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Anjalina Chugani
Spain
เข้าร่วมเมื่อ 2 มิ.ย. 2016
WELCOME TO MY CHANNEL!
Hello, I'm Anjalina Chugani, and I'm a chef. On this channel you will find recipes, tricks and tips to make delicious dishes with spices. You will also learn to create your own spice mixes, recognise the spices that best accompanies your dishes, and experience how tasty and nutritious they are alongside me!
Don't miss a video and SUBSCRIBE! :)
Thank you for your visit, you can also find me at:
Instagram @anjalinachugani
Web www.anjalinachugani.com
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S1Ep3: Un Té con Anjalina: Jenny Chih-Chieh Teng
Artista de la caligrafía y creadora de kimchi: Jenny Mellow Sheng
No importa dónde hayas nacido, somos diferentes pero podemos plantar nuestras raíces donde estemos y donde elijamos vivir. Qué sabias palabras las de Jenny en este episodio.
Esta calígrafa cree en el respeto al tiempo y en la importancia de ir despacio, respirar de verdad y disfrutar de cada proceso de la vida.
A pesar de toda su experiencia, es tan humilde y esto en sí es una gran lección para todos nosotros. Me ha encantado mi taza de té con Jenny.
Suscríbete a Un Té con Anjalina para recibir tu episodio semanal de gastronomía y gratitud
Envía tus preguntas para futuros invitados, comparte tus historias de gratitud y/o recetas a unteconanjalina@gmail.com e intentaremos responderte.
Más sobre Jenny: linktr.ee/mellowsheng?ltsid=5c281e22-1e8e-43e5-967c-0ba4bfed0d6e
Más sobre Anjalina: Instagram anjalinachugani Website anjalinachugani.com/es/
Aquí tenéis la receta de Jenny!
Relaciono la "comida para el alma" con la comida reconfortante. Y éste es uno de los platos que considero muy reconfortantes y de los que más me gustaban cuando era pequeña, ademas, es muy fácil de hacer. Es un plato clásico de rechao, que es un salteado al estilo taiwanés, y se llama "ta xiang geli": Almejas salteadas con albahaca taiwanesa. Tiene sabores atrevidos y aromáticos y es muy jugoso. Es lo que en Taiwán llamaríamos un "bei fan sha shou", que se traduce como "asesino del arroz". Puedo comer innumerables cuencos de arroz con él.
Ta xiang geli 塔香蛤蜊
Almejas salteados con albahaca taiwanesa
Ingredientes
Almejas limpias 500g
Dientes de ajo picado x2
Jengibre 5g
Chile rojo x1
Salsa de soja 1tbs
Mi jiu (Vino de arroz Taiwanes) 3tbs
Albahaca taiwanesa o tailandesa x1 manojo
Aceite vegetal 2tbs
Pimienta blanca
Elaboración
1.Cortar el jengibre y el chile en rodajas finas.
2. Calentar el aceite en un wok o sartén, saltear el ajo, jengibre y chile hasta que esté todo aromático.
3. Añadir la salsa de soja, el mi jiu. Añadir las almejas una vez esté hirviendo. Tapar el wok y cocinar unos minutos o hasta todas las almejas se abran.
4. Añadir el albahaca y saltearlos con fuego alto unos 20 segundos.
5. Servir inmediatamente con una caña!
No importa dónde hayas nacido, somos diferentes pero podemos plantar nuestras raíces donde estemos y donde elijamos vivir. Qué sabias palabras las de Jenny en este episodio.
Esta calígrafa cree en el respeto al tiempo y en la importancia de ir despacio, respirar de verdad y disfrutar de cada proceso de la vida.
A pesar de toda su experiencia, es tan humilde y esto en sí es una gran lección para todos nosotros. Me ha encantado mi taza de té con Jenny.
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Salsa de soja 1tbs
Mi jiu (Vino de arroz Taiwanes) 3tbs
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Aceite vegetal 2tbs
Pimienta blanca
Elaboración
1.Cortar el jengibre y el chile en rodajas finas.
2. Calentar el aceite en un wok o sartén, saltear el ajo, jengibre y chile hasta que esté todo aromático.
3. Añadir la salsa de soja, el mi jiu. Añadir las almejas una vez esté hirviendo. Tapar el wok y cocinar unos minutos o hasta todas las almejas se abran.
4. Añadir el albahaca y saltearlos con fuego alto unos 20 segundos.
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Gracias por la entrevista
Gracias por escuchar Carmen !
¡QUIEROOOO! :D Las voy a preparar!!!
Que bien!! Disfrútalas !
Receta por favor.
Fue muy interesante conocer a Laura desde más cerca y no solo por el contenido espectacular que publica. Y me encanta que tocas el tema de la gratitud en tus podcasts. Qué importante es!!!
@@Platogonistas Muchisismas gracias Katy, fue un placer tener a Laura en el podcast hablando sobre la gratitud- como bien has dicho, es muy importante!
Como es que no sabía de la existencia de ese podcast antes! Enhorabuena Anjalina!!! 👏🏻
Muchísimas gracias Katy!!
Gracias Anjalina por entrevistar a Laura.El trabajo de Laura me parece brillante.He elaborado algunas de sus recetas de IG y siempre "per llepar-se els dits".En esta entrevista personal ,ha sido de ayuda para mi.Gracias a las dos.😍
Muchísimas gracias a ti por el comentario y por escuchar!
Brutal!! Una conversación super inspiradora !!
Autenticas las dos !! Sigo a Laura... y eso me ha servido para conocerte. Un placer y feliz año !!
