แจกสูตรขนมบนเตา ไม่ต้องเปลืองค่าไฟ!! จ่ายแค่ค่าแก๊ส!! ต้นทุนถูกกำไรเน้นๆค่ะฮิตสุดๆก็คือขนมแพนเค้กญี่ปุ่น นี่แหละค่า 💕
ต้องขอเกริ่นก่อนนะคะ 👉 ขนมแพนเค้กญี่ปุ่น เป็นขนมที่สามารถสร้างรายได้ให้เราได้พอๆกับงานประจำในช่วงนึงเลย สูตรคิดเองลองผิดลองถูกมาเยอะมากๆกว่าจะมีวันนี้ได้ไม่ง่ายจริงๆกับขนมตัวนี้ค่ะ ออเดอร์ล้นทุกวันๆ ยืนทอดแป้งคนเดียวทั้งวันทั้งคืน บอกเลยว่าขายดีมากๆค่ะ ขายส่งออนไลน์ ให้ตัวแทนไปจำหน่ายขายต่อนั่นเอง😊
แต่ในช่วงนี้ทางร้านได้เลิกขายแล้วค่ะ ด้วยเหตุผลที่ว่ายืนหน้าเตาทั้งวันต้องบอกก่อนเลยร้อนมากกกกและเหนื่อยมาก!!!!😂ขอกลับมาสู่ขนมอบแบบเดิมละกันค่ะ เลยตัดสินใจมาแจกสูตรเพื่อนๆสะเลยแบบบอกหมดไม่มีกั๊ก เผื่อจะได้เป็นประโยชน์กับพี่ๆน้องๆเพื่อนๆ ไม่มากก็น้อยนะคะ 😊💕
ขนมแพนเค้กซูเฟล่(แพนเค้กญี่ปุ่น)by กวางน้อย
วัตถุดิบ 1 สูตร (ส่วนที่1) 💓
1.แป้งเค้ก 50 กรัม
2.ไข่แดง 3 ฟอง
3.น้ำมันพืช 6 กรัม
4.นมสดไขมันเต็มรสจืด 40 กรัม
5.กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
6.กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1/2 ช้อนชา
วัตถุดิบ 1 สูตร(ส่วนที่2)
1.ไข่ขาว 4 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 30 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ
2.แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
3.น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ 🍳
1.นำไข่แดง,นมสด,กลิ่นวนิลา,กลิ่นวนิลาบัตเตอร์,น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันตีจนเกิดฟองเล็กๆ คล้ายไข่เจียว
2.นำแป้งเค้ก(ร่อนก็ได้หรือไม่ร่อนก็ได้เช่นกัน)ใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนไม่เห็นเป็นเม็ดแป้ง แล้วพักไว้
3.นำวัตถุดิบส่วนที่ 2 ทั้งหมด ใส่ลงในชามผสมแล้วตีให้ขึ้นฟูตั้งยอดกลางค่อนแข็ง ( สังเกตุโดยการคว่ำโถผสมลงไข่จะไม่ร่วงลง)
4.นำส่วนผสมที่ 1,2 ผสมเข้าด้วยกัน ด้วยพายยางเบาๆตะล่อมจากล่างขึ้นบน (ระวังอย่าผสมแรงค่ะ)
5.ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะแล้วเช็ดออกด้วยทิชชู่
6.นำแป้งที่ผสมแล้วใส่ถุงบีบแล้วบีบเป็นวงกลมตามใจชอบแต่รอบนี้ยังไม่ต้องบีบให้สูงนะคะ
7.นำน้ำหยอดเป็นหยด ระวังอย่าให้โดนตัวขนม แล้วปิดฝาครอบทิ้งไว้ 1 นาที
8.เปิดฝาแล้วบีบแป้งลงไปบนตัวขนมอีก 1 ชั้น แล้วนำน้ำหยอดแล้วปิดฝา จับเวลา 1 นาที
9.พลิกกลับด้านขนมแล้วหยอดน้ำแบบเดิมและปิดฝา จับเวลา 1-2 นาที
10.เช็คสุกโดยการแตะตัวขนม ถ้าขนมไม่ติดนิ้วเป็นอันเสร็จค่ะขนมสุกวางใว้บนตระแกรงให้เย็นพร้อมเสริฟ
มีข้อสงสัยตรงไหนสามารถถามได้เลยนะคะ เรายินดีแบ่งปันค่ะ☺️