- 279
- 827 278
RoboChef
Russia
เข้าร่วมเมื่อ 10 ต.ค. 2016
Всем добрый)
Меня зовут Лоцманов Артур, я работаю шеф-поваром, участвую в start up проектах, консультирую по всем вопросам предприятий питания, помогаю с разработкой концепций, являюсь бренд шефом нескольких российских заводов по производству оборудования для HoReCa.
Меня зовут Лоцманов Артур, я работаю шеф-поваром, участвую в start up проектах, консультирую по всем вопросам предприятий питания, помогаю с разработкой концепций, являюсь бренд шефом нескольких российских заводов по производству оборудования для HoReCa.
КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ
🦐 Подробный рецепт креветок в панировке для всех, кто хочет повторить в своем заведении 🟠
Вам потребуется панировка «Классическая» в соотношении 1:1 с водой. Окунаем креветки в смесь, затем в сухую панировку и во фритюр. Для приготовления креветок достаточно двух минут.
Панировки
Панировка «Классическая»
Панировка «Острая»
Панировка «Супер острая»
Также для бизнеса по продаже креветок пригодятся:
➖Масла и жиры для фритюра
➖Профессиональные фритюрницы
➖Одноразовая упаковка для фастфуда
Еще больше сопутствующих товаров вы найдете тут!
⚠️Хочешь еще дешевле? ⚠️
Регистрируйся на сайте The Matrix или скачивай приложение на свой смартфон:
💈Перейти в The Matrix
💈Загрузить в App Store
💈Скачать из Google Play
Вам потребуется панировка «Классическая» в соотношении 1:1 с водой. Окунаем креветки в смесь, затем в сухую панировку и во фритюр. Для приготовления креветок достаточно двух минут.
Панировки
Панировка «Классическая»
Панировка «Острая»
Панировка «Супер острая»
Также для бизнеса по продаже креветок пригодятся:
➖Масла и жиры для фритюра
➖Профессиональные фритюрницы
➖Одноразовая упаковка для фастфуда
Еще больше сопутствующих товаров вы найдете тут!
⚠️Хочешь еще дешевле? ⚠️
Регистрируйся на сайте The Matrix или скачивай приложение на свой смартфон:
💈Перейти в The Matrix
💈Загрузить в App Store
💈Скачать из Google Play
มุมมอง: 166
วีดีโอ
ВЯЛЕНЫЙ ТУНЕЦ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В ПЕЧИ ISTOMA
มุมมอง 556หลายเดือนก่อน
Всем добрый. Тунец стал для меня находкой года))) себес лососем улетел в космос уже давно, даже не понимаю как на ней делать достойную маржу, а вот ТУНЕЦ без потерь зачистки и костей, стал просто спасением 🤩 а ценник около 1000р свалил на повал))) так что теперь по всей стране готовлю эту прекрасную рыбу🤓 Следующая встреча в г. Тюмень, приглашение скоро будет..
1-ый брискет в этом году. Готовил на Вебере 9 часов, а на улице было -25С.
มุมมอง 1.6K9 หลายเดือนก่อน
1-ый брискет в этом году. Готовил на Вебере 9 часов, а на улице было -25С.
Куриный чупа-чупс в пеллетном гриле EGER
มุมมอง 417ปีที่แล้ว
Куриный чупа-чупс в пеллетном гриле EGER
Какой удобный красный рычаг, самое то его задницей задеть в тесной кухне кафешки
Бургер за 2 минуты а видео идет 4, хммм где то наебали
Катлеты переворачивали строительным шпателем?
Видно что на стройки делают)
Домашний бургер лучше
Доброе Время суток, а где и за сколько можно купить этот фритюр?
реклама панировки, креветок?
В Алма-Ате есть ваши представители ? Как купить эту печь ?
Всё супер, за исключением замороженных котлет и не важно в чëм соус главное вкус соуса!!! 3:15
Прекрасное печенье получилось у меня, только я добавила какао ❤
Кто знает рецепт к этому апарату ??
