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ROY COOK
United States
เข้าร่วมเมื่อ 7 ต.ค. 2020
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草莓圣诞屋蛋糕/matcha strawberry cake/圣诞草莓蛋糕
草莓圣诞屋蛋糕/matcha strawberry cake/圣诞草莓蛋糕
抹茶奶油 Matcha Cream
抹茶粉 matcha powder 5g
白巧克力 white chocolate 35g
淡奶油 whipping cream 200g
草莓奶油 Strawberry Cream
草莓巧克力 strawberry chocolate 20g
淡奶油 whipping cream 80g
抹茶戚风 matcha cake roll
蛋黄 yolk 60g
玉米油 corn oil 45g
牛奶 milk 75g
抹茶粉 matcha powder 8g
低筋面粉 cake powder 50g
蛋清 egg white 140g
柠檬汁 lemon juice 5g
细砂糖 caster sugar 60g
抹茶奶油 Matcha Cream
抹茶粉 matcha powder 5g
白巧克力 white chocolate 35g
淡奶油 whipping cream 200g
草莓奶油 Strawberry Cream
草莓巧克力 strawberry chocolate 20g
淡奶油 whipping cream 80g
抹茶戚风 matcha cake roll
蛋黄 yolk 60g
玉米油 corn oil 45g
牛奶 milk 75g
抹茶粉 matcha powder 8g
低筋面粉 cake powder 50g
蛋清 egg white 140g
柠檬汁 lemon juice 5g
细砂糖 caster sugar 60g
มุมมอง: 29
วีดีโอ
蜂蜜古早蛋糕 Honey Cake
มุมมอง 62หลายเดือนก่อน
蜂蜜古早蛋糕 Honey Cake 蛋黄 yolk 100g 玉米油 corn oil 60g 牛奶 milk 80g 蜂蜜 honey 35g 奶粉 milk powder 20g 低筋面粉 cake powder 85g 蛋清 egg white 185g 柠檬汁 lemon juice 8g 细砂 caster sugar 40g
咖啡蛋糕 coffee cake/超浓郁口感咖啡蛋糕
มุมมอง 154หลายเดือนก่อน
咖啡蛋糕 coffee cake 咖啡戚风蛋糕卷 coffee cake roll 蛋黄 yolk 75g 玉米油 corn oil 40g 牛奶 milk 70g 咖啡粉 coffee powder 6g 低筋面粉 cake powder 55g 蛋清 egg white 160g 柠檬汁 lemon juice 5g 细砂 caster sugar 65g 咖啡奶酪奶油 coffee cheese cream 蛋黄 yolk 15g 细砂 caster sugar 20g 牛奶 milk 60g 细砂 caster sugar 30g 咖啡粉 coffee powder 3g 奶油奶酪 cream cheese 120g 黄油 butter 140g
咖啡海盐卷 Coffee and Sea Salt Bread
มุมมอง 422 หลายเดือนก่อน
咖啡海盐卷 Coffee and Sea Salt Bread 提前一晚准备烫种prepare the night before 烫种 细砂 caster sugar 8g 海盐 sea salt 1g 高筋面粉 high-gluten flour 75g 淡奶油 whipping cream 25g 黄油 butter 10g 牛奶 milk 50g 主面团 高筋面粉 high-gluten flour 175g 低筋面粉 cake powder 15g 细砂 caster sugar 20g 牛奶 milk 90g 奶粉 milk powder 8g 鸡蛋 egg 30g 咖啡酱 coffee sauce 25g 黄油 butter 15g（后加） 海盐 sea salt 3g（后加） 鲜酵母 fresh yeast 9g 低速2档两分钟/Low speed 2nd gear f...
金钻面包 /Chocolate Cake Toast
มุมมอง 653 หลายเดือนก่อน
金钻面包 /Chocolate Cake Toast 提前一晚准备烫种prepare the night before 烫种 高筋面粉 high-gluten flour 20g 开水 hot water 60g 主面团 高筋面粉 high-gluten flour 230g 细砂 caster sugar 30g 牛奶 milk 100g 奶粉 milk powder 15g 鸡蛋 egg 50g 黄油 butter 15g（后加） 海盐 sea salt 3g（后加） 鲜酵母 fresh yeast 9g 低速2档两分钟/Low speed 2nd gear for two minutes 高速4档8分钟/High speed 4 gears for 8 minutes 加入黄油和海盐/Add butter and sea salt 低速2档两分钟/Low speed 2nd g...
