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El Sabor de Hidalgo
Mexico
เข้าร่วมเมื่อ 29 ต.ค. 2017
La Gastronomía de Hidalgo es valorada en todo el mundo por su gran variedad, que incluye platillos elaborados por productos endémicos de cada región del estado, preparados muchas veces para continuar con sus usos y costumbres que permiten descubrir la cultura y tradiciones de cada rincón de Hidalgo.
Pozoles dulces o Tlolpichi Acaxochitlán (platillo para celebración del Día de la Santa Cruz)
El Tlolpichi o pozoles dulces es un platillo que se prepara en el Municipios de #Acaxochitlán para la celebración del #DiadelaSantaCruz cada 3 de mayo, la tradición consiste en llevar a las milpas un cruz adornada con flores y un cajete con tlolpichi para ofrecerlo a la #MadreTierra en espera de una buena siembra y cosecha.
Se realiza con muy pocos ingredientes, y puede servirse frio o caliente acompañado de una pieza de pan recién salida del horno.
Se realiza con muy pocos ingredientes, y puede servirse frio o caliente acompañado de una pieza de pan recién salida del horno.
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วีดีโอ
Mujeres de cantina tercera parte
มุมมอง 8132 ปีที่แล้ว
Como lo hemos visto en los videos anteriores, hoy hay más mujeres al frente de las cantinas y bares, algunas de ellas por herencia y tradición de su padre, pero algunos de ellos son negocios familiares como el Bar Berna en el que su esposa e hija son apoyo importante para este negocio. Y en la Claketa que es un concepto 100% familiar, la batuta es llevada también por una mujer.
Mole horneado de guajolote y conejo en el 1er. Aniversario de la Cocina Tradicional de Doña Porfi
มุมมอง 4802 ปีที่แล้ว
El mole horneado obtiene su sabor del horno, las pencas y la leña en el que se realiza su cocción, para la celebración del 1er. aniversario de la Cocina Tradicional Hñähñu "Porfiria Rodríguez Cadena" , estuvo acompañado de conejo y guajolote. Si bien se utiliza el mismo horno de la barbacoa, el acomodo de la leña y las piedras es diferente, pero realmente el sabor que obtiene es único.
Mujeres de cantina segunda parte
มุมมอง 5522 ปีที่แล้ว
Las cantinas son parte de nuestra identidad mexicanos, la buena comida, la música y las buenas platicas son garantí, aun cuando por muchos años estos lugares eran exclusivos tanto para consumir como para la trabajar de los hombres, tras la lucha de las mujeres en pro de sus derechos, hoy es mas comun ver a las muejres atendiendo y siendo dueñas de los templos de dos puertas, como un día el lege...
Salsa y gorditas de escamoles, festival del escamol
มุมมอง 2.1K2 ปีที่แล้ว
La Cocina Tradicional Hñähñu "Porfiria Rodríguez Cadena" será sede del 1er Festival del #escamol, este 19 y 20 de marzo a partir de las 9:00 a.m. en marco al primer aniversario de servicio de este establecimiento. En este video realizamos un #diadecampo con Doña Porfi y preparamos unas deliciosas gorditas de #escamoles y una salsa de escamoles, en una #fogata que perfumo cada uno de los ingredi...
Taqueria el borracho, tacos borrachos, tuétano, chiles borrachos y mucho más.
มุมมอง 1.2K2 ปีที่แล้ว
Los auténticos #tacosborrachos ya sea de arrachera, pastor, picaña, o costilla los encuentras en #Pachuca justo frente a la Iglesia de San Francisco. Si te declaras amante de los verdaderos tacos no puedes dejar de visitar este lugar que además de ofrecer un gran variedad de especialidades tiene en su carta bebidas para acompañar, desde un refrescante vaso de agua de horchata hasta un coctel bo...
Tour por la Cocina Tradicional Hñähñu "Porfiria Rodríguez Cadena"
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
La #Cocinatradicional Hñähñu "Porfiria Rodríguez Cadena" cumple un año de servirle a su clientes lo mejor de la gastronomía de #SantiagodeAnaya y han preparado una serie de actividades culturales en las que por supuesto las artesanías de este región del Estado de #Hidalgo estarán presentes, y el ingrediente que engalanara esta fiesta serán los #escamoles, dando asi pie al Primero festival del e...
Mujeres de cantina
มุมมอง 1.5K2 ปีที่แล้ว
Durante décadas las mujeres tuvieron prohibida la entrada a las cantinas en México, fue hasta el año de 1988 cuando se derogó esa ley en la Ciudad de México y las mujeres ya tenia permitido entrar a cantinas y pulquerías. Gracias a diversos movimientos como nos lo cuenta Paloma encargada del Bar la Barrica en la Capital hidalguense, hoy las mujeres no solo entrar a tomar un trago y pasar un bue...
