- 56
- 150 544
DIRFIS MUSHROOMS
Greece
เข้าร่วมเมื่อ 29 ก.พ. 2020
bio Ταλιολίνι Δίρφυς με Λεντινούλες | Fresh Shiitake with organic Dirfis Tagliolini
Μια απλή γρήγορη και υγιεινή συνταγή με φρέσκιες Λεντινούλες.
Σαρκώδη αρωματικά μανιτάρια με πικάντικη γεύση που ταιριάζουν σε όλα τα πιάτα , αλλά και με σημαντικά οφέλη για την υγεία μας .
Τα μανιτάρια "Shiitake" όπως είναι περισσότερο γνωστά με το γιαπωνέζικο όνομά τους , φημίζονται ότι "αυξάνουν την ενέργεια και θεραπεύουν τα κρυολογήματα» , ενώ χρησιμοποιούνται στην ανατολίτικη ιατρική αιώνες τώρα.
Εκτός της μεγάλης υπόληψης και αποδοχής της Λεντινούλας σαν θεραπευτικό μανιτάρι , η επιστημονική κοινότητα έχει μελετήσει σε μεγάλη έκταση τις ιδιότητές του . Σήμερα, κυκλοφορούν και στην Ελλάδα, πολλά σκευάσματα είτε σε κάψουλες είτε σε ανάμιξη με άλλα συστατικά που περιέχουν αποξηραμένη μορφή του μανιταριού αυτού με ενδείξεις για τόνωση και πρόληψη ιώσεων.
Η δραστική ουσία με πολύ ισχυρή αντικαρκινική δράση σε σύγκριση με αυτή πολυσακχαριτών από άλλους βασιδιομύκητες (καθώς και λειχήνες) απομονώθηκε από την Λεντινούλα και είναι ο πολυσακχαρίτης «Lentinan» .
Θεραπευτικές επιδράσεις του Lentinan έχουν αναφερθεί για διαφόρους τύπους καρκίνου όπως του πεπτικού συστήματος του καρκίνου του προστάτη καθώς και σε γυναικολογικό καρκίνο του μαστού και του τραχήλου της μήτρας Παράλληλα, η «λεντινάν» ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα , συμβάλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς , μειώνει την χοληστερίνη.
Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Ελλάδα το 2006 από την εταιρεία μας.
dirfismushrooms
manitariadirfis.gr/
Σαρκώδη αρωματικά μανιτάρια με πικάντικη γεύση που ταιριάζουν σε όλα τα πιάτα , αλλά και με σημαντικά οφέλη για την υγεία μας .
Τα μανιτάρια "Shiitake" όπως είναι περισσότερο γνωστά με το γιαπωνέζικο όνομά τους , φημίζονται ότι "αυξάνουν την ενέργεια και θεραπεύουν τα κρυολογήματα» , ενώ χρησιμοποιούνται στην ανατολίτικη ιατρική αιώνες τώρα.
Εκτός της μεγάλης υπόληψης και αποδοχής της Λεντινούλας σαν θεραπευτικό μανιτάρι , η επιστημονική κοινότητα έχει μελετήσει σε μεγάλη έκταση τις ιδιότητές του . Σήμερα, κυκλοφορούν και στην Ελλάδα, πολλά σκευάσματα είτε σε κάψουλες είτε σε ανάμιξη με άλλα συστατικά που περιέχουν αποξηραμένη μορφή του μανιταριού αυτού με ενδείξεις για τόνωση και πρόληψη ιώσεων.
Η δραστική ουσία με πολύ ισχυρή αντικαρκινική δράση σε σύγκριση με αυτή πολυσακχαριτών από άλλους βασιδιομύκητες (καθώς και λειχήνες) απομονώθηκε από την Λεντινούλα και είναι ο πολυσακχαρίτης «Lentinan» .
