- 673
- 548 113
Как открыть пекарню.
Russia
เข้าร่วมเมื่อ 13 เม.ย. 2020
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube
Новые видео смотрите первыми: brimp.ru/
92971de7-2920-4370-bc68-7eb1be0921d8
Канал посвящен теме пекарен, пиццерий и кондитерских.
Здесь Вы найдете информацию о том:
✅Как открыть пекарню, какие форматы пекарен бывают.
✅Какое технологическое оборудование необходимо для пекарен разного формата.
✅Какой необходим инвентарь для пекарен разного формата.
✅Какой алгоритм открытие у разных предприятий.
✅Обзоры технологического оборудования.
✅Обзоры современных технологий хлебопекарной и кондитерской отрасли.
✅Бизнес идеи в хлебопекарной и кондитерской отрасли.
✅Короткие полезные видео по пекарням.
✅Прямые эфиры по темам пекарен и кондитерских.
Кто ведет канал:
Денис Машков, проектный менеджер, технолог хлебопекарного и кондитерского производства.
Реализовал более 180 проектов разной направленности в хлебопекарной и кондитерской отрасли.
Новые видео смотрите первыми: brimp.ru/
92971de7-2920-4370-bc68-7eb1be0921d8
Канал посвящен теме пекарен, пиццерий и кондитерских.
Здесь Вы найдете информацию о том:
✅Как открыть пекарню, какие форматы пекарен бывают.
✅Какое технологическое оборудование необходимо для пекарен разного формата.
✅Какой необходим инвентарь для пекарен разного формата.
✅Какой алгоритм открытие у разных предприятий.
✅Обзоры технологического оборудования.
✅Обзоры современных технологий хлебопекарной и кондитерской отрасли.
✅Бизнес идеи в хлебопекарной и кондитерской отрасли.
✅Короткие полезные видео по пекарням.
✅Прямые эфиры по темам пекарен и кондитерских.
Кто ведет канал:
Денис Машков, проектный менеджер, технолог хлебопекарного и кондитерского производства.
Реализовал более 180 проектов разной направленности в хлебопекарной и кондитерской отрасли.
ПРО ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРНИ.
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube
Консультации: t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06
✅Открыть предприятие: technologybp.ru
Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV
ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery
Консультации: t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06
✅Открыть предприятие: technologybp.ru
Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV
ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery
มุมมอง: 58
วีดีโอ
ПРО ФЕРМЕНТАЦИЮ ХЛЕБА.
มุมมอง 90521 ชั่วโมงที่ผ่านมา
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery ПРО ФЕРМЕНТАЦИЮ ХЛЕБА. 00:01 Введение и выбор расстоечного шкафа • Вопрос о выборе расстоечного шкафа для небольшой пекарни. • Описание текущей ситуа...
Про план-график открытия пекарни тех. карту и калькуляционную карту.
มุมมอง 130วันที่ผ่านมา
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery Про план-график открытия пекарни тех. карту и калькуляционную карту. 00:00 Введение в калькуляционную карту • Калькуляционная карта - это стандартный...
ПРО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС В ПЕКАРНЕ
มุมมอง 17614 วันที่ผ่านมา
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery ПРО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС В ПЕКАРНЕ 00:01 Стратегии открытия пекарни • Сначала определяется ассортиментная матрица, затем подбирается оборудование ...
ХОЛОДНОЕ БРОЖЕНИЕ ХЛЕБА.
มุมมอง 89921 วันที่ผ่านมา
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery ХОЛОДНОЕ БРОЖЕНИЕ ХЛЕБА. 00:01 Введение • Обсуждение длительного холодного брожения хлеба и хлебобулочных изделий. • Важность понимания процесса для ...
ПРО РАССТОЙКУ И ОТЛОЖЕННУЮ РАССТОЙКУ.
มุมมอง 20821 วันที่ผ่านมา
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery ПРО РАССТОЙКУ И ОТЛОЖЕННУЮ РАССТОЙКУ. 00:00 Обзор расстоечного шкафа • Расстоечный шкаф от компании kocateq на 32 уровня. • Поддерживает температуру ...
ПРО ОТЛОЖЕННУЮ РАССТОЙКУ В ПЕКАРНЕ.
มุมมอง 429หลายเดือนก่อน
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery ПРО ОТЛОЖЕННУЮ РАССТОЙКУ В ПЕКАРНЕ. 00:00 Введение в технологию отложенной расстойки • Для организации отложенной расстойки в пекарне полного цикла т...
ПРО ПЕКАРНЮ.
