Ustam Pastacılık Ürünleri
Ustam Pastacılık Ürünleri
  • 23
  • 106 116
Ustam Ustalarıyla Sohbetler - Burak Usta
Fırın kokusundan etkilenen o çocuk, şimdi Tahıl Pastanesi Üretim Şefi... Burak Akbulut`un hikayesini kendi ağzından dinliyoruz!
มุมมอง: 862

วีดีโอ

Yaşar Usta’dan Talaş Böreği Tarifinin Püf Noktası
มุมมอง 32K5 ปีที่แล้ว
70li yılların vazgeçilmez lezzeti Talaş Böreği, Yaşar Usta'nın tarifi ile sofralarımıza yeniden geliyor! Talaş Böreği (Milföy Hamuru) Malzemeler 100 g Ultra Ustam Börek 1 kg un 25 g tuz ½ adet limonun suyu 400 ml su Hamuru Turlamak İçin 500g Ultra Ustam Börek İç için 50 g Ustam Catering 500 gr ince kıyılmış kuşbaşı 150 gr ince kıyılmış havuç 150 gr bezelye Tuz Kırmızı biber Üzeri için Yumurta s...
Yaşar Usta’nın Paskalya Çöreği Tarifi
มุมมอง 26K5 ปีที่แล้ว
Lezzetine doyamadığınız muhteşem Paskalya Çöreği tarifi sizlerle. Hem de Yaşar Usta'nın tarifiyle! Paskalya Çöreği Malzemeler 250 g Ultra Ustam 1 kg un 300 g toz şeker 250 ml su 50 g yaş maya 5 g mahlep veya damla sakızı 5 adet yumurta Tuz Hazırlanışı ·Su, maya, mahlep ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Daha sonra miksere alın. Üzerine un ve Ultra Ustam’ı ekleyin. Bir tutam tuz ilave edin. ·K...
Yaşar Usta ile Nostaljik Tarifler
มุมมอง 1.5K5 ปีที่แล้ว
11 yaşından beri bu mesleğe gönül vermiş Yaşar Usta ile, lezzetli ve nostaljik bir yolculuk için takipte kalın! Yaşar Usta ile Nostaljik Tarifler, çok yakında başlıyor!
Mine Usta’dan Kadife Dokulu Pasta Tarifinin Püf Noktası
มุมมอง 1.1K6 ปีที่แล้ว
Mine Çetinkaya Öksüz'ün göz dolduran Kadife Dokulu Pastası, ilham veren püf noktalarıyla dolu!
Mine Usta’nın Kadife Dokulu Pasta Tarifi
มุมมอง 19K6 ปีที่แล้ว
Her aşamasında ayrı bir ustalık var... İşte Mine Çetinkaya Öksüz'ün Kadife Dokulu Pasta tarifi! Kadife Dokulu Pasta Malzemeler Kremalı Meyveli Jel için Malzemeler 50 g donuk vişne 75 g süt 4 g vanilya 1 adet yumurta 50 g yumurta sarısı 75 g şeker 75 g Ultra Ustam 7 g toz jelatin 25 g su Hazırlanışı Sütü, vişneleri, vanilyayı, şekeri ve suyu bir tencerede ocağa alıp kaynatmaya başlıyoruz. Karışı...
Ustam Ustalarıyla Sohbetler - Mine Usta
มุมมอง 5176 ปีที่แล้ว
Ustam'la Sohbetler'de bu hafta Chef's Table Pasta Şefi Mine Çetinkaya Öksüz'ü tanıyoruz ve sektörü bir eğitmenin gözünden dinliyoruz.
Sadettin Usta’dan Bademli Kayısılı Tart Tarifinin Püf Noktası
มุมมอง 2756 ปีที่แล้ว
Sadettin Usta'nın Kayısılı Bademli Tartı nasıl bu kadar güzel gözüküyor? Püf noktaları videomuzda!
Sadettin Usta’nın Bademli Kayısılı Tart Tarifi
มุมมอง 6976 ปีที่แล้ว
Sadettin Usta'dan hem göze hem damağa hitap eden bir tarif: Kayısılı Bademli Tart! Bademli Kayısılı Tart 150 gr Ultra Ustam 80 gr Ustam Krema 160 gr toz badem 350 gr un 265 gr toz şeker 1.5 gr tarçın 1.5 gr limon kabuğu (rendelenmiş) 2 adet yumurta İç için: 460 gr kayısı 330 gr portakal suyu 130 gr toz şeker Süslemek için: Badem Jöle Hazırlanışı: Kayısıları yıkayıp şişmesi için 10 dakika suda b...