Θεραπευτικές επιδράσεις του Lentinan έχουν αναφερθεί για διαφόρους τύπους καρκίνου όπως του πεπτικού συστήματος του καρκίνου του προστάτη καθώς και σε γυναικολογικό καρκίνο του μαστού και του τραχήλου της μήτρας Παράλληλα, η «λεντινάν» ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα , συμβάλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς , μειώνει την χοληστερίνη.
Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Ελλάδα το 2006 από την εταιρεία μας.
dirfismushrooms
manitariadirfis.gr/
มุมมอง: 182
วีดีโอ
Φιλέτο Τσιπούρας με Μανιτάρια Δίρφυς | Sea bream fillet with Dirfis mushrooms
มุมมอง 68ปีที่แล้ว
Είχαμε την χαρά και την τιμή να φιλοξενήσουμε στο νησί μας για μια εβδομάδα τον βραβευμένο “executive chef” Dave J. Critchley γνωστό από την καριέρα του ως σεφ της ποδοσφαιρικής ομάδας της Liverpool! Ένας σεφ με μεγάλη εμπειρία στην δημιουργία μενού για αθλητές αλλά και βραβευμένου με τον τίτλο του «Master Chef» στη «δημιουργική κινέζικη κουζίνα»! Διαπιστώσαμε δίπλα του, ότι η δημιουργία μιας σ...
Καλοκαιρινή Σαλάτα με Λεντινούλα & Πλευρώτους | Summer mushroom salad
มุมมอง 135ปีที่แล้ว
After an amazing week travelling the island; exploring the incredible ingredients on offer and creating some stunning Greek dishes with the locals…. Using the finest local produce including with this stunning backdrop I cooked ….chefdave.co.uk/ Καλοκαιρινή Σαλάτα με Λεντινούλα & Πλευρώτους Summer Shiitake & Pleurotus Salad By executive chef Dave J Critchley Υλικά για 4 άτομα Xρόνος Ετοιμασίας: ...
Ταλιολίνι Πλευρώτους με Γαρίδες & Λεντινούλα | Pleurotus Tagliolini with Shrimps & shiitake
มุมมอง 216ปีที่แล้ว
After an amazing week travelling the island; exploring the incredible ingredients on offer and creating some stunning Greek dishes with the locals…. Using the finest local produce including manitariadirfis.gr/ with this stunning backdrop I cooked …. Δίρφυς Ταλιολίνι Πλευρώτους με Λεντινούλα και γαρίδες Dirfis Tagliolini Pleurotus with Shiitake & Shrimps By executive chef Dave J Critchley Υλικά ...
Μπρουσκέτες με άλειμμα Σύκου και Λεντινούλες | Dirfis Fig Spread Bruschetta with shiitake
มุมมอง 570ปีที่แล้ว
chefdave.co.uk/ www.askada.gr/ manitariadirfis.gr/ Μπρουσκέτα Σύκου με Μανιτάρια Λεντινούλα (chef Dave J. Critchley) Υλικά 4 φέτες ψωμί 1 Βάζο “Askada” Άλειμμα Σύκου - Organic fig spread 4 φρέσκιες Λεντινούλες Δίρφυς 1 σκελίδα σκόρδο Λίγο γραβιέρα Λίγο φρέσκο ελαιόλαδο Ανθός Αλατιού Μάνη, φρεσκοτριμμένο Πιπέρι Σκεύη 1 τηγάνι, μαχαίρι για ψωμί, 2 κουτάλι Εκτέλεση Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγά...
Ταλιολίνι Κόρντισεπς με Λεντινούλα & Κοτόπουλο | Cordyceps Tagliolini with shiitake & Chicken
มุมมอง 1Kปีที่แล้ว
During his travel in Greece August 2023 chef Dave was able to discover and cook with our amazing mushroom products and some amazing locally sourced ingredients Enjoy! Δίρφυς Ταλιολίνι Κόρντισεπς με Λεντινούλα και κοτόπουλο Dirfis Tagliolini Cordyceps with Shiitake & Chicken By executive chef Dave J Critchley Υλικά για 2-3 άτομα Xρόνος Ετοιμασίας: 18 λεπτά Βαθμός Δυσκολίας: 2 Σκεύη 1 τηγάνι, 1 κ...
