A receita do Creme de Pastelaria de Baunilha Italiana é uma receita simples, mas necessita de alguns cuidados para obter um bom resultado.
Aqui está a nossa receita, fácil de seguir e gostosa demais !!!
Ingredientes:
4 gemas de ovo orgânicas ou muito frescas 🥚
100 gr de açúcar branco
30 g de farinha de milho
270 ml de leite integral fresco 🥛
70 ml de creme líquido
Duas colheres de chá de extrato de baunilha
Primeiro coloque o leite, o creme de leite e o extrato de baunilha em uma panela e leve ao fogo baixo, mexa de vez em quando e aqueça até ferver, mas não ferver.
Enquanto isso, coloque as gemas, o açúcar e o milho em uma tigela e bata na batedeira para obter um creme homogêneo e bem misturado.
Assim que os líquidos atingirem a temperatura certa, despeje o creme de ovos na panela e sempre deixando o fogo baixo e mexendo sempre para deixar o creme cozinhar.
Nos últimos dois minutos de cozimento os líquidos começarão a engrossar, demorando cerca de 14/16 minutos no total, mexa vigorosamente e desligue o fogo.
A esta altura, a famosa receita do creme italiano de baunilha está pronta, deliciosa e aveludada que você pode usar para rechear seus bolos ou para dar sabor a frutas frescas, comê-la com uma pitada de cacau.
Se for para decorar seus bolos é preciso resfriar o creme antes de usá-lo no recheio, depois despeje em um recipiente de vidro com as laterais baixas e cubra tudo com filme plástico e deixe esfriar por pelo menos duas horas.
Depois de esfriar, remova o filme plástico e misture com uma batedeira.
É um verdadeiro prazer, comê-lo sobre um sorvete de chocolate ou ao lado da perfumada torta de maçã pode atingir seu máximo esplendor.
Desfrute de sua refeição!!!
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