- 177
- 311 537
Мысли Вкусно
Russia
เข้าร่วมเมื่อ 26 เม.ย. 2021
Рады приветствовать вас на канале «Мысли Вкусно»!
Любите совершать кулинарные открытия? Точно знаете какое вино необходимо декантировать? Отлично разбираетесь в сортах кофе? Способны с закрытыми глазами отличить тапас от сморреброда? Знакомы с основами миксологии?
Даже если не на все вопросы вы ответили положительно - вы точно находитесь в правильном месте!
С нами вы узнаете обо всех тонкостях ресторанного, барного и кофейного мастерства от ведущих профессионалов индустрии. Мы расскажем и покажем: как воссоздать атмосферу ваших любимых и самых топовых заведений прямо у вас дома или на работе, поделимся полезными советами для профессионалов своего дела и раскроем тайны лучших заведений страны!
- Пошаговые рецепты блюд от шефов и напитков от бартендеров
- Проверенные лайфхаки от профессионалов
- Особенности сервировки и подачи
- Модные тренды
Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к путешествию по волнам хорошего вкуса!
Любите совершать кулинарные открытия? Точно знаете какое вино необходимо декантировать? Отлично разбираетесь в сортах кофе? Способны с закрытыми глазами отличить тапас от сморреброда? Знакомы с основами миксологии?
Даже если не на все вопросы вы ответили положительно - вы точно находитесь в правильном месте!
С нами вы узнаете обо всех тонкостях ресторанного, барного и кофейного мастерства от ведущих профессионалов индустрии. Мы расскажем и покажем: как воссоздать атмосферу ваших любимых и самых топовых заведений прямо у вас дома или на работе, поделимся полезными советами для профессионалов своего дела и раскроем тайны лучших заведений страны!
- Пошаговые рецепты блюд от шефов и напитков от бартендеров
- Проверенные лайфхаки от профессионалов
- Особенности сервировки и подачи
- Модные тренды
Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к путешествию по волнам хорошего вкуса!
Оригинальные наливки | Влад пробует свои шедевры!
Готовы отправиться в мир вкусных наливок? Сегодня Влад покажет, как легко приготовить собственные наливки с использованием натуральных фруктовых пюре. Каждый шаг - это не просто рецепт, а настоящее шоу, ведь к концу нашего выпуска настроение Влада меняется на глазах!
Выбрать вкус пюре для наливки complexbar.ru/brand-pinch-and-drop/?features_hash=158-50121
Банки complexbar.ru/catalog/banki/
Еще больше необычных и вкусных рецептов, полезных советов и лайфхаков на нашем канале @thinktasty !
«Мысли Вкусно» - это канал, где профессионалы барного и ресторанного дела делятся хитростями своего мастерства, которые ВЫ легко сможете применить дома или в работе! Уникальные рецепты, полезные знания, дружелюбная атмосфера и стильная подача - все это, и немного больше, вас ждет на нашем канале!
Подписывайтесь и мыслите вкусно!
Выбрать вкус пюре для наливки complexbar.ru/brand-pinch-and-drop/?features_hash=158-50121
Банки complexbar.ru/catalog/banki/
Еще больше необычных и вкусных рецептов, полезных советов и лайфхаков на нашем канале @thinktasty !
«Мысли Вкусно» - это канал, где профессионалы барного и ресторанного дела делятся хитростями своего мастерства, которые ВЫ легко сможете применить дома или в работе! Уникальные рецепты, полезные знания, дружелюбная атмосфера и стильная подача - все это, и немного больше, вас ждет на нашем канале!
Подписывайтесь и мыслите вкусно!
มุมมอง: 33
วีดีโอ
Потрясающая Хрустящая ФОКАЧЧА от Шефа с домашним Песто! Простой и вкусный рецепт
มุมมอง 2332 หลายเดือนก่อน
Эта знаменитая итальянская лепешка возбуждает аппетит и не оставляет равнодушных! Запоминайте рецепт от нашего бессменного шефа - Евгения Щеголева. А в качестве бонуса в видео вас ждет еще и рецепт домашнего песто! Ингредиенты для теста: 375 мл - Вода 500 г - Мука 10 г - Разрыхлитель 10 г - Дрожжи 20 г - Растительное Масло 25 г - Сахар 10 г - Соль Ингредиенты для песто: 50 г - Кедровые орешки 2...