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΕΝΤΙΝΟΥΛΑ ΤΟΥ chef DAVE | SALT PEPPER CHICKEN SHIITAKE CHEF DAVE
มุมมอง 267ปีที่แล้ว
After an amazing week travelling the island; exploring the incredible ingredients on offer and creating some stunning Greek dishes with the locals…. I wanted to recreate a ‘proper’ taste of Liverpool for the Greeks in return 👌🏼 Setting my ‘Cave Kitchen’ up on the stunning ‘Petali’ coast line 🤩 Using the finest local produce including @dirfismushrooms with this stunning backdrop I cooked …. Salt...
Μανιτάρια Δίρφυς - "Ερευνώ - Καινοτομώ"
มุมมอง 393ปีที่แล้ว
Έναρξη έργου Ιούλιος 2018 Λήξη: Οκτώβριος 2022 Συνολική Διάρκεια Έργου: 51 μήνες 8 επιστημονικές δημοσιεύσεις σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά 12 συμμετοχές σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια (με σύστημα κριτών) Συνεργάστηκαν : 4 καθηγητές πανεπιστημίου, 4 μεταδιδάκτορες (2 Γ.Π.Α., 1Χ.Π., 2 Ε.Ι.Ε.) 5 υποψήφιοι διδάκτορες (1 Γ.Π.Α., 2 Χ.Π., 2 Ε.Ι.Ε.), 5 μεταπτυχιακοί φοιτητές (ΧΠ και ΕΙΕ) 16 φοιτη...
Μανιταροπωλείο Δίρφυς "Το δάσος των μανιταριών" Dirfis mushroom shop
มุมมอง 247ปีที่แล้ว
We feel grateful for this magnificent art work of the Artist Vassiliki and her assistant from France Monsieur Simon! Our mushroom shop in Evia island is the place you have to visit goo.gl/maps/dN2jFUg6yJ9s29Lz9 Here you can find more than 200 mushroom products, fresh exotic and wild mushrooms and truffles.
Συλλογή "Αγαρικού ούροσμου" στην Πίνδο | Hunding "Macro Agaricus" in Pindos Mountains
มุมมอง 1902 ปีที่แล้ว
14/9/2022. Συλλέγουμε το γευστικότατο μανιτάρι Agaricus urinascens μαζί με τον καλό φίλο και πρόεδρο του Μουσείου Μανιταριών Νίκο Πάλλα. South Pindos; 1780m Description Better known by its older scientific names of Agaricus urinascens. A distinctive mushroom that whilst on face value looks similar to other larger Agaricus has subtle differences. The stem is 'rough' below the ring and smooth abo...
Φιλέτο Τσιπούρας με Λεντινούλες Δίρφυς | Sea bream fillet with shiitake (full version 3,5min)
มุมมอง 6K2 ปีที่แล้ว
Παράγουμε "Λεντινούλες - (shiitake)" (είδος Lentinula edodes) από το 2006. Είναι το πιο γευστικό καλλιεργούμενο μανιτάρι με πολλά οφέλη για την υγεία μας! Συμβάλει στη ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας, ρυθμίζει χοληστερόλη και σάκχαρο, συμβάλει στην απώλεια βάρους σε δίαιτες, χαρίζει ενέργεια σε αθλητές και επιβαρυμένους οργανισμούς, συμβάλει στην καλή υγεία του δέρματος και έχει αντιφλεγμονώδη ...
