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Graubünden kocht
เข้าร่วมเมื่อ 21 เม.ย. 2022
Ran an die Töpfe!
Tauche ein in die faszinierende Welt der kulinarischen Highlights Graubündens und lass dich von unseren erfahrenen Experten inspirieren! Melde dich jetzt an und erhalte regelmässig wertvolle Kochtipps direkt aus unserer vielfältigen Bündner Küche. Egal, ob du ein leidenschaftlicher Hobbykoch bist oder erst am Anfang deiner kulinarischen Reise stehst - bei uns findest du garantiert neue Rezepte und hilfreiche Tricks.
Besonders aufregend wird es vom 30. September bis 1. Oktober, denn da kannst du am Wettbewerb teilnehmen und die Chance ergreifen, fantastische Preise zu gewinnen. Also, schnapp dir deine Kochschürze und sei bereit für eine kulinarische Reise!Alle weiteren Informationen zum "Graubünden kocht" findest du auf unserer Website www.suedostschweiz.ch/kochen
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Graubünden kocht: «Von der Biofarm in die Gourmetküche»
Begleitet Leonie Liesch auf einer kulinarischen Reise von der Biofarm bis ins Atelier Vert in Davos! 🌱 In dieser Folge von Graubünden kocht entdecken wir die regionalen Schätze Graubündens: Von frischen Zutaten direkt von Jürg Adanks Biofarm bis zur Zubereitung eines feinen Maisbrots mit Bergackerbohnen-Hummus und einem Signature Cocktail gemeinsam mit Spitzenkoch Manuel Zünd. 👩🍳✨
Ein Blick hinter die Kulissen der Bündner Kulinarik und Inspiration für eure nächste Kochsession!
📺 Jetzt ansehen und Appetit holen! 🍽️ #Graubündenkocht
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มุมมอง: 112
วีดีโอ
Weisses Schokoladenmousse mit Mandeln und Churer Lavendel-Aprikosen
มุมมอง 162หลายเดือนก่อน
Lust auf eine süsse Verführung? 🌸🍫 Dieses weisse Schokoladenmousse, kombiniert mit zarten Lavendel-Aprikosen, ist ein Dessert, das alle Sinne anspricht. Karamellisierte Aprikosen und knusprige geröstete Mandeln runden das Ganze perfekt ab. Probiere dieses besondere Rezept gemeinsam mit unseren Köchen Michèl und Daniel Hug von der Hofkellerei aus und geniesse!
Vitello Trotato
มุมมอง 128หลายเดือนก่อน
Lust auf eine raffinierte Vorspeise? Dieser Kalbstafelspitz mit einer cremigen Forellensauce ist die perfekte Kombination aus zartem Fleisch und rauchigem Fischgeschmack. Verfeinert mit Kapernäpfeln, Zwiebelscheiben und Kerbel wird jedes Gericht zum Festmahl! 🌿🐟 Probiere das Rezept von Michèl und Daniel Hug aus der Hofkellerei Chur aus und zaubere echte Bündner Raffinesse auf deinen Teller.
Mojito - Lachs - Ravioli
มุมมอง 120หลายเดือนก่อน
Lust auf ein ganz besonderes Ravioli-Erlebnis? Diese selbstgemachten Ravioli mit einer frischen Lachsfüllung, verfeinert mit Limettensauce, Minzschaum und knusprigen Limettenchips, bringen echte Gourmet-Küche auf deinen Teller! 🌿🍋 Schau dir das Rezept von Michèl und Daniel Hug aus der Hofkellerei Chur an und koche nach.
Flaó - Ziegenkäsecheesecake mit Pfefferminze
มุมมอง 74หลายเดือนก่อน
Probier dieses einzigartige Rezept aus der Hofkellerei Chur mit Michèl und Daniel Hug aus: Flaó - ein Ziegenkäsecheesecake mit Pfefferminze! 🍃 Ein frischer, cremiger Genuss, der perfekt zu einem Milchkaffee oder einem Bündner Süsswein passt. Starte jetzt und bringe ein Stück Graubünden auf deinen Teller!
Maisfladen Brot mit Wildkräutern und Minze
มุมมอง 1073 หลายเดือนก่อน
Schaut zu, wie Manuel Zünd vom Atelier Vert euch zeigt, wie ihr knuspriges Maisfladenbrot mit einer frischen Mischung aus Wildkräutern und Minze zubereitet. Dieses vegetarische Gericht wird durch eine cremige Petersilien-Mayonnaise perfekt abgerundet. Die einfachen Zutaten vereinen sich zu einer leichten und dennoch geschmackvollen Mahlzeit, ideal für ein besonderes kulinarisches Erlebnis. 🌿🌽✨
Hanfbuchtel mit Apfelkompott und Lavendel
มุมมอง 613 หลายเดือนก่อน
Begleitet Manuel Zünd vom Atelier Vert in diesem Video, wo er euch zeigt, wie ihr leckere Hanfbuchtel mit Apfelkompott und Lavendel zubereitet. Dieses Rezept vereint die würzige Note des Hanfs mit der Süsse des Apfelkompotts und dem einzigartigen Aroma des Lavendels. Ein absolutes Muss für alle Feinschmecker, die etwas Besonderes suchen! 🌿🍎🌸
Rollgersten Bao Bans mit Randen und Zwiebeln
มุมมอง 1103 หลายเดือนก่อน
In diesem Video zeigt euch Manuel Zünd vom Atelier Vert, wie ihr köstliche Rollgersten Bao Bans mit Randen und Zwiebeln ganz einfach zu Hause nachkochen könnt. Dieses Rezept kombiniert traditionelle Bündner Zutaten mit moderner Kulinarik zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die neue kulinarische Horizonte entdecken möchten. Viel Spass beim Nachkochen und Geniessen! 🌿🍴
Reis mit Wirsing und Engadiner Würsten
มุมมอง 1083 หลายเดือนก่อน
Ein herzhaftes Gericht, das Wirsing, Kartoffeln und Reis vereint, überbacken mit Käse und verfeinert mit knusprigen Zwiebeln. Perfekt für eine deftige Mahlzeit mit traditionellem Geschmack.
