วีดีโอ

Si può fare il brodo nella pentola a pressione per metterci meno tempo, e magari cuocerlo come un normale brodo di carne in 45 minuti? La seconda domanda che vorrei porti è quale taglio del maiale devo chiedere per fare il brodo?

Ciao quale sake utilizzi? Da cucina o quello da bere?

toriPaltan ,,, coraggio ci vuole a mangiare quella roba

Ciao, grazie per la ricetta, una domanda: si possono congelare prima di friggerli?

ciao chef, ho ordinato un cuociriso che dovrebbe arrivarmi a breve. Ho solo una domanda, se volessi preparare del riso sushi circa 100g a chicco corto e quindi sfruttare l'opzione short grain dato che ne ho la possibilitò avendo preso un yumasia panda mini, quanta acqua mi consiglia di usare per questo quantitativo di riso? Ho letto in una sua risposta ad un commento che si deve aggiungere peso del riso più un quarto di acqua e un altro piccolo appunto, va bene usare la funzione short grain del yumasia mini per effettuare la cottura e avere un risultato diciamo ottimale? Attendo risposta, grazie per il video

Grazie per la ricetta, sono riuscito a trovare tutti gli ingredienti in un negozio asiatico e la zuppa mi è venuta uguale a quando l’ho mangiata in thailandia seguendo i tuoi passi.. Anche meglio! Perché ho ridotto le dosi di piccante e i sapori si sono esaltati molto di più! Certe volte ci vanno troppo pesante col piccante e vanno a coprire ogni gusto 😂

Posso sapere che tipo di riso posso usare? e se reperibile in germania oppure ordinarlo per forza su internet?

Non so se avrei tutta questa pazienza a dire il vero, complimenti a te 🎉

È Ok per me 👍 che già da tempo si fanno conoscere le pietanze più consumate un Asia....in questo caso DELLA Nazione Coreana 🌸 PER cui okkk baby 🤪 saluti dalla MIA ITALIA 💋 CIAO 🎈

tortellini versione cinese😱

Bravissimo

Avrei delle domande (e mi scuso in anticipo se sarò un po' prolisso😅): ho l'intenzione di fare il ramen (questo e altri tipi - a proposito, ne esiste uno di Osaka?) da cima a fondo e perciò, non trovando il kansui, l'ho fatto in casa (anche se non c'è il carbonato di potassio dentro). Per quel che riguarda mirin e sake, sono riuscito a trovare il primo (anche se temo che dovrò acquistarlo online, dato che nel supermercato non è più stato più riportato dopo che ho preso l'ultima bottiglietta) ma non il sake. Anni fa ricordo che lo vedevo spesso dentro la bottiglia in coccio bianca e azzurra ma oramai credo che si trovi solo in rete. Ho visto che, però, costa un sacco e non penso che sia solitamente usato per cucinare bensì per berlo in compagnia... Dove mi consiglieresti di cercare?

complimenti!!!

Bello Uchitomi, peccato spediscano solo all'interno della Svizzera... A che serve il video? La cosa che fa veramente incazzare è che a Roma, che si professa caput mundi, non c'è NULLA, niente di paragonabile nemmeno lontanamente. Che tristezza!

Ma cosa ci rimane di brodo 😂😂😂 tutte le preziose proprietà sono state lavate via..

Good to know

Alberto dove sei finitoooo! Perché non pubblichi più? Spero tu stia bene 🤞🥹 Ti avevo appena scoperto..e sei sparito!! Ero così contenta, perché come le spieghi tu le ricette nessun altro è in grado… e sono a botta sicura tra l’altro 😌Capodanno scorso il mio compagno ed io abbiamo fatto un figurone con i tuoi miso ramen, gyoza, gli involtini primavera e lo sgombro al miso…perché ci hai abbandonato?!?😭 Metti un video in cui cucini un uovo sodo o una pasta in bianco…sei così bravo che guarderei di tutto!! E sono sicura che anche molti altri la pensano come me! Per favore Master…ritorna 🙇🏻‍♀️

Ciao! Sono stato da poco in Giappone e a Tokyo ho mangiato due versioni di Ramen che mi hanno davvero impressionato. Una versione è col brodo di funghi e una con brodo piccante. Sapresti suggerirmi come fare queste due versioni prendendo come base il ramen di questo video? Grazie mille

Ciao, complimenti per il video. Tecnico ed esaustivo. Sono un cuoco amatore ma volevo concedermi qualche coltello che mi desse soddisfazione. Ho guardato su internet e ho visto tante marche giapponesi o presunte tali con belle recensioni su amazon, ma non so convincermi? Avresti una marca e soprattutto un canale sicuro dove acquistare qualità? Grazie in anticipo!

