วีดีโอ

Si, scorre anche il suo

Hai ragione

Secondo me è perché la gente non ci guarda

​@@dr_sambuVero anche quello 👍

🤣🤣🤣

Si toscana, le riprese sono di due settimane fa se non sbaglio. (Ho fatto tardi a montare il video🤣)

Esatto! Grazie mille

Ottima domanda, concettualmente ogni fungo nelle dovute condizioni può fruttificare due volte nel solito anno. Va detto però che per molti funghi rimane un fenomeno abbastanza raro, infatti per amanita caesarea può succedere ma raramente

@@dr_sambu era il mio sospetto, purtroppo. Quindi anche i porcini non vanno oltre sue buttate?

Grazie mille!

Esatto! Per quanto riguarda il consumo, la rachodes ha una tossicità molto bassa, ci sta che tu non ne abbia risentito

Da crudo non andrebbe congelato

@dr_sambu Ci mancherebbe, li faccio bollire per più di 20 minuti poi li scolo , li sciacquo per togliere la bava ,e dopo li metto a sgocciolare , il giorno dopo li metto nei sacchetti per il frizzer e li congelo per un massimo di 3 mesi perché dopo un po' perdono il sapore .

Non so cosa tu abbia sentito, ma non dico che prima non è velenoso e successivamente che non va mangiato, dico che non va mangiato se ha subito delle gelate, ed in generale lo si può vedere perché la carne diventa nera anche se il fungo mantiene un bell’aspetto esternamente. In quanto alla confusione con amanita phalloide sono d’accordo nel dire che è difficile confondersi, eppure ci sono casi comprovati di morte per questo tipo di confusione tra chi si improvvisa cercatore di funghi (di base un video del genere è rivolto a questo target). Tra l’altro al di là del cappello, cè differenza tra lamellatura, presenza o meno di volva e anello

@@dr_sambu Ho riascoltato bene alla fine non dici che non va mangiato, dici che non va congelato.. Solo che il video finisce di colpo e si capisce poco..

Grazie mille!

Vero anche questo, alcune persone ne soffrono dopo averlo consumato

Hai ragione, però l’anello può perderlo durante la crescita, quindi non ho voluto trattarlo in questo video specifico ai fini del riconoscimento. Delle caratteristiche della macrolepiota procera ne parlo in un video specifico qui nel canale.

La bollitura di Armillaria Mellea è fondamentale per rimuovere la tossicità del fungo prima di consumarlo, stessa cosa, stessa cosa per la ostoyae. Il concetto è che il fungo deve essere cotto a 70 gradi per un buon lasso di tempo per rimuovere le tossine termolabili del fungo, poi come viene fatto non è importare. In genere si consiglia la bollitura perché è un metodo facile e sicuro: l’acqua bolle a 100 gradi e il sistema è scaldato omogeneamente, quindi se si fanno bollire non si corrono rischi. Per quanto riguarda il riconoscimento ti dico quello che dico sempre a tutti: se non si ha sicurezza al 100% conviene lasciare lì il fungo

@@dr_sambu un ultima domanda, l' armillaria può fare frutto più di una volta all anno oppure fa una singola buttata enorme di funghi? Grazie

Ciao! Armillaria in genere fruttifica una volta sola l’anno. Però in condizioni favorevoli può fruttificare più volte, questa cosa vale un po’ per tutti i funghi, può essere che il micelio fruttifichi due volte

@@dr_sambu capito, grazie

@alexis1156 di nulla!

Dedicherò un video specifico sulla commestibilità di questo fungo, che l’argomento non può essere esaurito in un unico commento. La situazione è fumosa riguardo quello che mi chiedi 🤣

@@dr_sambu grazie

Esatto

Hai ragione, purtroppo c’erano diverse rumori e voci di persone mentre registravo e ho dovuto tagliare/ridire le cose diverse volte

Grazie mille!

Purtroppo è vero, basterebbe poco poi

A 6:20 erano aestivalis? Ad ottobre?

@alexis1156 si, il reticulatus se non incontra temperature troppo rigide può spingersi anche a fine ottobre

@@dr_sambu Interessante

Mai provato nel ragù, lo faró senz’altro

Purtroppo c’è chi c’è riuscito 🤣

Si può confondere con hypholoma fasciculare

@stefanoeusebi1967 vero, ma non solo th-cam.com/video/DXxYeRTAVSU/w-d-xo.htmlsi=vx7Q64tUBbqe9Ya2

Grazie mille a te!

Ciao! È una Clitocybe nebularis

Anche aprendo il fungo

@@dr_sambu grazie mille, perché oggi ne ho prese due e avevo staccato il gambo appena colte, ma mi sono informato solo una volta arrivato a casa

In effetti non ci avevo mai pensato, era difficile pensare che la gente andasse a funghi prima che nascessi. Ora che ci penso meglio dovrei anche interrogarmi sul fatto che sia perfettamente normale che le persone ti vedano raccogliere funghi da lontano e corrano verso di te per toglierteli dai piedi invece di continuare per la propria strada. Forse non conosco il significato di rispetto

Purtroppo no, il sapore di un fungo non è un buon consigliere della commestibilitá. Tante delle molecole che fungono da tossine per noi sono infatti insapore

@@dr_sambu Questa considerazione vale anche per le Russule? Da qualche parte avevo sentito che per verificare la commestibilità di una Russula basta fare la prova dell'assaggio: se il sapore è dolce-mite si può mangiare, se è agre o piccante è da scartare. Però devo essere sicuro che il fungo sia una Russula, e non un'altra specie. Comunque non ho esperienza diretta, quindi parlo per sentito dire...

@pitvit81 il miglior modo per la commestibilitá è studiare le varietà, il sapore non è purtroppo un indicatore valido e affidabile

@pitvit81 il miglior modo per la commestibilitá è studiare le varietà, il sapore non è purtroppo un indicatore valido e affidabile

Come ho detto a me non dà fastidio la gente, mi infastidisce la mancanza totale di rispetto che hanno le persone verso il prossimo. Se io vedo qualcuno che cerca i funghi in una spalletta vado da un’altra parte (come abbiamo fatto in questo video). Di certo non vado ai loro piedi a impedirgli di divertirsi a raccoglierli rendendola una gara. Anche perché in teoria pubblicare social è un modo per condividere una passione, che per me non rappresenta affatto un problema

@@dr_sambu Ciccio quello è la conseguenza di avere in giro un sacco di gente...tante teste diverse e aumenta la probabilità di trovare stronzi!!

Molto volentieri!

@@dr_sambu Grazie mille io sto nel senese grazie 🎉🙏 sei un grande

Mai pensato, ti invito ad ascoltare meglio cosa dico nel primo minuto del video

Il problema non è l’affollamento in se, se ascolti bene cosa dico il problema è la gente che ti viene a raccogliere i funghi ai piedi e che ci viene con la pila a buio (che tra le altre cose è pure illegale)

@@dr_sambu vero….