En chemin vers la liberté
En chemin vers la liberté
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Bonjour à tous,
Voici la 2ème étape pour préparer le kéfir de fruit. Rien de plus simple que de préparer cette boisson naturelle que vous pouvez aromatiser selon vos goûts !
#kefir
#kéfir
#fermentation
#autonomie
#autonomiealimentaire
มุมมอง: 155

วีดีโอ

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ความคิดเห็น

  • @manuegouiran1226
    @manuegouiran1226 วันที่ผ่านมา

    Merci pour le tuto je me suis abonné

  • @pascalebarkat1550
    @pascalebarkat1550 วันที่ผ่านมา

    Erreur, il ne faut pas rincer la figue enleve les levures

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 7 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Merci de votre retour. Je rincée ma figue à chaque fois et je n'ai pas de soucis. Il est possible davoir des recettes différentes sans soucis. Sauf erreur, nous ne recherchons pas l'apport des levures présentes sur la peau pour réaliser le kéfir car il contient déjà tout le nécessaire pour cela en tant que symbiote. La figue apporte les minéraux et le sucre, en tout cas c'est comme cela que l'on m'a appris.

  • @pascalebarkat1550
    @pascalebarkat1550 วันที่ผ่านมา

    Vous ne mettez pas 20 gr de kefir. Et 20gr de sucre ???

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 7 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Bonjour. Merci de votre retour. Au début je pensais toujours puis avec le temps je fais autrement. Une cuillère de kéfir et deux cuillères de sucre pour ma quantité. Et cela me convient. Mais je comprend que certains sont plus rassurés en pesant. Pas de soucis la dessus.

  • @GregoryPayet-m6d
    @GregoryPayet-m6d 3 วันที่ผ่านมา

    Cc sava c'est rien😂😮😊🎉

  • @joserochefort9506
    @joserochefort9506 3 วันที่ผ่านมา

    Bonjour! Comment savoir si son kefir est inactif donc plus utilisable?

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 18 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Bonjour. La fermentation peut être observer avec la figue qui remonte et le développement de bulles aucours des 2 fermentations possible.

  • @pillenierehasparren4485
    @pillenierehasparren4485 5 วันที่ผ่านมา

    Bonjour, merci pour cette vidéo, est-ce que c’est du lait demi-écrémé ou entier que vous utilisez et pensez-vous que c’est possible de faire du kefir avec du lait de brebis ou chèvre. Merci 🙏

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 4 วันที่ผ่านมา

      Bonjour. Merci de votre retour positif ! J'utilise principalement du lait demi écrémé mais le lait entier est tout aussi bien, selon votre goût. Et il est possible d'utiliser tout type de lait animal sans soucis. Bonne fermentation à vous.

  • @Janie-z1q
    @Janie-z1q 7 วันที่ผ่านมา

    ❤❤Merci beaucoup pour votre partage et cette recette de kéfir Cimbi9fe sucre faut mettre dans le bocal et combien pour conserver les grains svp ? Merci d'avance pour votre réponse janie de Paris ❤❤

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 6 วันที่ผ่านมา

      Bonjour, merci de votre retour positif. J'utilise deux cueillères à soupe de sucre pour une préparation soit un peu près un litre. A vous de voir selon votre goût. Pour la conservation, une cueillière dans le pot, à changer de temps en temps, sans l'oublier pendant des mois, car le kéfir est vivant donc il faut l'alimenter avec du sucre. Bonne fermentation à vous §

  • @Zanka06
    @Zanka06 7 วันที่ผ่านมา

    Bonjour. Comment faire pour la conservation du kéfir, si on doit partir en vacances ?

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 6 วันที่ผ่านมา

      Bonjour, il se conserve dans de l'eau sucré au frigo, à changer de temps en temps. Bonne femrentation à vous !

  • @vincentlebrun5726
    @vincentlebrun5726 7 วันที่ผ่านมา

    Un très bel endroit.

  • @vincentlebrun5726
    @vincentlebrun5726 7 วันที่ผ่านมา

    C'est incroyable !

  • @sandracoucal5370
    @sandracoucal5370 14 วันที่ผ่านมา

    -gros problème de micro on entends rien c'est dommage...