超浓郁南瓜咖啡乳酪卷/Pumpkin Coffee Cake Roll
มุมมอง 1063 หลายเดือนก่อน
南瓜咖啡乳酪卷/Pumpkin Coffee Cake Roll 蛋黄 yolk 60g 玉米油 corn oil 40g 牛奶 milk 45g 南瓜酱pumpkin sauce 80g 低筋面粉 cake powder 55g 蛋清 egg white 140g 柠檬汁 lemon juice 5g 细砂 caster sugar 45g 咖啡乳酪奶油 Coffee Cream 咖啡酱 coffee sauce 25g 马斯卡彭 mascarpone 100g 淡奶油 whipping cream 150g 咖啡力娇酒 coffee liqueur 5g 糖粉 sugar powder 40g
双重抹茶芝士蛋糕/Double Matcha Cheesecake
มุมมอง 2004 หลายเดือนก่อน
双重抹茶芝士蛋糕/Double Matcha Cheesecake 抹茶海绵蛋糕/matcha sponge cake 蛋清 egg white 90g 柠檬汁 lemon juice 5g 细砂 caster sugar 55g 蛋黄 yolk 45g 黄油 butter 30g 牛奶 milk 40g 水饴 corn syrup 5g 抹茶粉 matcha powder 7g 低筋面粉 cake powder 55g 抹茶芝士蛋糕 matcha cheese cake 奶油奶酪 cream cheese 200g 细砂 caster sugar 40g 鸡蛋 eggs 3 淡奶油 whipping cream 100g 玉米淀粉 cornstarch 8g 牛奶 milk 20g 抹茶粉 matcha powder 8g 抹茶奶酪慕斯/matcha mousse 马斯卡彭 mas...
咖啡巧克力慕斯蛋糕/Coffee Chocolate Mousse Cake
มุมมอง 1604 หลายเดือนก่อน
咖啡巧克力慕斯蛋糕/Coffee Chocolate Mousse Cake 巧克力蛋糕卷/chocolate cake roll 蛋黄 yolk 75g 玉米油 corn oil 45g 牛奶 milk 75g 可可粉 coco powder 15g 低筋面粉 cake powder 50g 蛋清 egg white 160g 柠檬汁 lemon juice 5g 细砂 caster sugar 60g 奶酪慕斯/cheese mousse 蛋黄 yolk 40g 细砂 caster sugar 30g 马斯卡彭 mascarpone 200g 淡奶油 whipping cream 200g 吉利丁 gelatine 12g 热牛奶 hot milk 15g 巧克力 chocolate 20g 咖啡酱 coffee sauce 10g
巧克力冰淇淋蛋糕/Chocolate Ice Cream Cake
มุมมอง 944 หลายเดือนก่อน
巧克力冰淇淋蛋糕/Chocolate Ice Cream Cake 卡士达酱/Custard Sauce 牛奶 milk 130g 细砂 caster sugar 30g 蛋黄 yolk 30g 低筋面粉 cake flour 5g 玉米淀粉 corn starch 5g 黄油 butter 6g 巧克力蛋糕卷/chocolate cake roll 蛋黄 yolk 75g 玉米油 corn oil 45g 牛奶 milk 75g 可可粉 coco powder 15g 低筋面粉 cake powder 60g 蛋清 egg white 160g 柠檬汁 lemon juice 5g 细砂 caster sugar 60g 巧克力卡士达酱奶油/chocolate custard sauce cream 卡士达酱 vanilla custard sauce 100g 巧克力 choco...
