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Avec mon ami épicurien, nous avons croisé Monsieur Papin au Salon des vignerons indépendants 2022 à Strasbourg, par hasard et malheureusement juste avant la fermeture. Nous étions immédiatement séduits tant par le personnage espiègle que par la profondeur de ses connaissances. Enfin ! enfin ! enfin quelqu'un qui est capable, sans arrogance, de nous représenter factuellement la relation et l'interaction entre les trois éléments du terroir que l'on a le plus de mal à appréhender : le substrat, le sous-sol et le climat. Sans aucun doute, nous allons creuser ce sujet passionnant, et à tous ceux qui aiment savoir pourquoi ce qu'ils goûtent est bon ou moins bon, je recommande vivement d'aller à la rencontre de Monsieur Papin. À la nôtre !

Le chant du merle, c'est magnifique!

J’ai eu l’occasion de rencontrer Alexandre Monmousseau lors de Vitiloire 2018. Un gars ultra passionné par ses vins ! Un vrai coup de cœur !