Тунец и приправа для гриля не совместимы . 😂😂
@@Призрак-т7щ да у него мясной вкус, так что ещё как совместим)
ух ты первый раз про вяленый тунец слышу, где попробовать можно?
@@insight6642 я видел в деликатесах к пиву
медленный, большой расход масла, зажевывает пышки при перевороте, быстро выходит из строя кнопки и блок управления, слишком быстрая скорость вращения крыльчатки.
Это rare medium ?
@@evgenityan6274 этож брискет wery well medium)))
@@robochef4510 пагадите ....very well medium там бы сока почти не было бы)) и розоватости))) если я все правильно помню))) но не суть наверно я ошибаюсь
@@evgenityan6274 да, брискет доводится дотвысоких температур, а сок благодаря жиру в отрубе😉
Мммм надо сделать) хочу кричу))) а до какой температура внутри?
@@evgenityan6274 86 уже гуд, не выдержал ждать до 93😅😅
1 блин в 5 мин , удачи вам!
А сколько стоит аппарат
Передержал, это не росбиф это колбаса.
В 1989 такие пончики покупал на жд станции. Там быстрее процесс был.
Что это за машина и цена какая?
❤
Как Вас найти?
Солёные огурцы и зелёный попугай... Почему лук фри его и так отдельно вкусно есть просто где большие кольца кальмара😂😂
Почему нет помидора я что-то пропустил😂
Привет
Подскажи температуры ?
@@sdr-el6ui провожу комплексное обучение по п/ф, тут в камере было 100С
@@robochef4510 спасибо ! Нашел ,
@@robochef4510 по щупу 45 ,
@@robochef4510 я работаю с Истомой , интересно было узнать про грудку ,
@@robochef4510 хранение 75 , копчение 30 мин . Это если кому интересно .
Доставки в Азербайджан есть?
@@aygunahmedova2122 Добрый. Связывайтесь пта trapeza.ru я лично не продаю
Где можно посмотреть все оборудование которые вы производите?
Добрый день. Про Оборудование где можно посмотреть цену, характеристику ?
Добрый вечер! Нужна ваша помошь в запуске новой точки. Как с вами связаться?
@@umidnigmatov8850 Добрый) пишите пта на почту Lotsmanov@trapeza.ru
@@robochef4510 Добоый вечер! Я отправил письмо на вашу электронную почту. Прошу Вас ознакомиться с предложением. Спасибо.
Мужик поменяй камеру срочно. Лосось выглядит как будто с него высосали всю краску. А так интересный рецепт но картинка не цепляет 😅
Здравствуйте. Пробую по Вашим рецептам готовить в Истоме, не получается тоже самое. Есть Ваши рецепты расписанные до мелочей?
Добрый, к сожалению нет, ньансов масса..
👍
где можно найти стол для готового картофеля фри ?
Добрый, у нас на сайте trapeza.ru 😉
Как классно и кухня и бухгалтерия рядом сразу, чтоб себестоимость подсчитать😅 но вообще сам 🍔 Бургер получился очень хорошо 👌👍😀
Какую щепу лучше использовать?
Привет) ольха
еще и покашлял😂😂😂
Ого 🤩, спасибо, то, что надо.
При замере шума , турбо шеф скорость на полную врубили ?)))
❤
Спасибо огромное за хорошее видео, все по деталям разложили!!!🔥🔥🔥
Во вкусе очка работаю, приходится мыть горячие фритюрницы и фильтровать горячими, сливать горячее масло из фильтров, потому что они постоянно включены.
Kiss💀☝️☝️
✌️🍉🇵🇸
احلى تحية للشيف روبو 🍉✌️😌🇵🇸🇵🇸🇵🇸
В Белоруссию за пиццей ? Тогда в Россию на блины с красной икрой😂😂😂😂.
Здравствуйте я с Узбекистана хотелось бы узнать сколько стоит этот чудо апарат Спасибо большое удачи вам и здоровье.
Цена очень дорогая, в ней только выпекать золото нужно а не пиццы
Сколь стоит печь и как она по настройке инабежности
👍👍👍
А сколько пончиков получается из этого ведерка?