Que comer en el tianguis de Tlahuelilpan
มุมมอง 1.6K2 ปีที่แล้ว
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Pescado a la cazuela con hierbas de Tezontepec de Aldama
มุมมอง 6K2 ปีที่แล้ว
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Bar Lluvia de Estrellas Pachuca recorrido de cantinas
มุมมอง 2.1K2 ปีที่แล้ว
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¿Qué comer en Pachuca? En el Mercado de Barreteros esta #ElSabordeHidalgo
มุมมอง 12K2 ปีที่แล้ว
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Mole verde estilo Doña Chilo de Atotonilco El Grande
มุมมอง 8122 ปีที่แล้ว
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Tamales rajas con queso (Feria del Atole y Tamal Tetepango 2022)
มุมมอง 2512 ปีที่แล้ว
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Atole de masa y piloncillo feria del atole y tamal Tetepango
มุมมอง 4132 ปีที่แล้ว
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Capado del maguey y preparación del huevo de maguey
มุมมอง 1.9K2 ปีที่แล้ว
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Preparación del #maguey para extracción de #aguamiel y producción del #pulque, en #tinacal Los Tuzos
มุมมอง 4.5K2 ปีที่แล้ว
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Mojarra al chile rayado Presa de Zimapán
มุมมอง 7492 ปีที่แล้ว
Mojarra al chile rayado Presa de Zimapán
Recolección y preparación del nopalachicle #Zempoala #PuebloMágico y #PuebloConSabor
มุมมอง 9052 ปีที่แล้ว
Recolección y preparación del nopalachicle #Zempoala #PuebloMágico y #PuebloConSabor
Queretanas platillo típico de Zimapán #PuebloMágico
มุมมอง 3.7K2 ปีที่แล้ว
Queretanas platillo típico de Zimapán #PuebloMágico
Gracias, no sabia de ese piñon,debe de salir un mole rico.
Súper deliciosas ésas enchiladas chef ,casi soy huasteca ,pero Querétana 😍🥰❤️y amó las huastecas y su vegetación y ,sus platillos tradicionales
Amo la comida de Hidalgo. Extraño mucho los chinicuiles, los garambullos, la flor de maguey. 🤤
La cocina de la sen̈ora prima fuera de serie me encanto que buen gusto exselente
Wow seria genial que pudieran cuidar un hormiguero y asi no seria tan pesado su trabajo
Podría poner las cantidades? Por favor
Hola para qué sirve el plátano? Se pone pata curado?
Yo tengo mi duda y si no puedo conseguir el pulque, xk yo no estpy en mexico que se le puede poner😢
Mi gran Amigo Mario Islas, saludos cordiales
Buenas noches, se ven ricos pero le pregunto que cantidad es de los ingredientes? Gracias 😊
Mi papá es de Hidalgo y así paresido la ase excelente elaboración
Muy 😮nteresante y mucho trabajo! Pf. No regatien el precio! Vamos a ver c😅mo se c😅cinan ,
Que no regateen el precio
Le faltó pollo
Cuáles son las cantidades para hacer la salsa?
Best way to cook Esquites Borrachos. I miss Hidalgo so much. Great food, wonderful people and beautiful land.
Gracias por compartir esta receta tan rica Enseñenos mas recetas para oreparar curados
En el estado de México también hay
Viejo pregunton …cambie de palabras utiliza puro por ejemplo
Y el queso? Para q sean quesadillas con hongos. O así, los llamaría solo tacos
La pura crema
Que delicia
Q Bueno q la comida hidalguense se a de hidalgo jajajaja
Pulque con lechera, eso ni es nada sabroso 🤮🤮🤮 👎👎👎
Buenas tardes patrón excelente trabajo felicidades, me podrá dar las medidas de su horno para la cantidad de tres borregos de antemano muchas gracias
Muchas gracias
Si no fuera por el plástico estaría del 100
Que son los escamoles
MUY BUENO
Pues de la historia de La Tapatía, no dijeron absolutamente nada. Yo soy descendiente de la familia Rivera quien fundo lo que fue una fonda y una cantina pulque ría en el barrio de Barreteros. Este video pues, no aporta nada a lo que ustedes tratan de dar a conocer. Saludos
ßi eata salsa nace en la pulqueria
Pèro queen es dona safia
Que no es agua de tuna??
Me puedes mandar la ubicación por favor, hoy gui a buscarlo y no lo encontre😢, llegando de tula a Mixquiahuala por dónde es
Cerrada Ponciano Arriaga #10 Col. Capellania 7ma Demarcación, Mixquiahuala Tel. 738 690 09 49
De los huevos salen los sompopos muy rico en la primera lluvia salen en mi querido estado de Chiapas
qué rico y sencillo ,gracias
Gracias es la receta que estaba buscando se ven deliciosos 👌😉😋
Solo en el estado de hidalgo los encuentran,? O es cualquier hormiga,,,gracias y muy interesante trabajo
No es verdad son farsantes
Como olvidar esa gran experiencia de andar por el cerro con mis abuelitos buscandolos sin duda unos grandes recuerdos
Un saludo desde la cdmx. No se vio que verdura le echo al consomé todo se ve bien es lo único que le falto
Tu licuadora está súper es de las que cocina verdad ❤
Que buena receta muchas gracias
Son muy ricos donde puedo contactarlos para comprar me podrías dar un número para comunicarme con ellos 😋 y en verdad no regateen
Vaya preguntas tan tontas hace la persona que entrevista. Muy, muy tontas. Edúquese antes de entrevistar por Dios.
Pero por lo menos que se ponga unos guantes para que revuelva la salsa que no manche por qué no se ve que se lave las manos eso ya es una asquerosidad
Felicidades ya que es un producto artesanal y muy sabroso,contiene proteínas,valoren el trabajo de estás personas ya que los sacan con las manos llenas de de hormigas👍
Tuve la gran oportunidad de probarlas se las recomiendo tienen un sabor muy muy agradable
Como localizar adrian cruz
Me puedes dar ubicación ho número de celular para ir