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Cristopher Orellana
Chile
เข้าร่วมเมื่อ 7 ต.ค. 2011
Profesional altamente capacitado para trabajar en la creación y desarrollo de contenidos de comunicación audiovisual, basados en la sistematización de experiencias y en la gestión de procesos organizacionales en el área de pública y privada. Su experiencia profesional se destaca por el desarrollo de iniciativas de innovación en el área de inclusión social, que concibe la comunicación social desde el trabajo colaborativo y la visibilización de comunidades territoriales de base. Además, como camarógrafo profesional posee una fuerte orientación hacia el registro estético imágenes de video y fotografía, vinculado a su formación académica de cine y televisión.
Café de trigo
Cocina cultural pewenche; recetas de la montaña, corresponde a una aproximación al patrimonio
alimentario resguardado por el pueblo pewenche en la comuna de Alto Biobío. Por medio de la
elaboración de un recetario que incluye en sus páginas cuatro principales preparaciones
tradicionales se busca dar a conocer los ingredientes, las proporciones y las formas de preparar los
alimentos en un territorio poseedor de una biodiversidad alimentaria excepcional. Las
preparaciones que componen el recetario fueron preparadas al interior de una ruca pewenche en
el sector Piedra Grande correspondiente a la comunidad de Pitril, en el valle del río Queuco.
Las cocinas patrimoniales tienen como rasgo distintivo el que han sido transmitidas de generación
en generación en el ejercicio de la práctica misma de cocinar, e identifican a una región, localidad
o familia a partir de los alimentos empleados, desde las técnicas de recolección de los productos
hasta la transformación de los mismos, sus modos de consumo, las ocasiones cotidianas o festivas
de su ingesta y los sistemas simbólicos que las legitiman al interior de una comunidad.
La cocina cultural pewenche da cuenta de un profundo conocimiento y entendimiento del
territorio, de las particularidades geográficas, de los recursos naturales y de los ciclos vitales de
germinación, crecimiento y maduración de los productos alimentarios, sobre las formas de
preparación y modos de conservación de los mismos.
Las preparaciones descritas en el recetario son parte de la cocina tradicional pewenche y que
podrá degustar al visitar la comuna de Alto Biobío.
alimentario resguardado por el pueblo pewenche en la comuna de Alto Biobío. Por medio de la
elaboración de un recetario que incluye en sus páginas cuatro principales preparaciones
tradicionales se busca dar a conocer los ingredientes, las proporciones y las formas de preparar los
alimentos en un territorio poseedor de una biodiversidad alimentaria excepcional. Las
preparaciones que componen el recetario fueron preparadas al interior de una ruca pewenche en
el sector Piedra Grande correspondiente a la comunidad de Pitril, en el valle del río Queuco.
Las cocinas patrimoniales tienen como rasgo distintivo el que han sido transmitidas de generación
en generación en el ejercicio de la práctica misma de cocinar, e identifican a una región, localidad
o familia a partir de los alimentos empleados, desde las técnicas de recolección de los productos
hasta la transformación de los mismos, sus modos de consumo, las ocasiones cotidianas o festivas
de su ingesta y los sistemas simbólicos que las legitiman al interior de una comunidad.
La cocina cultural pewenche da cuenta de un profundo conocimiento y entendimiento del
territorio, de las particularidades geográficas, de los recursos naturales y de los ciclos vitales de
germinación, crecimiento y maduración de los productos alimentarios, sobre las formas de
preparación y modos de conservación de los mismos.
Las preparaciones descritas en el recetario son parte de la cocina tradicional pewenche y que
podrá degustar al visitar la comuna de Alto Biobío.
มุมมอง: 22
วีดีโอ
Rosario Puelma
มุมมอง 752 หลายเดือนก่อน
• Pieza de vestimenta tradicional: Ojotas. • Artesano(a) Rosario Puelma Coleo. Comunidad Ralco Lepoy. • Descripción: Las ojotas o sandalias de cuero crudo son elaboradas generalmente con cuero de vaca. El cuero se deja remojar en agua unos 6 o 7 días con ceniza, posteriormente se retira el pelo del animal con un cuchillo, y se deja secar con un poco de sal. Finalmente, se corta para darle la ho...
María Córdova Huenchucán
มุมมอง 482 หลายเดือนก่อน
• Artesano(a): María Luciana Córdova Huenchucán. Comunidad de El Barco. • Descripción: El Delantal de percala al igual que la blusa es de uso más reciente, no obstante, su uso ha tenido gran acogida en el vestuario pewenche femenino por lo que es considerado hoy en día una pieza de vestimenta tradicional, empleada para el día a día, en reuniones y ceremonias. La tela, junto a la anilina era y c...
Francisca Huenchucán Quipaiñan
มุมมอง 1922 หลายเดือนก่อน
• Pieza de vestimenta tradicional: Makuñ o manta. • Artesano(a): Francisca Huenchucán Quipaiñan. Comunidad Ralco Lepoy. • Descripción: El Makuñ o manta es parte de la indumentaria tradicional masculina pewenche, tejida en telar parado, witral o huitral. El tejido puede ser liso o con ñimin “ñimin maküñ”, algunas mantas son de uso diario y otras son empleadas exclusivamente en reuniones y ceremo...