Ciao buongiorno grazie per il tuo impegno una curiosità da cuoco...ma le ossa di maiale nn sarebbero piu buone tostate prima in forno tipo f. Bruno??? Scusa nn e'una critica ma una curiosità

Per rendere piu densa e voluminosa la zuppa si puo aggiungere panna o yogurt o latte?

Buono è buono di sicuro, unica nota dolente che a forza di un filo di olio qui' e là, alla fine diventa un po' troppo anche se ho letto che il kimchi abbassa il colesterolo 👋

Ti ho scoperto adesso. Non fai più video?

Ma sei sicuro che la parte liquida non sia troppa? Visto che l ho fatta la tua ricetta fa cagare....se non sei capace non babbiare

Ci manchi😢

Gli ingredienti secchi che rimangono un po’ duri anche dopo la cottura si mangiano?

ma, quando si capovolge la padella, la pagnottina non cade?

일식집에서 불닭볶음면을 파네

Si possono utilizzare gli spaghetti di soia al posto di quelli di riso?

I just write a simple way for who want to try it. This is another piatto BÚN BÒ. I am from VN by the way. ECCO QUA: BÚN BÒ VIỆT NAM Vorrei preparare un piatto Vietnamita, si chiama Bun Bo, è uno dei piatti pìu popolari per vietnamiti. - Gli ingredienti che uso sono: + 1kg di ossa di manzo. + 500g di mazo a fette sottili + 50g di coriandolo + 1 carota + 1 cipolla + 5 citronelle + 1 limone + Peperoncino, olio, sale, knor, pepe. 1) Cucino sui fornelli. 2) Il procedimento: - Il brodo: Metto le ossa di manzo, carota, cipolla, citronella e 2 litri di acqua in una pentola abbatanza ampia. Boilire per un’ora. Poi, aggiungo un cucchiaio di sale, peperoncino, pepe e due cucchiai di knor e l’oilo. Alla fine aggiungo il manzo a fette sottili. - Gli spaghetti di riso: Cucino gli spaghetti di riso per 7 minuti in una pentola con l’acqua e li scolo. 3) Servire: Preparo le ciotole, metto gli spaghetti di riso e verso il brodo con mezzo limone e il coriandolo. BUON APPETITO!

Come preparare il Gu kakku?

Ho perso il conto di quante volte ho guardato e riguardato i tuoi video sul Ramen. Comunque...Ramen fatto e venuto SUPER 🤤 GRAZIE Gurumetto sei stato fondamentale!!!!

Giusto?

Forse è un'alimentare solo koreano e giapponese

I prodotti cinesi non li vedo

Ciao perché non fai più video? Peccato erano molto interessanti e utili

Grazie, spiegazioni perfette!!!

Per caso hai uñ sito da consigliare per comprare lo yacai? Non sono riuscito a trovarlo in nessuno dei siti italiani di ingredienti asiatici che conosco, l'ho trovato solo su un paio di siti tedeschi che spediscono in Italia, una volta l'ho acquistato ma sarebbe bello avere un modo di evitare una spedizione internazionale

@gurumetto Per quante persone è la ricetta? Grazie mille 🙂🙏🏻

Ciao Chef! Potresti fare una video ricetta del “Sundubu-jjigae” 🇰🇷🌶️😋

Bomba

Ma che bontà

Fatto secondo questa ricetta, venuto identico a quello provato in ristorante, grazie infinite!

Grazie per la ricetta (in italiano!!) Oggi amici del Bangladesh mi hanno portato il piatto pronto ancora caldo. Favoloso me ne sono innamorato. Devo assolutamente farlo!!! Ciao grazie ed al prossimo video!

Ciao complimenti, volevo chiederti ma la marinatura come la fai? Mi sono perso in questo passaggio. Grazie ciao

Ciao! Grazie per questo bellissimo tutorial:) Per chiarezza : hai marinato la pancetta+cottura in padella+cottura a bagno? Le quantità per la marinatura sono le stesse per la cottura a bagno senza il cippollotto ? Grazie.

Per favore sai/puoi dirmi una marca di pasta di sesamo giapponese che non sia tahina?

Canale sottovalutatissimo, una miniera d'oro! Mi spiace solo averti scoperto così tardi!

Ciao io purtroppo non sono riuscito a trovare la pasta di miso per il tare, ho un mix di miso in polvere (tipo dado) può andare bene lo stesso secondo te? Grazie

Una ricetta semplice 😅😅😅