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Dolce e salato by Laura
Italy
เข้าร่วมเมื่อ 19 ธ.ค. 2021
Ciao e benvenuto nel mio canale, io sono Laura e ho una grande passione ....CUCINARE.
Nel mio canale potrai trovare ricette facili della tradizione italiana e non .
Amo stupire i miei ospiti e voglio svelare qualche segreto anche a te.
Dai cosa aspetti !
ISCRIVITI AL MIO CANALE e entra anche tu nella mia cucina.
Se i miei video ti piacciono fai crescere il mio canale condividendoli, GRAZIE
Buon appetito
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Buon appetito
ARISTA ALL' ARANCIA COTTA NEL TEGAME CON SCALOGNO IN AGRODOLCE
L' arista all'arancia è sicuramente un piatto super gustoso da fare in varie occasioni, specialmente se si vuole sorprendere anche i palati più esigenti.
per preparare questo piatto non occorrono molti ingredienti e si cuoce direttamente nel tegame.
INGREDIENTI per preparare l'arista:
1kg di arista (tronchetto)
500ml di spremuta d'arancia
3 foglie di alloro
1 rametto di rosmarino
1 buccia d'arancia
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
pepe in grani q.b.
olio q.b.
50g di burro
INGREDIENTI per preparare lo scalogno in agrodolce:
300g di scalogno ( cipolla o cipolline Borettane)
4 cucchiai di zucchero semolato
4 cucchiai di aceto di vino bianco
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1/2 bicchiere d'acqua
sale q.b.
PREPARAZIONE:
Mettere l'arista in una zuppiera aggiungere il sale, il pepe in grani, la spremuta di arancia, le foglie di alloro, il rosmarino, la buccia dell'arancia e lasciar macerare per 2 ore circa girando di tanto in tanto per far insaporire bene la carne.
Trascorse le ore di macerazione, mettere in un tegame l'olio, il burro e una volta sciolto quest'ultimo mettere il pezzo d'arista e far cuocere a fiamma viva fino a che serri bene su tutta la superfice (in modo da trattenere i liquidi e risultare morbida e non stoppacciosa alla fine della cottura.
Successivamente versare il bicchiere di vino e far evaporare a fuoco basso, infine versare il succo d'arancia con tutti gli aromi e lasciar cuocere per circa 2 ore a fuoco basso e girando di tanto in tanto,
una volta cotto tagliare a fettine e ricoprirlo di sughetto di cottura.
Per preparare lo scalogno basta metterlo in una padella anti aderente
aggiungere il sale, lo zucchero, l'aceto, l'olio e mezzo bicchiere d'acqua far cuocere a fiamma bassa con coperchio per 15 minuti circa, aggiungendo dell'acqua se occorre.
CONSIGLIO :
Se alla fine della cottura il liquido rimane troppo fluido aggiungere 1/2 cucchiaio di farina un po' per volta girando bene così da evitare grumi.
BUON APPETITO
per preparare questo piatto non occorrono molti ingredienti e si cuoce direttamente nel tegame.
INGREDIENTI per preparare l'arista:
1kg di arista (tronchetto)
500ml di spremuta d'arancia
3 foglie di alloro
1 rametto di rosmarino
1 buccia d'arancia
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
pepe in grani q.b.
olio q.b.
50g di burro
INGREDIENTI per preparare lo scalogno in agrodolce:
300g di scalogno ( cipolla o cipolline Borettane)
4 cucchiai di zucchero semolato
4 cucchiai di aceto di vino bianco
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1/2 bicchiere d'acqua
sale q.b.
PREPARAZIONE:
Mettere l'arista in una zuppiera aggiungere il sale, il pepe in grani, la spremuta di arancia, le foglie di alloro, il rosmarino, la buccia dell'arancia e lasciar macerare per 2 ore circa girando di tanto in tanto per far insaporire bene la carne.
Trascorse le ore di macerazione, mettere in un tegame l'olio, il burro e una volta sciolto quest'ultimo mettere il pezzo d'arista e far cuocere a fiamma viva fino a che serri bene su tutta la superfice (in modo da trattenere i liquidi e risultare morbida e non stoppacciosa alla fine della cottura.
Successivamente versare il bicchiere di vino e far evaporare a fuoco basso, infine versare il succo d'arancia con tutti gli aromi e lasciar cuocere per circa 2 ore a fuoco basso e girando di tanto in tanto,
una volta cotto tagliare a fettine e ricoprirlo di sughetto di cottura.
Per preparare lo scalogno basta metterlo in una padella anti aderente
aggiungere il sale, lo zucchero, l'aceto, l'olio e mezzo bicchiere d'acqua far cuocere a fiamma bassa con coperchio per 15 minuti circa, aggiungendo dell'acqua se occorre.
