בקיץ 2011 התאחדו אמנים, ייננים, גבנים, שפים, מוסיקאים, מורי דרך, בעלי מלאכה ותיירני בוטיק קטנים מאזור הגליל המערבי, ובהובלתם של התיירנים ג'וני שטרן, אמנון גופר ודני קידר, הקימו את עמותת זמן גליל מערבי, ששמה לה למטרה לקדם את התיירות במרחב, בדגש על העושר הקולינרי, התרבותי, ההיסטורי והגיאוגרפי של האזור, תוך חיבור בלתי אמצעי בין המטיילים לבין האנשים שמאחורי העשייה והיצירה, הסיפורים שלהם והחלומות שהגשימו.
Western Galilee Now is a registered non-profit grassroots organization (NGO) promoting awareness and appreciation for the region’s boutique wines, beers, food and produce, along with its cultural diversity, its historic traditions and the area’s scenic routes nestled between the mountains and the Mediterranean Sea acting as a Chamber of Commerce to boutique tourism operators in the region.