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Cosa cucino oggi?
Italy
เข้าร่วมเมื่อ 6 มี.ค. 2018
Ciao, sono Cristian Pesenti, classe ‘72, cresciuto a lasagne e arrotolati di carne... vuoi sapere quanto peso? 105 kg
Sono da sempre appassionato di cucina, come il 99% degli italiani del resto.
Ho creato questo canale TH-cam e, a breve, il blog, per pubblicare e condividere i piatti e le ricette che ogni giorno cucino a casa.
Con l’aiuto di Marijn, mia moglie, Elisa, amica di famiglia, e Ketty, mia sorella, pubblico ogni giorno ricette e tutorial per la gioia di condividere, ispirare e aiutare (forse) le persone che hanno la mia stessa passione.
Visto che i parenti olandesi, e gli amici da tutto il mondo, mi chiedono spiegazioni sulle tecniche e le ricette dei piatti che preparo, ho scelto di tradurre tutto il più lingue. È un impegno notevole, ma mi piacciono le sfide. Al momento tutti i contenuti ed i video sono pubblicati in 3 lingue, italiano, olandese e inglese.
Buona visione e buon appetito!
Sono da sempre appassionato di cucina, come il 99% degli italiani del resto.
Ho creato questo canale TH-cam e, a breve, il blog, per pubblicare e condividere i piatti e le ricette che ogni giorno cucino a casa.
Con l’aiuto di Marijn, mia moglie, Elisa, amica di famiglia, e Ketty, mia sorella, pubblico ogni giorno ricette e tutorial per la gioia di condividere, ispirare e aiutare (forse) le persone che hanno la mia stessa passione.
Visto che i parenti olandesi, e gli amici da tutto il mondo, mi chiedono spiegazioni sulle tecniche e le ricette dei piatti che preparo, ho scelto di tradurre tutto il più lingue. È un impegno notevole, ma mi piacciono le sfide. Al momento tutti i contenuti ed i video sono pubblicati in 3 lingue, italiano, olandese e inglese.
Buona visione e buon appetito!
วีดีโอ
Marinatura paprika e zucchero - Per carni bianche
มุมมอง 4386 ปีที่แล้ว
Marinatura paprika e zucchero - Per carni bianche
Bastoncini e bocconcini farciti - ⏳ pronta in 25 min
มุมมอง 466 ปีที่แล้ว
Ricetta #42 - Blog: Vuoi una buona idea per un aperitivo o un antipasto. Bastoncini farciti di prosciutto crudo e bocconcini di wurstel sono la nostra proposta. Li prepari in 25 minuti e fai un figurone! Noi abbiamo utilizzano una confezione di pasta sfoglia pronta, vedi tu se vuoi cimentarti nella sua preparazione. Se vuoi che la superficie sia lucida spalmaci un po' di uovo sopra. 💡 Versione ...
Pizza tonno e cipolle fatta in casa - ⏳ pronta in 9 ore
มุมมอง 4.5K6 ปีที่แล้ว
Ricetta #30 Preparare gli involtini richiede tempo ed attenzione, in questa ricetta ti mostro come farcire e chiudere con spago gli involtini per ottenere una cottura perfetta ed una forma da alta cucina. Con il brodo di cottura ti consiglio di creare una riduzione e servire come salsa d'accompagnamento. 💡 Versione light Per rendere questa ricetta light sarà sufficiente sostituire il formaggio ...
Involtini di lonza ripieni olive pancetta formaggio - ⏳ pronta in 90 min
มุมมอง 5536 ปีที่แล้ว
Ricetta #06 Preparare gli involtini richiede tempo ed attenzione, in questa ricetta ti mostro come farcire e chiudere con spago gli involtini per ottenere una cottura perfetta ed una forma da alta cucina. Con il brodo di cottura ti consiglio di creare una riduzione e servire come salsa d'accompagnamento. 💡 Versione light Per rendere questa ricetta light sarà sufficiente sostituire il formaggio ...
tuffed zucchini and meatballs in tomato sauce - ⏳ ready in 50 min
มุมมอง 7056 ปีที่แล้ว
Ricetta #21 Le zucchine ripiene sono ottime come secondo piatto e adatte ai vegani essendo prive di carne. Le zucchine, e le polpette, cotte nel sugo di pomodoro sono una delizia per il palato anche se servite fredde. Può diventare un piatto unico se accompagnato, come in questo caso, da riso bianco. 💡 Versione light Questa ricetta è light, basta non eccedere nel condimento. ❤ Ti piace questa r...
Spaghetti al pesto di peperoni e noci - ⏳ pronta in 15 min
มุมมอง 8266 ปีที่แล้ว
Ricetta #25 Gli spaghetti con pesto di peperoni e noci sono amati sia per il gusto che per la velocità d'esecuzione. Il sapore intenso dei peperoni è adatto sia a piatti caldi che freddi. Se vuoi optare per il secondo caso sostituisci agli spaghetti delle penne o maccheroni corti e lascia raffreddare a temperatura ambiente per 15 minuti. Questa è una tipica ricetta smart, ovvero veloce, gustosa...
