วีดีโอ

В турке и в гейзерке получается разный кофе. В турке готовить сложнее из-за того, что нужно тщательнее следить за процессом приготовления, но и "настроить" процесс можно полностью под себя. Кофе получается более плотный и "пыльный" по телу, за счёт нахождения помола прямо в напитке, а вкус насыщеный за счёт пропорций приготовления и длительного настаивания. Пьётся постепенно, ибо когда он уже в чашке, то всё равно продолжает завариваться за счёт нахождения в нём гущи и вкусом раскрывается постепенно. В гейзерной же кофеварке кофе готовится проще из-за меньшего контроля за процессом приготовления, напиток получается более ровный и сбалансированный по вкусу, без гущи и "пыльности", но всё ещё достаточно плотный и насыщеный. Кофе получается чем-то средним между фильтром и эспрессо по насыщенности

В турке как и в чашке, с конской дозой холестерина.

Я аж аглох 😂😂

Правду говорите. Как я только не игралась с сортом, количеством и качеством воды и кофе - всегда получается адово горький вкус. А если еще постоит немного, то пить невозможно. Вернулась к турке.

​@@AkitaInoпросто вы передерживали варку, ну прям как в ролике) Окончание варки определяется по насыщенности цвета изливающегося кофе. Только он начал бледнеть, снимайте, не дожидайтесь пены!

@@danpr1384 поверьте, что я только не делала. Снамала с огня практически сразу, с момента появления первой пены из гейзера. Кофий брала и светлой и средней обжарки, воду то бутилированную, то фильтрованную заливала. Мне горько и не вкусно. Не мой это способ приготовления видимо.

@@AkitaIno ну, видимо, значит не Ваше. А мне зашло. Не помню, куда засунул турку)

@@danpr1384 как вспомните, отдайте мне))) мне самый вкусный как раз из турки)

Чекать температуру. Как раз-таки чтобы не перегреть)

​@@anastasiyaantropova чекать надо свободной рукой, ладонью.

полную засыпать. что за глупый вопрос.

@@remimarto2166 на одну чашку? Серьезно? А на две? По вашему две полных! Х&йнб не несите!

Я за год взбил более тонну молока и это нереально понять особенно если молока не из холодильника. Поэтому взбиваю цифровым термометром, так как тн мой личный то после смены с собой забираю

Один раз взбей молоко держась за него рукой и с термометром, доведи до 60-65 и запомни... Я так уже работаю больше 2 лет и периодически перепроверяю себя ( нет не забыл ).

Можно

Не

Ну вообще тут вроде на 300 мл гейзер, хотя по факту то же наверно 240-260 выдает, короче по итальянским порциям, это 6 чашек

Смотря какая чашка. Стандартный эспрессо 7г кофе на 30 мл воды. Многим может быть крепким, потому можете считать на 60мл. 7 грам молотого это примерно столовая ложка с горкой. В видео вышло кофе на глазок около 300 мл. Вот и думайте

@@Ghalleot жесть какая. Я на 250гр кружку 7г без горки ложу и то крепкий.

@@rubtsovgrigorytravel5529 выходит очень разбавленный американо. Стандарт 30 мл эспрессо + 50 мл воды = 80 мл американо. Это из 7-8 гр кофе. Стандарт для кофейни

Дак потому и крепкий. Изучайте матчасть. На 250мл стандарт 6*2.5=15гр​ @@rubtsovgrigorytravel5529

​@@rubtsovgrigorytravel5529ну у меня есть гейзер на 50 мл, там 2 ложки без горки идёт, около 5-7 грамм в корзину наверно и вмещается, есть ещё пара на 300 мл, но выход 250 мл кофе, там 4 ложки с горкой влезает, вообще в турку стандартная пропорция 1:10 как раз 25 гр кофе на 250 мл воды, в гейзер на 300 мл около 20 гр и влезает, не взвешивал

Это актуально для рожковой кофеварки. У мокко пот давление гораздо меньше. Если прессовать, то может давления не хватит

Смысла нет, можно вообще не получить кофе, вообще не нужно ничего прессовать

Так только хуже сделаете