  • @dandana4647
    @dandana4647 20 วันที่ผ่านมา

    essayez un linge fin mouillé à la place du filtre à café ça passe plus vite et en plus en pliant le linge dessus en y posant un poids .le tout au frigo ça passe plus vite .

  • @mickaelter881
    @mickaelter881 22 วันที่ผ่านมา

    Merci beaucoup, ce fût sublime !

  • @corinnebellier9240
    @corinnebellier9240 27 วันที่ผ่านมา

    Bonsoir, merci pour cette vidéo très instructive. Vous dites utiliser le lait le matin au petit déjeuner, mais vous le buvez froid ? sinon je suppose qu'il n'a plus de vertues si il est chauffé ?

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 27 วันที่ผ่านมา

      Bonjour. Merci de votre retour positif. En effet le consommer froid permets de conserver ses bienfaits. Bonne fermentation à vous.

  • @FrederiqueSOLER
    @FrederiqueSOLER 28 วันที่ผ่านมา

    J'adore le citron lacto fermenté. On peut tout manger. Quand on les laissent longtemps, ils sont confits. Merci pour vos explications.

  • @BADAWAI
    @BADAWAI 28 วันที่ผ่านมา

    C’était la 1/2 , où peut on trouver la 2/2? Merci. Super intéressant

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 20 วันที่ผ่านมา

      Bonjour. La deuxième partie à été tournée mais je dois encore faire le montage.

  • @annacirimmina4930
    @annacirimmina4930 29 วันที่ผ่านมา

    Partie 2?

  • @clairevalentin6789
    @clairevalentin6789 หลายเดือนก่อน

    Hello je connais cet endroit ,dommage vous n'avez pas montré la plage aux trésors pour les enfants de moins de 10ans . Un petit coin de sable où sont cachés des petites pierres y sont cachés. Habitant dans le département jy suis allée plusieurs fois avec mes petits enfants, ils adorent ! Par contre je ne connaissais pas le chemin des chakkras, peut-être est-ce une nouvelle activité proposée. Il y a aussi un parcours lumières très court mais intéressant .Merci pour cette vidéo que mes petits enfants seront ravis de voir !

  • @richardhoule-e3s
    @richardhoule-e3s หลายเดือนก่อน

    Super hâte de voir la partie 2 ❤❤❤❤❤😊

  • @soetsonjules
    @soetsonjules หลายเดือนก่อน

    Super vidéo ! 😘

  • @JanickCourval
    @JanickCourval หลายเดือนก่อน

    Bonjour, est-ce que je peux en mettre dans un verre d'eau pour aromatisé mon eau pour boire ou c'est trop salé?

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 หลายเดือนก่อน

      Bonjour. Vous pouvez l'utiliser comme en cuisine. Cela risque d'être salé à consommer comme cela.

  • @barraganmichou8733
    @barraganmichou8733 หลายเดือนก่อน

    Bonjour ! Merci pour cette vidéo. Peut-on mettre un autre sucre que le sucre blanc SVP? Merci

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 หลายเดือนก่อน

      Bonjour. Merci de votre retour. Oui sans problème, peut être que le goût final sera impacté si le sucre à du caractère mais cela doit aussi donner un bon résultat. Faites nous un retour et bonne fermentation à vous.

    • @barraganmichou8733
      @barraganmichou8733 หลายเดือนก่อน

      @encheminverslalibertealime6313 MERCI POUR VOTRE RÉPONSE

  • @jadedici8793
    @jadedici8793 หลายเดือนก่อน

    Bonjour, pour les joints vous pouvez aussi acheter des « collants femmes » que vous découpez en rondelles de quelques centimètres dans la partie la mieux adaptée à votre bocal, il roulera sur lui-même et sera extensible.

  • @fouzbelala9881
    @fouzbelala9881 หลายเดือนก่อน

    Bonjour d'Algérie je vais essayer merci.

  • @sarahmoOon78
    @sarahmoOon78 หลายเดือนก่อน

    Et avec de l'orange tu crois!? Je mets le citron cru avec peau ds des jus de légumes, mais j'enleve celle des oranges qui seraient trop costaud pour le bide/pas assez digestes...mais je me dis qu'avec la fermentation, peut etre que chimiquement ça evite ces désagréments!? 🤔🤞🏼 Merci pour cette choueeeette recette en tout cas 🙏🏼

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 หลายเดือนก่อน

      Bonjour et merci de votre retour positif. Pour l'orange pas de soucis mais avec la pulpe et la peau comme le citron car nous avons aussi besoin du jus des fruits.

