วีดีโอ

勉強になります。

鶏糞の処理とかも金かかりそう

南西に集まるのは夜暖かいからでは、地面やコンクリートの壁など太陽光で暖まり蓄熱しているからではと思う。

こちら大阪でスーパーサンコーの『奥丹波どり』と言う名前の付いた鶏肉を買って検索したらこちらの動画があったのですが奥丹波どりもこちらの養鶏ですか？ 『命を命と思って扱う』あたり前のことですが日本の酪農ではなかなかない心懸けです。 消費者の私達も安さではなく命に対して相応の対価を出して命を戴くべきです。 私は決して裕福ではありませんが肉や玉子は極力自然に近い平飼いを買ってます。 それが生き物や命を命と思い育てる養鶏酪農家への礼儀と思ってます。

頑張って下さい、、。

うちも夏から飼いますよ～

いい説明ですね。 たまごについているのは賞味期限で消費期限ではないですね。 生食でもおいしく食べれる期限が賞味期限ですので食べられなくなるということではないですね。洋菓子などは1か月ぐらいたった卵のほうがおいしくできますしね。 農林水産省HPより抜粋 消費期限： 袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「安全に食べられる期限」のこと。お弁当、サンドイッチ、生めん、ケーキなど、いたみやすい食品に表示されています。 賞味期限： 袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のこと。スナック菓子、カップめん、チーズ、かんづめ、ペットボトル飲料など、消費期限に比べ、いたみにくい食品に表示されています。 www.maff.go.jp/j/syouan/syoku_anzen/bimi/r0212/limit.html

1週間過ぎてたけど、自信持って食べようと思います

勉強になりました。自分も将来海外で養鶏場を考えています

こんにちは。 養鶏の楽しみ方が素晴らしいと思って、動画を見ています。 この動画を見る限り、自分を謳歌し過ぎていませんか？ 僕は、本業の他に猟友会で害虫駆除のボランティアをしています。 鹿や猪をとっている人達とは違ったやり方で、趣味でしている、自分達が食べる為！お金を稼いで生活をしていく為！だけの人にはわからない事もあるとはおもいますが、害虫駆除なくして養鶏はできないと思います！ それでは何故、鶏を飼うのにネットを張ったり、鳥小屋に狐やイタチに穴を掘られて鶏が食べられないように対策をしているのですか？ 僕たち、猟友会は鹿や猪だけではなく、鶏のを狙う狐やイタチや熊や狸、時にはカラスや猫その他、多種多様な生物を捕獲して命をありがたくいただいています！ 鹿や猪を乱獲しているような無知な配信はやめていただけませんか？ 私利私欲だけで、あまりにも周りが見えていないような気がしています！ 僕は、ボランティアで駆除をしていてとても悲しくなりました。 僕たちがいるから、養鶏ができているとは言いませんが、少しでも現実のあるべき姿を考えていただけたら幸いです。嫌な気持ちにさせてしまったらすいません。

自分も育成農場で働いてます、日々鶏糞出しや鶏舎管理をしています、自分も小さく独立した仕事したいと日々思ってます、採算のとれる農場とは何か？勉強させて頂きます🙇‍♂️

この人すごいわ‥ 私の訪問診療の事業も、養鶏も、必死でこそ維持できます‥ 私も大阪の八尾市で起業5年目ですが‥ いつ終わるかわからんという気持ちでやってます‥ 私はこの人の養鶏を支援したいです。

ブロイラー？だとだいぶ話変わりますよね…

半熟でも火を通した扱いなのかが気になる。

養鶏をやりたいと思い研修中です。最近こちらの動画を知り、よく見て参考にさせて頂いています。 一つお聞きしたいのですが卵パックってどうされてますか？ プラスチックパックとモルドパックだとプラスチックの方が単価は安いですが、シーラーが（調べた限り超音波タイプ4〜5万円）高いなぁと。 研修中のところだと全てモルドパックのため...。そう言えば近くの直売所でもモルドパックが多いような気がしています。個人養鶏の方でプラスチックパック使っておられる方いるのでしょうか。 もし可能でしたらご教示頂ければ幸いです。

ありがたい動画だ……ほんとに。

初めてコメントします。教えて欲しいことがあります。ＰＨＦ二種混合飼料やNON-GMOの大豆カスの販売店を教えて欲しいのです。探すのですが、見つかりませんよろしくお願いいたします

自分も話を聞いてそう思いました。社会を維持するためにどれだけの動物が犠牲になってるのかなって思いました。そうやって理想に現実が近づく日が来たらいいなと思いました。

とても共感できます。大切なお話をどうもありがとうございます。

親鳥モモ肉を醤油50みりん50ニンニク1粒に漬け込んで焼肉にしています 一枚丸ごと漬け込んで焼き上がり直前にハサミで切って食べています

鶏糞は、販売してますか??

ワクチン打たないように気をつけてください。鳥も本人も

卵が産めなくなった鶏をペットとして飼いたいのですが、1羽いくらくらいするのでしょうか？

【まとめ】 明確な期限は無し 記載してある賞味期限は生食用 賞味期限切れの場合 割ってみて腐乱臭や、白身黄身がグチャグチャ→捨てる そうで無い場合→加熱処理すれば大丈夫

助かりました、ありがとうございます🙇

素晴らしい動画です。こんな農家さんがいて嬉しいです💛

日本の食糧事情を心配していますが、蓮ケ峰農場さんの動画を見て安心しています。仰る通りと思います。

コメント失礼致します。動画拝見させて頂きました。どの動画も具体的な内容でとても勉強になります。宜しければ餌のことについて質問させて下さい。 趣味で2〜3羽飼ってみたいと思っているのですが、そういった場合の飼料の配合のオススメはあますか？ ・牡蠣殻(卵の殻の為のカルシウム) ・モミ付き米(免疫力に良いと動画で紹介されていたので) ・野菜や野菜くず(生ごみ再利用の観点から) ・大豆、糠、米、とうもろこし等(食の多様性を担保) ・庭に放った時に自主的に捕獲する虫や草 今の所大体こんなイメージなのですが、鶏様に満足頂けるのでしょうか？ また、サルモネラとカンピロバクター(肉食用ではないですが一応)が心配です。もみ米をあげること以外に気をつけなければならない事などありましたら、お教え頂けますと嬉しいです。 よろしくお願い致します。

一人暮らし始めてからいろんな賞味期限切れ大丈夫かどうか調べまくってる笑。冷蔵庫に入れてあって火を通せば卵も意外といけそうで安心。

養鶏＝本職、副職はラーメン屋いいかも。

大半はやはり肉にしてしまうかと思われますが、寿命が尽きるまで飼うというのもありかと思います。 卵生産としてはリストラ対象になったとしても子孫を残す能力はあるかと。 なので雄1匹＝雌数匹の体勢で種鶏したらいかがでしょう。 比率としましたら、肉8割・種鶏とペット1割ずつでリストラしたらいいかと思いますね。

生食21日と決められているようですが、公的機関で調査したデータを元に安全マージンを差し引いて決められたものなので、1ヶ月程度大丈夫なのではないでしようか

知りたい内容でした有難う御座います

いいですね～！

昔 パン屋さんでアルバイトをしていた時に、店長が市販の安い食パンを大量に発注して自家製手作り食パンとして高額な値段で販売していました。 最初は本当に自家製手作り食パンを売っていたそうなのですが、食パンは焼き上がるまで時間が掛かるので焼き釜がいっぱいになり他の手作りパンが焼けなくなってしまうの為、今は市販の安い食パンを大量に購入してパッケージだけ張り替えて自家製手作り食パンとして高額な値段で販売しています。 保健所の抜き打ち調査とかもないので、現在も常連のお客さん達は自家製手作り食パンだと信じ込んで買っていきます。 平飼い高級たまごも最初は鶏達の幸せの為に始めたけど、しだいに鶏をお金儲けの道具にするようになりスーパーで売られている激安たまごをパッケージだけ変えて高級平飼い卵として販売するようになるんじゃないかと心配です。 パン屋の常連客は騙される方がバカと思っていたけど、私も最近 鶏達の幸せの為への寄付金として24個で二千円の平飼い卵を楽天で衝動買いしてしまいました。 やはり卵業界も潜入調査が必要ですよね😭 余談ですけど業界最大手のペット産業で働いていた時は、繁殖施設で産ませた子犬達を乳母犬(コンクール優勝犬)に育てさせコンクール優勝犬が産んだ子犬として販売してました。