Φιλέτο Τσιπούρας με Λεντινούλες (εισαγωγή 60sec) | Sea bream fillet with shiitake (intro 60sec)
มุมมอง 6K2 ปีที่แล้ว
Φιλέτο Τσιπούρας με Λεντινούλες (εισαγωγή 60sec) | Sea bream fillet with shiitake (intro 60sec)
Μανιταρόγυρος Δίρφυς | Dirfis Mushroom Gyros
มุมมอง 4992 ปีที่แล้ว
Μανιταρόγυρος Δίρφυς | Dirfis Mushroom Gyros
Μανιτάρια Δίρφυς στο Μαντέμι & το Χιόνι | Cooking Dirfis mushrooms in Cast-iron & snow
มุมมอง 4.3K2 ปีที่แล้ว
Μανιτάρια Δίρφυς στο Μαντέμι & το Χιόνι | Cooking Dirfis mushrooms in Cast-iron & snow
Συλλογή "Ροπαλάκια" στην Εύβοια | Truncated club mushroom in Evia
มุมมอง 2372 ปีที่แล้ว
Συλλογή "Ροπαλάκια" στην Εύβοια | Truncated club mushroom in Evia
Κυνήγι Χρυσής Τρομπέτας στην Εύβοια | Hunting yellow foot in Evia island
มุมมอง 2942 ปีที่แล้ว
Κυνήγι Χρυσής Τρομπέτας στην Εύβοια | Hunting yellow foot in Evia island
Ταλιατέλες Δίρφυς Ογκρατέν με μανιτάρια | Dirfis Tagliatelle au gratin with mushrooms
มุมมอง 1.6K2 ปีที่แล้ว
Ταλιατέλες Δίρφυς Ογκρατέν με μανιτάρια | Dirfis Tagliatelle au gratin with mushrooms
Βασιλικό Πλευρώτους στην Τοστιέρα | Dirfis King Oyster in toaster
มุมมอง 1.3K2 ปีที่แล้ว
Βασιλικό Πλευρώτους στην Τοστιέρα | Dirfis King Oyster in toaster
Βασιλικό Πλευρώτους (Pleurotus eryngii) ΔΙΡΦΥΣ | Cardoncello (King oyster) by DIRFIS
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
Βασιλικό Πλευρώτους (Pleurotus eryngii) ΔΙΡΦΥΣ | Cardoncello (King oyster) by DIRFIS
Πλευρώτους Φιλέτα Δίρφυς | Giant Pleurotus by Dirfis mushrooms
มุมมอง 3802 ปีที่แล้ว
Πλευρώτους Φιλέτα Δίρφυς | Giant Pleurotus by Dirfis mushrooms
Συλλογή Lactarius deliciosus στην Εύβοια | Hunting Lactarius in Evia island
มุมมอง 12K2 ปีที่แล้ว
Συλλογή Lactarius deliciosus στην Εύβοια | Hunting Lactarius in Evia island
Λεντινούλα γεμιστή με αυγά ορτυκιού | Quail egg stuffed shiitake
มุมมอง 2833 ปีที่แล้ว
Λεντινούλα γεμιστή με αυγά ορτυκιού | Quail egg stuffed shiitake
Μανιταρομακαρονάδα Δίρφυς | Dirfis mushroom spaghetti
มุมมอง 8323 ปีที่แล้ว
Μανιταρομακαρονάδα Δίρφυς | Dirfis mushroom spaghetti
Ψητές Λεντινούλες στο φούρνο | Oven roasted shiitake
มุมมอง 7823 ปีที่แล้ว
Ψητές Λεντινούλες στο φούρνο | Oven roasted shiitake
Μπασμάτι με Λεντινούλα, Κόρντισεπς & Σαφράν | Dirfis Basmati with shiitake, Cordyceps & Saffron
มุมมอง 4413 ปีที่แล้ว