Lucrecia Manquel Huenchucán
มุมมอง 1982 หลายเดือนก่อน
• Pieza de vestimenta tradicional: Trarilonko. • Artesano(a): Lucrecia Norma Manquel Huenchucan. Comunidad de Ralco Lepoy. • Descripción: El trarilonko es un cintillo de lana de oveja tejido en witral (huitral) o telar parado, parte de la indumentaria tradicional masculina pewenche, presentan figuras geométricas de variados colores. Antiguamente eran de cuero o de alguna corteza vegetal. En el ...
Artemia Rosales
มุมมอง 1082 หลายเดือนก่อน
• Pieza de vestimenta tradicional: Kdutu, glonda y blusa. • Artesano(a): Artemia del Carmen Rosales Gallinas. Comunidad El Barco. • Descripción: El Kdutu, hamal o quetpám es un tejido cuadrangular de color negro, que envuelve todo el cuerpo a modo de vestido, dejando al descubierto el hombro izquierdo sujetándolo con un alfiler en el hombro derecho. • Descripción: La Glonda es una pieza de colo...
Vídeo promocional Vestimenta Pehuenche
มุมมอง 242 หลายเดือนก่อน
En términos culturales el pueblo pewenche se caracteriza por conservar su lengua el chedungun, por un vasto conocimiento del territorio, de las especies de flora y fauna, empleadas en todos los aspectos de su quehacer, como lo son la alimentación, salud, vivienda, elaboración de herramientas y artesanías. La selección de artesanos se generó por medio de Claudia Manquel, maestra artesana textil ...
“Del Palillo al Pincel”
มุมมอง 433 ปีที่แล้ว
Fotógrafo y Audiovisual en Proyecto “Del Palillo al Pincel”. Agrupación de Mujeres Pehuenches We RAYIN”, Alto Biobío.
Preparación del Piñón por Rosa Cordova Calpán
มุมมอง 794 ปีที่แล้ว
Proyecto Financiado por Fondo de Fortalecimiento de Organizaciones de Interés Público (FFOIP). Convocatoria 2019, Ministerio Secretaria General de Gobierno. Realizador: Cristopher Orellana Lastra / Producción : Sofía Motta Saldes / 2019.
Tortilla de Rescoldo de Florinia Calpán Huechucán
มุมมอง 1.1K4 ปีที่แล้ว
Proyecto Financiado por Fondo de Fortalecimiento de Organizaciones de Interés Público (FFOIP). Convocatoria 2019, Ministerio Secretaria General de Gobierno. Realizador: Cristopher Orellana Lastra / Producción : Sofía Motta Saldes / 2019.
Agrupación de Mujeres Pehuenches WE RAYIN
มุมมอง 2934 ปีที่แล้ว
Proyecto Financiado por Fondo de Fortalecimiento de Organizaciones de Interés Público (FFOIP). Convocatoria 2019, Ministerio Secretaria General de Gobierno. Realizador: Cristopher Orellana Lastra / Producción : Sofía Motta Saldes / 2019.
Felipe Purran
มุมมอง 2K5 ปีที่แล้ว
Video realizado en el contexto de un mini documental protagonizado por Felipe Purran de Alto Bio Bío.
El menú de Sara: recetas austeras para recomponer el cuerpo
มุมมอง 835 ปีที่แล้ว
Mención honrosa 2018 El menú de Chile Reconocimiento a las cocinas patrimoniales. Equipo de trabajo Juan Patricio San Martín Bello Hernán Delfín San Martín Bello Sofía Magdalena Motta Saldes Cristopher Jonathan Orellana Lastra Alan Patricio San Martín Parada Laura Irene Vicens Loyola
DUNGÜN, todo tiene un lenguaje
มุมมอง 3.6K5 ปีที่แล้ว
“DUNGUN. Todo tiene un Lenguaje” se enmarca en el Concurso de cortos audiovisuales “Comunidades Lingüísticas: identidad y salvaguardia” de IBERCULTURAVIVA en el año de las Lenguas Indígenas 2019. Felipe Purran Pichinao Mapuche - Pewenche, compositor, interprete y educador intercultural nos relata a los pies del volcán Callaqui en la comuna de Alto Bíobio, que todo tiene un lenguaje, “existe el ...
Trenzando Legados
มุมมอง 6415 ปีที่แล้ว
Marta Godoy Castillo maestra artesana de cestería en totora heredera de una tradición familiar de más de tres generaciones nos invita a conocer su oficio, nos trasladamos para ello al sector de Aguas Buenas en la Provincia del Limarí, Región de Coquimbo denominado comúnmente como Norte Chico, espacio geográfico en el que confluyen tradiciones y saberes que persisten obstinadamente el paso del t...
Es hermoso lo que aprendí gracias a su madre graciela y a usted
cristopher sabes donde ubicar a marta
hola, si.
Yo también quiero ubicarla
@@cristopherorellana4812 usted me podría dar algún contacto para llegar a mi maestra marta necesito hablar con ella