Топовые Российские Вина | Выбор СОМЕЛЬЕ ресторана с двумя звездами МИШЛЕН
มุมมอง 5104 หลายเดือนก่อน
Мы встретились с Артемом Королевым, сомелье лучшего ресторана страны - TWINS GARDEN, чтобы поговорить об отечественном виноделии, выдающихся российских винах, бокалах и инициативе Минпромторга обязать рестораны выделять квоту в меню для российских вин. Подобрать идеальные бокалы для вина вы можете на сайте Комплекс-Бар complexbar.ru/catalog/bokaly-dlya-vina/ Еще больше полезных и интересных вид...
Сифоны iSi: ОБЗОР кулинарных СИФОНОВ И КРИМЕРОВ от шефа! | Для профессионалов и не только
มุมมอง 4254 หลายเดือนก่อน
А вы в курсе, что с помощью сифонов можно почти все? Кремировать, аэрировать, газировать, нитрировать, создать пену - все это и гораздо больше в новом выпуске на канале "МЫСЛИ ВКУСНО" сделает наш бессменный шеф, Евгений Щеголев. Мы вместе разберемся в строении и устройстве сифонов и кримеров, приготовим уникальные блюда и напитки, разберем и соберем, а также узнаем профессиональные лайфхаки по ...
🥝🍋🌳 Простые и вкусные рецепты лимонадов для отдыха на природе от Pinch&Drop
มุมมอง 3844 หลายเดือนก่อน
🥝🍋🌳 Простые и вкусные рецепты лимонадов для отдыха на природе от Pinch&Drop
От Пуровера до Аэропресса: Альтернативные методы заваривания кофе
มุมมอง 2135 หลายเดือนก่อน
От Пуровера до Аэропресса: Альтернативные методы заваривания кофе
СЕКРЕТЫ ШЕФ-ПОВАРА: Как выбрать КАСТРЮЛЮ?
มุมมอง 4176 หลายเดือนก่อน
СЕКРЕТЫ ШЕФ-ПОВАРА: Как выбрать КАСТРЮЛЮ?
Как БАРИСТА СРАЖАЮТСЯ за звание лучшего? | ЧЕМПИОНАТЫ: Правила участия, критерии оценки, подготовка
มุมมอง 1737 หลายเดือนก่อน
Как БАРИСТА СРАЖАЮТСЯ за звание лучшего? | ЧЕМПИОНАТЫ: Правила участия, критерии оценки, подготовка
ПОСУДА ИЗ ЧУГУНА: как ухаживать, подготовить к использованию и хранить? | Советы от шефа
มุมมอง 1.9K7 หลายเดือนก่อน
ПОСУДА ИЗ ЧУГУНА: как ухаживать, подготовить к использованию и хранить? | Советы от шефа
Столик на двоих: Рекомендации по сервировке от профессионала
มุมมอง 1609 หลายเดือนก่อน
Столик на двоих: Рекомендации по сервировке от профессионала
Сюрприз на День Святого Валентина: Рецепты коктейлей для Второй Половинки
มุมมอง 2039 หลายเดือนก่อน
Сюрприз на День Святого Валентина: Рецепты коктейлей для Второй Половинки
НОВОГОДНИЕ КОКТЕЙЛИ С ИГРИСТЫМ | Порадуйте своих гостей коктейлями как профессиональный бармен
มุมมอง 52411 หลายเดือนก่อน
НОВОГОДНИЕ КОКТЕЙЛИ С ИГРИСТЫМ | Порадуйте своих гостей коктейлями как профессиональный бармен
3 РЕЦЕПТА для НОВОГОДНЕГО СТОЛА | Нестандартные блюда от шефа на Новый Год
มุมมอง 1.9K11 หลายเดือนก่อน
3 РЕЦЕПТА для НОВОГОДНЕГО СТОЛА | Нестандартные блюда от шефа на Новый Год
Бармены сражаются за звание лучшего! Какой рецепт победит?
มุมมอง 23811 หลายเดือนก่อน
Бармены сражаются за звание лучшего! Какой рецепт победит?