Μπασμάτι με Λεντινούλα, Κόρντισεπς & Σαφράν | Dirfis Basmati with shiitake, Cordyceps & Saffron
Ριζότο Δίρφυς με γαρίδες, μανιτάρια και μαύρη τρούφα | Dirfis Rizoto with shrimps & black truffle
มุมมอง 1.3K3 ปีที่แล้ว
Ριζότο Δίρφυς με γαρίδες, μανιτάρια και μαύρη τρούφα | Dirfis Rizoto with shrimps & black truffle
Dirfis Lentinula (shiitake) | Λεντινούλα Δίρφυς
มุมมอง 4403 ปีที่แล้ว
Dirfis Lentinula (shiitake) | Λεντινούλα Δίρφυς
Κίτρινα Πλευρώτους Δίρφυς | Golden oyster by Dirfis mushrooms
มุมมอง 3533 ปีที่แล้ว
Κίτρινα Πλευρώτους Δίρφυς | Golden oyster by Dirfis mushrooms
Shiitake thinning techique | Τεχνική αραιώματος Λεντινούλας
มุมมอง 6673 ปีที่แล้ว
Shiitake thinning techique | Τεχνική αραιώματος Λεντινούλας
Είχατε βάλει κάποιο λάδι στην σχάρα;
όχι δεν χρειάζεται. Μετά το ψήσιμο του ταιριάζει λίγο φρέσκο ελαιόλαδο.
@@pleuroleft ευχαριστώ πολύ
Σε ποιο βαθμό θερμοκρασίας τα βάλατε (πχ3;) Εχω την ίδια ψηστιερα
στο φουλ στο 5
@@pleuroleft ευχαριστώ πολύ
Ειναι μεν παραισθησιογονο, αλλα συναμα και πολυ δηλητηριώδες, οποτε καλο ειναι να μην καταναλώνετε καθόλου, ουτε για ψυχαγωγική χρήση. Τα μανιτάρια ψιλοκυβιβινης ειναι εξισου παραισθησιογονα, χωρις να ειναι δηλητηριώδη!
ΦΗΥΠΑΔΛΟΡΛΤΘςΓΠΠ4692ΟΑ672Π
Εχω καιρό να σε δω,αδυνατισες!
❤
❤❤❤
❤❤❤
❤
❤
Πολύ ωραία συνταγή!
❤
❤❤❤
❤❤❤❤
😋😋😋
❤
😋😋😋
😋😋😋😋
when talent and charisma meet with magic and imagination the result is this ., ... yes chef
❤
Looks delicious!!
Πολύ ωραία συνταγή! Νοστιμότατη!
Μπορούν τα μανιτάρια να γίνουν κάπως σαν σνακ ώστε να τα τρώει κανείς σαν σπόρια ή ποπ κορν και να βλέπει στον καναπέ τηλεόραση ;
ναι μπορούν. Χρειάζεται να τεμαχιστούν σε πολύ λεπτές φέτες να ψηθούν για 5 λεπτά στους 200 βαθμούς και στην συνέχεια να αποξηραθούν στους 50 βαθμούς για 2 ώρες
Που το βρήκες πέτυχα αυτό το βίντεο ψάχνοντας να αγοράσω από Ελλάδα ή ε.στω Ευρώπη αλλά δεν βρίσκω
Γειά χαρά εύγε για την καινοτομία! Αθήνα που βρίσκουμε;
Ευχαριστούμε! Το προϊόν είναι ακόμη σε στάδιο έρευνας και δοκιμών, αργεί ακόμη για να μπει σε μαζική παραγωγή.
@@dirfismushrooms961 Ευχαριστώ! Καλή συνέχεια να έχετε!
Το ξέρεις ότι στην ουσία είναι μουμιοποιημενο εντομο έτσι;
οτι ναναι λες
Πλάκα έχετε ! να ξέρες μόνο τι ιστορία κουβαλάει πίσω του αυτός που λες "οτι ναναι"😆 Αλήθεια πριν 21 χρόνια που γυρίστε το βίντεο που ήσασταν?😅
Proud to be a "Dirfis Mushrooms" fan !!!