Ustam Ustalarıyla Sohbetler - Sadettin Usta
มุมมอง 4346 ปีที่แล้ว
Ustam'la Sohbetler'in sıradaki konuğu, Dilek Pastanesi Üretim Şefi Saadettin Erol... #Ustam
Burak Usta’dan Yabanmersinli Kalıp Kek Tarifinin Püf Noktası
มุมมอง 6416 ปีที่แล้ว
Hindistan cevizini renklendirirken, küçük bir püf noktası çok şeyi değiştirebilir. İşte Burak Usta'nın Yabanmersinli Kalıp Kek tarifinden püf noktaları...
Burak Usta’nın Yabanmersinli Kalıp Kek Tarifi
มุมมอง 1.9K6 ปีที่แล้ว
Tahıl Pastanesi Üretim Şefi Burak Akbulut'tan nefis bir Yabanmersinli Kalıp Kek tarifi sizlerle! Yabanmersinli Kalıp Kek Kek hamuru için: 250 gr Ultra Ustam 425 gr un 250 gr şeker 40 gr ovaleks 20 gr kabartma tozu 8 adet yumurta 75 ml süt 100 gr toz fındık Kek lokumu için: 1 kg donmuş yabanmersini 40 gr pelteleştirici 20 gr pektin Yarım limon 400 gr şeker Süslemek için: Hindistan cevizi Taze ya...
Remzi Usta’dan Berliner Tarifinin Püf Noktası
มุมมอง 1.3K6 ปีที่แล้ว
Ustam'la Püf Noktası'nın bu bölümünde, Remzi Usta'nın Berliner tarifinin püf noktalarını inceliyoruz!
Remzi Usta’nın Berliner Tarifi
มุมมอง 3K6 ปีที่แล้ว
Babil Bahçe'nin Usta Şefi Remzi Usta, her aşaması ayrı ustalık isteyen Berliner tarifini paylaşıyor! Berliner Hamur için: 100 gr Ultra Ustam 1 kg un 6 adet yumurta sarısı 90 gr toz şeker 1 adet limon (rendelenmiş) 84 gr maya,15 gr tuz 10 gr vanilya 500 ml süt Kızartmak için: Ustam Ayçiçek Yağı Dolgu için: Kayısı marmeladı Vişne marmeladı Fındık kreması Süslemek için: Pudra şekeri Vanilya sos Vi...
Ustam Ustalarıyla Sohbetler - Remzi Usta
มุมมอง 2616 ปีที่แล้ว
Bazen küçük bir merak, ustalığa giden ilk adım olabilir. Babil Bahçe'nin Ustabaşı Remzi Usta'nın hikayesini dinliyoruz.
Mikail Usta’dan Spesiyal Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
มุมมอง 6466 ปีที่แล้ว
Mikail Usta’dan Spesiyal Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Mikail Usta’nın Spesiyal Kurabiye Tarifi
มุมมอง 4.5K6 ปีที่แล้ว
Mikail Usta’nın Spesiyal Kurabiye Tarifi
Ustam Ustalarıyla Sohbetler - Mikail Usta
มุมมอง 2746 ปีที่แล้ว
Ustam Ustalarıyla Sohbetler - Mikail Usta
Erdal Usta’dan Çilekli Tart Tarifinin Püf Noktası
มุมมอง 8216 ปีที่แล้ว
Erdal Usta’dan Çilekli Tart Tarifinin Püf Noktası
Erdal Usta’nın Çilekli Tart Tarifi
มุมมอง 3.3K6 ปีที่แล้ว
Erdal Usta’nın Çilekli Tart Tarifi
Ustam Ustalarıyla Sohbetler - Erdal Usta
มุมมอง 1.1K6 ปีที่แล้ว
Ustam Ustalarıyla Sohbetler - Erdal Usta
3. Pastacılar Festivali Marsa sponsorluğunda gerçekleşti!
มุมมอง 1867 ปีที่แล้ว
3. Pastacılar Festivali Marsa sponsorluğunda gerçekleşti!
Gelişim Üniversitesi’nde Pastalar Yarıştı!
มุมมอง 6K7 ปีที่แล้ว
Gelişim Üniversitesi’nde Pastalar Yarıştı!