CONSIGLIO :
Se alla fine della cottura il liquido rimane troppo fluido aggiungere 1/2 cucchiaio di farina un po' per volta girando bene così da evitare grumi.
BUON APPETITO
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วีดีโอ
TRECCIA RUSTICA #facile #natale #semplice #soffice #panbrioche @dolceesalatobylaura
มุมมอง 1.1K21 วันที่ผ่านมา
TRECCIA RUSTICA La treccia rustica è un pan brioche farcito con vari salumi e formaggi, ideale per preparare una cena sfiziosa o durante le festività. INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 1 kg di farina Manitoba (tipo 0) 400 ml di latte tiepido 250g di burro ammorbidito a temperatura ambiente 10g di lievito 3 uova 25g di sale 10g di zucchero INGREDIENTI PER IL RIPIENO: 300g di salame 300g di prosciutto c...
CESTINI CON GAMBERI E CALAMARI COTTI AL FORNO #antipasto #veloce #festa #pesce
มุมมอง 204ปีที่แล้ว
CESTINI CON GAMBERI E CALAMARI COTTI AL FORNO I cestini sono un' ottima idea per un antipasto o un secondo, veloci da preparare e davvero molto carini. Consiglio di servirli caldi e con una salsa da accompagnamento. INGREDIENTI: 400g di calamari 350g di code di gamberi 200ml di succo di limone ( in alternativa si può utilizzare il succo di arancia) 2 rotoli di pasta sfoglia un ciuffetto di prez...
PANETTONE SALATO #veloce #antipasto #natale #festa
มุมมอง 784ปีที่แล้ว
PANETTONE SALATO SENZA LIEVITAZIONE Il panettone salato è un idea furba quando si ha poco tempo per preparare un ottimo aperitivo o antipasto. Ideale nel periodo natalizio, in poco tempo si riesce a preparare una pietanza molto scenografica che rende la tavola davvero unica. Consiglio di servirlo tiepido o freddo. GLI INGRDIENTI CHE HO UTILIZZATO SONO: 600 g di farina 00 6 uova 250 g di yogurt ...
VELLUTATA DI ZUCCA CON FAGIOLI CANNELLINI #zuppa #veloce #zucca
มุมมอง 434ปีที่แล้ว
VELLUTATA DI ZUCCA CON FAGIOLI CANNELLINI La vellutata di zucca è una zuppa facile da preparare e davvero molto buona, bastano pochi ingredienti per fare un ottimo piatto. INGREDIENTI per 4 persone 400g di zucca pulita 300g di fagioli cannellini già cotti 1 cipolla olio evo q.b. sale e peperoncino q.b. PER I CROSTINI: pane q.b. sale e origano q.b. olio evo q.b. 60g di parmigiano grattugiato Buo...
MEDAGLIONI DI MELANZANE AL FORNO #contorno #secondo #veloce #facile #light #verdure
มุมมอง 176ปีที่แล้ว
I medaglioni di melanzane sono un ottima soluzione per un pasto veloce, leggero e saporito che si prepara in pochi minuti.
DRIP CACKE CON FRAGOLE #compleanno #torta #decorazione #ganache al cioccolato
มุมมอง 122ปีที่แล้ว
torta con pan di spagna, panna ,nutella ,granella di nocciola, caramello e burro d'arachidi
DECORAZIONE TORTA CON PANNA #fragoline #crema #pan di spagna #rose di panna
มุมมอง 304ปีที่แล้ว
Torta con pan di spagna, crema chantilly con fragoline decorata con rose di panna.
GHIRLANDA DI VERDURE #veloce #antipasto #idea #broccoli #salsiccia #peperoni #contorno #pizza
มุมมอง 8032 ปีที่แล้ว
INGREDIENTI PER L'IMPASTO 500 g di farina 00 300 ml di acqua tiepida 10 g di sale 10 g di lievito di birra 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva 1 pizzico di zucchero INGREDIENTI PER IL RIPIENO DI PEPERONI 1 peperone giallo 1 peperone verde 2 peperoni rossi 1 cipolla olio extra vergine d'oliva q.b. sale q.b. INGREDIENTI PER IL RIPIENO DI BROCCOLETTI E SALSICCIA 1 kg di broccoli già puliti 250...
SBRICILATA DI PATATE #contorno #veloce #facile #natalizio #idea
มุมมอง 6842 ปีที่แล้ว
SBRICIOLATA DI PATATE INGREDIENTI PER 6 PERSONE : 600 g di patate 3 salsicce fresche 200 g di provola a fette 2 uova sale q.b. pepe a piacere olio extra vergine d'oliva q.b. 50 g di formaggio grattugiato 30 g di pan grattato 1 spicchio d'aglio un cucchiaio di farina
POLPETTONE IN CROSTA CON PATATE SABBIOSE #natalizio #secondo #veloce #patate
มุมมอง 6K2 ปีที่แล้ว
Il polpettone in crosta è un secondo ideale per stupire i vostri ospiti, facile da realizzare. INGREDIENTI PER IL POLPETTONE : 500 g di macinato di manzo 5 uova formaggio grattugiato q.b. sale q.b. pepe q.b. prezzemolo q.b. 200 g di mollica di pane 150 ml di latte. INGREDIENTI PER IL RIPIENO: 50 g di granella di pistacchio 100 g di speck 150 g di fior di latte 100 g di formaggio spalmabile PER ...
