วีดีโอ

Hallo, vielen Dank für die wirklich tolle Erklärung und Anschaulichkeit. Ihre Ausrüstung beeindruckt mich sehr. Was benutzen Sie von welchen Firmen? Viele Grüße, WK

Sehr gutes gleichmäßiges Röstergebnis.Super gemacht ! Ich fange demnächst erst an zu Rösten in einem kleinen gekauften Röster worauf ich noch warte.Ist erst einmal für den Anfang.Wenn alles klappt,werde ich mir auch einen Röster selber bauen.

Sieht sehr gut aus. Kann man auch Hartkäse daraus herstellen und Essig anstatt Lab verwenden?

*SUPER SUPER SUPER IDEE, EINFACH SUPER VIELEN DANK FÜR DAS VIDEO, DU HAST WIEDER RUHE IN DER FAMILIE GEBRACHT DANKE*

gutes video, gerne die eigene stimme hervorheben und die Musik leiser machen ... sonst topp :=)

nichts für private Menschen

Interessantes Thema, grottige Tonqualität, verstehe die Hälfte nicht. Musik viel zu laut, Geräusche vom Rührwerk ebenso.

Tolles Video, DANKE!! Leider sind einzelne Texpassagen schlecht, oder gar nicht zu verstehen, da die Arbetsgeräusche zu laut sind. Ich traue mich an so einen Käse, schon wegen der Lagerung nicht heran. Dabei wäre das wohl der richtige Käse, um mal wieder meinen geliebten Dill-Käse zu essen. Den hat man vor Jahren noch überall bekommen und plötzlich war Schluß. Leider!

Hallo, eigentlich auf den ersten Blick auch eine Gute Lösung. Das werde ich mir überlegen, ob ich das übernehme. Was für eine Folie hat du genommen ? Welches Material?

🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 🍀 Dankesehr supergut 🍀 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

هذا جميل ورائع

Prima Anleitung! Gut erklärt und auch gut gefilmt!

Großer Respekt von mir. Sehr professionell gemacht. 👍

Transkript

Ist schön geworden, aber warum so 4eckig hässlich? Damit ist der Charakter des Naturteich echt für 'n Arsch (sorry, aber besseres fällt mir gerade nicht ein) Mit Schalsteinen und Phantasie kann man auch schönere Formen kreieren.

Wie langehält sich die Schmier Lösung? kann ich die längere zeit verwenden ?

Hi Richard, welche Töpfe und welches Kochfeld benutzt du? Finde im Netz 50 Liter Brautöpfe, bin mir aber unsicher ob die was taugen. Zudem weisen die einen Durchmesser von 40cm auf und sind für die meisten Kochfelder zu groß. Wäre über eine Empfehlung sehr dankbar. Hätte schon gern einen separaten Topf, weil ich mir die Reinigung von den Kombigeräten aus Kessel und Heizeinheit eher suboptimal vorstelle. Beste Grüße Micha

voll gut aufbereitet und erklärt. kein schnick schnack, -> Zahlen, Daten, Fakten. Danke!

Das sieht wirklich lecker aus. Wir haben in Stolpen gemeinsam mit Spitzenkoch Philipp Haufe ein perfektes Lammkarree zubereitet! Das Rezept gibt's im neusten Video auf unserem Kanal! Probiert's mal aus!

bei manchen Stellen kann ich nicht verstehen, was erklärt wird. Die Arbeitsgeräusche sind leider manchmal lauter als die Erklärungen. Bei 5.24 sagst du beim Abschöpfen der Molke, wofür du sie wegnimmst, aber ich kann es nicht verstehen. Schade

toller bericht,schade nur das dabei soviel gutes wasser verloren geht

Hättest einen Schnitt machen können und was ist das dann für ein käse?

Geht auch im kochtopf!

Bierbrauen und Käse interessant. Gibt es keine Probleme mit Milchsäurebakterien/Sauerbier?

super video 👍

Heute entdeckt 😂 sie müssen schon seit Jahren daran arbeiten um so tollen Käse herzustellen. Ich fange erst an und dann ist für jedes guter Video dankbar ❤❤❤ Ich lebe im Ausland und da gibt es nicht so leckeren Käse. Letzte Woche habe ich Frischkäse gemacht und meine Freunde waren begeistert 😂 jetzt probiere ich Harzer aus und bin gespannt auf das Ergebnis. Könnte ich sie persönlich kontaktieren?