ความคิดเห็น

  • @mustafaoguzmizrak8792
    @mustafaoguzmizrak8792 3 หลายเดือนก่อน

    1 kg una 400 gm su biraz fazla gibi, hamur çok yumuşak düşmez mi ? Acaba 325 gm su ile daha iyi olmaz mı ?

  • @SemadanLezzetler2019
    @SemadanLezzetler2019 8 หลายเดือนก่อน

    Ellerinize emeğinize sağlık çörekler nefis oldu 👌🔔

  • @emisfilizgisi2501
    @emisfilizgisi2501 9 หลายเดือนก่อน

    Çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık 👌

  • @serdarkumac220
    @serdarkumac220 ปีที่แล้ว

    Malzemelerin miktarlarını neden vermiyorsunuz

  • @ismetcaml4452
    @ismetcaml4452 ปีที่แล้ว

    Mahlepsiz paskalya olmaz; mahlep paskalya çöreğinin en önemli özelliğidir. Çocukluğumdan beri HacıBekir'den mahlep kokan paskalya çöreklerini yedim, babamın yengesi ermeniydi, her paskalya muhakkak yapardı, pamuk gibi olur ve mahlepsiz olmazdı. Bu yaptığınız saç örgülü çörektir. Gene de elinize sağlık diyeyim. 🍀

  • @mehmetyigit4772
    @mehmetyigit4772 ปีที่แล้ว

    GENÇLİĞİMİN İEZZETİ.... FARKLI BİR TAT..... MAZİYİ ANDIM SAYENİZDE.

  • @GulerDemir-e5o
    @GulerDemir-e5o ปีที่แล้ว

    Eline saglik

  • @inciakoglu8227
    @inciakoglu8227 ปีที่แล้ว

    Talaş bahane ustam ürünleri şahane videosu olmuş bu

  • @k4ptan
    @k4ptan ปีที่แล้ว

    kötüleyenler olmuş konuşmasıyla mesleki terimlerle kendisi türkiyedeki öncü pastane şeflerindendir anlamayan arkadaşlar evinizdeki mutfakta kullanılan terimler değil tabiki profesyonel terimlerle açıklamış kendisine tekrarden teşekkür ediyorum Mine Ustam

  • @deryakaraceper6231
    @deryakaraceper6231 ปีที่แล้ว

    Denedim ve lezzetini tarif edemem. Ellerinize sağlık. Resimde eklenk istedim ama olmadı. Hiç düşünmeden deneyin

  • @cigdemata4095
    @cigdemata4095 ปีที่แล้ว

    En kaliteli pasteneden ürün aldığımda ne yağı kullandıklarını sorarım ustam yağı haricinde bir yağ söylediklerinde oradan ayrılıyorum yag benim için hamur işlerinde önemli ben bulamadığım için S kullanıyarum ustam gibi tadı olmuyor rica etsem yazarmısınız ustam yağı nerden bulabilirim.. Ellerinize sağlık

  • @Mes_11
    @Mes_11 ปีที่แล้ว

    ustam bu nasıl pasta yemeye kıyamazsın

  • @Mes_11
    @Mes_11 ปีที่แล้ว

    yaşar ustam izlerken parmaklarımı yedim

  • @Mes_11
    @Mes_11 ปีที่แล้ว

    ustam şifa mı yapıyorsun ustam

  • @prensessszn7933
    @prensessszn7933 ปีที่แล้ว

    Jelatin kullanmadan ganaji yapma ihtimalimiz yok mu ?