抹茶蛋糕 matcha cake/超浓郁抹茶蛋糕
มุมมอง 2305 หลายเดือนก่อน
抹茶戚风 matcha cake 蛋黄 yolk 45g 玉米油 corn oil 30g 牛奶 milk 50g 抹茶粉 matcha powder 7g 低筋面粉 cake powder 50g 蛋清 egg white 90g 柠檬汁 lemon juice 5g 细砂 caster sugar 55g 抹茶奶油 matcha cream 抹茶粉 matcha powder 7g 白巧克力 white chocolate 35g 淡奶油 whipping cream 50g 淡奶油 whipping cream 250g 原味奶油 淡奶油 whipping cream 70g 糖粉 sugar powder 10g
巧克力冰面包/chocolate ice cream bread
มุมมอง 785 หลายเดือนก่อน
巧克力冰面包/chocolate ice cream bread 提前一晚准备烫种prepare the night before 烫种 高筋面粉 high-gluten flour 20g 开水 hot water 60g 主面团 高筋面粉 high-gluten flour 300g 细砂 caster sugar 60g 可可粉 cocoa powder 20g 牛奶 milk 100g 淡奶油 whipping cream 85g 鸡蛋 egg 50g 黄油 butter 35g（后加） 海盐 sea salt 3g（后加） 鲜酵母 fresh yeast 12g 低速2档两分钟/Low speed 2nd gear for two minutes 高速4档8分钟/High speed 4 gears for 8 minutes 加入黄油和海盐/Add butter and ...
焙茶红杏蛋糕 Hojicha Apricot Cake
มุมมอง 2295 หลายเดือนก่อน
焙茶红杏蛋糕 Hojicha Apricot Cake 玉米油 corn oil 30g 焙茶粉 houjicha powder 8g 牛奶 milk 65g 蛋黄 yolk 45g 蛋清 egg white 90g 柠檬汁 lemon juice 5g 细砂 caster sugar 60g 低筋面粉 cake powder 50g 焙茶奶油 hojicha cream 焙茶粉 houjicha powder 7g 淡奶油 whipping cream 400g 白巧克力 white chocolate 50g 杏子酱Apricot sauce 杏子 apricot 200g 细砂 caster sugar 60g 柠檬汁 lemon juice 5g 香草精vanilla essence 10g
椰香芒果奶油蛋糕/Coconut Mango Cream Cake
มุมมอง 1536 หลายเดือนก่อน
椰香芒果奶油蛋糕/Coconut Mango Cream Cake 芒果酱 mango sauce 芒果 mango 200g 细砂 caster sugar 50g 柠檬汁 lemon juice 10g 抹茶奶冻 吉利丁 gelatine 5g 白巧克力 white chocolate 25g 淡奶油 whipping cream 50g 抹茶粉 mocha powder 5g 牛奶 milk 20g 淡奶油 whipping cream 70g 原味戚风 蛋黄 yolk 45g 玉米油 corn oil 30g 牛奶 milk 50g 低筋面粉 cake powder 50g 蛋清 egg white 90g 柠檬汁 lemon juice 5g 细砂 caster sugar 55g 椰香奶油 椰子粉coconut powder 30g 淡奶油 whipping cream ...
奥利奥巧克力蛋糕/Oreo Chocolate Cake/在家给小朋友制作生日蛋糕/birthday cake recipe
มุมมอง 1136 หลายเดือนก่อน
奥利奥巧克力蛋糕/Oreo Chocolate Cake/在家给小朋友制作生日蛋糕 咖啡奶冻 Coffee Milk Jelly 咖啡粉 coffee powder 5g 淡奶油 whipping cream 50g 炼乳 condensed milk35g 牛奶 milk 35g 吉利丁 gelatine 5g 淡奶油 whipping cream 70g 奥利奥香缇奶油 白巧克力 white chocolate 40g 淡奶油 whipping cream 300g 奥利奥 oreo 15g 巧克力甘纳许Chocolate Ganache 巧克力 chocolate 35g 淡奶油 whipping cream 50g 奥利奥巧克力奶油 淡奶油 whipping cream 200g 巧克力甘纳许 65g 奥利奥 oreo 15g 巧克力戚风 chocolate cake 蛋黄 ...