CHIACCHIERE DI STELLE FILANTI PER CARNEVALE
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RICETTA INSALATA DI POLPO DA DOLCE E SALATO BY LAURA
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Mitica
@@Claudio10656 grazie
treccia spettacolare, sempre LIKE meritato
Grazie 🤗😘
Buonissima 😋 bravissima 👍🏻👍🏻
Buonissima 😋 bravissima ❤👍🏻👍🏻
Grazie mille
l'ho fatto oggi pomeriggio e lo stiamo mangiando per cena, veramente buonooo
Mi fa piacere che ti sia piaciuto 🤗 Grazie per aver provato la mia ricetta.
Ciao posso chiederti perché mia suocera li fa tutti gli anni ma sono tronchetti di legno 🤣🤣
Ciao,usa la mia ricetta? Se sì, forse perché li fa cuocere troppo. Prova e fammi sapere
Dovresti dire la quantità di farina e il resto
Gli ingredienti,le dosi e il tempo di cottura sono indicati nella descrizione del video , cliccando sulla scritta ALTRO. Grazie per aver visto e commentato il video.
Portamene una fetta quando sali su
Sei bravissima 👏
Grazie 😘
Ciao una domanda dove conservi la spianatoia? Essendo grande prende spazio
😍wow da fare subito
Grazie
Brava Laura Stasera proverò a realizzare la sua ricetta
Grazie, sono contenta che le sia piaciuta.
Buonissima bravissima 😋😋🥰👍🏻💕
Sei il top❤❤❤❤
Grazie
Posso solo dire che era meravigliosamente bella e super squisita ❤ grazieeeeeeee
😘
Bravissima, gentilissima signora. Grazie mille le belle idee. Cordiali saluti
Grazie mille per il suo gentile riscontro 🤗
Che spettacolo!!! Da provare subitooo
😘☺️
Buonissima brava 😋😋👍💞💞🌹🤗💓
Grazie mille
Buonissima brava brava 😋😋👍👍💓🤗🥰
😘🤗👍
Un'idea fantastica per la cena di stasera😍
😘
Con questa tua ricetta ho fatto un figurone con i miei ospiti! Semplicemente fantastica! Grazie mille ❤️
Mi fa molto piacere 🤗
Bravissima, da fare
Grazie mille ☺️
Buonissima brava 😋😋👍👍💞💞
Grazie ☺️
Buonissima brava 😋😋👍👍💞
Grazie ☺️
Eccomi ci sono anch'iooo non vedo l'ora di provare qlc ricetta 😋
😘
Fantastica 👏👏👏👏👏👏
🤗
Bravissima
Grazie mille
Grazie
Buoneee in settimana proverò anche io bravissimaaa
Grazie. Fammi sapere come ti saranno venute
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Ricetta riuscita.... Successo assicurato... Buonissime
Che spettacolo! Bravissima!! 🔝
Grazie ☺️😘
Ma che spettacolo 😊😊😊😊
Silvi ha detto che sei bravissima Laura👏😘
Grazie mille 😘☺️
Grazie mille 😘☺️
No lievito. No struffoli...povera ricetta antica napoletana..
Complimenti. Una ricetta utilissima per non sprecare ma allo stesso tempo saporita. Non vedo l'ora di provarla.
Grazie, provala e fammi sapere com'è ☺️😘
Grande Laura... ❤❤❤
Oggi ho fatto gli gnocchi di patate con le dosi che hai data tu, finalmente mi sono venuti buonissimi, grazie🤩
Mi fa piacere ☺️
Ottimo Laura ... invidio la gente di casa tua per come li tratti bene ... Ti aspetto per quando tornerai ad Arezzo
😂
Ho provato a fare la tua ricetta e il risultato è stato WOWWWW ... il risultato è stato impeccabile
Mi fa molto piacere ☺️
complimenti . molto invitante .
Grazie☺️. Se vuoi provalo e fammi sapere 😀
Ottimo Laura!
Grazie ☺️
Grazie Laura, buonissimo
Sono contenta che le sia piaciuta la torta ☺️
Che bontà
Grazie 😘
Brava e omplimenti
Grazie
Brava
Grazie
Wow bravissima
Grazie 👍
❤
Super like ❤❤❤❤
Well done 👍
Sono le 3 di mattina e sto a guardare questi manicaretti... adesso non so come andare a letto con la fame 😋😋😋