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Nonna Dina
เข้าร่วมเมื่อ 25 ก.พ. 2014
Ricetta GNOCCHI DI SPINACI di Nonna DINA (98 anni)
NONNA DINA
Dina, nonna romagnola.
Oggi all’età di 98 anni prepara gli GNOCCHI DI SPINACI.
Ingredienti:
400g spinaci
30g farina
30g pan grattato
60g parmigiano
1 uovo (o ovino come dice la nonna)
1 pizzico di sale
Noce moscata a piacere
Preparazione:
Pulire e lessare gli spinaci.
Scolare e strizzare per rimuovere l’acqua, poi tritare al coltello gli spinaci lessati.
Ora prepariamo gli gnocchi!
Unire farina, pan grattato e parmigiano. Aggiungere gli spinaci, l’uovo, il sale e la noce moscata e iniziare ad impastare.
Dovete ottenere un composto ben amalgamato e liscio.
Ora create dei rotolini di impasto e tagliate a coltello gli gnocchi.
Seguite nonna Dina per tagliare e formare alla perfezione i vostri gnocchi!
Una volta fatti, cuocere gli gnocchi immergendoli in acqua bollente e salata.
Scolare gli gnocchi quando risalgono sulla superficie dell’acqua, circa 5 minuti di cottura.
Condire a piacere, nonna Dina suggerisce burro, salvia e parmigiano.
Dina, nonna romagnola.
Oggi all’età di 98 anni prepara gli GNOCCHI DI SPINACI.
Ingredienti:
400g spinaci
30g farina
30g pan grattato
60g parmigiano
1 uovo (o ovino come dice la nonna)
1 pizzico di sale
Noce moscata a piacere
Preparazione:
Pulire e lessare gli spinaci.
Scolare e strizzare per rimuovere l’acqua, poi tritare al coltello gli spinaci lessati.
Ora prepariamo gli gnocchi!
Unire farina, pan grattato e parmigiano. Aggiungere gli spinaci, l’uovo, il sale e la noce moscata e iniziare ad impastare.
Dovete ottenere un composto ben amalgamato e liscio.
Ora create dei rotolini di impasto e tagliate a coltello gli gnocchi.
Seguite nonna Dina per tagliare e formare alla perfezione i vostri gnocchi!
Una volta fatti, cuocere gli gnocchi immergendoli in acqua bollente e salata.
Scolare gli gnocchi quando risalgono sulla superficie dell’acqua, circa 5 minuti di cottura.
Condire a piacere, nonna Dina suggerisce burro, salvia e parmigiano.
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