มุมมอง 165หลายเดือนก่อน
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery ПРО ПЕКАРНЮ. 00:00 Открытие пекарни без франшизы • Пекарни полного цикла популярны, но требуют внимательного подхода к выбору франшизы. • Франшиза пр...
КАК СДЕЛАТЬ ЗАКВАСКУ.
มุมมอง 897หลายเดือนก่อน
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery КАК СДЕЛАТЬ ЗАКВАСКУ. 00:00 Введение в спонтанную закваску • Спонтанная закваска - самый простой вариант для производства и дома. • Ингредиенты: 1 кг...
ПРО ФОРМАТ ПИЦЦЕРИИ И РИМСКУЮ ПИЦЦУ.
มุมมอง 552หลายเดือนก่อน
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery ПРО ФОРМАТ ПИЦЦЕРИИ И РИМСКУЮ ПИЦЦУ. 00:00 Приготовление опары • Для опары понадобится мука пшеничная высшего сорта, вода, глютен, закваска и инстант...
КАК ОТКРЫТЬ ШАУРМУ (ШАУРМЕННУЮ).
มุมมอง 1Kหลายเดือนก่อน
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery КАК ОТКРЫТЬ ШАУРМУ (ШАУРМЕННУЮ). 00:00 Введение в открытие шаурмы • Открытие шаурмы требует системного подхода и четкого алгоритма действий. • Популя...
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ХЛЕБ И СЛОЕННЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ТЕХНОЛОГИИ ЗАМОРОЗКИ ХБИ.
มุมมอง 104หลายเดือนก่อน
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery КАК ЗАМОРОЗИТЬ ХЛЕБ И СЛОЕННЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ТЕХНОЛОГИИ ЗАМОРОЗКИ ХБИ. 00:00 Технология заморозки 100% готовых изделий • Изделия полностью готовы и подвер...
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗАМОРОЖЕННЫХ КРУАССАНОВ.
มุมมอง 342หลายเดือนก่อน
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery Новые видео: brimp.ru ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗАМОРОЖЕННЫХ КРУАССАНОВ. 00:00 Введение и основные отличия • Обсуждение производства замороженных круас...
КАК ДЕЛАЮТ ЛЕПЕШКИ И САМСУ
มุมมอง 707หลายเดือนก่อน
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery КАК ДЕЛАЮТ ЛЕПЕШКИ И САМСУ 00:01 Введение в тандырные лепёшки • Лепёшки из тандыра готовятся из дрожжевого теста. • Тесто формируется в шары и оставл...
ПЕКАРНЯ: ПОДОВАЯ ПЕЧЬ, ПЕРСОНАЛ ПЕКАРНИ.
มุมมอง 131หลายเดือนก่อน
Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot?start=youtube Консультации: t.me/denismashkovv или 7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: t.me/open_bakery ПЕКАРНЯ: ПОДОВАЯ ПЕЧЬ, ПЕРСОНАЛ ПЕКАРНИ. 00:01 Бюджетная подовая печь для выпечки хлеба • Выпекать хлеб на подовых печах для пиццы можно, но вид изде...
ПРО БРОЖЕНИЕ В ТЕСТЕ И ПРОЦЕСС ОКОНЧАТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ.
มุมมอง 833หลายเดือนก่อน
ПРО БРОЖЕНИЕ В ТЕСТЕ И ПРОЦЕСС ОКОНЧАТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ.
РАЗНОВИДНОСТИ ЗАКВАСКИ. КАК ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ.
มุมมอง 1Kหลายเดือนก่อน
РАЗНОВИДНОСТИ ЗАКВАСКИ. КАК ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ.
ХЛЕБ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА. КАК ПРИГОТОВИТЬ.
มุมมอง 6162 หลายเดือนก่อน
ХЛЕБ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА. КАК ПРИГОТОВИТЬ.
ПЕЧИ ДЛЯ ПЕКАРНИ. КАКИЕ БЫВАЮТ И КАК ВЫБРАТЬ.
มุมมอง 4042 หลายเดือนก่อน
ПЕЧИ ДЛЯ ПЕКАРНИ. КАКИЕ БЫВАЮТ И КАК ВЫБРАТЬ.
ПРО ЗАКВАСКУ, ПРО ПЕКАРНЮ И ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРНИ.
มุมมอง 1K2 หลายเดือนก่อน
ПРО ЗАКВАСКУ, ПРО ПЕКАРНЮ И ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРНИ.
ПИЦЦЕРИЯ И ЕЕ ФОРМАТЫ. РИМСКАЯ ПИЦЦА, НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА.
มุมมอง 1472 หลายเดือนก่อน
ПИЦЦЕРИЯ И ЕЕ ФОРМАТЫ. РИМСКАЯ ПИЦЦА, НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА.