วีดีโอ

Sou do Brasil, obrigado pelo ensinamento estou começando como açougueiro aqui !!!

Grwcias por esa receta

Bro pasame el tip de como afilar cuchillos

Que buen filo amigo. Como afilas tu cuchillo

De que parte de carne sale la cecina???

Como pido la pieza en la carnicería para prepararla en casa, excelente trabajo, muchas gracias por compartirlo

El último sazón??

Kual es el último???😊

Dame chamba, estoy en new jersey sin trabajo soy cortador de carne.

Sos el mencho?💀

Así no se lava

Gracias por el comentario, pero fíjate que si uno la pone al vacío dura más tiempo. Por eso la puse así.

Creo que si la fuera dejado sin empaque, si se fuera madurado la carne.

Así cuereaba yo cuando me hecharon a la mierda de la carnicería...el cuero se saca limpio..no con toda esa carne...no save nada ese guey...

Yo trabajo en esa empacadora es mucha calidad y limpieza 24 horas al día están checando los inspectores de salud que todo esté perfecto se nos an caído y no puedes empacarlas las apartan

El claro dijo que en todos lados se trabaja diferente...trabajo es trabajo

Dónde estudiaste en línea de prendemos

Cuando quieras te puedo dar clases de como se hace la verdadera cecina de yecapixtla morelos

Eso no es cecina

Ingredientes qiero saber

Usa guantes

Comen mejor que yo los perros

Gracias por compartir

Beautiful

Hay que mandarlo a aprender despedazar e pollo

Qué rico 🦎🦎

😂😂

Good

Una sola lavada?? Y por fuera una enjuagada no???

Wow❤❤❤❤

Gracias por el comentario, pero el video no está completo

Porq no deja q el agua sucia caiga en otro recipiente

Me dio asco ver las uñas de pollo bricar para todo lado y mientras lo destazaba acercaba la carne con las tripas 😮

Esse cara desperdiça carne demais

Si no se corta de la forma correcta cuando la sirves estara dura cuando la comes.Incluso restaurants las usam para guises, como el bistec a la Mexicanna y esta duricima la carne x que no esta cortada correctamente. Alguien sabe como comente.

Hola si pero como Es la forma correcta de cortar en trozos paraa que no este dura cuando la comes.gracias

En Oaxaca se le conoce como tasajo de metlapil a esa pieza

Un verdadero desastre hizo con el pernil

En Ingles eye round y en español cohete

De qué pieza sale la cecina?

Quees un posole

Johar

Parece entraña ése corte, o no

Genial!!!

👍👍👍

No mi compa,te falta :aguja, pecho, pescuezo, paleta, babilla,agachadera, entonces si tendrás un buen caldo o un buen mole de olla y aparte sus huesos.

Mucha carne en el hueso

Hay que apagar la máquina,para evitar accidentes, trucha viejo.

Que buen cuchillo y excelente los cortes

Gracias por el tip pero el trozo es lomo de puerco o solamente costillas