Курица в соусе «Карри».
Состав:
500 г куриного филе
500 мл сливок 10%
200 г лука р-го
100 г болг.перца
100 г сельдерея ст.
100 мл сока лайма (+цедра 2 лаймов)
60 г чеснока
50 г томат.пасты
40 г корня имбиря
30 г соли
30 г острого перца
20 г порошка «карри»
10 г кр.перца
10 г копч.паприки
Куриное филе нарезать маленькими кубиками, сельдерей и болг.перец - мелким кубиком, чеснок и острый перец - мелко нарубить. Имбирь можно натереть на тёрке, либо нарезать мелкой соломкой.
Снять цедру 2 лаймов и отжать из них сок.
Обжарить мясо до образования золотистой корочки на интенсивном огне на раст. масле.
Добавить лук, болг.перец и сельдерей и обжаривать овощи до мягкости. Добавить томат.пасту и прогреть её в течение 5 минут. Добавить соль, специи, имбирь, цедру и сок лаймов и перемешать ингредиенты. Добавить сливки, довести до кипения и тушить 30 минут под крышкой.
Традиционно, к курице «карри» подают рис. Но можно взять и иной гарнир.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь и ставьте лайки. Ну, или дизлайки.
boosty.to/eat_it - Поддержать финансово можно тут.
Либо, Вашей подпиской на канал и оценкой Вашим лайком.
t.me/givemetoeat - мой телеграм канал, где состав рецептов публикуется немного раньше, чем здесь.