Muchísimas gracias por escuchar Xavier, bienvenido.
❤
Wonderful introduction to your new venture. Cannot wait to start watching your podcast.
Thank you! I can't wait for you all to see!
wow que ganas!!!
Que ganas !!! Que llegue ya el 08.01.25!❤
Hari Om Anjalina! 🙏 Que alegría este lanzamiento! Esperaré cada episodio con mucho entusiasmo! Muchas gracias! 🕉🕉🕉
Muchísimas gracias Maria, te esperaré el 08.01.2025!
Gracias por compartir tus conocimientos 🙏🏻
Gracias a ti!
Gracias as 💚
Gracias 💕
Hola, está interesante; pero no está la Receta puesta. ❤
Gracias una pregunta, de que es la bolsa de té? Gracias
Si si si si si si
Y un pequeño detalle sobre el Masala Té, (puede ser de mucha importancia para los que son de raices(India) y de no tanta importancia para los demás).... Hierva el Té con agua por favor🙏🏽, poca agua, pero siempre hervir con agua y especias, antes de añadir(¡incorporar!) la leche y luego... incluso puedes seguir herviendo la leche a fuego lento semi-tapado (sacrilegio para los ingleses, pero resultado, del baile que hace las hojas del té con las especias, inmejorable!). Si hierves el té con la leche, la densidad de la leche no permite sacar el máximo rendimiento del té, sobre todo la belleza de su color rojo intenso(el agua si) y por lo tanto el color del té masala se queda palido, inaceptable! Un buen té masala se aprecia no solo por aroma y sabor, pero incluso por su color intenso con tonalidades rojos y rosas! Entonces si! Entonces sabe a hogar, es energía, es confort, siemplemente es 'Bien Estar'! Cocina India no solo son recetas, aromas y especias, es ciencia, es tradición, es cultura, es un cuentacuentos, es mucho más...🙏🏽
Muchas gracias por la receta, he intentado aprender recetas de mi cultura ya que no pude crecer junto a familiares que me enseñaran y siempre estoy agradecida de aprender nuevas cosas 💞💞
Gracias
Gracias, eres genial !
¡gracias a ti!
Una reseta de mengui
Hermosas las dos! ❤️ vivo en Argentina y en unos días una amiga viajar a España y le voy a pedir que me traiga tu libro Anjalina. Amo India!!
Muchas gracias por tu comentario Maria! Espero que disfrutes del libro.
❤
Me encanta el video 😍😍 Gracias por compartirlo !!! 🙏💜😘
Muchas gracias por el comentario!!
Q bien q nos muestres ese mundo d productos. Dónde es el súper o cómo s llama para visitarlo. Gracias x enseñarnos todo ❤
Muchas gracias por tu comentario! Es un super indio en Raval. Se llama J K Asian foods.
❤
❤
Delicioso fácil de preparar
😊 Riquísimas
Me encanta
gracias!
Muchas gracias!!! Me ha encantado la receta y además es muy senzilla. ¿Podrías enseñarnos cómo hacer el masala chai?
A ti! Ya tengo un video en mi canal para el masala chai, nombrado: Receta Masala Te Chai - Anjalina Chugani. Si que salió hace muchos años ya, asi que quizá mejor buscarlo por su nombre en el buscador de TH-cam! Espero que te guste.
Gracias Anjalina por estos vídeos para mí es algo q no sé explicar lo q m transmiten las especias. Y tener estos vídeos d alguien q sabe. ❤ T parecerá exagerado pero m salvan la vida. Cocinar con ellas y olerlas. Abro mis tarros y m reconforta. D verdad. Gracias gracias x tus vídeos
Mil gracias a ti! Aprecio muchísimo este mensaje y tu apoyo! Espero que estos videos siempre te traigan este sentimiento.
Quiero aprender hacer el pan Nan sabor ajo.
¡Anotado! Gracias por la sugerencia, haremos unos videos sobre el Naan muy pronto!
Gracias, gracias por volver a hacer videos. Me encanta la comida, el olor de ellas. Vivo en Puerto rico y no he podido comprar tu libro por que no ha llegado a Amazon. Deberías hacer talleres en línea . Yo seria la primera en inscribirme.
Muchas gracias a ti por el apoyo! Me alegro mucho que puedas disfrutar de estos videos- para talleres online puedes visitar a la web de Scoolinary y buscar mis clases (Anjalina Chugani), donde tendrás una gran variedad de recetas para aprender online!
Exquisito! El aroma de las especias es una invitación a entrar en otra dimensión del tiempo y el espacio. Gracias Anjalina! 🙏
Estoy totalmente de acuerdo! Gracias a ti!
Gracias Anjalina! Yo ❤️ India! Om Shanti 🙏🪷
Gracias a ti! ❤️ 🙏
Chai, Çay, y Té son la misma cosa en diferentes idionas.
que bueno!
Gracias muchachos de la india por tan deliciosa receta..... desde Houston Texas.
Como elaborar esta receta sin huevo ?
eres muy bella
Me encanta👌❤
Ajo Jengibre Cebolla Caldo vegetal Comino Cilantro en polvo Cúrcuma Pimentón rojo Yogurt Laurel Clavo Macis Canela Leche de coco
Se puede cambiar por leche de vaca?
Saludos desde New York.gracias por compartir tus recetas lo hare el te que dios te bendiga
Té y especias, combinación perfecta. Gracias por la receta.
Hola. ¿Se puede cambiar el yogur de soja por algún otro? ¿Griego, por ejemplo?
Amé