泰茶千层蛋糕/Thai Tea Melaleuca Cake
มุมมอง 2136 หลายเดือนก่อน
泰茶千层蛋糕/Thai Tea Melaleuca Cake 泰茶奶油/Thai Tea Cream 淡奶油 whipping cream 400g 泰茶红茶 thai tea 20g 白巧克力 white chocolate 60g 泰茶红茶千层饼皮/Thai Tea Melaleuca 牛奶 milk 450g 泰茶红茶 thai tea 15g 细砂 caster sugar 45g 黄油 butter 15g 低筋面粉 cake flour 85g 鸡蛋 egg 2个 巧克力甘纳许 chocolate ganache 巧克力 chocolate 40g 淡奶油 whipping cream 50g
双重开心果巴斯克蛋糕/Double Pistachio Basque Cake
มุมมอง 2.2K8 หลายเดือนก่อน
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香草浮云卷 /Vanilla Soufflé Cake Roll/入口即化/一口云朵☁️
มุมมอง 1659 หลายเดือนก่อน
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草莓焦糖可可蛋糕 Strawberry Caramel Chocolate Cake
มุมมอง 2Kปีที่แล้ว
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圣诞蛋糕Christmas Cake/巧克力圣诞树桩蛋糕/Christmas Yule Stump Cake/巧克力焦糖蛋糕/Chocolate Caramel Cake
มุมมอง 228ปีที่แล้ว
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超浓郁可可南瓜乳酪蛋糕卷/Chocolate Pumpkin Cake Rolls
มุมมอง 98ปีที่แล้ว
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雪山巧克力舒芙蕾芝士蛋糕/Chocolate Soufflé Cheesecake
มุมมอง 140ปีที่แล้ว
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请问yuzu cream 是怎么做的
简介里有说明噢☺️
yummy yummy🙂👍👍👍
老師,請問若用茶粉,伯爵红茶牛奶的茶粉用幾克?謝謝
你放个9g试试，应该也差不多
谢谢分享，我去试试看。
超好吃的，简单又美味😋
谢谢分享，我去试试看。
This looks amazing!! God bless you. You work very hard.
thanks for your encouragement🥰🥰🥰
太喜欢你做甜点的视频啦。每次我看视频都能感觉到你对待视频里教学的细节都拍的很好。希望你能坚持下去，很喜欢你的这个甜点频道。
Thanks 😃
Looks delicious.😋👍
Thanks 😋
😂看完不想買了😅😅😅
为什么呀？
Wow! New sub here! I recently made Coffee Cake on my page too and *your dish looks amazing!* Hope to stay connected! 😁
Thanks for your support
请问这台瑞典机器，除了可以做面点，还可以和其他的厨房机一样，做馅料吗？想做素香肠，可以打发大豆蛋白肉做出拉丝的效果吗？或者做中式面条，因为中式面条。饺子皮面团含水量小，也可以吗？现在很纠结买这台瑞典机器，还是凯伍德，，请您给一些参考意见好吗，谢谢
说实话，这台机器我只做过面包，其他面条之类的没有尝试过，买产品的时候，介绍里有说其他都可以做，我想含水量少的面团应该也是没问题的。
另外，我之前买的时候，这两个品牌也纠结过，后来通过查看各种评论及使用心得后，选了这款，转速快的时候也还是比较稳的。
@@ROYCOOK 总感觉买一台机器放在那里，应该最少可以做几样不同的食物，才不枉费钱和空间，毕竟站了一个大空间在厨房，我在想kenwood xl随机的产品，其实可以做面试以外的很多食物，可是他的噪音，抖动，售后保质期限，还有交流电等等都让我觉得不能使用五六年，瑞典的机器虽然三简单，但是越简单也越扛使吧，可是现在又看到，这台机器很多部件是塑料的，不知道从质量上说，感觉如何呢？您使用它多久了呢
@@lijunehrhardt3653 我用了两年多了，目前感觉挺好的，确实相对来说比较大，有点占空间，我的使用频率也还算高的，虽然只是做做面包之类的😂😂
@@ROYCOOK 所以如果就从烤面包来说，您还是很推荐这款机器吗？我还是很纠结哈哈哈哈😂买还是不买，目前一直靠手，不过真的是累手
請問 水飴能用什麼取代？或是不用可以嗎？ 謝謝回覆
可以用蜂蜜替代一下，或者也可以不用的
@@ROYCOOK 好的 非常謝謝☺️
冰箱隔夜的白巧克力最後是怎樣？教到不清不楚
隔夜冷藏的白巧奶油，第二天拿出来直接打发就可以了
That looks so yummy and delicious! The way you prepared is so easy..👍Thanks for sharing . ❤keep going ❤💕Stay Blessed and stay connected.!😍
Thanks, I will keep working hard and share easy dessert recipes that you can also make at home
请问蛋糕模具是什么尺寸？
28*28烤盘
I like it ! So delicious
thank you! Lemia! hope you enjoy it!
