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Luis Franco Chef
āđāļāđāļēāļĢāđāļ§āļĄāđāļĄāļ·āđāļ 26 āļĄāļĩ.āļ. 2020
Cocinero con amor!!ðĻðŧâðģ
Posta Negra Cartagenera
Para 5 porciones
Ingredientes
1 kg de Posta de res
2 Dientes de ajo
2 ajà dulce
1 cebolla morada
1 zanahoria
1/2 taza de salsa negra
1 Par de panela
Hojas de tomillo
Hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
AcompaÃąar con arroz y ensalada fresca
Ingredientes
1 kg de Posta de res
2 Dientes de ajo
2 ajà dulce
1 cebolla morada
1 zanahoria
1/2 taza de salsa negra
1 Par de panela
Hojas de tomillo
Hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
AcompaÃąar con arroz y ensalada fresca
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ: 4 699
āļ§āļĩāļāļĩāđāļ
SopÃģn de Camarones
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 3353 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Ingredientes 1 cebolla de huevo blanca finamente picada 1/2 Zanahoria picada 1/4 de pimentoĖn picado 2 dientes de ajo picado 2 tallos de cebolla de rama picada 1 taza de camarones 1 filete de pescado blanco en cubos 1 Taza de arroz blanco cocido 2 tomates rojos picados 3 cucharadas grandes de pasta de tomate 3 cucharadas de cilantro picado 1/2 copa de aceite de girasol Sal Pimienta OreĖgano sec...
Ensalada de Manzanas
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 2954 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Ingredientes Hojas de lechuga 1 Manzana Roja 3 Tomate cherry 1 Cucharada de MaÃz Tostado 2 LÃĄminas de tocineta asada y cortada 1 Lamina de queso mozarela 1 Cucharada de ajonjolà Vinagreta Â― Taza de yogurt natural Â― Cucharada de miel Â― Cucharada de mostaza Sal al gusto PreparaciÃģn. Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y revolver hasta que se incorporen todos. Desinfectar las hojas y lo...
Melteada de Frutos Rojos
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1424 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Ingredientes 2 bolas grandes de helado 1/2 Vaso de leche 8 Moras 3 Fresas 3 Cerezas 1 Cucharada de ralladura de chocolate 2 Barquillos 1/4 Brawnie 1 Cucharadita de pistachos picados
Chuleta en BBQ de Uchuvas
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 4584 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Ingredientes 2 Chuletas de Cerdo Â― Taza de salsa FrucoÂŪïļ BBQ 7 Uchuvas 5 Esparragos 1 ChampiÃąÃģn 1 Papa Capira en Cuartos 1 Rama de tomillo Â― Cebolla blanca cortada en pluma 2 Tomates Cherry Aceite Sal Paprika Hojas para decorar PREPARACION Salpimentar las chuletas y poner a cocinar, cortar las papas adicionar sal y freÃr. En una olla saltear la cebolla cortada en julianas y las uchuvas, adicion...
Filet mignon con salsa al vino
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 24K4 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Ingredientes 1 MedallÃģn de solomito 2 LÃĄminas de tocineta 4 Papas criollas en cuartos 5 EspÃĄrragos 1/4 Taza de agua 1 Cucharada de Knorr Salsa Demi glace 1 Copa de vino tinto 1 Rama de Tomillo 1 Cucharada de mantequilla Aceite Sal Pimienta Paprika Ajo picado Brotes para decorar (rÃĄbano-alfalfa)
Pargo en salsa verde
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 2904 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Ingredientes 1 Filete de pargo rojo Sal - pimienta 3 Cucharadas de Knorr Pure de papa ž Taza de agua 2 Cucharadas de queso parmesano 4 Cucharadas de aceite 5 LÃĄminas de Zuquinni amarillo 4 Esparragos 3 Tomates cherry Chip de papa criolla Para la salsa verde Hojas de cilantro ž Cebolla de huevo blanca 1 Tallo de cebolla de rama 10 hojas de espinaca Â― Cucharada de Knorr Caldo de Gallina 1 Pocillo...
Sopa de Minestrone
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 7094 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Ingredientes 2 laminas de Tocineta Ahumada o Panceta 3 Cucharadas de Carne de res picada en cubos 2 Cucharadas de Zanahoria 1 diente finamente picado 2 Cucharadas de Alverjas Â― Cebolla de Cebolla de huevo blanca finamente picada 2 cucharadas de pimentÃģn en cubos 1 Tallo de apio finamente picado 3 Cucharadas de pasta de tomate Â― Taza de frijoles precocidos 1 Cucharadita de caldo de gallina en po...