  • @lokmanterzi9323
    @lokmanterzi9323 2 ปีที่แล้ว

    Eline Sağlık Yaşar ustam🤌

  • @arzuturhan5356
    @arzuturhan5356 2 ปีที่แล้ว

    Merhabalar usta elinize sağlık ununuzla makarna yapılır mı

  • @nisan3138
    @nisan3138 2 ปีที่แล้ว

    Hicbirsey anlamadim

  • @fevzicilkz1900
    @fevzicilkz1900 2 ปีที่แล้ว

    Açmayı ustam mayalı ile kullanıyorum çok lezzetli oluyor kalite A++++ teşekkürler

  • @cigdemata4095
    @cigdemata4095 3 ปีที่แล้ว

    İstanbul da yağ sıkıntım yok şayet seyahate çıktığımda şık BİR pastane ye gittiğimde ne yağ kullandıklarını soruyorum ustam yağ kullanmıyorlarsa oradan ayrılıyorum benim için yağ çok önemli çoookkk sevgiyle kalın

  • @ilknur35
    @ilknur35 3 ปีที่แล้ว

    Görüntü muhteşem ellerinize sağlık

  • @lastmohikan456
    @lastmohikan456 3 ปีที่แล้ว

    Ustacım 18 liraya 20 adetlik milföy hamuru satılıyor.. Değmez bu kadar emege ve masrafa..

  • @meralkaraman8887
    @meralkaraman8887 3 ปีที่แล้ว

    Harika ; gerçekten anlatımınız👍🏼

  • @volkandag5766
    @volkandag5766 3 ปีที่แล้ว

    Kahke tarifi verirmisiniz rica etsem

  • @brshsmn
    @brshsmn 3 ปีที่แล้ว

    saçma sapan işler izlerken kusasım geldi insanoğlunun göz boyamak için yaptığı yenmiycek kadar noktan şeyler

  • @meliysa479
    @meliysa479 3 ปีที่แล้ว

    Yaptim. ustam yagini YurtdişInda yasadigim icin bulamadim tereyagi kullandim. Tadi guzel olup tas gibi oldu.

  • @sevinchashim3280
    @sevinchashim3280 3 ปีที่แล้ว

    Boyani ne ici aciyorsunuz spreyde kullanmak icin?

  • @denizhan4641
    @denizhan4641 3 ปีที่แล้ว

    Tam göstermiyorsunuz hicbirsey anlamadık. Usta sırrı varsa hiç yayın yapmayın bence

  • @sultanbu
    @sultanbu 3 ปีที่แล้ว

    Ustam fırının derecesi ne kadar ❤️

    • @jeuriehhdheieu8578
      @jeuriehhdheieu8578 2 ปีที่แล้ว

      170derece ustu kizarana kadar

    • @sultanbu
      @sultanbu 2 ปีที่แล้ว

      @@jeuriehhdheieu8578 ❤️❤️❤️😘

  • @huseyinbademcioglu6766
    @huseyinbademcioglu6766 3 ปีที่แล้ว

    Hamurun şekeri fazla Bu yüzden rengi çok kızarık

  • @VektorGrafik21
    @VektorGrafik21 3 ปีที่แล้ว

    Çok güzel ama çok zor

  • @bluewexx91
    @bluewexx91 3 ปีที่แล้ว

    Selamlar cherry cremux yaparken süt yerine vişne suyu kullansam nasıl olur .... white choc. mousse pütürlü olmuş bilerekmi öyle bıraktınız ? Gold silver yada bronz renklerin püskürtmede gözle baya farkedilir etkisi varmı kamera çekiminden anlaşılmadı ...