Agnello al cartoccio - ⏳ pronta in 1:30 ore
มุมมอง 1.4K6 ปีที่แล้ว
Ricetta #23 Gli spaghetti con tonno e olive nere sono un piatto semplice da preparare e dal gusto delicato. Questo primo piatto è ideale per chi ha poco tempo per il pranzo o semplicemente preferisce qualcosa di leggero ma al tempo stesso molto gustoso. Per preparare questa ricetta non è necessario avere abilità particolari, grazie alla sua semplicità tutti possono prepare degli ottimi spaghett...
Pesto peperoni e noci- ⏳ pronta in 15 min
มุมมอง 1.4K6 ปีที่แล้ว
Preparazione base #08 Il pesto di peperoni e noci è uno dei miei preferiti, sarà che amo i sapori decisi. È una salsa duttile, come tutti i pesti, e può essere utilizzata per condire la pasta, accompagnare piatti di carne e essere spalmata su tramezzini e bruschette. Vista la sua facilità d'esecuzione ti consiglio di farne tanta e conservarla in freezer in mono dosi pronte all'uso. Sarà così ve...
Crocchette di pollo in crosta di corn flakes - ⏳ pronte in 30 min
มุมมอง 28K6 ปีที่แล้ว
Ricetta #24 Chi l'ha detto che mangiare nuggets sani è impossibile? In questa ricetta ti mostro come cucinare delle crocchette di pollo buonissime e prive di grassi grazie alla panatura di corn flakes e la cottura in forno. Questo piatto è ottimo accompagnato da salse come: la salsa di maionese fatta in casa, vaie tipologie di pesti e salse. È un ottimo piatto veloce adatto ai pranzi o cene inf...
Pasta al forno broccoli e speck - ⏳ pronta in 70 min
มุมมอง 4396 ปีที่แล้ว
Ricetta #02 La pasta al forno con broccoli e speck è una sfiziosa variante alla ricetta tradizionale, la sua particolarità è la mancanza di salsa di pomodoro, perciò “in bianco”. È di sapore intenso grazie all’utilizzo dell’affettato e del pecorino. 💡 Versione light Per rendere questa ricetta light è sufficiente sostituire il latte con uno di soya e la farina con farina di riso, per il resto ba...
Spaghetti tonno e olive nere - ⏳ pronta in 15 min
มุมมอง 1.1K6 ปีที่แล้ว
Ricetta #17 Gli spaghetti con tonno e olive nere sono un piatto semplice da preparare e dal gusto delicato. Questo primo piatto è ideale per chi ha poco tempo per il pranzo o semplicemente preferisce qualcosa di leggero ma al tempo stesso molto gustoso. Per preparare questa ricetta non è necessario avere abilità particolari, grazie alla sua semplicità tutti possono prepare degli ottimi spaghett...
Pizza capricciosa fatta in casa - ⏳ pronta in 9 ore
มุมมอง 1.2K6 ปีที่แล้ว
Ricetta #14 Preparare gli involtini richiede tempo ed attenzione, in questa ricetta ti mostro come farcire e chiudere con spago gli involtini per ottenere una cottura perfetta ed una forma da alta cucina. Con il brodo di cottura ti consiglio di creare una riduzione e servire come salsa d'accompagnamento. 💡 Versione light Per rendere questa ricetta light sarà sufficiente sostituire il formaggio ...
Orata al cartoccio mediterraneo - ⏳ pronta in 50 min
มุมมอง 2226 ปีที่แล้ว
Ricetta #13 L’orata è uno dei pesci più pregiati del mediterraneo, in questa ricetta l’ho cotta al cartoccio e accompagnato con patate al forno. Questa ricetta è ideale come seconda portata o come piatto unico accompagnato da del riso basmati aromatizzato a piacere. 💡 Versione light Questa ricetta è già light e non è necessario cambiare nessun ingrediente. ❤ Ti piace questa ricetta? Iscriviti a...
Fusilli with radicchio speck pesto and walnuts - ⏳ ready in 10 min
มุมมอง 6106 ปีที่แล้ว
Ricetta #07 Questa ricetta è un'assemblato, ovvero è composta da 2 elementi: la pasta il condimento (pesto). La pasta condita con sughi e salse congelate ha 2 vantaggi: si prepara velocemente; è una ricetta sana e nutriente. 💡 Versione light Per rendere questa ricetta "leggera" sarà sufficiente cambiare lo speck e la pasta con una integrale o farine grezze. ❤ Ti piace questa ricetta? Iscriviti ...