感谢分享！关于这个机器揉面的视频不多，今天刚买了新机器看你的视频操作，很有帮助！揉出了手套膜，出缸温度才不到24度，好开心啊。之前用别的机器折腾一小时都不一定出膜，面团温度总是很高。再次感谢分享，希望持续更新😊
哈哈，感谢支持💓💓💓💓
你好☺️请问视频中的千层是多少寸的呢？❤️
6寸圆模
:以
請問沒有咖啡膏 用咖啡粉可以嗎?適用份量多少?謝謝回覆
可以的，我一般用5克黑咖啡粉，3克可可粉，加上15克热开水冲兑
@@ROYCOOK 好 感謝回覆😊
你好， 请问你现在使用的抹茶粉制作出的芝士蛋糕抹茶味重吗？
还可以，不是非常重
好的 谢谢你
那一抹青多么地诱人，无法抗拒的蛋糕😍👍😋
谢谢喜欢😘
不用抹面但颜值很高的蛋糕🤩👍😍👏😋
❤️❤️❤️❤️
8wtwt vur.fyi
请问这个食谱用几寸的模具？ 八寸可以用这个食谱吗？
6寸，8寸翻倍
@@ROYCOOK ok thanks
Awesome, I love a simple and easy recipe.
dear! thank you for your feedback! I will share more recipes future! hope you will enjoy!
请问蛋糕几寸的 谢谢呀
6寸
你好，看了你的食谱奶油里都有加白巧。可是每个食谱份量都不一样。请问大概放多少%白巧，奶油才不会过甜。
我一般400克到500克奶油加50克巧克力，糖粉就不加了，基本上不怎么甜的，你可以尝试一下，再根据自己的口味调整一下
255 sub!
I was looking for an easy and beautiful mango cake recipe! And I got it!Thank u 😊😊😊😊.pls stay connected.
🤗🤗🤗
礼貌的问问 你用的是多少寸的蛋糕摸呢
6寸的
What is the size of the mold?
17cm mold
糖最少要多少？ 在減肥不能吃這麼甜啊😭
你减个10到15克试试，太少也容易影响蛋白打发，而且这款做出来其实不怎么甜的，我一般也都减糖的
請問上面點整到ㄧ粒粒波波球狀?
就是用圆形⭕️裱花嘴
Left out 110g cakeflour fr your list..
I forgot
请问老师如果用红茶粉的话饼皮和奶油各需要多少g? 谢谢老师回复😊🙏
一样的，饼皮用6克，奶油用12到15克，这样红茶味已经比较浓重了
@@ROYCOOK 谢谢老师🙏😊
不客气哒
榛子要预先焗嗎?
没有，买的榛子碎，直接放进去的
谢谢您！❤️
不客气哒
50g 鸡蛋是不是两粒～
3个鸡蛋
请问这个蛋糕模是多少寸？
@@xiaowentang6445 6寸
@@ROYCOOK 好的 谢谢 用了你的食谱 非常的成功 😄
Yummy 😋
感謝分享！請問無綠茶粉可唔可以用食用食素代替？thanks!
我没有尝试过，你可以试试，就怕颜色调出来的没有抹茶粉那么好看
@@ROYCOOK 好的💖我試試看！
没有马斯卡彭可以用cream cheese代替吗？
可以的
没有焦糖酱，要如果
没有的话就直接淡奶油加点糖粉 打发就行了
请问几寸模？
6寸的
@@ROYCOOK 谢谢
请问蛋白霜是湿性发泡，中性，硬性？
硬性的
BGM有點小聲耶
嗯嗯，下回会注意哈☺️☺️
超詳細的 感謝
😊😊😊
awesome