Pechuga de pollo rellena con salsa napolitana y pasta al pesto
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 5224 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Ingredientes Â― Pechuga de pollo 1 Lamina de queso doble crema 5 Julianas de pimentÃģn rojo Sal y Pimienta Para la pasta al pesto 20 Hojas de albahaca 5 Dientes de Ajo Â― Vaso de aceite de oliva 2 Cucharadas de Nueces 2 Cucharadas de queso parmesano Pimienta Salsa Napolitana Â― Vaso de agua 2 Cucharadas de Base de Tomate KnorrÂŪ 2 Hojas de albahaca Sal y pimienta al gusto
Mojito
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1554 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Ingredientes 1 trago doble de ron blanco 3 rodajas de limÃģn 2 cucharas pequeÃąas de azÚcar blanca 8 hojas de hierbabuena 1 copa de zumo de limÃģn Hielo abundante 1 Rama de hierbabuena Soda
Ceviche de CamarÃģn
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1234 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Programa grabado para el programa tu dulce compaÃąÃa del canal Televid 15 de Mayo 2020 Ingredientes Para 2 Porciones 1 Taza de Camarones 2 Hojas de lechuga Â― Diente de ajo picado Â― Cebolla Morada picada en julianas ž PimentÃģn picado 2 Limones ž aguacate picado en cubos Hojas de cilantro Sal Salsa de aji al gusto 2 Tacos de maÃz 1 Cucharada de queso blanco picado en cubos Recipientes para empacar
SalmÃģn en salsa de maracuyÃĄ al vino tinto
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 3.5K4 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Programa que se transmitiÃģ el 07/05/2020 en el programa Tu dulce compaÃąÃa del canal Televid Ingredientes 1 Filete de Salmon 8 papas criollas sin piel 2 cucharadas de crema de leche 1 cucharada de mantequilla La pulpa de 2 maracuyÃĄ 1 copa pequeÃąa de vino tinto 3 cucharadas de azÚcar blanca Sal Pimienta 3 tallos de brÃģcoli Tomates perla Hojas frescas para decorar PreparaciÃģn Colocar a cocinar las...
Quesadillas
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1534 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Ingredientes 1 Tortilla de harina 1/2 Pechuga de pollo cocida y desmechada 1/2 Cebolla de huevo finamente picada 1/2 taza de crema de leche 3 cucharadas de maÃz tierno 2 lÃĄminas de queso doble crema 1 cucharada de queso crema 2 cucharadas de aceites Tomates perla Hojas frescas para decorar Queso cheddar Hellmannâs Sal Pimienta Salsas para acompaÃąar Salsa pico gallo Guacamole
LasaÃąa
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 2894 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Ingredientes 1/2 Libra de carne molida 1/2 Cebolla de huevo picada 2 Dientes de ajo picados 1 Zanahoria rallada 2 Cucharadas de pimentÃģn picado Mezcla de finas hierbas (tomillo,orÃĐgano,laurel) 3 Cucharadas de pasta de tomate 1/2 litro de leche 2 Cucharadas de salsa bechamel knorr 4 LÃĄminas de queso doble crema o mozarela Queso parmesano Hojas de lasaÃąa (pastas) Sal y pimienta 1 cucharada de cal...
SalmÃģn en salsa de camarones
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 4.7K4 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
SalmÃģn en salsa de camarones
Pastas en salsa boloÃąesa
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1614 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
Pastas en salsa boloÃąesa
Alitas apanadas en salsa miel mostaza
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Alitas apanadas en salsa miel mostaza
En vivo - Arepas rellenas
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 5214 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
En vivo - Arepas rellenas
La leche de coco le da un savor delicioso Bueno yo no le aplico ni pimienta ni cebolla cabezona ni arcacha
Le aplico un poquito de azafrÃĄn
Mi SANCICHO PTRFERIDO , DE PESCADO
Luisito!!! Que rico!!! Lo voy a preparar asÃ. Me encantÃģ tu forma de dar las instrucciones para las y los que son nuevos en la cocina. A.mis 70 aÃąos siempre hice y disfrute mucho un pico de gallo tradicional que es CHILE TOMATE Y CEBOLLA. y un delicioso guacamole que es AGUACATE, CHILE, TOMATE , CEBOLLA Y CILANTRO. y unas gotitas de limÃģn o el hueso para que no se pusiera prieto.