[Recipe #20] - Broccoli meatballs with a heart of cheese
มุมมอง 2126 ปีที่แล้ว
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[Recipe #51] - Salty cakewith zucchini, smoked bacon and fontina cheese
มุมมอง 1876 ปีที่แล้ว
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[Recipe #22] - Penne with cream of red peppers
มุมมอง 1386 ปีที่แล้ว
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[How to do # 02] - 14 ways to cut zucchini
มุมมอง 11K6 ปีที่แล้ว
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[Recipe # 11] - Rocket pesto and hazelnuts
มุมมอง 1846 ปีที่แล้ว
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[Recipe #54] - Quiche with peppers, zucchini ed fontina chees
มุมมอง 4K6 ปีที่แล้ว
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[How you do it #04] - How to store vegetables in freezer
มุมมอง 11K6 ปีที่แล้ว
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[Recipe #60] - Pizza with grilled vegetables, frankfurter sausage and cherry tomatoes
มุมมอง 2216 ปีที่แล้ว
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[Recipe #01] - Baked prawns with toasted breadcrumbs
มุมมอง 5246 ปีที่แล้ว
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[How you do it #03] - How to weigh pasta and salt without a scale
มุมมอง 15K6 ปีที่แล้ว
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[Recipe # 53] - Quiche of puff pastry with minced meat
มุมมอง 19K6 ปีที่แล้ว
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[Recipe #58] - Round courgettes stuffed with tuna and capers
มุมมอง 15K6 ปีที่แล้ว
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[Recipe #55] - Braid of puff pastry, spinach and ricotta cheese
มุมมอง 20K6 ปีที่แล้ว
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complimenti ...ma ho una domanda xkè dobbiamo consumare entro 3 mesi e no di più? grazie
Va tutto benissimo, tranne l' origano. Ho messo la menta ed è eccezionale. Bravi comunque.
BRAVA I PIROTTINIIN SILICONE SONO RESISTENTI, ANCHE PER CONGELARLI.🎉❤❤❤❤ 0:53
BRAVO ! MI PIACCIONO I PIROTTINI, IN SILICONE,SONO PIÙ PRATICI E BUONI.
Nooo il parmigiano noooo
Bravo bellidea
Bravissimi complimenti
Mi md
SICURI CHE NON VIENE TUTTO TROPPO SECCO?? 🤔🤔
Non vedo niente di straordinario, nessuna spiegazione, solo perdita di tempo.
Perché non è scritto per quanti gradi, quanto minuti ?
Complimenti x la ricetta..la faccio domani a pranzo
Sì ma manca l' indicazione dei minuti per ogni tipo di verdura!
Complimenti se uso sacchetti sotto vuoto vanno bn ? Grazie
Originale, anche per chi non ama le biete
Salve primo cmpl ascolta se non ho la fontina posso mettere la mozzarella? Grazie aspetto una tua risposta
Iscrizione fatta. Complimenti ❤
Finalmente un video chiaro e sopratutto veloce
Ma i corn flakes sono cereali?
Si
Quanto devono stare in forno?? A quanto ???
30 minuti 180 gradi, c'è scritto
Le spezie quali sono ??
where do I find the recipe?
Preparato oggi per pranzo grazie della ricetta un po pesante ma molto saporito 😉
Temperatura e tempo forno?
Finalmente il modo giusto per conservare le verdure . Grazie
Grazie
Così, senza specificare le dosi, NON SERVE A NIENTE.
Ciao, si può fare una conserva di questa salsa?
Ciao, a mio parere si può congelare a porzioni. La mattina tolga il cubetto di pesto dal freezer e sarà completamente utilizzabile quando è ora di pranzo.
👍🏽👍🏽
Ma gli ingredienti?
Buono! 👍👍👍👍👍
Continuate sto canaleeeee
Fantastica !!!!!!
Mi piace moltissimo ragazzi. Siete forti. Un bacione dalla Polonia 😋😎😘
Buonissima!!!!
Mmmmmh che buona questa ricetta... da fare sicuramente ...
big like !!!
Sei Bravissimo!!!
Fantastico piatto ☺️☺️☺️☺️😋😋😋
Complimenti ragazzi siete formidabili ☺️☺️☺️☺️
Ciaoooooo alle 13.00 esce Un nuovo video dove vi cito nella descrizione !!!!! un abbraccio a presto !!!!
complimenti ragazzi like like like
Bella
Fantastico piatto 👍👍❤️
Sei il dio del cibo. SO GOOD
Ciao eccomi passata ed iscritta =) bella ricetta sembra molto invitante. Like =D ciaoooo
Deliziosaaaa!!!!!
Deliziosa!!!!
Ovviamente like per te le tue ricette sono deliziose☺️☺️☺️👍 volevo chiederti, se invece della nocciola mettessi i pinoli ? Ti ho scritto anche su Facebook ma cn il mio account personale ☺️👍
Ciao, stavo preparando delle melanzane al forno e non ho visto :D Si, puoi usare i pinoli tostati oppure le noci ed anche le mandorle. Il sapori dominanti, come è ovvio che sia, sono quelli della rucola e del pecorino. La frutta secca o pinoli tostati aggiungono una nota di speziato. Ti consiglio di mettere anche 3 cubetti di ghiaccio quando frulli la rucola per evitare che si scaldi e diventi troppo amara, io l'ho presa direttamente dal frigo. Puoi anche aggiungere 4/5 foglie di basilico che non fanno mai male ;) Fammi sapere com'è venuto il pesto. Ciao
Cosa cucino oggi? Grazie mille ☺️ sei gentilissimo
Siete bravissimi. Una bontà questa ricetta. Iscritta 😉