Сервировка стола: идеи и лайфхаки от профессионала | ОБЗОР БРЕНДОВ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОСУДЫ
มุมมอง 1.7K11 หลายเดือนก่อน
Сервировка стола: идеи и лайфхаки от профессионала | ОБЗОР БРЕНДОВ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОСУДЫ
КАК ВЫБРАТЬ ПОСУДУ ДЛЯ РЕСТОРАНА И ПОВЫСИТЬ ПРИБЫЛЬ | Инструкция для профессионалов и новичков
มุมมอง 505ปีที่แล้ว
КАК ВЫБРАТЬ ПОСУДУ ДЛЯ РЕСТОРАНА И ПОВЫСИТЬ ПРИБЫЛЬ | Инструкция для профессионалов и новичков
Рецепты от шеф-повара: Тыквенный суп-пюре, Лапша WOK и Оладьи | ГОТОВЬТЕ КАК В РЕСТОРАНЕ
มุมมอง 752ปีที่แล้ว
Рецепты от шеф-повара: Тыквенный суп-пюре, Лапша WOK и Оладьи | ГОТОВЬТЕ КАК В РЕСТОРАНЕ
РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФА в блендере и соковыжималке!
มุมมอง 499ปีที่แล้ว
РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФА в блендере и соковыжималке!
Что к чему? Современный фудпейринг: как сочетать КОКТЕЙЛИ с ЗАКУСКАМИ и БЛЮДАМИ
มุมมอง 353ปีที่แล้ว
Что к чему? Современный фудпейринг: как сочетать КОКТЕЙЛИ с ЗАКУСКАМИ и БЛЮДАМИ
Как выбирать фарфоровую посуду? СОВЕТЫ ПРОФЕССИОНАЛА
มุมมอง 377ปีที่แล้ว
Как выбирать фарфоровую посуду? СОВЕТЫ ПРОФЕССИОНАЛА
Коктейли из ДВУХ ингредиентов! Бармен РАСКРЫЛА рецепт роскошного отдыха на природе
มุมมอง 676ปีที่แล้ว
Коктейли из ДВУХ ингредиентов! Бармен РАСКРЫЛА рецепт роскошного отдыха на природе
РЕЦЕПТЫ ДЕТОКС СОКОВ и ПОЛЕЗНЫХ НАПИТКОВ от ЗНАМЕНИТОСТЕЙ вместе с @kuvings
มุมมอง 587ปีที่แล้ว
РЕЦЕПТЫ ДЕТОКС СОКОВ и ПОЛЕЗНЫХ НАПИТКОВ от ЗНАМЕНИТОСТЕЙ вместе с @kuvings
ШНЕКОВАЯ СОКОВЫЖИМАЛКА ИЗ ЮЖНОЙ КОРЕИ @kuvings
มุมมอง 1.9Kปีที่แล้ว
ШНЕКОВАЯ СОКОВЫЖИМАЛКА ИЗ ЮЖНОЙ КОРЕИ @kuvings
Как разработать РЕЦЕПТЫ освежающих НАПИТКОВ? | Секреты профессионального бармена
มุมมอง 499ปีที่แล้ว
Как разработать РЕЦЕПТЫ освежающих НАПИТКОВ? | Секреты профессионального бармена
РЕЦЕПТЫ освежающих итальянских напитков к открытию сезона летних веранд!
มุมมอง 461ปีที่แล้ว
РЕЦЕПТЫ освежающих итальянских напитков к открытию сезона летних веранд!
ИНСТРУКЦИЯ БАРИСТА: Как чистить кофемашину. Чек-лист для кофейни
มุมมอง 383ปีที่แล้ว
ИНСТРУКЦИЯ БАРИСТА: Как чистить кофемашину. Чек-лист для кофейни
СИРОПЫ для кофе и коктейлей ODK. Задаем вопросы ПРОИЗВОДИТЕЛЮ из самого сердца Италии!
มุมมอง 450ปีที่แล้ว
СИРОПЫ для кофе и коктейлей ODK. Задаем вопросы ПРОИЗВОДИТЕЛЮ из самого сердца Италии!
Автоматическая кофемашина: как настроить и ухаживать
มุมมอง 3.3Kปีที่แล้ว
Автоматическая кофемашина: как настроить и ухаживать
Профессиональная кофемашина: устройство и уход
มุมมอง 4.1Kปีที่แล้ว
Профессиональная кофемашина: устройство и уход
ПОРЦИЯ ЛЮБВИ от Pinch&Drop! КАПСУЛЫ с сиропами ДЛЯ НАПИТКОВ и выпечки!
มุมมอง 264ปีที่แล้ว
ПОРЦИЯ ЛЮБВИ от Pinch&Drop! КАПСУЛЫ с сиропами ДЛЯ НАПИТКОВ и выпечки!
Неправильная воронка
Веганство зло
Спасибо, Евгений за рассказ!