Griess-Kartoffelgnocchi mit Lardo
มุมมอง 743 หลายเดือนก่อน
Diese Nocken aus mehligkochenden Kartoffeln und Griessmehl werden mit Salbei, Parmesan und knusprigem Lardo oder Speck verfeinert. Ein herzhaftes Gericht mit aromatischer Note, perfekt für Liebhaber traditioneller Alpenküche.
Engadiner Maluns mit Ursulas Preiselbeeren
มุมมอง 1583 หลายเดือนก่อน
Dieses Gericht vereint die rustikale Einfachheit von geriebenen Kartoffeln, die in Butter goldbraun gebraten werden, mit der fruchtigen Verführung von Ursulas hausgemachtem Preiselbeer Kompott.
Mutters Rhabarbercake mit Vanillesauce
มุมมอง 363 หลายเดือนก่อน
Es gibt nichts Besseres als den Duft von frischem Rhabarbercake, der Erinnerungen an Kindheitstage weckt. Dieser saftige Cake mit fruchtiger Note und einer warmen, cremigen Vanillesauce ist ein echter Genuss. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süsser Abschluss eines Essens.
Tataki vom Churwaldner Wagyu Rind auf grünen Bohnen
มุมมอง 57ปีที่แล้ว
Erlebe die kulinarische Expertise von Chefkoch Frank Widmer im Hotel Krone Churwalden! In diesem inspirierenden Kochvideo präsentieren wir dir ein unwiderstehliches Rezept: Tataki vom Churwaldner Wagyu Rind auf grünen Bohnen. Die Zubereitung ist so einfach, dass du es selbst zuhause zaubern kannst! Klicke auf das Video und starte deine kulinarische Reise mit Chefkoch Frank Widmer! 🍽️🏨🥩🍀
Gepickelte Forelle mit Roggenbrötchen & Gurken
มุมมอง 35ปีที่แล้ว
Tauche ein in ein kulinarisches Abenteuer: Zarte Forellenfilets, mit Dill, Zucker, Salz und einem Hauch Wacholderpüree pikant gepickelt. Dazu gesellen sich Roggenbrötchen, gefüllt mit Kartoffelpüree, und mit Butter, Petersilie und Ei veredelt. Begleite Chefkoch Frank Widmer in diesem inspirierenden Kochvideo und lass dich von der Kunst der Aromenführung begeistern. Erlebe die Fusion von traditi...
Churer Beinwurst mit Pizzoccheri & Steinpilzen
มุมมอง 151ปีที่แล้ว
Churer Beinwurst mit Pizzoccheri & Steinpilzen
Himbeerrisotto mit Paprikaschaum und Alpkäseglace
มุมมอง 113ปีที่แล้ว
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Peters Rind mit Brennnesselkruste und Gnocchi
มุมมอง 81ปีที่แล้ว
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Drei Feuer Randen Risotto mit hausgemachtem Frischkäse und Koralle
มุมมอง 108ปีที่แล้ว
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Endlose Capuns Cannellonimit Krauseminze Sauce
มุมมอง 218ปีที่แล้ว
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Einheimisches Rind mit Steinpilz Pannacotta, Gemüseschiffli und Polenta Kroketten
มุมมอง 140ปีที่แล้ว
Einheimisches Rind mit Steinpilz Pannacotta, Gemüseschiffli und Polenta Kroketten
Nachhaltiges Grillfleisch aus Graubünden - Metzgerei Mark
มุมมอง 2072 ปีที่แล้ว
Nachhaltiges Grillfleisch aus Graubünden - Metzgerei Mark
Nachhaltiges Grillfleisch - Christian Risch über die Tierhaltung auf seinem Hof
มุมมอง 6142 ปีที่แล้ว
Nachhaltiges Grillfleisch - Christian Risch über die Tierhaltung auf seinem Hof
moin ,toll nur wieviel von was
I bi schtolz uf die Danuschan!
Desde España eso tiene que estar para chuparse los dedos 🤤🤤🤤🤤🤤
Very nice👍👍👍
It looks absolutely tempting and so delicious💚love the way you prepared this fabulous recipe💚Thank you for sharing💚Stay connected💚