  • @missiakesiake341
    @missiakesiake341 หลายเดือนก่อน

    😂bjr merci pr la vidéo ..a kel période ?? Et kel température.?❤

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 หลายเดือนก่อน

      Bonjour. Vous pouvez le faire toute l'année, sans soucis. Bonne fermentation à vous.

  • @angeliqueguyard708
    @angeliqueguyard708 หลายเดือนก่อน

    Bonsoir j'avais réalisé le kosso.. c'est une merveille.. j'essaie donc ce Cheong puisque j'ai des citrons corses non traités..et on enleve les pépins .. merci 👌

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 หลายเดือนก่อน

      Bonjour. Merci de votre retour. Oui vous pouvez retirer les pépins. Bonne fermentation à vous.

  • @AnthonyGrau
    @AnthonyGrau หลายเดือนก่อน

    Bonjour, Merci pour votre contenu. Pensez-vous que huiler les ferrures pourrait ralentir la vitesse de rouille ?

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 หลายเดือนก่อน

      Bonjour. Je vous remercie de votre retour. Oui peut être que cela pourrait fonctionner. Je n'ai pas encore essayé votre technique.

  • @Chantalou59
    @Chantalou59 หลายเดือนก่อน

    Merci pour cette vidéo instructive. Faites-vous l’envoi de grains de kefir ?

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 หลายเดือนก่อน

      Bonjour. J'ai plusieurs dons en cours. Vous trouverez facilement votre bonheur sur les groupes de dons sans soucis. Bonne fermentation à vous.

  • @jacquelinepailhe7286
    @jacquelinepailhe7286 หลายเดือนก่อน

    Mil mercis. A quand la deuxième partie. Une fois, abonne, est on averti scolaire

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 หลายเดือนก่อน

      Bonjour et merci de votre retour. Si vous activez les notifications vous serez averti de la publication de la deuxième partie. 😀

  • @isabellegonzalez4783
    @isabellegonzalez4783 หลายเดือนก่อน

    Merci pour cette super idée surtout que la coriandre fraiche ne tient pas la congélation. 1 bémol si je puis me permettre, ainsi chauffé le sel perd son iode naturelle, dommage car nous sommes si nombreux à souffrir d'hypothyroïdie (diagnostiquée ou non) Je conseille à tous, en plus de ces magnifiques sels aux plantes, de continuer à consommer du sel de table naturellement iodé et à bien fermer votre pot à après chaque utilisation car il s'évapore, c'est pour cela que le bord de mer sent si bon l'iode ;) Meilleurs voeux

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 หลายเดือนก่อน

      Bonjour. Merci de votre retour positif. Je vais réduite la température de "séchage" pour ma prochaine préparation. Bonne année à vous également.

  • @vincent8194
    @vincent8194 หลายเดือนก่อน

    Excellent. Par contre pour les fermentations longues,enlevez les pepins qui sont potentiellement du cyanure

  • @emiliegivran2128
    @emiliegivran2128 หลายเดือนก่อน

    J'ai beaucoup aimé le kosso fraises-sureau. Alors je vais tester cette recette également. Merci.

  • @Janie-z1q
    @Janie-z1q หลายเดือนก่อน

    Merci beaucoup pour votre partage je vais tenter. Bonne journée à vous ❤❤

  • @mireillepipaon4424
    @mireillepipaon4424 หลายเดือนก่อน

    Bonjour Quel type de sel ? Merci

  • @CJLTD2
    @CJLTD2 หลายเดือนก่อน

    l'acide oxalique est egalement tres efficace

  • @fatimzohra8328
    @fatimzohra8328 หลายเดือนก่อน

    comment je peux faire de yaourt avec kéfir?

  • @cecilecapo6565
    @cecilecapo6565 หลายเดือนก่อน

    Merci pour cette vidéo. Tu utilises du lait UHT c'est donc du lait qui a perdu ses propriétés nutritionnelles, est ce ok pour faire du kefir de lait? il n'y aura plus les probiotiques du lait mais il y aura ceux du kefir seulement, c'est bien ça? c'est quand même valable en terme de santé de faire comme cela?

