha_ber 2 หลายเดือนก่อน

    Можно ли заменить на рисовую муку?

  • @Marisha_ber
    @Marisha_ber 2 หลายเดือนก่อน

    Подскажите, какие они на следующий день?

  • @41-PCGO-V.I.V
    @41-PCGO-V.I.V 2 หลายเดือนก่อน

    А 4 сыра с сырным соусом на сырном лаваше, законно или могут за чизерство привлечь?

  • @ТатьянаТарасова-р2ю
    @ТатьянаТарасова-р2ю 2 หลายเดือนก่อน

    Спасибо большое ! ❤пицца получилась замечательная, точно теперь не захочу заказывать в доставках ❤

  • @damianmax9969
    @damianmax9969 2 หลายเดือนก่อน

    Чем итальянские томаты отличаются от неитальянских? Правильно, маркетингом😂

  • @АнтонійБачинський
    @АнтонійБачинський 2 หลายเดือนก่อน

    А 💪🏼руки, то базуки🔥

  • @beztvchanel
    @beztvchanel 2 หลายเดือนก่อน

    сколько грамм сухих дрожжей?

  • @ЛарисаИванова-д7к
    @ЛарисаИванова-д7к 2 หลายเดือนก่อน

    Вообще-то дамплинги - это сингапурские пельмени, а китайские - гедза они с пекинской кмпустой

  • @Shadow-x1u
    @Shadow-x1u 2 หลายเดือนก่อน

    Обидно

  • @ГалинаБроновицкая
    @ГалинаБроновицкая 3 หลายเดือนก่อน

    без соли?

  • @DaniyarDondoleon
    @DaniyarDondoleon 3 หลายเดือนก่อน

    Чувак, ты крут, так все разжевать

  • @yaxaxa1234
    @yaxaxa1234 3 หลายเดือนก่อน

    А можно для тупых, пожалуйста, уточнить. "Топпинг" - значит сверху на сыр? т.е. слегка запекли тесто, добавили сыр и сверху, например, салями?

  • @АнастасияЛогвиненко-ш9п
    @АнастасияЛогвиненко-ш9п 3 หลายเดือนก่อน

    класс

  • @nina0566
    @nina0566 3 หลายเดือนก่อน

    Только на днях мне попался ваш канал, пожалуйста снимайте чаще 🙏🏻

  • @nina0566
    @nina0566 3 หลายเดือนก่อน

    Ваш канал находка! Очень нравится ваш стиль повествования, однозначно подписка 🎉

  • @ВалентинаБарабаш-л3ж
    @ВалентинаБарабаш-л3ж 3 หลายเดือนก่อน

    Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.

  • @user-MIKHAILOVSKIE
    @user-MIKHAILOVSKIE 3 หลายเดือนก่อน

    Браво шеф

  • @ВалентинаБалобанова-ь5л
    @ВалентинаБалобанова-ь5л 3 หลายเดือนก่อน

    Вы прелесть , спасибо . Так все подробно показать и обьяснить , браво .

  • @ОльгаК-с6щ
    @ОльгаК-с6щ 4 หลายเดือนก่อน

    Всё! Ничего не получится! Палочек нет!)

  • @fraubender_diy
    @fraubender_diy 4 หลายเดือนก่อน

    Огромное спасибо за рецепт!Вечра приготовила и это нечто невероятное, обожаю цитрусы и макароны. А вместе-это восторг)

  • @ГалинаРоенко-я6щ
    @ГалинаРоенко-я6щ 4 หลายเดือนก่อน

    0:39 0:40 0:40

  • @СашаМиронова-ж7у
    @СашаМиронова-ж7у 4 หลายเดือนก่อน

    Липнет тесто😭 что делать?

  • @daianavictor1747
    @daianavictor1747 4 หลายเดือนก่อน

    Вы где, сударь? У вас такой качественный канал😢

  • @ninakryuchkova5500
    @ninakryuchkova5500 4 หลายเดือนก่อน

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