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준혁이네
South Korea
เข้าร่วมเมื่อ 25 ต.ค. 2012
준혁이네농장 농부이자
FIT이라는 이름으로 비상업적 1인 FITduction을 운영하고 있습니다.(FIT=Filmmaking Is Truth)
조선시대의 친환경 농법을 현대적으로 재해석해 농부와 토양 그리고 지상의 생태계 를 보존하는 농사를 짓고 있습니다
FIT이라는 이름으로 비상업적 1인 FITduction을 운영하고 있습니다.(FIT=Filmmaking Is Truth)
조선시대의 친환경 농법을 현대적으로 재해석해 농부와 토양 그리고 지상의 생태계 를 보존하는 농사를 짓고 있습니다
박무현셰프의 무오키 레스토랑.
디너 코스로 경험했고 각각의 요리에서 소스가 유달리 인상 깊었습니다. 그리고 7년된 식당이라고 믿기 어려울 만큼 주방은 새 주방 같아 보여 셰프의 열정을 느낄 수 있었습니다. 또한 서비스 중 셰프와 각각의 팀원들 간의 소통은 무척 인상 깊었습니다.
มุมมอง: 99
วีดีโอ
전통한식 권숙수 레스토랑
มุมมอง 97หลายเดือนก่อน
여러 한식 중 전통한식에 진심인 권숙수 레스토랑에 다녀 왔습니다. 전통 한식이라 하면 3년 후에 쓸 식재료를 위해 지금 재료비를 지출 하여 손질 하는 것도 한 특징이라 생각합니다. 영상에서 전통한식을 현대적으로 계승 발전시켜 어떻게 풀어내었는지 감상하시면 될것 같습니다. 시청 감사드립니다.
이원석셰프의 매튜 레스토랑
มุมมอง 429หลายเดือนก่อน
이원석셰프의 매튜 식당에서 식사하고 촬영했습니다. 코리안 프렌치을 지향하는 식당이어서 그런지 식사하기에 편했습니다.
25년 미쉐린가이드 선공개된 한식 비스트로 주052
มุมมอง 892 หลายเดือนก่อน
얼마 전 미쉐린가이드에 선공개 된 주 052에 다녀왔습니다. 이곳은 한식 비스트로에 전통주를 페어링 하는 주점이며 된장과 간장을 직접 만드는 식당이기도 합니다. 메뉴에 장에 대한 이야기가 없어 그 이유를 셰프께 물어보니 장 이야기를 말씀드리면 드시는 분들이 장 맛에 집중하시기에 말씀드리지 않는다 하더군요. 음식의 간은 무엇으로 하냐고 물어보니 소금 보다는 간장 젓갈등으로 간을 한다고 했습니다. 음식 리뷰등을 보면 간이 강하다고 해서 먹어보니 주점이기에 어쩔수 없는 선택이라 추측했습니다. 마치 와인바처럼요. 몇 달전에 간장과 된장을 먹어보라고 갖다 주었는데 너무 맛있어서 음식은 어떨까 궁금했습니다. 음식의 맛은 음식 자체의 맛도 있지만 음식 가격에서 오는 맛도 있더군요. 주 052에서 코스 같은 메뉴가 ...
아도르 초콜라티에 장가영셰프
มุมมอง 653 หลายเดือนก่อน
본 영상은 23년 5월에 촬영되어 이미 올려진 영상이지만 그 당시 컬러가 마음에 들지 않아 일년 가까이 지나서 다시 영상을 만들게 되었습니다. 아도르 초콜렛 디저트 샵에서 저희 농장의 식용꽃이 사용되었기에 그것을 모티브로 제작한 영상입니다. 이 영상은 유튜브채널 감송필름에서 많은 것을 배웠습니다.
Episode no.6 공간과 음식 그리고 와인이 있는곳-도멘 청담에 다녀왔습니다
มุมมอง 739ปีที่แล้ว
Episode no.6 공간과 음식 그리고 와인이 있는곳-도멘 청담에 다녀왔습니다
Episode no.4 Hansik Restaurant KwonSooksoo, Korea Seoul Michelin two star Chef Kwon Woo-joong #된장
มุมมอง 580ปีที่แล้ว
Episode no.4 Hansik Restaurant KwonSooksoo, Korea Seoul Michelin two star Chef Kwon Woo-joong #된장
Episode no.2 영화 달팽이식당 현실판 #달팽이식당 #소통 #교류
มุมมอง 290ปีที่แล้ว
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Episode no.1 Seed To Table Allain Restaurant 지속가능한농업 공다현셰프편
มุมมอง 654ปีที่แล้ว
Episode no.1 Seed To Table Allain Restaurant 지속가능한농업 공다현셰프편
와우
👍👍👏🏻👏🏻최고의 재료로 최고의 요리로..😍
설거지는 어떻게 하나요?
식기세척기 에에엥
존나 뜨거운물 넣고 여러번 돌리면 깨끗해집니다
ㅋㅋ 진표니
금속재질 사용하면 맛이 변질된다던데 조개 안 껍질이나, 금장식막대로 푸셔야 할듯
백금이라네요
ㅋㅋ백금은 개뿔 딱봐도 싸구려 쓰뎅이구만 ㅋㅋ 셰프가 캐비어 다룰줄 모르는듯 ㅋㅋ @@user-pg6sx2ly5z
노래를 씨발아 무슨 공산당이냐
캐비어는 금속재질로 옮기면 안된다고 숏츠에서 본데 있었어요 그래서 조개껍대기 같은걸로 푼다고 하던데
ㅇㅈ
백금입니다
캐비어 ㄷㄷ
알갯수 잘셔라 전부 돈이다
중간에 박무현셰프닝 아니신가요??? 왜 더 젊어지신거죠ㅋㅋㅋ
맞습니다!박셰프님 좋아하시겠어요.
빨간껍질 왜 깍아버리시나요? 껍질에 영양성분과 빨간껍질이 특징적인데 ㅎ
무 속이 유달리 맛있어서 셰프께 무 속을 맛 보여드리고 싶어 껍질을 벗겼습니다.
영상 소리가 참 좋네요 :>
안녕하세요. 진디벌제품에 관심많아서 그런데요. 혹시 어디서 구입하셨는지 알려주실수 있나요 ?
영상 내용에 진디벌 병 꺼내는 장면이 클로즈업 되어 촬영 된것이 있습니다. 멈추고 보시면 전화번호 회사이름 모두 보실 수 있습니다.
@@lettucejang 감사합니다. 날마다 좋은일들만 가득하시고요 😊
너무 맛있어보이네요. 농부님의 노력이 있기에 한국 식문화가 더 발전할 수 있었던것 같습니다. 항상 응원합니다!!
감사합니다^^
선한 영향력을 주고 받는 셰프와 농부, 농부와 셰프 멋지네요 뉴욕에서도 지금의 루틴을 이어가겠다는 셰프님 멋집니다 .❤
오
최고입니다~~
김치를 매일 담근다...말이 쉽지 정말 ㅎㅎ 대단합니다.
최고입니다!
럭셔리한 분위기와 다양한 와인과 파인 다이닝 요리를 즐길수 있는곳 같네요 멋진곳인것 같네요 가보고 싶네요 예약해야 되는가요?
예약해도 되시고 1층 바는 워크인으로 가셔도 될것 같은데요. 도멘에 전화문의 해보시면 좋을것 같습니다.
공부하며 잼있게 잘 봤습니다.
도움이 되셨다니 감사합니다!^^
그래서 맛있는 채소는 찾으셨나용 ?? 찾으셨다면 어디서 찾으셨나요 !! 저도 맛있는 채소가 궁금합니다
맛은 주관적이라 말씀드리기 조심스럽지만 찾지 못했습니다.
안녕하세요 채소 구입할구 있는 방법 있을까요 ?
곧 있을 핏 구독 모집할때 구독신청하시면 됩니다.(선착순 마감) 제 채널 커뮤니티 게시판에 알려드릴께요.
와.. 맛있겠네요.
즐거운 모임이었습니다. 우리 아내 참 예쁘게 잘 나왔네요. 음식도 일품이었고, 생산자님도.애쓰셨습니다!
감사합니다 ^^
음...녹슨 칼 아닌가요?
아이고 껍질을 왜 ㅠㅠㅠ 이건 그냥 먹는건데
실로 묶어두신게 얼마나 애정하는지알겠어요 근데 따서 익혀도 될듯한데 ㅋㅋㅋ. 깨터는소리가좋네요
어제 보니 수확하셨더라고요. 서리 몇 번 맞아서 맛 있을 듯 합니다.ㅎㅎㅎ
셰프님 인상이 푸근하시네요. 채소 별로 안좋아하는데 한번 가서 먹어봐야겠어요~
와 신기하네요 일본에 물가지 느낌인가요?
물가지 맞습니다!^^