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 หลายเดือนก่อน

      Bonjour et merci de votre retour positif. Le mieux reste le lait cru mais cela n'est pas toujours facile d'en trouver. J'utilise parfois du lait uht et cela me convient quand je n'ai pas de lait cru. Bonne fermentation à vous.

  • @lufrisettes1930
    @lufrisettes1930 หลายเดือนก่อน

    Combien de temps se conseve cette chapelure maison? J'aimerais la conserver dans l'armoire et je n'utilise pas tous les jours vivant seule.

  • @barraganmichou8733
    @barraganmichou8733 หลายเดือนก่อน

    Merci pour cette recette que je vais faire cet aprèm.👍

  • @MohammedLachhab-z9p
    @MohammedLachhab-z9p หลายเดือนก่อน

    Merci et bravo

  • @annie-wo2vm
    @annie-wo2vm หลายเดือนก่อน

    Bonjour. Vos fenouils sont bien dodus et pouvez vous me dire quelle taille de bocaux vous avez utilisée. Des terrines 500ml?

  • @sophialala6013
    @sophialala6013 หลายเดือนก่อน

    C'est bien de se procurer un déshydrateur pour faire des réserves en cas de guerre 😢Que Dieu nous en préserve..

  • @isabellecantenot5133
    @isabellecantenot5133 2 หลายเดือนก่อน

    Génial ! Maintenant je vais regarder si vous avez partagé une recette de Tajine 😂

  • @geraldinetartempion9449
    @geraldinetartempion9449 2 หลายเดือนก่อน

    merci beaucoup. clair. bien expliqué!

  • @marielouve6517
    @marielouve6517 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour...merci pour ce partage...je fais ma chapelure et je la stocke dans des boites plastiques Ou poches que je range dans le congélateur et je congèle le persil frais de mon jardin également... Et le gruyère râpé aussi... Tout se garde longtemps et sans moisissures. Merci...Cordialement Marie.

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 2 หลายเดือนก่อน

      Merci de votre retour. On peut en effet faire beaucoup de choses soi-même à la maison.

  • @aliaouimeur1799
    @aliaouimeur1799 2 หลายเดือนก่อน

    Consommable après combien de jours ? Merci

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 2 หลายเดือนก่อน

      Bonjour. Vous pouvez essayer de goûter à différents stades de fermentation. Plus vous laissez fermenter et plus le goût va évoluer. Chacun ses goûts. Essayer au bout d'une à deux semaines et si vous avez fait plusieurs pots, laissez les autres évoluer. Bonne fermentation à vous.

  • @pauletteguiberteau7190
    @pauletteguiberteau7190 2 หลายเดือนก่อน

    Merci très bien

  • @Miloud-j4w
    @Miloud-j4w 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour et merci pour cette démonstration, pourriez-vous nous indiquer quelle quantité de grains de kefir pour un litre de lait. Combien de fois peut on réutiliser ces grains et enfin le lait pasteurisé peut il être utilisé ? Merci pour un retour de précisions.

    • @encheminverslalibertealime6313
      @encheminverslalibertealime6313 2 หลายเดือนก่อน

      Bonjour. Souvent la quantité d'une cuillère à soupe pour un litre mais vous pouvez le faire avec plus ou moins en ajustant le temps de fermentation. Pour le lait certains préconisent le lait cru mais nous n'en avons pas toujours à disposition... il m'arrive d'en faire avec du lait uht sans soucis (bien que le lait cru soit tout de même mieu). Vous pouvez utiliser les grains à l'infini tant qu'ils sont en bonne santé ! Bonne fermentation à vous.

  • @sibylleb.6540
    @sibylleb.6540 2 หลายเดือนก่อน

    Bonjour, Est-ce normal que ca "fermente" ? Ça fait des bulles quand je mélange 🤔 j'ai suivi votre recette que je découvre, ça fait 2 semaines que ça macére, je mélange tous les jours : 1 pot que j'ouvre et un autre que je secoue sans ouvrir... C'est pareil pour les deux : y'a des bulles comme une boisson gazeuse... Ça sent bon et je goûte chaque jour puisque je remue avec la cuillère 😜 c'est bon mais ça arrache !... J'espère que c'est pas raté et que je vais pas m'intoxiquer !🥴😵‍💫 Merci pour votre retour 🙏