お話に鶏さんへの愛情を感じました❤

鶏を育てるだけではなく、護るという言葉が印象に残りました。環境の美しさはお話を伺いながら感じることもできました。鶏肉、玉子に対する思いが変わりました。有難うございます🙏

国産を護ってくださり嬉しいです。さくら、もみじという名前の意味も知れてスッキリしました。💦ひよこさんの後ろ姿可愛い〜✨💕

庶民にもわかりやすい説明有難う御座います😊 コッコじゃなくピヨピヨ鳴いてる

良く考えられてますね❣ 参考になります😃

とても共感します。流通たまごを口にしてるからこそ、この事は知るべき内容ですね

楽しく生きる事、いいですね❣

産みたての卵についている濡れた膜は取らない方がいいという説と、取った方がいいという説がありますが、みねじさんはどちら派ですか？ 僕は将来養鶏をやるとしたら汚れた部分だけ金タワシで削り取ろうと思います。

人間ならば女４０才、が鶏生、後,運が良ければラーメン屋さん。

平らなお皿に割ってみて　キミがこんもりしていて変な匂いがしなければ大丈夫ですか？

前に近所のスーパーで、抗生物質、合成飼料、肉骨粉不使用と書いた卵が売ってましたが、そこをアピールせずに値段を他店対抗にして下げる事をアピールしてました。その後そのスーパーからその卵は消えました5年ほど前で200円10個入りぐらいでした、私はこの卵スゲー！と思って200円でも全然安いじゃん！と思って必ずその卵を買ってたので他の卵を探したのですが高い卵でもせいぜい餌に○○使ってます！ぐらいの卵しか見つけられませんでした。たまに遠くに行った時に道の駅などで10個入り700円ぐらいのを見ても餌に○○使ってます！ぐらいの卵しか見つけられませんでした。合成飼料、肉骨粉、抗生物質不使用をわざわざアピールするのだから、それらを無くして卵を作るのは陰でとても大変な思いをして育ててるんじゃないかと思っていたので、貧乏ですが多少高くても十分満足してたのですが、それ以来そういう卵は見つけられてません、合成飼料くらいなら餌を変えれば良いだけなのでそれをアピールする卵は多いですが、肉骨粉や抗生物質不使用は見たこともないので、もしかしたら嘘かとも思わないでもないですが、明らかに嘘な事をパッケージに書かないだろう、きっと生産者の努力でできていたんだろうと思っています。そこでプロに聞きたいのですが、肉骨粉や抗生物質を使わずに、商売として卵の生産は可能なんでしょうか？肉骨粉は何のために入れてるのか想像できませんが、抗生物質は必需品のようにも思います。意見を聞かせてください。

１月１２日から今日まで冷蔵庫に未開封のまま保存していた赤卵を勇気を出して生食して見たのですが半日経っても全然大丈夫でした。 二人で食べて見ましたが二人とも下痢や腹痛など問題無しだったので今日中にすき焼きなどの鍋料理や雑炊にして一気に無駄無く食べ尽くして食品ロスを抑えます。

1/14に、1ヶ月切れた生の卵食べてしまいました。

質問なんですが、最初は少ない規模から始めることを推奨してたと思うんですけど、その場合利益は出るのでしょうか？？ また、出荷先はどのようなところにされてるか参考にしたいです。

子供１人と妻3人暮らしです。 1000羽くらい、平飼いで始め借入無しで始めたい場合、元手となる資金はどのくらい必要ですか？