Steak in würziger Sauce - Der Partyhit, den alle lieben! | Grandmothers delicious meat dish recipe
Rezept: Gebratenes Steak in würziger Sauce mit Kartoffelpüree
Zutaten für das Steak und die Sauce:
• 500 g Steakfleisch (in Scheiben)
• 4 EL Pflanzenöl (2 EL für das Braten, 2 EL für die Sauce)
• 2 TL Paprikapulver (1 TL für das Fleisch, 1 TL für die Sauce)
• 1 TL Knoblauchpulver (½ TL für das Fleisch, ½ TL für die Sauce)
• 1 TL schwarzer Pfeffer (½ TL für das Fleisch, ½ TL für die Sauce)
• ½ TL Salz (für die Sauce)
• 2 Zwiebeln (fein gehackt)
• 100 g Tomatenpüree
• 1 TL Sojasauce
• 3 EL frische Petersilie (gehackt)
• 150 ml Wasser
Zutaten für das Kartoffelpüree:
• 500 g gekochte Kartoffeln
• 1 EL Butter
• 150 ml Milch
• 1 TL Salz
• 1 EL frische Petersilie (gehackt)
Zubereitung:
1. Steak braten:
1. Die Steakfleischstücke mit einem Fleischhammer zart klopfen.
2. In einer Bratpfanne 2 EL Öl erhitzen und die Fleischstücke hineingeben.
3. Mit 1 TL Paprikapulver, ½ TL Knoblauchpulver und ½ TL schwarzem Pfeffer würzen.
4. Das Fleisch von beiden Seiten leicht anbraten und auf einen Teller legen.
2. Sauce zubereiten:
1. Im gleichen Bratfett die gehackten Zwiebeln anbraten.
2. 2 EL Öl hinzufügen und mit 1 TL Paprikapulver, ½ TL Knoblauchpulver, ½ TL Pfeffer und ½ TL Salz würzen.
3. Das Tomatenpüree, die Sojasauce, 3 EL Petersilie und 150 ml Wasser gut einrühren.
4. Die angebratenen Steakstücke in die Sauce geben, mit einem Deckel abdecken und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen.
3. Kartoffelpüree:
1. Die gekochten Kartoffeln in einem Topf mit Butter, Milch und Salz pürieren.
2. Die gehackte Petersilie unterheben.
4. Anrichten:
• Auf einem dekorativen Teller das Steak mit der würzigen Sauce servieren.
• Kartoffelpüree und frischen Salat als Beilage hinzufügen.
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Recipe: Fried steak in spicy sauce with mashed potatoes
Ingredients for the steak and sauce:
• 500 g steak meat (sliced)
• 4 tbsp vegetable oil (2 tbsp for frying, 2 tbsp for sauce)
• 2 tsp paprika powder (1 tsp for the meat, 1 tsp for sauce)
• 1 tsp garlic powder (½ tsp for the meat, ½ tsp for sauce)
• 1 tsp black pepper (½ tsp for the meat, ½ tsp for sauce)
• ½ tsp salt (for sauce)
• 2 onions (finely chopped)
• 100 g tomato puree
• 1 tsp soy sauce
• 3 tbsp fresh parsley (chopped)
• 150 ml water
Ingredients for the mashed potatoes:
• 500 g boiled potatoes
• 1 tbsp Butter
• 150 ml milk
• 1 tsp salt
• 1 tbsp fresh parsley (chopped)
Preparation:
1. Fry the steak:
1. Tenderize the steak pieces with a meat mallet.
2. Heat 2 tbsp oil in a frying pan and add the pieces of meat.
3. Season with 1 tsp paprika powder, ½ tsp garlic powder and ½ tsp black pepper.
4. Lightly fry the meat on both sides and place on a plate.
2. Prepare the sauce:
1. Fry the chopped onions in the same frying fat.
2. Add 2 tbsp oil and season with 1 tsp paprika powder, ½ tsp garlic powder, ½ tsp pepper and ½ tsp salt.
3. Stir in the tomato puree, soy sauce, 3 tbsp parsley and 150 ml water.
4. Add the fried steak pieces to the sauce, cover with a lid and leave to simmer for about 15 minutes at a low heat.
3. Mashed potatoes:
1. Mash the boiled potatoes in a pan with butter, milk and salt.
2. Fold in the chopped parsley.
4. Serve:
• Serve the steak with the spicy sauce on a decorative plate.
• Add mashed potatoes and fresh salad as a side dish.
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