Εντυπωσιακό προϊόν φαίνεται.
❤️❤️❤️
I❤️🍄
Οχι με το τσιγαρο στο στομα φιλε
Τι είναι τα 100γρ αρνάκι????? Σίγουρα όχι το κρέας, κουνουπίδι βλέπω η κάνω λάθος????
στα πρώτα δευτερόλεπτα του βίντεο ο σεφ κρατάει ένα ξύλινο δισκάκι που γράφει "lion's mane" . Αυτό είναι ένα σπουδαίο μανιτάρι που καλλιεργούμε και λέγεται στα ελληνικά "αρνάκι".
Σε ποια σούπερ μάρκετ τα βρίσκουμε τα προϊόντα σας? Κρητικό, proton, αβ και bazaar έχουμε στα Ψαχνά.
ΑΒ (φρεσκα και αποξηραμένα με δικη του ετικέτα), Μυμαρκετ στο ράφι της μαναβικής θα βρείτε τα λάδια τρούφας, αποξηραμένα βασιλομανίταρα και ποκιλια δασους με ονομασια Εκλεκτες γεύσεις και στο ράφι με τα βιολογικα και ειδικά προιοντα θα βρείτε την βραβευμένη μας μανιταρόσουπα το κριθαρότο και το ριζότο. Στον Κρητικό θα βρείτε τα φρέσκα μας και το κριθαροτο. Μπορείτε να έρθετε και στο μανιταροπωλείο μας ΣΚ μέχρι της 18:00.
@@dirfismushrooms961ευχαριστώ! Θα τα ψάξω! Θα πάρω κ φίλη πού ασχολείται με γευσιγνωσια κρασιού κ θα έρθουμε!!!!
Πόσο μα πόσο νόστιμες αυτές οι ταλιατελες 💛
Σας αξίζουν χίλια αστέρια ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Amazing!!!!!!!!
Συγχαρητήρια πολύ ωραία ιδέα θα την εφαρμόσω 🤩
Σας εύχομαι καλές δουλειές!!!!! Είστε μαγεία πραγματικά ❤️❤️❤️❤️
Σας ευχόμαστε να έχετε ένα υπέροχο νέο έτος 2023! Σας ευχαριστούμε πολύ για τα σχόλιά σας!
Καλησπέρα Σας κ Συγχαρητήρια για το Κανάλι Σας. Θα ήθελα να ρωτήσω αν θα μπορούσα να προμηθευτώ από εσάς ένα Μπλοκ για να το Αναπτύσσω στο Εστιατόριο Μου..?
Λεπτομέρειες για το υπόστρωμα κτλ?
Το βίντεο δείχνει με απλά βήματα (τα οποία περιγράφονται και λεκτικά) πως θα καταφέρει κάποιος, χρησιμοποιώντας το συγκεκριμένο υπόστρωμα, το οποίο μπορεί να προμηθευτεί από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα, να παραγάγει Αρνάκι στο σπίτι του. Εάν κάποιος θέλει να παρασκευάσει μόνος του το υπόστρωμα μπορεί να βρει άλλα βιντεακια και πληροφορίες στο διαδίκτυο.
Oleeeeeeee!! Muy guapos!!!
Άκρως εντυπωσιακό και φαντάζομαι , απίστευτα γευστικό. 😊
💯
Used the power tonight in a risotto. Lovely. Thanks.
και σχετικα με το ποσο καλο κανει στην υγεια: th-cam.com/video/fFF2GvkQfNU/w-d-xo.html
Enjoyed our visit today. Thanks! The mushroom gyros were amazing.
Χαχαχα ωραιο βιντεο
Υπέροχοι όπως πάντα. Δίρφυς=εγγύηση
Πολύ νόστιμο !!! Συνεχίστε να μας προσφέρετε όρεξη και έμπνευση για νέες συνταγές !