Départ de San Jose sur une route qui serpente à travers les plantations de café, les champs de fleurs, de fougères et de fraises. Au pied du volcan Poás, nous avons marqué un arrêt rapide pour observer une plantation de café.
Nous avons ensuite continué en direction de Sarapiquí, afin de découvrir une autre culture très importante du Costa Rica : celle du cacao. Une traversée de pont suspendu plus tard, nous voilà dans la forêt de la Tirimbina, accrochés aux lèvres du guide pour une balade de 2h30 sur
l'Histoire du cacao. Les parcelles, qui ne sont pas à usage commercial, étaient autrefois cultivées à l'ancienne (mélangées avec d'autres arbres de la forêt), sont actuellement dédiées à l'éducation environnementale.