Herrlich! 🤩

Schade. hätte gerne gesehen wie er angeschnitten aussieht. Ansonsten top

gutes video. das problem ist bei uns, wir haben ein alugestellt (dachträger) mit pv-modul auf dem camper :) das ist immer ein problem. gruß

Vielen Dank für den Tip mit der Aufbautür. 👍

is ja doll!! Aber ich als 68jährige Oma tu mir das nicht an. Hab schon seit Jahren ne einfache Styroporbox mit Kühlakkus für Käseherstellung in Gebrauch mit nem langen Digitalthermometer zum durchstechen und jeder Käse wird wie immer super!!!! Inzwischen wird Käseherstellung zur Raketenwissenschaft!! Käse wird schon seit tausenden von Jahren hergestellt und das ohne Schnickschnack und technische Errungenschaften.

Alle schreiben super Video aber keiner hat was geschrieben ob sie das auch so nachgemacht haben😕

Soll das witzig sein?

Vorweg ich mag Tiere und die Natur sehr, habe einige Nistkästen im Garten und bin ein sehr geduldiger Mensch. Aber wenn ich von der Nachtschicht komme und schlafen will und muss, kann einen so ein Spatz echt in den Wahnsinn treiben. Ich schlafe quasi in Höhe der Dachrinne unter der Dachschräge und wenn die Spatzen früh morgens anfangen zu Hämmern wir man echt verrückt. Komischerweise wird das Geräusch so gut übertragen, dass es recht laut ist. Davon ab scheinen die Vögel irgendwas von der Dämmung mit nach draußen zu bringen. Ich frage mich warum die Dachdecker nicht von Anfang an etwas zum Schutz eingebaut haben. Danke für den Tipp

Gut, aber besser wäre es doch den Perlator losschrauben zu können! Das ist tatsächlich derzet mein Problem. Konnte mann ihrn, den Perlator, nach diesem Essigsäurebad dann losschrauben?

Danke, sehr professionelle FÜR EIN HOBBY; aber auch sehr gut Temperaturen 32 Grad C für das Optimum des Labenzyms Aber 40 Grad C wozu dient das?

Sehr anschaulich erklärt, vielen Dank!

Top erklärt......da bekommt direkt Lust eine kleine Käsefabrik zu starten. Super

Da hat jemand durch learning by doing den Brauprozess bis aufs letzte optimiert. Da werde ich mir gleich mal ein paar Ideen abgucken für meinen ersten Brautag. Danke. Kam da in den letzten Jahren noch was hinzu oder weg?

Du siehst nicht danach aus, dass du viel Bier trinkst. Verschenkst du das viele Bier?

Merhaba bu peynir kalıplarına nasıl ulaşırım

Hallo Herr Wagner! Kann man diese Käseharfe auch bei dir bestellen? Ich hätte diese auch so gerne! Das ist die perfekte Harfe! Lg Daniela

Hat jemand eine Idee, wie man die Kehle gegen Viehzeug a dichtet? Diese Schaumstoffkeile sind wohl eher ungeeignet.

Wir haben zu Weihnachten ein Starterpaket zum Käsen bekommen. Mit diesem Video traue ich mir ran.

Toll... beneide dich um dein Know How, Können und technischen Equipment... bin beeindruckt

Nur paar fragen von einem gelernten käser: haben sie die milch pasteurisiert? Nur 40 grad brennen? Ein joghurtbecher als kulturen? Das schnittbild würde mich auch interessieren? Wieviele fabrikationen gingen schon daneben?

😅ganz super Video, Ichmache auchKäse seit 11 Jahren. Wollen wir mal Konrakt aufnehmen?.L.G.Sabine. Mein Lab hab ich auch im Effinger😊

Sieht sehr lecker aus. Sehr gut gemacht. Verkaufst du das auch ich hätte Interesse

Tolles Video... jetzt hab ich endlich mal das mit dem schmieren verstanden

Und ein weiteres grandioses Video. Bitte weiter so. Ich habe hier wohl meinen nächsten beliebten Account gefunden. Beste Grüße aus dem Allgäu! Melanie