Как здорово! И Новый год скоро! Делаю обязательно! Евгений - супер!❤❤❤❤
Сырую тыкву взбивать?
Вау круто ❤❤❤
Скажите,это на сколько порций ?
В зависимости от того, насколько вы нуждаетесь в кофеине :) Но хватит и на двоих!
Женя лучший!
Представил гостей, которые попросили сварить кофе, а я им как в видео разъяснил моменты и спросил, какой способ им предпочтительней))
Очень информативно и так доступно рассказано. Спасибо большое!! Я ранее только слышала об этих способах, но самой не доводилось готовить. А тут решила принять участие в битве бариста, и там есть такое задание «приготовление альтернативным способом». Загвоздка в том, что в этом ноль опыта 😅
Как же вкусно выглядит ❤
Спасибо!!!
😊
Расходимся, это не чай.
😂😂😂
Интересуют марки посуды. Лучшие бренды, из название.Что посоветуйте
А дальше?
Просто супер! Обязательно сделаю!!!
Отличный обзор всё доступно и понятно
Добрый день, правильно ли я поняла, что голландский соус может храниться в сифоне до 14 дней? Очень смущает такой срок из-за яиц ))
Здравствуйте! Если после водяной бани убрать горячий сифон в воду со льдом и в холодильник - можно хранить до 14 дней)
Класс😂😊
Лучшая ёмкость для коктейля!
В одном видео сказали что капсульное дно не долговечное , так ли это?
Кастрюли с капсульным дном в ресторане служат более 5 лет, главное - не подвергать температурному шоку и резко не охлаждать водой горячее изделие.
Здравствуйте, дайте пожалуйста четкий рецепт на голландский соус, буду очень благодарен. Хочу купить конкретно этот сифон, и нужен проверенный рецепт.
Добрый день! Делимся рецептом! Для Соуса: вино белое сухое 250 мл масло сливочное 250 гр сок лимона или лайма 5 гр лук репчатый 50 гр яйцо 1 целое + 5 желтков - соль и перец по вкусу Нарезать лук, переложить в сотейник и влить вино, проварить и выпарить на 2/3%, добавить масло сливочное, растопить и снять с плиты, остудить до 50 градусов на ледяной бане 1 мин и добавить яйцо и желтки, пробить в блендере, довести до вкуса солью и соком лимона или лайма, процедить, влить в сифон гурме, сгазировать азотом и хранить на водяной бане при температуре 65-68 градусов до подачи.
@@thinktasty премного благодарен !
Браво 👏 как красиво 🎉
Прчему не называете модель ? У Кувингс полно моделей
Интересный рецепт ❤😋
Ничего против мыльного корня не имею,но разделитель яйца в стрейнере для кого ??
Неее, химоза
Выздоравливай..
Да, верно
Баблдропс, альбумин
Никогда и нигде не фотографирую еду, но посуда в ресторане для меня имеет одно из ключевых значений. Люблю рассматривать интерьеры заведений, поэтому и на посуду всегда обращаю внимание
Чем кемикс от воронки отличается?
Добрый день! Вот чем отличаются кемекс и воронка: 1. Объемом приготовляемого кофе. Кемекс больше 2. Фильтры плотнее прилегают к Кемексу, что значит, что напиток получается чище по текстуре 3. Аэрацией кофе, что значит напиток получается ароматнее, ярче кислотность
Посмотрел видео из-за саундтрека, вспомнил прослезился
Ахуеешь ты белок в перепелиных яйцах собирать, обычный подойдёт
Найс
Интересная идея пропитки))))
С каким вином это сочетается?
Возьму себе на заметку👍❤
Невероятно красиво 🤩
Очень длительное видео. Хотелось бы побыстрее 🙏
Да ну нах! Это просто бомба! 💥❗
Спасибо, это очень полезная информация!
Ароматизированный лёд🤭
nikakih rastitel'nyh masel! hvatit travit' ljudej!
Спасибо, что объяснил про техническое масло. Думала прокаливают, чтоб не прилипала еда
🤝!!!
Как я обрадовалась этому видео. А то стоит у меня маленький чугунок , а я им не пользуюсь из-за ржавчины, и что только не пробовала всё равно выступает. Спасибо большое! Попробую .
Здорово! Купил в КБ сковороду из чугуна. Готовить на ней это радость. Всë получается вкуснее и красивее.
А жто кухонеый комбайн?
Как ни странно - это соковыжималка Kuvings CS700 :)
@@thinktasty ясно. Спасибо