  • @alisimsek4268
    @alisimsek4268 3 ปีที่แล้ว

    aslan ustam harikasin

  • @anitaarmago1500
    @anitaarmago1500 3 ปีที่แล้ว

    instant maya kullanınca hamur mayalandırılır mı

  • @nilgunyildirim2781
    @nilgunyildirim2781 3 ปีที่แล้ว

    Az önce.denk geldim kanalıniza. Paskalya çöregi hayranıyım İçin kuru üzüm ve mahlep kullanırım ustam mutlaka Sizin tarifi de deniycem kısmetse Abone olup zili actim

  • @nihalgunduz9228
    @nihalgunduz9228 3 ปีที่แล้ว

    Ürün ne Allah aşkına ürün kelimesinden tiksindim 😂😂 bi 100 defa söyledi galiba

  • @EATSW-WONDERSS
    @EATSW-WONDERSS 3 ปีที่แล้ว

    Bugüne kadar izlediğim EN KÖTÜ video olmuş. Allahtan şurda şefim demiş. Yanlışlıkla gitmeyiz artık oraya. Zamanıma acıdım. Hiç bilgisi olmayan çok kötü bir video ve sunum olmuş. Bana mesaj atarsanız size nasıl tarif verileceğini cüzzi bir ücret karşılığı anlatabilirim.

  • @gulsah2947
    @gulsah2947 3 ปีที่แล้ว

    Abla tarifi anlamayalim diye elinden geleni yapmış!

  • @muratsamak6627
    @muratsamak6627 3 ปีที่แล้ว

    Mousse da jelatinin işi ne ? Ürünü ürüne koydum ürünümüz söyle böyle çok karmaşık anlatım olmuş hiç sarmadı

  • @ozgeozdemir904
    @ozgeozdemir904 4 ปีที่แล้ว

    TH-cam bu videoyu kaldırmalı. O kadar gereksiz olmuş ki..

  • @bmge-ilkeryigit5847
    @bmge-ilkeryigit5847 4 ปีที่แล้ว

    BOK GİBİ

  • @neslihangennas5094
    @neslihangennas5094 4 ปีที่แล้ว

    Mükemmel anlatım teşekkürler

  • @ilahequliyeva1378
    @ilahequliyeva1378 4 ปีที่แล้ว

    Urunde urun urun urunu urun yapin

  • @narminaghayeva6954
    @narminaghayeva6954 4 ปีที่แล้ว

    Salak ya sinirimi bozdu urun urun

  • @nilay_sanli5315
    @nilay_sanli5315 4 ปีที่แล้ว

    Ya hiç anlayamıyorum ne konuşuyor bi tutdurmuş ürün ürün diye

  • @meryembirinci2820
    @meryembirinci2820 4 ปีที่แล้ว

    Boya makinesinin markasını yazar mısınız lutfen ☺️

  • @nurten41
    @nurten41 4 ปีที่แล้ว

    2 kere kek yaptım birincisi küçük tepside kalın oldu İkincisi büyük tepside ince oldu Kekin tadı kokusu güzel

  • @nurten41
    @nurten41 4 ปีที่แล้ว

    Anladığım kadarıyla yaptım Fakat jelatini kaç gram suyla açıyoruz? Kalıp 20 cmlik mi?

  • @selinayguney7795
    @selinayguney7795 4 ปีที่แล้ว

    Kullandığınız yağı nerde bulabiliriz

  • @yasemintrk61
    @yasemintrk61 4 ปีที่แล้ว

    Eğitimde de ürün ürün deyip durmuyorsunuzdur İnşaAllah. Ürünlerinle sana mutluluklar