el inicio del video con el jazz y el tiempo de presentaciÃģn de palabras me recuerda a la pantera rosa hehe
Felicitaciones excelente explicacion
CÃģmo se llama el color que le puso XF
Excelente versiÃģn de la afamada bandeja paisa. Dos inquietudes: me pareciÃģ excesiva la cantidad de sal que se le agregÃģ a los frijoles cuando previamente se le habÃa puesto el caldo de gallina. Otra, la carne es de res o de cerdo ? Finalmente creo que se puede obviar el maÃz tierno ( pienso yo), para que evitar que estÃĐ muy recargada la cacerola de otro grano mÃĄs. Un gran abrazo y la verdad muchos ÃĐxitos porque tienes talento de sobra. Saludos desde el Caribe colombiano.
Super tus recetas
Me encata
Se ve sabrosoâĪ Pero mi experiencia es al revÃĐs ð En fin, yo primero echo los platanos verdes y casi a lo ultimo el bagreð para que No se desarme. Recuerda que el pescado es muy blandito y se cocina muy rÃĄpido a lo contrario del platano que tarda mas en cocinarse
âĪ
Por favor vaya al grano, no aburra a sus suscriptores
Excelente! Gracias Chef
ÂŋEso que muestras como tomillo, no se parece en nada al que usamos en MÃĐxico.
Con q puedo sustituir el.polvo q ocupo del sobre verde
Yo lo sustituria con el beef base
Que delicia gracias ðððð
Yo que vine a ver como hacer la masa de los nachosðĪĄ
No es una version ni cercana a la que conozco pero me encantÃģ. Si creo que seria feliz tomandolo
RiquÃsima receta !!!muchas gracias por compartir
Uff rico
Comienza en 2:00
Delicioso ð
Gracias por compartir tu receta que se ve deliii !!! TambiÃĐn querÃa preguntar tarde si podes compartirme el nombre del autor de esa mÚsica de fondo que tenes para que la prÃģxima oportunidad que tenga de hacer ese estilo de frijoles pueda acompaÃąarlos con ese ambiente regio ð! Gracias
ððð
âĪâĪ
Expectacular una explicaciÃģn. Perfecta c todo. Lo. Q el ace.
Que buena receta ððð
Si las manos hay que lavar, la boca debe tapar, manipulando alimentos siempre se debe portar tapabocas
Que delicia gracias un abrazo
Donde esta la receta de los nachos crocantes ??? ðĪ
SÚper rico, ya lo vamos hacer, recomendaciÃģn te faltÃģ la mazorca!! Deliciosas tus recetas, mi esposo y yo somos tus fan ðŧ
Me encanto.
Gracias por compartir semejante delicia . La prepararÃĐ. Bendiciones
Me encantÃģ. Voy a tratar de hacerlo.
que recepta muy muy muy completa!!! me hara bien para noche Vieja.. gracias desde italia!!!
El video comienza en 1:30
Se ve riquÃsimo excelente la forma de explicar gracias
Delicioso!!!!!! se nota el amor y la pasion, con la que haces las cosas, Tienes un Don INCREIBLE, mil bendiciones, ME ENCANTO ð
Mis.sinseras felicitaciones que delicioso sancocho de pescado lo hise y toda mi familia quedÃģ encantada que Dios lo bendiga y muchas gracias
Esta usando cilantro o perejil??
EstÃĄ era la receta que estaba buscando muchas gracias voy a dejar matada a mi familia con esta receta
Genial gracias por explicar, me puedes decir que funciÃģn cumple el limÃģn en el chicharrÃģn por favor muchas gracias
No
Espectacular esta receta
Voy a prepararla ðĪĐðĪĐ
Nachos no son Mexicanos, es comida gringa para que verdaderamente no prueven los sabores de Mexico. Y esto se llama acomodar a RACISTAS. Y eso es en lo que vos estas. Lastima
Si son de origen mexicano informate bien.
De hecho los nachos si son mexicanos jaja, al igual que los tacos los nachos cambian su preparaciÃģn en estados unidos, allÃĄ los tacos son casi tostadas, pero bueno, sigue siendo mexicano
Buen emplatado
Rico felicitaciones
De chupete bendiciones
En EspaÃąa no hay bagre lo podrÃĐ sustituir por pez espada?
Pues asi no mas se ve delicioso ð gracias por esta receta